第122章·做早餐
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雖然姜有財只下了一次網,可就那一網就網了不少魚蝦,而且還都挺大的。
姜有財心想,以後她也早上來網魚蝦。
她把小的魚蝦挑出來扔進河裏,把大的魚蝦全部都放進桶裏加水養著,然後又去河邊的松樹林采了不少松針用衣襟兜著,忙完這些,紀寧玨空著手回來了。
姜有財不解的問:“叫你買的玉米呢,你該不是連玉米都不會認吧!不認得你就問農民伯伯呀,居然空著手回來!”
紀寧玨毫無溫度的解釋:“我認得玉米。”
“那就是你為富不仁,想不掏錢就要玉米,所以人家農民伯伯沒有給你!”姜有財極度鄙夷的上下打量著他。
紀寧玨臉色微微沈了沈:“人家農民伯伯不賣玉米給我,不是因為我沒給錢人家,而是因為這個季節玉米還沒有成熟。”
他古怪的盯著姜有財:“你不就是個農人嗎?你怎麽不知道玉米什麽時候成熟呢?”
姜有財的表情一滯,接著哈哈大笑:“我以為有早熟的玉米嘛。”
她前世一直生長在大都市,哪裏知道哪種莊稼什麽時候收成!心裏懊悔沒有搜索原主的記憶,差點就露了馬腳。
姜有財提起水桶就和他一道往回走。
紀寧玨一貫高冷不開口,搶過她手裏的桶自己提著。
兩人相跟著走了一段路,紀寧玨覺得不對頭:“你還要去哪裏?”
姜有財道:“既然玉米還沒有成熟,那就只有到糧油店裏去買一點玉米面,並且我沒有換洗的衣裳,我得買幾尺布給自己做一身內衣換洗。”
紀寧玨聽她這麽說,默默的和她拉開了幾步距離。
姜有財嘴角暗暗抽了抽,自己也就一天沒換裏衣,身上不至於有異味吧。
姜有財拍開一家糧油店,掌櫃的聽說她只要兩斤玉米面,氣得臉都黑了,一大早的把他吵醒,居然只買這麽點東西,而且還是最便宜的糧食!
可是一看紀寧玨,他就什麽屁都不敢放了,老老實實的給姜有財稱了兩斤玉米面,用紙包著給了她,和買漁網一樣,是紀寧玨付的錢。
出了糧油鋪子,姜有財可憐兮兮的對紀寧玨道:“爺,我想買布料,可身上一文錢都沒有~”
“我出。”紀寧玨回答的非常財大氣粗。
姜有財大喜,又拍開了一家布莊,在明知道掌櫃的在忽悠她,可是她故意裝作上當,買了好幾丈淺藍色細布。
兩人回到宅子,姜有財把布料放進房間裏就出來準備早餐了。
取蝦仁的重任姜有財交給了紀寧玨。
考慮到紀寧玨出身富貴,肯定不會加工蝦仁,姜有財就給他做示範:“吶,不光要去頭去尾剝掉殼,蝦腸一定要清除,記住了沒?”
紀寧玨剝了一個蝦仁,用實際行動證明他已經會了。
姜有財滿意的點點頭,雖然這家夥每天一副欠扁的模樣,但是領悟能力真的很強。
姜有財去廚房裏看做的豌豆涼粉,那一大盆豌豆涼粉已經凝固了。
說實話,豌豆做的涼粉比葛根做的涼粉更引人食欲,通體潔白晶瑩如玉,就像極品羊脂玉。
她滿意的點點頭,在鍋裏加了一些水,燒熱,然後把剛才的那些松針全倒進鍋裏煮了大約大半刻鐘的樣子,撈出來放在一邊瀝幹,待會兒備用,然後開始剁肉餡、剁小蔥、剁香菇。
剁完這些,姜有財出廚房一看,紀寧玨已經剝出一碗蝦仁來,心想這家夥幹活兒挺麻利的。
姜有財說了聲:“夠了。”拿了蝦仁去井邊洗幹凈,然後回廚房也剁成肉末,和剛才剁好的豬腿肉,香菇,小蔥混合調餡,便開始包包子了。
真正的小湯包是要用到豬皮凍的,可是因為之前沒來得及準備,所以姜有財才加了香菇,再在調好的餡裏加些冷水、生粉,把餡調稀一些。
因為有香菇和生粉的緣故,即便餡有點稀也是能包湯包的。
不過要求手腳麻利,其實這樣包出的小湯包味道比肉皮凍包出來的小湯包味道更好,當然最好是裏面加雞湯,但現在沒有雞湯,也就只能將就了。
包好小湯包,姜有財在蒸籠裏墊上剛才加工處理好的松針,然後把小湯包一個個的馬上去,放在一口鍋上開始蒸起來,另一口鍋就煮冰糖蛋花玉米羹。
冰糖蛋花玉米羹很好煮,但是要註意必須是小火,而且還得不停的攪拌,不然就會粘鍋。
當然,打蛋花也有訣竅,先把雞蛋打在一碗溫水裏攪開,再然後慢慢的淋到玉米羹裏,這樣打出的蛋花才細碎蓬松如雲,而且蛋香濃郁。
這道甜品對於身體非常好,有養肺寧心,健脾開胃,防癌,降膽固醇,健腦之功效。
冰糖蛋花玉米羹一煮好,姜有財就趕緊盛在一只大盆裏,因為竈膛裏還有餘火,她怕餘熱使玉米羹粘鍋了,形成鍋巴,那麽口味就會大打折扣。
這時小湯包還沒有蒸好,但是松針的香氣已經慢慢的飄了出來。
紀寧玨幾次在廚房門口伸長脖子往裏看了看,但是高冷的就是什麽都沒問。
姜有財把已經凝固好的豌豆涼粉的盆往砧板上一扣,整盆的涼粉就滑溜溜的跑了砧板上。
姜有財手起刀落,把那些涼粉全都切成均勻的小三角,然後又裝進盆裏,調好調料,涼拌涼粉就做好了。
這時松針的香氣和著肉香在空氣中彌漫,讓人聞了不禁直流口水。
姜有財揭開最上面一籠小湯包一看,嗯~自己的手藝相當不錯。
小湯包姜有財並不是跟著空間裏的書籍學的,她前世做家常菜和小吃都很讚,特別是這小湯包簡直是一絕。
她當年放學後擺攤賣的小吃就是翡翠小湯包。
她這個翡翠小湯包可不是那種裏面包著韭菜餡韭菜的綠色印出包子皮的翡翠小湯包。
她的湯包叫翡翠湯包是因為用松針墊底蒸,薄薄的包子皮上染了一層淡淡的松針的綠色而得名。
這樣蒸出來的小湯包咬一口包子皮上全是松針的清香,連皮都好吃到爆。
做了一早上的飯,姜有財汗流浹背,她走出廚房,到井邊洗了個痛快的涼水臉,對紀寧玨道:“早餐做好了,你們來端。”
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姜有財心想,以後她也早上來網魚蝦。
她把小的魚蝦挑出來扔進河裏,把大的魚蝦全部都放進桶裏加水養著,然後又去河邊的松樹林采了不少松針用衣襟兜著,忙完這些,紀寧玨空著手回來了。
姜有財不解的問:“叫你買的玉米呢,你該不是連玉米都不會認吧!不認得你就問農民伯伯呀,居然空著手回來!”
紀寧玨毫無溫度的解釋:“我認得玉米。”
“那就是你為富不仁,想不掏錢就要玉米,所以人家農民伯伯沒有給你!”姜有財極度鄙夷的上下打量著他。
紀寧玨臉色微微沈了沈:“人家農民伯伯不賣玉米給我,不是因為我沒給錢人家,而是因為這個季節玉米還沒有成熟。”
他古怪的盯著姜有財:“你不就是個農人嗎?你怎麽不知道玉米什麽時候成熟呢?”
姜有財的表情一滯,接著哈哈大笑:“我以為有早熟的玉米嘛。”
她前世一直生長在大都市,哪裏知道哪種莊稼什麽時候收成!心裏懊悔沒有搜索原主的記憶,差點就露了馬腳。
姜有財提起水桶就和他一道往回走。
紀寧玨一貫高冷不開口,搶過她手裏的桶自己提著。
兩人相跟著走了一段路,紀寧玨覺得不對頭:“你還要去哪裏?”
姜有財道:“既然玉米還沒有成熟,那就只有到糧油店裏去買一點玉米面,並且我沒有換洗的衣裳,我得買幾尺布給自己做一身內衣換洗。”
紀寧玨聽她這麽說,默默的和她拉開了幾步距離。
姜有財嘴角暗暗抽了抽,自己也就一天沒換裏衣,身上不至於有異味吧。
姜有財拍開一家糧油店,掌櫃的聽說她只要兩斤玉米面,氣得臉都黑了,一大早的把他吵醒,居然只買這麽點東西,而且還是最便宜的糧食!
可是一看紀寧玨,他就什麽屁都不敢放了,老老實實的給姜有財稱了兩斤玉米面,用紙包著給了她,和買漁網一樣,是紀寧玨付的錢。
出了糧油鋪子,姜有財可憐兮兮的對紀寧玨道:“爺,我想買布料,可身上一文錢都沒有~”
“我出。”紀寧玨回答的非常財大氣粗。
姜有財大喜,又拍開了一家布莊,在明知道掌櫃的在忽悠她,可是她故意裝作上當,買了好幾丈淺藍色細布。
兩人回到宅子,姜有財把布料放進房間裏就出來準備早餐了。
取蝦仁的重任姜有財交給了紀寧玨。
考慮到紀寧玨出身富貴,肯定不會加工蝦仁,姜有財就給他做示範:“吶,不光要去頭去尾剝掉殼,蝦腸一定要清除,記住了沒?”
紀寧玨剝了一個蝦仁,用實際行動證明他已經會了。
姜有財滿意的點點頭,雖然這家夥每天一副欠扁的模樣,但是領悟能力真的很強。
姜有財去廚房裏看做的豌豆涼粉,那一大盆豌豆涼粉已經凝固了。
說實話,豌豆做的涼粉比葛根做的涼粉更引人食欲,通體潔白晶瑩如玉,就像極品羊脂玉。
她滿意的點點頭,在鍋裏加了一些水,燒熱,然後把剛才的那些松針全倒進鍋裏煮了大約大半刻鐘的樣子,撈出來放在一邊瀝幹,待會兒備用,然後開始剁肉餡、剁小蔥、剁香菇。
剁完這些,姜有財出廚房一看,紀寧玨已經剝出一碗蝦仁來,心想這家夥幹活兒挺麻利的。
姜有財說了聲:“夠了。”拿了蝦仁去井邊洗幹凈,然後回廚房也剁成肉末,和剛才剁好的豬腿肉,香菇,小蔥混合調餡,便開始包包子了。
真正的小湯包是要用到豬皮凍的,可是因為之前沒來得及準備,所以姜有財才加了香菇,再在調好的餡裏加些冷水、生粉,把餡調稀一些。
因為有香菇和生粉的緣故,即便餡有點稀也是能包湯包的。
不過要求手腳麻利,其實這樣包出的小湯包味道比肉皮凍包出來的小湯包味道更好,當然最好是裏面加雞湯,但現在沒有雞湯,也就只能將就了。
包好小湯包,姜有財在蒸籠裏墊上剛才加工處理好的松針,然後把小湯包一個個的馬上去,放在一口鍋上開始蒸起來,另一口鍋就煮冰糖蛋花玉米羹。
冰糖蛋花玉米羹很好煮,但是要註意必須是小火,而且還得不停的攪拌,不然就會粘鍋。
當然,打蛋花也有訣竅,先把雞蛋打在一碗溫水裏攪開,再然後慢慢的淋到玉米羹裏,這樣打出的蛋花才細碎蓬松如雲,而且蛋香濃郁。
這道甜品對於身體非常好,有養肺寧心,健脾開胃,防癌,降膽固醇,健腦之功效。
冰糖蛋花玉米羹一煮好,姜有財就趕緊盛在一只大盆裏,因為竈膛裏還有餘火,她怕餘熱使玉米羹粘鍋了,形成鍋巴,那麽口味就會大打折扣。
這時小湯包還沒有蒸好,但是松針的香氣已經慢慢的飄了出來。
紀寧玨幾次在廚房門口伸長脖子往裏看了看,但是高冷的就是什麽都沒問。
姜有財把已經凝固好的豌豆涼粉的盆往砧板上一扣,整盆的涼粉就滑溜溜的跑了砧板上。
姜有財手起刀落,把那些涼粉全都切成均勻的小三角,然後又裝進盆裏,調好調料,涼拌涼粉就做好了。
這時松針的香氣和著肉香在空氣中彌漫,讓人聞了不禁直流口水。
姜有財揭開最上面一籠小湯包一看,嗯~自己的手藝相當不錯。
小湯包姜有財並不是跟著空間裏的書籍學的,她前世做家常菜和小吃都很讚,特別是這小湯包簡直是一絕。
她當年放學後擺攤賣的小吃就是翡翠小湯包。
她這個翡翠小湯包可不是那種裏面包著韭菜餡韭菜的綠色印出包子皮的翡翠小湯包。
她的湯包叫翡翠湯包是因為用松針墊底蒸,薄薄的包子皮上染了一層淡淡的松針的綠色而得名。
這樣蒸出來的小湯包咬一口包子皮上全是松針的清香,連皮都好吃到爆。
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