雨下到半夜時就停了，更沒想到第二天天氣這麽好。雲娘趕緊叫青山把白菜搬出來，一顆顆的晾在走廊裏。走廊早晚都能曬到太陽，而且通風，晾曬白菜最適合了。

用來腌酸菜的白菜，最好能晾曬幾天，這樣菜的水分就會少些。

酸菜缸早就準備好了，大大小小的有好幾種，這樣腌好酸菜，連缸帶酸菜的用來送人方便，也不會在取酸菜過程中使酸菜變質腐爛。

雲娘前世家裏每到冬天，就用雪裏蕻腌制鹹菜。而酸菜還是在吃了酸菜魚這道菜後，才開始腌的。原因是家裏人都喜歡吃這道菜，因此每年都會腌上一缸酸菜。

雲娘腌不出花樣繁多的酸菜，但最普通最基本的酸菜還是可以的。只是這裏的白菜實在太大，必須要一切四才能更好腌。

雲娘的手雖然還沒有完全好，拿不了重物，但做做針線活已經是沒問題了。

想起前兩天的雨，使雲娘想起了一件事。她在第一次趕集時，由於購的布料多，向店家多要了塊油布，是打算做雨披用的。

當時忙著給三奶奶她們做衣服，後來又忙親事，居然給忘了。

現在雲娘又把它找了出來，打算給青山做一身雨具。也許她做的雨具擋不住大雨，但擋擋中、小雨應該沒問題吧？那也比現在的蓑衣輕便好用多了。

現在村民如果下雨天要外出，都是用竹鬥笠、蓑衣、草鞋三樣來擋雨的。雲娘沒覺得這三樣有什麽不好，這是勞動人民智慧的結晶。

但是她總覺得沒雨披來的輕便，而且草鞋也編的單薄些，夏天時穿著還行，如果冬天萬一要穿的話，就很容易打濕布鞋，腳就會受冷，不利於身體。

雲娘要做的雨披比較長，基本快到腳背了。而且前面相疊半尺左右，即保暖又擋風雨。不但如此，她在雨披裏用粗布做了裏子，又加了兩個袖子和一頂大大的帽子，帽子可以直接蓋到鬥笠尖端上。這樣穿上雨披就更舒服。

雨鞋，雲娘是用鹿皮制作的。在她那邊家裏，他家男子都有幾雙鹿皮鞋。冬天保暖的，雨天防雨的都有。因此雲娘完全參考那邊的，給青山也來了那麽幾雙。

當然先做防雨的，保暖的還不及，最近一段時間的天氣，普通棉鞋盡夠了。普通棉鞋也不是單鞋樣子，是跟她前世的雪地靴有些像，只是比那雪地靴薄一些。

“青山，今天你有什麽安排？”今兒一早，雲娘覺得可以腌酸菜了，如果青山沒事的話，兩人一起腌會快點。

“沒什麽安排，牙刷、杯子早就做好了。後菜園子裏的白菜也已經收了，我就等過幾天去捕魚、打獵了。”冬天這個時節本來就是農閑時，他平時也就忙忙菜園、捕魚、打獵什麽的，時間好安排的很。

“那好，今天我要腌制酸菜，你一起來幫忙，那樣可以快點。再說，把白菜一切為四的活還是需要你來做的，我可沒那麽大的力氣。”雲娘想想那白菜的個，那就發蔫。

兩人一人一個小板凳，坐在走廊裏。先把白菜的老菜葉什麽的剝幹凈，多餘的菜根削平。然後青山挑著去後院井邊，雲娘負責清洗，再把水瀝幹。

把所有的缸都清洗幹凈，瀝幹水份。然後青山把白菜一切四，雲娘把它們一一碼在缸裏。碼一層白菜撒一層粗鹽，挑些大葉的老菜梆子蓋在最上面的白菜上，壓上一塊合適的石頭，用油布蓋嚴實缸口。

等過個三天，打開缸口順邊兒灌涼水至缸滿沒過白菜，封好缸口，等待自然發酵，一個月至一個半月酸菜就可以吃了。

“雲娘，要一個多月才能吃啊，我還以為過不了多久就能吃到你念念不忘的酸菜魚了！”

“酸菜一定要腌夠時間，不然會有輕微的中毒癥狀。”雲娘沒說嚴重者還可能致死，不然怕青山不讓她吃酸菜。

“啊，還會中毒，要不，雲娘咱就不吃了吧？”反正就是一些白菜，浪費就浪費了，總比中毒強！

“說什麽哪，我是說沒腌夠時間會有輕微的中毒癥狀，而不是吃了酸菜會使人中毒。你的明白！”雲娘就知道會這樣，還好她還是比較了解青山的，要不然就失去一大美味了！

為什麽說會失去一大美味，那是因為如果青山堅持不讓雲娘吃酸菜的話，雲娘會選擇聽青山的，她不會為了這點吃食而跟青山鬧不愉快，畢竟，青山的本意是為她好！

“那就好，那咱們就多腌些時間，安全最重要！”青山還是選擇相信雲娘，畢竟雲娘重不說大話。哪怕前些天砍白菜，兩手酸的到今天還沒完全好，她也照樣說到做到。

兩人又把剩餘的白菜一一貯藏進地窯裏。這裏冬季一般都是以白菜、土豆、蘿蔔為主菜，偶爾加些豆腐之類的素菜，菜色很單一，這讓雲娘吃過綠色蔬菜的人很難受，但目前她還沒想出有效的方法。

主要是沒有透明薄膜，不能種大棚蔬菜，如果要種的話，可能要找其他材料代替。再說，這裏的人能不能接受反季節蔬菜還是個問題哪！

雲娘如果要種的話，也只是小面積種點，而且要種抗寒能力強的，比如菠菜、蒿菜等，而不種那些應該在夏季采摘的菜。更何況她就在自家後院種，只供自家兩人吃。

雲娘這個念頭一起，就有點壓不住了。拉著青山就開始跟他說，她要在後院種些抗寒能力強的綠色蔬菜。

“青山，我想在後院種些抗寒能力強的菜，比如菠菜、蒿菜、萵苣等，你看行不行。”雲娘希冀的看著青山，畢竟耕地、翻地這一類活都要青山來完成，如果他不同意，那雲娘也沒轍。

“你是不是覺得，冬季的蔬菜太單一，再想種些喜寒的菜？”青山其實倒不反對，這裏的氣溫最低也就零下10度這樣，只要在晚上把蔬菜保暖做好，應該可行。

“是的！你看，蔬菜就這麽幾樣，現在還有花菜、包心菜可吃。等再冷點，就沒了。天天吃白菜，我想你也不愛吃！”青山近段時間已經有被雲娘往吃貨方向養的趨勢了，他現在的嘴也開始刁了，再讓他回到以前那樣，估計他也會開始受不了。

“如果真能種成的話當然好了，但氣溫太低，我怕會把菜凍死，哪怕在後院的氣溫會比田地略高，蔬菜也一樣會挨不過寒冷的晚上。”青山皺著眉頭努力思考著，要怎樣才能解決晚上蔬菜保暖這個問題哩。白天中午的溫度還是挺高的，就是這個晚上……

“這個其實也應該不難解決。咱們晚上可以找東西把它蓋起來，就像人穿上棉襖一樣，這樣就凍不著了。等太陽出來，暖和了點，再把蓋著的東西打開，這樣應該就可以了。就是找什麽東西蓋哪？”雲娘故意做思考裝，有時候男人還是喜歡自己的女人稍笨一點，那樣才能使他們有成就感，也更能增進兩人的感情！

“我知道用什麽東西可以蓋了！”你看你看，這不就是了，他自己想出辦法為自己女人解決問題，比你告訴他，讓他幫你解決更能使他高興！

“是什麽辦法，你快說，別光顧著自己高興！”雲娘也一臉高興的拉著他說道，想出來就好，那她冬季就不用光吃白菜、土豆加蘿蔔了！

“我想到的是用草簾子蓋，先用細竹子搭個架子，然後等太陽快下山時，把草簾子蓋在竹架上，這樣即不會壓壞地裏的蔬菜，又能給蔬菜保暖，應該就沒問題了。”青山心裏也很興奮，誰不想吃新鮮的綠葉菜。他現在解決了保暖這個問題，這個冬季應該會更有口福了！

“真是好辦法，我家青山真聰明！啵！這是獎勵！”雲娘適時的拍了下馬屁，男人也是人，也是需要經常表揚的，不然他就會沒動力，那你就沒有福利了！

“嘿嘿！湊巧而已！不過你就這麽親一下，是不是簡單了點。應該這樣……”青山一下吻住雲娘，這個才是他最想要的，如果再來些更實際點的話就更好了。不過沒關系，晚上再找他家雲娘補償！

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