第一百七十一章老面
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看著徐曉婉那麽好奇的樣子,寶珠就點點頭,和她一起來到了廚房。
此刻的面團上面蓋了一塊濕布,已經醒的差不多了。
寶珠掀開了那塊濕布以後,對著徐曉婉說,“娘,你看,現在這個面團不用多費勁,就已經很光滑了吧?”
如果沒有萬全的準備,只靠一個人做涼皮的話,確實有些費勁,寶珠也想,一會兒還要蒸面筋,於是就對著徐曉婉說,“我真的還要娘給我幫忙呢!”
“你說吧,我能幹啥?”徐曉婉也有些興奮。
“我需要一點老面,用溫水把它懈開,一會兒要放到面筋上面。”
寶珠說完以後,徐曉婉就走到了面缸的前面,從面粉裏面拿出一塊硬乎乎的東西來。
“這是蒸饅頭用的,你就是用這個嗎?”徐曉婉又不放心的問了一句。
“嗯,對,不要很多,用一點就行。”
寶珠說著,就把那一大塊面放到了一個清水盆子當中。
就這樣,徐曉婉在一旁弄老面,寶珠就在她的旁邊洗起面來。
不但沒有發酵粉,每次蒸饅頭就是用上一次留下來的劑子,等外面放硬了以後,就放到面缸裏,這樣也好保存,其實它和發酵粉的作用是一樣的。
看著寶珠像洗衣服那樣,不住的揉搓著那塊兒面,徐曉婉還真的擔心她會弄出一盆子面湯來,可慢慢的,她看到寶珠手裏的面團越來越小,而且顏色也和一開始的時候不一樣了,變小了的面團越來越黃,好像還很勁道的樣子,在看盆子裏的水,已經成了白色。
“真不知道,還真的能洗出東西來。”徐曉婉說了一句。
兩個男孩子寫完功課以後,發現廚房裏的油燈還亮著,就都走向了這邊。
“剛才我就說了,這廚房裏只要有光,肯定是姐姐在鼓搗什麽。”嘉華笑著說。
“又嘴饞了吧!”寶珠擡頭說了一句。
嘉年望著寶珠手上那發黃的東西,又看著那一盆子發白的水,一時間也不知道她在幹什麽。
“姐,我們兩個能不能幫忙?”嘉年問道。
“你們兩個就在這裏,乖乖的站著就行了,不要幫什麽倒忙。”徐曉婉來了一句。
幾個人看著寶珠把那個面團洗的成了面筋,接著,又在她的囑咐下,三個人把那兩盆發白的水過濾了。
“我在這個面筋裏面放上老面,今天晚上的任務就算完成了。”寶珠擡起手,用胳膊擦了一下頭發,笑著說道。
“姐,這能吃嗎?你這是還沒有做好吧?”嘉華疑惑的問。
嘉年不屑的看了他一眼,笑著說,“你以為呢?你是想吃生面,還是想喝這生湯啊?”
聽到嘉年這樣說,嘉華的心裏自然是很不服氣的,他幾步就跑到了嘉年的面前,作勢就要追他的樣子,就這樣,兩個男孩子又在院子裏打鬧起來。
寶珠看著他們嬉戲的樣子,心想,到底是男孩子,就喜歡亂蹦亂跳。
徐曉婉心疼的看著寶珠說,“忙了一大晚上了,早點睡吧,明天還要早起,你不是想長高個子嗎?如果休息不好,那是肯定長不高的。”
知道這是徐曉婉在嚇唬自己,寶珠笑著打了一個呵欠,說,“娘這麽一說,我還真的困了,不過,我晚睡點,沒有關系,明天上午我不去百味樓,我要做更重要的事情。”
寶珠又和徐曉婉說了一番,怎麽做涼皮,就回到自己的房間裏睡了。
八月的夜晚,已經有了微微的涼風,由於忙活了一天寶珠,睡起覺來也是相當的踏實,很快她就進入了夢鄉。
與此同時,有一個人卻是輾轉反側,怎麽睡也睡不著。
這幾天,東梅並沒有給李老板帶去什麽消息,這讓她睡覺都睡不好,心裏總是在害怕,萬一姨娘等不及了,跑去她老家找事該怎麽辦?
想起白天,寶珠一直在後廚忙活,走的時候又拿走了幾個鐵盤子,東梅心想,也許自己應該去廚房看看,如果那裏有什麽新鮮的東西的話,那肯定就是寶珠新研制出來的,這樣,就算自己不懂叫什麽,好歹也能從李老板那裏交待一下。
想到這裏,東梅就又重新穿好了衣服,躡手躡腳的走了出去。
也不知道是外面的風涼,還是因為自己心虛,東梅剛一出門就打了一個冷戰,她感覺自己連呼吸都急促起來。
本來,東梅說要伺候寶珠的,可寶珠對著她說,現在家裏的地方小,如果東梅也住進去的話,就會顯得有些擠,等新宅子收拾好了,就讓東梅和自己一塊住,所以,現在,東梅還是住在百味樓裏。
這對於東梅來說,也算是比較方便的,路子和燈籠他們對自己毫無戒心,有什麽新鮮東西,當著她的面也不會回避什麽,這讓東梅覺得也是一個機會。
今天晚上,酒樓關門的時間比較晚,東梅沒有來得及和路子說上幾句話,自然也就不知道寶珠在鼓搗什麽,於是,她才想到了自己去廚房看一看的這個辦法。
這幾天她總在後廚跑,對於後廚的道路自然是輕車熟路,東梅相信,只要自己把手腳放輕一些,是沒有什麽問題的。
摸著黑,東梅就躡手躡腳的走到了廚房。
這幾天的月光一直很好,不用點燈,也能把裏面的東西看一個大概,東梅就想著,但願自己能夠找出點什麽來。
仔細的看了一下竈臺,上面並沒有放著什麽東西。
路子是一個很幹凈的人,每次收工以後,他都會把竈臺打掃得幹幹凈凈,這一點,大家都是知道的。
東梅看了一下案板,那上面好像放著什麽東西,於是,她就躡手躡腳的朝那邊走去,可邁出去的腳剛一著地,她就感覺踩上了什麽東西,接著,腳裸處就傳來了一陣陣疼。
“哎呦!”東梅一個站不穩,整個人都倒在了廚房的地上,還把案板上的勺子也碰了下來。
一時間,整個廚房叮當亂響。
坐在地上的東梅痛得眼淚都掉下來了。
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此刻的面團上面蓋了一塊濕布,已經醒的差不多了。
寶珠掀開了那塊濕布以後,對著徐曉婉說,“娘,你看,現在這個面團不用多費勁,就已經很光滑了吧?”
如果沒有萬全的準備,只靠一個人做涼皮的話,確實有些費勁,寶珠也想,一會兒還要蒸面筋,於是就對著徐曉婉說,“我真的還要娘給我幫忙呢!”
“你說吧,我能幹啥?”徐曉婉也有些興奮。
“我需要一點老面,用溫水把它懈開,一會兒要放到面筋上面。”
寶珠說完以後,徐曉婉就走到了面缸的前面,從面粉裏面拿出一塊硬乎乎的東西來。
“這是蒸饅頭用的,你就是用這個嗎?”徐曉婉又不放心的問了一句。
“嗯,對,不要很多,用一點就行。”
寶珠說著,就把那一大塊面放到了一個清水盆子當中。
就這樣,徐曉婉在一旁弄老面,寶珠就在她的旁邊洗起面來。
不但沒有發酵粉,每次蒸饅頭就是用上一次留下來的劑子,等外面放硬了以後,就放到面缸裏,這樣也好保存,其實它和發酵粉的作用是一樣的。
看著寶珠像洗衣服那樣,不住的揉搓著那塊兒面,徐曉婉還真的擔心她會弄出一盆子面湯來,可慢慢的,她看到寶珠手裏的面團越來越小,而且顏色也和一開始的時候不一樣了,變小了的面團越來越黃,好像還很勁道的樣子,在看盆子裏的水,已經成了白色。
“真不知道,還真的能洗出東西來。”徐曉婉說了一句。
兩個男孩子寫完功課以後,發現廚房裏的油燈還亮著,就都走向了這邊。
“剛才我就說了,這廚房裏只要有光,肯定是姐姐在鼓搗什麽。”嘉華笑著說。
“又嘴饞了吧!”寶珠擡頭說了一句。
嘉年望著寶珠手上那發黃的東西,又看著那一盆子發白的水,一時間也不知道她在幹什麽。
“姐,我們兩個能不能幫忙?”嘉年問道。
“你們兩個就在這裏,乖乖的站著就行了,不要幫什麽倒忙。”徐曉婉來了一句。
幾個人看著寶珠把那個面團洗的成了面筋,接著,又在她的囑咐下,三個人把那兩盆發白的水過濾了。
“我在這個面筋裏面放上老面,今天晚上的任務就算完成了。”寶珠擡起手,用胳膊擦了一下頭發,笑著說道。
“姐,這能吃嗎?你這是還沒有做好吧?”嘉華疑惑的問。
嘉年不屑的看了他一眼,笑著說,“你以為呢?你是想吃生面,還是想喝這生湯啊?”
聽到嘉年這樣說,嘉華的心裏自然是很不服氣的,他幾步就跑到了嘉年的面前,作勢就要追他的樣子,就這樣,兩個男孩子又在院子裏打鬧起來。
寶珠看著他們嬉戲的樣子,心想,到底是男孩子,就喜歡亂蹦亂跳。
徐曉婉心疼的看著寶珠說,“忙了一大晚上了,早點睡吧,明天還要早起,你不是想長高個子嗎?如果休息不好,那是肯定長不高的。”
知道這是徐曉婉在嚇唬自己,寶珠笑著打了一個呵欠,說,“娘這麽一說,我還真的困了,不過,我晚睡點,沒有關系,明天上午我不去百味樓,我要做更重要的事情。”
寶珠又和徐曉婉說了一番,怎麽做涼皮,就回到自己的房間裏睡了。
八月的夜晚,已經有了微微的涼風,由於忙活了一天寶珠,睡起覺來也是相當的踏實,很快她就進入了夢鄉。
與此同時,有一個人卻是輾轉反側,怎麽睡也睡不著。
這幾天,東梅並沒有給李老板帶去什麽消息,這讓她睡覺都睡不好,心裏總是在害怕,萬一姨娘等不及了,跑去她老家找事該怎麽辦?
想起白天,寶珠一直在後廚忙活,走的時候又拿走了幾個鐵盤子,東梅心想,也許自己應該去廚房看看,如果那裏有什麽新鮮的東西的話,那肯定就是寶珠新研制出來的,這樣,就算自己不懂叫什麽,好歹也能從李老板那裏交待一下。
想到這裏,東梅就又重新穿好了衣服,躡手躡腳的走了出去。
也不知道是外面的風涼,還是因為自己心虛,東梅剛一出門就打了一個冷戰,她感覺自己連呼吸都急促起來。
本來,東梅說要伺候寶珠的,可寶珠對著她說,現在家裏的地方小,如果東梅也住進去的話,就會顯得有些擠,等新宅子收拾好了,就讓東梅和自己一塊住,所以,現在,東梅還是住在百味樓裏。
這對於東梅來說,也算是比較方便的,路子和燈籠他們對自己毫無戒心,有什麽新鮮東西,當著她的面也不會回避什麽,這讓東梅覺得也是一個機會。
今天晚上,酒樓關門的時間比較晚,東梅沒有來得及和路子說上幾句話,自然也就不知道寶珠在鼓搗什麽,於是,她才想到了自己去廚房看一看的這個辦法。
這幾天她總在後廚跑,對於後廚的道路自然是輕車熟路,東梅相信,只要自己把手腳放輕一些,是沒有什麽問題的。
摸著黑,東梅就躡手躡腳的走到了廚房。
這幾天的月光一直很好,不用點燈,也能把裏面的東西看一個大概,東梅就想著,但願自己能夠找出點什麽來。
仔細的看了一下竈臺,上面並沒有放著什麽東西。
路子是一個很幹凈的人,每次收工以後,他都會把竈臺打掃得幹幹凈凈,這一點,大家都是知道的。
東梅看了一下案板,那上面好像放著什麽東西,於是,她就躡手躡腳的朝那邊走去,可邁出去的腳剛一著地,她就感覺踩上了什麽東西,接著,腳裸處就傳來了一陣陣疼。
“哎呦!”東梅一個站不穩,整個人都倒在了廚房的地上,還把案板上的勺子也碰了下來。
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