第54章 姚鄭記蠔油
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見阿寧答應讓他繼續與方二哥合作,鄭承文糾結著的心頓時一松。
雖然他可以不管阿寧怎麽想,但他就是有點虛啊,為了只認識幾天的方二哥讓阿寧不高興,他總覺得有些對不起他。
就是不是情侶,光是這一年多的友誼比不過幾天的人,將心比心,他換位想想都覺得有點傷心。
不就是帶著阿寧去見方二哥嘛,這有什麽大不了。
他原本就想帶阿寧去的,只是想著他這個姚家CEO時間寶貴,不知道會不會浪費在見無關緊要的人身上,才沒有帶他去見方二哥。
其實方二哥人挺好,跟鄰居大哥一樣。為人真誠可靠,阿寧見了肯定不會討厭他。
“這個種新的調味料我稱呼它為蠔油~其實就是用牡蠣的蠣肉長時間熬制,可以得出一種十分鮮美濃稠的蠔汁。這熬制出來的蠔汁,無論是用於肉類還是素菜,都特別特別的增鮮提味!”
見阿寧對他說的蠔油感興趣,鄭承文立馬就眉飛色舞的說起這玩意的制作方法和用途。
蠔油可以調味的範圍可廣了,簡直是百搭小天使!
特別是十分的提鮮,要是阿寧家的肴饌閣有了它,完全就可以低成本提高菜品的品質味道啦。
“用牡蠣嗎?這蠔油的制作原來是用它來熬制,真是想不到。要是它真如阿文所說的用途如此廣泛,那確實是一種極好的調味料。嗯,我明天就找人去買一批牡蠣回來試做。阿文,你要跟我一起去嗎?”
姚寧暉越聽越是感興趣。
阿文說的這種蠔油,只用市面上價格十分低賤的牡蠣熬制,蠣肉熬制完還可以提取出來,繼續加工幹制成蠣豉。
不管怎麽說,只要這蠔油和蠣豉,能有利潤可言,這生意就完全可以做!
況且,他也可以借由這事拖住阿文,不讓他經常跑去找那方文禮。
“可以啊,我對蠔油的熬制過程也很感興趣。要是順利熬制出來,我還能給你說幾個方子驗證一下呢。哈哈,這玩意吃了,聽說對小孩子的身體好像挺好的,反正沒什麽需要禁忌的地方。”
鄭承文一聽阿寧邀請他去現場觀看蠔油的熬制過程,立馬答應下來。
這法子他也只是在電視上看過,要是當場失敗了,他也好跟阿寧繼續探討怎樣搗鼓。
不過要是真的做不成蠔油,他還有其他可以提味增鮮的調味料跟阿寧說。
對吼,提鮮的還有大地魚粉呢!
這個可不能忘記。
“對了,阿寧有聽說過比目魚嗎?呃,它的別稱好像也叫作鰈、鰈魚?反正就是一種身體扁扁沒什麽肉,兩只眼睛貼近一起的海魚。”
大地魚粉的原料就是比目魚,只是不知道阿寧知不知道這種海魚。
Y省的好多點心和其他吃食,都需要用大地魚粉,用它來熬制高湯超級鮮甜!
啊~他想起在Y省吃過的雲吞面了,好想吃,吸溜(ˉ﹃ˉ)
“東方有比目魚焉,不比不行,其名謂之鰈。阿文問的,是這個比目魚?”
姚寧暉聞言,瞬間緊張起來。
比目魚,不是象征愛情的魚嗎?阿文問起這魚來,到底什麽意思?
難道他與那方文禮,已經到了可以互訴比目魚詩詞的程度了?
還是說,這只是那方文禮單方面與阿文說起比目魚的事,他並不知道這魚的含義。
“對對對!阿寧你真厲害,就是這個比目魚。這魚超有用的,經過烘幹粉碎,提鮮吊味超級棒!剛才那燒麥其實是個殘缺品來著,它缺了這味比目魚粉,味道會遜色不少。這比目魚粉,其實用途也超廣泛,不比先前說的蠔油差!”
聽著阿寧隨手就甩出一段關於比目魚的古文,鄭承文這個學渣真是佩服的不得了。
太好了,阿寧知道這玩意就好,他真怕這裏的人完全不知道比目魚的存在。
要是沒了大地魚粉,他去哪找別的替代品去做燒麥雲吞面和其他東西啊。
“咳咳……這魚能吃啊?我記得,全州府那兒應該有這魚。你要是喜歡,我讓人給你找來吧,就、就當是我給你的禮物。”
姚寧暉一開始有點尷尬,兩人所想的差的有點大啊。
不過,知道了阿文與方文禮的關系不是他想的那樣,他悄悄松下一口氣。
甚至借著對方不清楚比目魚的含義,打算借此機會送一些比目魚給他。
就是阿文毫不知情只想著吃比目魚,但他能送出這份禮物也已經十分高興了。
噗,對比喻忠貞愛情的比目魚,只想著吃的阿文還真可愛。
“真的嗎?謝謝阿寧,我超喜歡這禮物!等它回來了,我到時用它給你做一份特別的面食!”
吼吼!果然,阿寧這總裁真是霸氣十足,這麽稀奇的東西說送就送。
鄭承文又是高興,又是慚愧。
阿寧對他如此好,他竟然還在肖想他。這豈不是如同前生那個笑話麽,“我把你當朋友,你竟然想泡我?”。
為了報答阿寧的這份真摯的友誼,他決定為阿寧尋找更多賺小錢錢的門道。
Y省的茶樓模式挺不錯的,可以弄成像是肴饌閣那樣的高檔茶肆。
至於裏面提供的菜式,他雖然不知道那些點心具體的方子,但好歹也吃過不少啊。起碼能給阿寧家的大廚提供一下思路和意見。
嗯,這份建立Y省式茶樓的計劃,還是等蠔油和大地魚粉制作完成再說吧。
現在事情已經好幾樣堆著,不要步子扯得太大,免得亂成一團容易失敗。
“當然,你喜歡就好。那我就期待阿文你為我做的面食了。時間不早,我送你回去吧。明天一早,我來找你去熬制那蠔油。”
雖然很想留阿文在家留宿,但姚寧暉知道,這是不可能的。
就是阿文同意,只待他讓人去鄭家說一下,阿文那倆弟弟都能打上門來,把他們家大兄搶回家。
算了,他還是老老實實的送人回家。
要是阿文真的能留下來,他也找不到能住的客房。兩人同一間房裏抵足而眠那更不行,他對自己的自制力可沒有信心,真怕到時候會做出不可饒恕的事情。
所以,這時候,他和阿文還是分開為妙。
“嗯,那我在家等你。阿寧,你回去小心哦。”
鄭承文拎著已經空了的食盒,一路跟著阿寧,直至回到家門口,才開始目送他回去。
嗳,就相鄰這幾步路兩人還送來送去的,頗有些搞笑的意味。
不過,阿寧有這份心,他真的好開心啊。
經過數天的嘗試,鄭承文與阿寧終於熬制出尚算可以的蠔油。
嗯,他嘗過味道,比李X記的蠔油是差的有些遠,但已經十分不錯了。
阿寧對此物簡直欣喜若狂,高興的抱著他不停轉圈-_-||
好吧,他知道蠔油的出現,會對肴饌閣有相當大的影響,也會給阿寧賺好多好多的小錢錢。
他也好高興啊,於是默默的同意讓阿寧抱一陣子。
咳,適可而止。
看阿寧冷靜一點,他馬上掙脫他的懷抱,重新腳踏實地。
拎著這新出爐的蠔油,他拉著阿寧馬上就要跑回肴饌閣搗鼓新的蠔油菜品。
……
“怎樣?這些蠔油矮黃、蠔油香菇菘菜、蠔油大蝦、蠔油雞腿、蠔油嫩豆腐,好吃嗎?”
鄭承文一邊吃,一邊問著一旁的阿寧。
謔~
肴饌閣的大廚就是厲害,他簡單說一下蠔油的用法,大師傅就能立馬做好好幾樣新的菜品。
咦?
這矮黃不就是娃娃菜嘛,完全可以再試試那個蒜蓉粉絲娃娃菜啊,這個費蒜子,但蒸出來的娃娃菜賊甜賊好吃。
菘菜就是小白菜,他到是沒啥感覺,不討厭也不喜歡,所以不太記得可以提供什麽新的菜式了。
“嗯,真棒。阿文果然厲害,這蠔油簡直能將閣裏大部分的菜肴味道,都提升幾分。特別是蔬菜和豆腐,這些寡淡的食材碰上了蠔油,就變得十分鮮美,味道棒極了!這次你提供的法子熬制出來的蠔油,真的是大獲成功。”
姚寧暉沒想到,阿文說的蠔油真的如此好用,幾乎所有的食材都能搭配著使用。
剛才方大廚試著用的時候,那表情,就是從頭震驚到尾。
他現下也有點期待,那象征著愛情的比目魚制作出的粉末,會有怎樣鮮美的味道了。
“哈哈~這蠔油,咱就叫它姚鄭記蠔油好嗎?這名字簡單好記,說不定作為它的‘創始人’,咱倆可以名留千史呢。”
對不起啦,李錦裳大大,您家的蠔油要易名了= =
鄭承文邊說,邊忍不住笑出聲。
希望前世的李家人,不要越時空跑過來追殺他吧。
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雖然他可以不管阿寧怎麽想,但他就是有點虛啊,為了只認識幾天的方二哥讓阿寧不高興,他總覺得有些對不起他。
就是不是情侶,光是這一年多的友誼比不過幾天的人,將心比心,他換位想想都覺得有點傷心。
不就是帶著阿寧去見方二哥嘛,這有什麽大不了。
他原本就想帶阿寧去的,只是想著他這個姚家CEO時間寶貴,不知道會不會浪費在見無關緊要的人身上,才沒有帶他去見方二哥。
其實方二哥人挺好,跟鄰居大哥一樣。為人真誠可靠,阿寧見了肯定不會討厭他。
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見阿寧對他說的蠔油感興趣,鄭承文立馬就眉飛色舞的說起這玩意的制作方法和用途。
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特別是十分的提鮮,要是阿寧家的肴饌閣有了它,完全就可以低成本提高菜品的品質味道啦。
“用牡蠣嗎?這蠔油的制作原來是用它來熬制,真是想不到。要是它真如阿文所說的用途如此廣泛,那確實是一種極好的調味料。嗯,我明天就找人去買一批牡蠣回來試做。阿文,你要跟我一起去嗎?”
姚寧暉越聽越是感興趣。
阿文說的這種蠔油,只用市面上價格十分低賤的牡蠣熬制,蠣肉熬制完還可以提取出來,繼續加工幹制成蠣豉。
不管怎麽說,只要這蠔油和蠣豉,能有利潤可言,這生意就完全可以做!
況且,他也可以借由這事拖住阿文,不讓他經常跑去找那方文禮。
“可以啊,我對蠔油的熬制過程也很感興趣。要是順利熬制出來,我還能給你說幾個方子驗證一下呢。哈哈,這玩意吃了,聽說對小孩子的身體好像挺好的,反正沒什麽需要禁忌的地方。”
鄭承文一聽阿寧邀請他去現場觀看蠔油的熬制過程,立馬答應下來。
這法子他也只是在電視上看過,要是當場失敗了,他也好跟阿寧繼續探討怎樣搗鼓。
不過要是真的做不成蠔油,他還有其他可以提味增鮮的調味料跟阿寧說。
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這個可不能忘記。
“對了,阿寧有聽說過比目魚嗎?呃,它的別稱好像也叫作鰈、鰈魚?反正就是一種身體扁扁沒什麽肉,兩只眼睛貼近一起的海魚。”
大地魚粉的原料就是比目魚,只是不知道阿寧知不知道這種海魚。
Y省的好多點心和其他吃食,都需要用大地魚粉,用它來熬制高湯超級鮮甜!
啊~他想起在Y省吃過的雲吞面了,好想吃,吸溜(ˉ﹃ˉ)
“東方有比目魚焉,不比不行,其名謂之鰈。阿文問的,是這個比目魚?”
姚寧暉聞言,瞬間緊張起來。
比目魚,不是象征愛情的魚嗎?阿文問起這魚來,到底什麽意思?
難道他與那方文禮,已經到了可以互訴比目魚詩詞的程度了?
還是說,這只是那方文禮單方面與阿文說起比目魚的事,他並不知道這魚的含義。
“對對對!阿寧你真厲害,就是這個比目魚。這魚超有用的,經過烘幹粉碎,提鮮吊味超級棒!剛才那燒麥其實是個殘缺品來著,它缺了這味比目魚粉,味道會遜色不少。這比目魚粉,其實用途也超廣泛,不比先前說的蠔油差!”
聽著阿寧隨手就甩出一段關於比目魚的古文,鄭承文這個學渣真是佩服的不得了。
太好了,阿寧知道這玩意就好,他真怕這裏的人完全不知道比目魚的存在。
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“咳咳……這魚能吃啊?我記得,全州府那兒應該有這魚。你要是喜歡,我讓人給你找來吧,就、就當是我給你的禮物。”
姚寧暉一開始有點尷尬,兩人所想的差的有點大啊。
不過,知道了阿文與方文禮的關系不是他想的那樣,他悄悄松下一口氣。
甚至借著對方不清楚比目魚的含義,打算借此機會送一些比目魚給他。
就是阿文毫不知情只想著吃比目魚,但他能送出這份禮物也已經十分高興了。
噗,對比喻忠貞愛情的比目魚,只想著吃的阿文還真可愛。
“真的嗎?謝謝阿寧,我超喜歡這禮物!等它回來了,我到時用它給你做一份特別的面食!”
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鄭承文又是高興,又是慚愧。
阿寧對他如此好,他竟然還在肖想他。這豈不是如同前生那個笑話麽,“我把你當朋友,你竟然想泡我?”。
為了報答阿寧的這份真摯的友誼,他決定為阿寧尋找更多賺小錢錢的門道。
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“當然,你喜歡就好。那我就期待阿文你為我做的面食了。時間不早,我送你回去吧。明天一早,我來找你去熬制那蠔油。”
雖然很想留阿文在家留宿,但姚寧暉知道,這是不可能的。
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算了,他還是老老實實的送人回家。
要是阿文真的能留下來,他也找不到能住的客房。兩人同一間房裏抵足而眠那更不行,他對自己的自制力可沒有信心,真怕到時候會做出不可饒恕的事情。
所以,這時候,他和阿文還是分開為妙。
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阿寧對此物簡直欣喜若狂,高興的抱著他不停轉圈-_-||
好吧,他知道蠔油的出現,會對肴饌閣有相當大的影響,也會給阿寧賺好多好多的小錢錢。
他也好高興啊,於是默默的同意讓阿寧抱一陣子。
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拎著這新出爐的蠔油,他拉著阿寧馬上就要跑回肴饌閣搗鼓新的蠔油菜品。
……
“怎樣?這些蠔油矮黃、蠔油香菇菘菜、蠔油大蝦、蠔油雞腿、蠔油嫩豆腐,好吃嗎?”
鄭承文一邊吃,一邊問著一旁的阿寧。
謔~
肴饌閣的大廚就是厲害,他簡單說一下蠔油的用法,大師傅就能立馬做好好幾樣新的菜品。
咦?
這矮黃不就是娃娃菜嘛,完全可以再試試那個蒜蓉粉絲娃娃菜啊,這個費蒜子,但蒸出來的娃娃菜賊甜賊好吃。
菘菜就是小白菜,他到是沒啥感覺,不討厭也不喜歡,所以不太記得可以提供什麽新的菜式了。
“嗯,真棒。阿文果然厲害,這蠔油簡直能將閣裏大部分的菜肴味道,都提升幾分。特別是蔬菜和豆腐,這些寡淡的食材碰上了蠔油,就變得十分鮮美,味道棒極了!這次你提供的法子熬制出來的蠔油,真的是大獲成功。”
姚寧暉沒想到,阿文說的蠔油真的如此好用,幾乎所有的食材都能搭配著使用。
剛才方大廚試著用的時候,那表情,就是從頭震驚到尾。
他現下也有點期待,那象征著愛情的比目魚制作出的粉末,會有怎樣鮮美的味道了。
“哈哈~這蠔油,咱就叫它姚鄭記蠔油好嗎?這名字簡單好記,說不定作為它的‘創始人’,咱倆可以名留千史呢。”
對不起啦,李錦裳大大,您家的蠔油要易名了= =
鄭承文邊說,邊忍不住笑出聲。
希望前世的李家人,不要越時空跑過來追殺他吧。
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