第五章炸雞柳
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那點銀子都做盤纏，兩人饑一頓飽一頓的，憑著口氣回到了家。張默生原以為挺著回來，到家就好了。可誰知道胡氏一見他就要銀子，他問到華兒和段青雲在哪兒，胡氏就含糊其辭，最後才說出分家的事兒。
找到這裏，見屋裏沒人，又慌神了。好在張秀花聽見自己回來了，將華兒送回來。華兒哭著說出被奶奶扔到山裏的事，他又氣又心寒。
這一次，他不僅血本無歸，還被胡氏傷了心。
段青雲拍拍他肩膀：“這半年你受苦了。如今回到家就好，以後我們的日子肯定越來越好。只是那個家，我是斷然不會回去的，你若要怪我，就怪吧。”
以前張默生孝順的過分，胡氏欺辱妻兒也忍著，如今是他錯了。怎能讓妻兒再回火炕：“我們分出來了，就不回去了。段娘，我這次沒帶錢回來，還有下次，我努力賺錢，養你們娘倆。”
段青雲暖了心，也不在乎他能否賺到錢。
翌日一早。
段青雲到廚房做早飯，看到竹筐裏的雞肉，才想起昨天還有事沒做完。她先將雞肉切成一條一條的，用調料和油腌著。
趁這會兒將幹了的饅頭碾碎，放旁邊備用。早餐做了雞蛋羹，和肥腸面條。
用過早餐，段青雲將腌制好的雞柳過蛋液，饅頭碎，放油鍋炸，炸好灑上調料，端出去給父女倆品嘗。
華兒摸著圓鼓鼓的肚子，聞到香味，還是湊了過來，看著盤子裏金燦燦的食物，食指大動：“娘親，這是什麽，聞著好香啊。”
“這是雞柳，用筷子夾，小心燙嘴。”段青雲夾起一塊，吹了吹，餵給華兒。後者閉上嘴巴嚼，滿口的雞柳香味：“好吃，爹，你也吃，娘做的雞柳可好吃了。”
張默生嘗了口，也忍不住讚嘆：“我走南闖北這麽多年，還見過這東西，更沒吃過這麽好吃的東西，這是啥肉？”
當段青雲告訴他這是酒樓不要的雞胸肉時，張默生再次感嘆。
段青雲留張默生在家照看華兒，獨自帶著腌好的雞柳，油鍋和磚頭，炭火，去了鎮上。
一個時辰後，西街。
這會兒街上人不多，段青雲隨便找了處地方，打起油鍋，倒入油，將油燒開，放雞柳，炸熟，裝在盤子裏：“走過路過不要錯過啊，現炸雞肉，外焦裏嫩，香酥可口，好吃不貴。路過的大哥大姐叔叔嬸子都來看一看啊，免費品嘗。”
無論何時，免費二字才最吸引人眼球，何況這雞柳香氣都飄出去了，路過的行人紛紛朝這邊靠攏，再知道是免費，自然有人品嘗。
先來的是個大嬸，要加辣椒面，後嘗了兩口，忍不住叫好：“這東西好吃，又辣又香，這是啥肉，咋這麽好吃。”
段青雲熱情好客，有問必答：“大嬸，這是雞肉，我祖傳的秘方做出來的，十文錢一大袋，您買回去讓家人嘗嘗？”
大嬸驚訝之餘，看了看她裝雞柳的紙袋。袋子著實大，這東西又好吃又實惠。當下就買了：“給我來兩袋，都要麻辣的！”
有了第一個顧客，其他人也都上來試吃。
“這東西味道不錯，給我來一袋，少放辣椒。”
“我也要一袋，不放辣，多炸會兒，把外面炸的再脆點。”
客人陸續來買，段青雲大笑吟吟的炸雞柳，裝袋，一時沒註意其他的。
“哎，你這油鍋可得看好了，再燙了人咋辦，我閨女剛才就差點讓油給濺了。”
一婦人埋怨的看了段青雲一眼，拉著閨女走了。這雖不影響生意，但也給她提個醒。段青雲賣完雞柳，將東西放在原地，雇人看著，便去了街首。
昨天她購物時看到了這間屋子，屋子的方掌櫃負責西街的店鋪、攤位的出租與販賣。她要在西街賣雞柳，還就要方掌櫃準許才行。
剛進屋子，就見有人在交租金。方掌櫃打發走那人，才看到段青雲：“姑娘是來租攤位？”
“掌櫃的，咱們西街有沒有空著的鋪子，不要太大，能做個小本生意就行。”段青雲再三考慮，還是要鋪子，安全，以後做大了也方便。
方掌櫃將西街的地勢圖攤開，指了三處：“這三間鋪子都空著呢，姑娘你看要哪間。”
段青雲要地勢好，人流量大，房間通風，且空間正合適的。三個鋪子，也只有一個鋪子合作。她素手往上面一點：“就它了，多少錢一個月？”
“這可是個好鋪子，一月八兩。”方掌櫃眼睛一轉，“但這鋪子要是買下來，也才八十兩。”若賣出去，他自然賺的多。
一月八兩，十月就是八十兩，而買下來才八十兩，這可是劃算到家了。
段青雲身上錢不夠，讓方掌櫃留著店鋪，把身上的銀子都當做定金，明日來付尾款。
段青雲回到家，將此事和張默生說了，後者也很是讚同。
“娘親，奶奶剛才來了，還打爹爹……”華兒蹭到段青雲身邊，抱著她。
胡氏是來要銀子的，往常張默生出去做生意，回來都能帶不少銀子，這次卻一個子都沒有，她不甘心，也不相信。
張默生面露慚愧，嘆息道：“娘知道我沒銀子，就把廚房裏的米面拿走了。段娘，我對不住你。”
“又不是你拿走的，你對不住我啥，”段青雲對於胡氏的作為，即無奈又沒法子，“好了，米面沒了明天再買就是了。咱家搬到這住，還多虧了裏正，等會兒做點菜，再拿點雞柳，給裏正家送去。至於米，我去張嫂子家借點。”
說做便做，段青雲做了水煮魚和煎魚排，又裝了兩袋雞柳，與張默生帶著華兒去了裏正家。
裏正媳婦兒王氏見倆人來了，熱情招呼：“哎呀，默生可回來了，你都不知道你走的這半年，段娘過的是啥日子。”
裏正埋怨的看她一眼：“你說這幹啥，人回來就好，以後日子也好過了。你們來就來了，咋還帶東西呢。”隔著布，也能聞到裏面的香氣。
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這一次，他不僅血本無歸，還被胡氏傷了心。
段青雲拍拍他肩膀：“這半年你受苦了。如今回到家就好，以後我們的日子肯定越來越好。只是那個家，我是斷然不會回去的，你若要怪我，就怪吧。”
以前張默生孝順的過分，胡氏欺辱妻兒也忍著，如今是他錯了。怎能讓妻兒再回火炕：“我們分出來了，就不回去了。段娘，我這次沒帶錢回來，還有下次，我努力賺錢，養你們娘倆。”
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用過早餐，段青雲將腌制好的雞柳過蛋液，饅頭碎，放油鍋炸，炸好灑上調料，端出去給父女倆品嘗。
華兒摸著圓鼓鼓的肚子，聞到香味，還是湊了過來，看著盤子裏金燦燦的食物，食指大動：“娘親，這是什麽，聞著好香啊。”
“這是雞柳，用筷子夾，小心燙嘴。”段青雲夾起一塊，吹了吹，餵給華兒。後者閉上嘴巴嚼，滿口的雞柳香味：“好吃，爹，你也吃，娘做的雞柳可好吃了。”
張默生嘗了口，也忍不住讚嘆：“我走南闖北這麽多年，還見過這東西，更沒吃過這麽好吃的東西，這是啥肉？”
當段青雲告訴他這是酒樓不要的雞胸肉時，張默生再次感嘆。
段青雲留張默生在家照看華兒，獨自帶著腌好的雞柳，油鍋和磚頭，炭火，去了鎮上。
一個時辰後，西街。
這會兒街上人不多，段青雲隨便找了處地方，打起油鍋，倒入油，將油燒開，放雞柳，炸熟，裝在盤子裏：“走過路過不要錯過啊，現炸雞肉，外焦裏嫩，香酥可口，好吃不貴。路過的大哥大姐叔叔嬸子都來看一看啊，免費品嘗。”
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段青雲熱情好客，有問必答：“大嬸，這是雞肉，我祖傳的秘方做出來的，十文錢一大袋，您買回去讓家人嘗嘗？”
大嬸驚訝之餘，看了看她裝雞柳的紙袋。袋子著實大，這東西又好吃又實惠。當下就買了：“給我來兩袋，都要麻辣的！”
有了第一個顧客，其他人也都上來試吃。
“這東西味道不錯，給我來一袋，少放辣椒。”
“我也要一袋，不放辣，多炸會兒，把外面炸的再脆點。”
客人陸續來買，段青雲大笑吟吟的炸雞柳，裝袋，一時沒註意其他的。
“哎，你這油鍋可得看好了，再燙了人咋辦，我閨女剛才就差點讓油給濺了。”
一婦人埋怨的看了段青雲一眼，拉著閨女走了。這雖不影響生意，但也給她提個醒。段青雲賣完雞柳，將東西放在原地，雇人看著，便去了街首。
昨天她購物時看到了這間屋子，屋子的方掌櫃負責西街的店鋪、攤位的出租與販賣。她要在西街賣雞柳，還就要方掌櫃準許才行。
剛進屋子，就見有人在交租金。方掌櫃打發走那人，才看到段青雲：“姑娘是來租攤位？”
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方掌櫃將西街的地勢圖攤開，指了三處：“這三間鋪子都空著呢，姑娘你看要哪間。”
段青雲要地勢好，人流量大，房間通風，且空間正合適的。三個鋪子，也只有一個鋪子合作。她素手往上面一點：“就它了，多少錢一個月？”
“這可是個好鋪子，一月八兩。”方掌櫃眼睛一轉，“但這鋪子要是買下來，也才八十兩。”若賣出去，他自然賺的多。
一月八兩，十月就是八十兩，而買下來才八十兩，這可是劃算到家了。
段青雲身上錢不夠，讓方掌櫃留著店鋪，把身上的銀子都當做定金，明日來付尾款。
段青雲回到家，將此事和張默生說了，後者也很是讚同。
“娘親，奶奶剛才來了，還打爹爹……”華兒蹭到段青雲身邊，抱著她。
胡氏是來要銀子的，往常張默生出去做生意，回來都能帶不少銀子，這次卻一個子都沒有，她不甘心，也不相信。
張默生面露慚愧，嘆息道：“娘知道我沒銀子，就把廚房裏的米面拿走了。段娘，我對不住你。”
“又不是你拿走的，你對不住我啥，”段青雲對於胡氏的作為，即無奈又沒法子，“好了，米面沒了明天再買就是了。咱家搬到這住，還多虧了裏正，等會兒做點菜，再拿點雞柳，給裏正家送去。至於米，我去張嫂子家借點。”
說做便做，段青雲做了水煮魚和煎魚排，又裝了兩袋雞柳，與張默生帶著華兒去了裏正家。
裏正媳婦兒王氏見倆人來了，熱情招呼：“哎呀，默生可回來了，你都不知道你走的這半年，段娘過的是啥日子。”
裏正埋怨的看她一眼：“你說這幹啥，人回來就好，以後日子也好過了。你們來就來了，咋還帶東西呢。”隔著布，也能聞到裏面的香氣。
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