第105章 抱太後的大腿
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“沙地不好種植,那就分一部分出來種植沙地西瓜之類的水果,剩下的全建成養殖場,專門養些家禽和豬牛羊。到時候我列個章程,還有溫泉那邊冬日裏可以種菜,再把飛花小院裏的櫻花移植些過來。這裏沒有河流,灌溉是個問題,”想著囑咐道“韓間,你去找人來打井,問問師傅們的意見,看看要怎麽打才合理,不要吝嗇於錢財。”
“至於那些村民麽,盡量征他們來做工,按天給錢,告訴他們,以後不要出去打工了,就留在莊子上他們的身契我沒法子該,不過主家也不會讓他們吃虧的。”
“謝東家!!咱們這個村子有救了”一直保持穩重的張管事淚流滿面。先主子的契約差點害死大家夥,可是早就認命的一眾人也都沒法子,找到官府也沒能找個說法,身為別人的奴仆,又不能出去找工作養家糊口,就是之前出去賣苦力的那些還都是自己睜一只眼閉一只眼才如願的,怪只怪但是大家夥都沒防心,傻傻的為了眼前的利益簽了這麽個絕人命脈的契約。
看著感懷的張管事,雅茹嘆了口氣,這就是封建社會下的奴隸,沒有人權,就連選擇的權力都沒有,看不到希望,只能愚昧的過完一天又一天。這然雅茹想起來那個放羊的孩子。
“你為什麽放羊?“”為了娶媳婦,”“娶媳婦幹啥?”“生娃。”“生了娃之後呢?”“娃放羊”
聽了讓人為之辛酸的回答。
雅茹想了想道“以後你們就是這家裏的家生子,但凡所有六歲以上,十三歲以下的孩童,不管男女,都要讀書認字,不求他們能讀出什麽能耐,只要他們能夠做到:讀書,識字,明理即可,這個,老二,你下去負責。”李偉點點頭,腦袋開始飛快的旋轉,家姐的計劃就要開始了嗎?
雅茹的一番話惹得張管事更加感動,滿是褶皺的臉上提淚橫流。有多久沒有人這般為大夥考慮了。遇到大善人了,“東家!小的感激您啊!您的大恩大德,我們整個村子都不會忘記的。嗚嗚”
雅茹示意李偉扶起張管事,嘆了口氣道“張管事,你就回村子裏吧,”看到張管事被自己的話嚇了一大跳,趕緊解釋道“不是因為你做的不好,而是因為太好了,你對村子的感情,都叫我動容,我決定了,以後你就是稻香村的村長,專門協助韓管事處理村裏的事物。你能做到嗎?”
“奴才領命,一定不會辜負主子的恩德的。”張管事,哦!不,應該是張村長,跪在地上大聲的說道。眼裏全是對未來的期望。
雅茹看著這麽淳樸的老人,心底有些不好意思,雖然把你們拉上了賊船,可是我一定會帶上你們過上好日子的。雅茹在心底暗暗發誓。
忙碌了一早上,才把所有的事宜安排妥當,看著莊子上的人忙得風風火火的,還有那荒蕪的風景,雅茹嘆了口氣,等莊子休整好了再來吧。
於是帶著一籃子新鮮的金銀花和盆裏栽種著的花藤,留下似月和李偉,依舊浩浩蕩蕩的回了飛花小院。
看著含香把金銀花藤栽上,也不知道這個時節移植會不會種的活,誰叫雅茹一時爽快,把飛花小院裏專門管理花園的李金全給派到了稻香村幫忙。連同那片剛剛開出小花苞的薰衣草,一齊打包走了。
第二天一早,雅茹就收拾好物品坐著馬車嘚嘚的朝皇宮駛去。昨日已經遞過帖子,太後娘娘也已經準許了雅茹進宮的請求。
先到了永和宮,德妃娘娘依舊是那副不冷不熱的的模樣,雅茹把東西送上,德妃娘娘瞧著籃子裏的那些面生的東西,不過上面還包著一塊豆腐,真是小家子氣,一點都上不了臺面。毫不在乎的打發了雅茹,隨即讓書香拿出去丟掉。
雅茹拎著籃子顛顛的往慈寧宮去了,剛剛進門就聽見太後娘娘那中汽十足的聲音傳來“那丫頭還沒來嗎?”
“來了,來了,皇瑪瑪!想奴婢了沒有呀?”雅茹接著話茬,拎著裝滿金銀花的籃子走了進去。
“丫頭,趕緊來坐,你可是好久沒有來了呢。”太後笑的眼睛瞇成一道彎彎的月牙。其實雅茹的長相不符合老太太的審美,老太太一生受了董鄂妃太多的氣,而那董鄂妃也是這麽一副江南女子婉約的狐媚樣,雅茹就比他多了點子靈氣,可是擋不住底子上的媚態在那裏擺著。
雅茹也就是戰略天時地利,在太後娘娘最想家的時候,送上一份最貼心的禮物,而且還是她孝順的好兒子幫她尋來的,更為雅茹加了不少分。再則雅茹在她面前一直乖巧嬌憨。雖然開始有些懼怕,可是後來就是用真心換真情了,在冷硬的心都被暖熱了,何況老太太本來就是個心軟的慈祥老太太。
“皇瑪瑪,聞聞,香不香?”雅茹拎著籃子湊近讓太後來聞。
“恩,香,真香。這是個什麽?”雖說金銀花到處都有,可就是因為太過貧賤,這才導致太後不識此物。
“金銀花,敗火的涼茶,專門採來給您的。”雅茹炫耀道。說著又拎起另一個籃子,“皇瑪瑪,瞧瞧《這是奴婢自己做的豆腐哦,這是豆皮,這是豆幹”一樣樣的數下去,聽得老太太腦袋都暈了。
“這些都是你做的?”老太太不信,這裏有的東西自己都沒見過,這麽可能吃過呢?
“真的,皇瑪瑪,你也知道的,奴婢家境貧寒,沒有什麽嫁妝,這是四爺專門允許奴婢開的店,也是奴婢的嫁妝鋪子,將來是要留給奴婢的孩子的。”雅茹說著一臉幸福的摸著小腹。
“啥?羅丫頭有了?這麽大的事哀家這麽不知道啊?怎麽也沒人跟哀家說啊?”太後吃驚於這個突然的消息。
“已經快四個月了,之前由於身子弱,需要靜養,就沒張揚,海專門到廟裏住了一段時日呢。這不,剛剛滿四個月,奴婢就來找皇瑪瑪玩了。”雅茹笑嘻嘻的說道。
“哦!你這丫頭,有了身子是好事,不過也要多休息啊。”太後拍著雅茹的手,真是個貼心的好孩子。
雅茹不好意思的摸摸腦袋“皇瑪瑪,奴婢今天是特意來給皇瑪瑪做好吃的來的,就用這些豆腐,奴婢要給您變出一頓豐盛的飯菜來呢。”
“好好好!今天就嘗嘗你這猴精的手藝,要是不好吃,看哀家這麽懲罰你。不過也不要太累哦,要小心肚子裏的孩子”老太太殷殷的囑咐道。
“好嘞,皇瑪瑪就喝著花茶等著吧。”說完,雅茹磨刀霍霍朝禦膳房前進。
雅茹做的是全素的齋菜,為此研究了好多的有關美食的游記與雜談。再總結後世吃過的記憶中的式樣與味道,才擺弄出這些菜式,這也是自己計劃中重要的一部分。
全素的齋菜所用原料如腐竹、冬筍、鮮菇、玉蘭片等等,這些禦膳房都有,禦膳房的程式辦事。主料都由固定的作坊供應,此次雅茹進宮的主要目的就是把一品豆腐坊過來明面,成為皇家禦用的豆腐店。
雅茹拿出自己帶進來的豆制品,因為這些東西顏色一般都較淺,還要加用醬油,使之色重味濃、鹹甜適中,同時提高鮮度,增加品種。最好把素菜做得色、香、味、形皆佳。說起來簡單,可是做起來就難了。素菜除烹調技術外,還要造型好。一般多以雞、鴨、魚、肘、肚、火腿、腸等葷菜命名,所以必須做成這些葷菜的形狀最好還可以保持其味道。上好的素菜能經得起切片,切時不散不亂,保持完好的雞、鴨、魚等形狀,既好吃,又好看。
雅茹所學的素齋與其他素菜烹調有不同之處。雅茹一般不采用四季的時令蔬菜,而是以面筋、豆制品油皮為主要原料,以香菇、口蘑、玉蘭片、木耳、蓮子、花生米等為輔料,以桂皮、花椒、大料、茴香為調料制作而成,分鹵菜、卷貨、炸貨三大類。它有北菜下料重,又有南菜鮮甜的口味,與當下廟裏的素齋不同,形成自己的獨特風格。就是為了推銷自己的豆腐制品,如果能夠從太後口裏得到美譽,也不枉費雅茹之前在西郊的庵裏呆了一個多月。其實是剛剛回府,不煩府裏那些女人的騷擾,躲了出去吧,不要問自己的懶惰找借口。這個計劃雅茹規劃了很久,如果不是突然的懷孕,導致雅茹在床上躺了很久,雅茹早就來太後這裏獻媚來了。
雅茹此次時間有限,所以只打算做幾道經典的菜色。其中一道就是“異味卷果”,選用果肉、棗泥、山藥、蜂蜜、白糖、桂花等原料,用油皮卷好蒸炸,再用蜜漬。上盤後,加青紅絲、金糕條,撒上白糖,五顏六色,做好擺上桌之後,分外好看。
再加上素白斬雞、青椒燜豆皮、燒肘子、九轉肥腸,最後來個四喜肉丸。
所有的菜式都做好後,雅茹看著小太監沒端到了餐桌上,這個過程都在雅茹的眼皮子底下進行的,雖說沒人敢在太後娘娘這裏弄些幺蛾子,可是雅茹卻賭不起這個萬一。如果太後吃了自己的菜出了什麽事,那麽自己就小命休矣。
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“至於那些村民麽,盡量征他們來做工,按天給錢,告訴他們,以後不要出去打工了,就留在莊子上他們的身契我沒法子該,不過主家也不會讓他們吃虧的。”
“謝東家!!咱們這個村子有救了”一直保持穩重的張管事淚流滿面。先主子的契約差點害死大家夥,可是早就認命的一眾人也都沒法子,找到官府也沒能找個說法,身為別人的奴仆,又不能出去找工作養家糊口,就是之前出去賣苦力的那些還都是自己睜一只眼閉一只眼才如願的,怪只怪但是大家夥都沒防心,傻傻的為了眼前的利益簽了這麽個絕人命脈的契約。
看著感懷的張管事,雅茹嘆了口氣,這就是封建社會下的奴隸,沒有人權,就連選擇的權力都沒有,看不到希望,只能愚昧的過完一天又一天。這然雅茹想起來那個放羊的孩子。
“你為什麽放羊?“”為了娶媳婦,”“娶媳婦幹啥?”“生娃。”“生了娃之後呢?”“娃放羊”
聽了讓人為之辛酸的回答。
雅茹想了想道“以後你們就是這家裏的家生子,但凡所有六歲以上,十三歲以下的孩童,不管男女,都要讀書認字,不求他們能讀出什麽能耐,只要他們能夠做到:讀書,識字,明理即可,這個,老二,你下去負責。”李偉點點頭,腦袋開始飛快的旋轉,家姐的計劃就要開始了嗎?
雅茹的一番話惹得張管事更加感動,滿是褶皺的臉上提淚橫流。有多久沒有人這般為大夥考慮了。遇到大善人了,“東家!小的感激您啊!您的大恩大德,我們整個村子都不會忘記的。嗚嗚”
雅茹示意李偉扶起張管事,嘆了口氣道“張管事,你就回村子裏吧,”看到張管事被自己的話嚇了一大跳,趕緊解釋道“不是因為你做的不好,而是因為太好了,你對村子的感情,都叫我動容,我決定了,以後你就是稻香村的村長,專門協助韓管事處理村裏的事物。你能做到嗎?”
“奴才領命,一定不會辜負主子的恩德的。”張管事,哦!不,應該是張村長,跪在地上大聲的說道。眼裏全是對未來的期望。
雅茹看著這麽淳樸的老人,心底有些不好意思,雖然把你們拉上了賊船,可是我一定會帶上你們過上好日子的。雅茹在心底暗暗發誓。
忙碌了一早上,才把所有的事宜安排妥當,看著莊子上的人忙得風風火火的,還有那荒蕪的風景,雅茹嘆了口氣,等莊子休整好了再來吧。
於是帶著一籃子新鮮的金銀花和盆裏栽種著的花藤,留下似月和李偉,依舊浩浩蕩蕩的回了飛花小院。
看著含香把金銀花藤栽上,也不知道這個時節移植會不會種的活,誰叫雅茹一時爽快,把飛花小院裏專門管理花園的李金全給派到了稻香村幫忙。連同那片剛剛開出小花苞的薰衣草,一齊打包走了。
第二天一早,雅茹就收拾好物品坐著馬車嘚嘚的朝皇宮駛去。昨日已經遞過帖子,太後娘娘也已經準許了雅茹進宮的請求。
先到了永和宮,德妃娘娘依舊是那副不冷不熱的的模樣,雅茹把東西送上,德妃娘娘瞧著籃子裏的那些面生的東西,不過上面還包著一塊豆腐,真是小家子氣,一點都上不了臺面。毫不在乎的打發了雅茹,隨即讓書香拿出去丟掉。
雅茹拎著籃子顛顛的往慈寧宮去了,剛剛進門就聽見太後娘娘那中汽十足的聲音傳來“那丫頭還沒來嗎?”
“來了,來了,皇瑪瑪!想奴婢了沒有呀?”雅茹接著話茬,拎著裝滿金銀花的籃子走了進去。
“丫頭,趕緊來坐,你可是好久沒有來了呢。”太後笑的眼睛瞇成一道彎彎的月牙。其實雅茹的長相不符合老太太的審美,老太太一生受了董鄂妃太多的氣,而那董鄂妃也是這麽一副江南女子婉約的狐媚樣,雅茹就比他多了點子靈氣,可是擋不住底子上的媚態在那裏擺著。
雅茹也就是戰略天時地利,在太後娘娘最想家的時候,送上一份最貼心的禮物,而且還是她孝順的好兒子幫她尋來的,更為雅茹加了不少分。再則雅茹在她面前一直乖巧嬌憨。雖然開始有些懼怕,可是後來就是用真心換真情了,在冷硬的心都被暖熱了,何況老太太本來就是個心軟的慈祥老太太。
“皇瑪瑪,聞聞,香不香?”雅茹拎著籃子湊近讓太後來聞。
“恩,香,真香。這是個什麽?”雖說金銀花到處都有,可就是因為太過貧賤,這才導致太後不識此物。
“金銀花,敗火的涼茶,專門採來給您的。”雅茹炫耀道。說著又拎起另一個籃子,“皇瑪瑪,瞧瞧《這是奴婢自己做的豆腐哦,這是豆皮,這是豆幹”一樣樣的數下去,聽得老太太腦袋都暈了。
“這些都是你做的?”老太太不信,這裏有的東西自己都沒見過,這麽可能吃過呢?
“真的,皇瑪瑪,你也知道的,奴婢家境貧寒,沒有什麽嫁妝,這是四爺專門允許奴婢開的店,也是奴婢的嫁妝鋪子,將來是要留給奴婢的孩子的。”雅茹說著一臉幸福的摸著小腹。
“啥?羅丫頭有了?這麽大的事哀家這麽不知道啊?怎麽也沒人跟哀家說啊?”太後吃驚於這個突然的消息。
“已經快四個月了,之前由於身子弱,需要靜養,就沒張揚,海專門到廟裏住了一段時日呢。這不,剛剛滿四個月,奴婢就來找皇瑪瑪玩了。”雅茹笑嘻嘻的說道。
“哦!你這丫頭,有了身子是好事,不過也要多休息啊。”太後拍著雅茹的手,真是個貼心的好孩子。
雅茹不好意思的摸摸腦袋“皇瑪瑪,奴婢今天是特意來給皇瑪瑪做好吃的來的,就用這些豆腐,奴婢要給您變出一頓豐盛的飯菜來呢。”
“好好好!今天就嘗嘗你這猴精的手藝,要是不好吃,看哀家這麽懲罰你。不過也不要太累哦,要小心肚子裏的孩子”老太太殷殷的囑咐道。
“好嘞,皇瑪瑪就喝著花茶等著吧。”說完,雅茹磨刀霍霍朝禦膳房前進。
雅茹做的是全素的齋菜,為此研究了好多的有關美食的游記與雜談。再總結後世吃過的記憶中的式樣與味道,才擺弄出這些菜式,這也是自己計劃中重要的一部分。
全素的齋菜所用原料如腐竹、冬筍、鮮菇、玉蘭片等等,這些禦膳房都有,禦膳房的程式辦事。主料都由固定的作坊供應,此次雅茹進宮的主要目的就是把一品豆腐坊過來明面,成為皇家禦用的豆腐店。
雅茹拿出自己帶進來的豆制品,因為這些東西顏色一般都較淺,還要加用醬油,使之色重味濃、鹹甜適中,同時提高鮮度,增加品種。最好把素菜做得色、香、味、形皆佳。說起來簡單,可是做起來就難了。素菜除烹調技術外,還要造型好。一般多以雞、鴨、魚、肘、肚、火腿、腸等葷菜命名,所以必須做成這些葷菜的形狀最好還可以保持其味道。上好的素菜能經得起切片,切時不散不亂,保持完好的雞、鴨、魚等形狀,既好吃,又好看。
雅茹所學的素齋與其他素菜烹調有不同之處。雅茹一般不采用四季的時令蔬菜,而是以面筋、豆制品油皮為主要原料,以香菇、口蘑、玉蘭片、木耳、蓮子、花生米等為輔料,以桂皮、花椒、大料、茴香為調料制作而成,分鹵菜、卷貨、炸貨三大類。它有北菜下料重,又有南菜鮮甜的口味,與當下廟裏的素齋不同,形成自己的獨特風格。就是為了推銷自己的豆腐制品,如果能夠從太後口裏得到美譽,也不枉費雅茹之前在西郊的庵裏呆了一個多月。其實是剛剛回府,不煩府裏那些女人的騷擾,躲了出去吧,不要問自己的懶惰找借口。這個計劃雅茹規劃了很久,如果不是突然的懷孕,導致雅茹在床上躺了很久,雅茹早就來太後這裏獻媚來了。
雅茹此次時間有限,所以只打算做幾道經典的菜色。其中一道就是“異味卷果”,選用果肉、棗泥、山藥、蜂蜜、白糖、桂花等原料,用油皮卷好蒸炸,再用蜜漬。上盤後,加青紅絲、金糕條,撒上白糖,五顏六色,做好擺上桌之後,分外好看。
再加上素白斬雞、青椒燜豆皮、燒肘子、九轉肥腸,最後來個四喜肉丸。
所有的菜式都做好後,雅茹看著小太監沒端到了餐桌上,這個過程都在雅茹的眼皮子底下進行的,雖說沒人敢在太後娘娘這裏弄些幺蛾子,可是雅茹卻賭不起這個萬一。如果太後吃了自己的菜出了什麽事,那麽自己就小命休矣。
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