第二天上午，李大娘和杏花吃完了早飯，才過來姜梨家。

而姜梨和杜秀紅早早就忙活起來，這會兒正忙得熱火朝天。

淩晨的時候，姜梨特意用水提前浸泡糯米，等天亮之後，便可以撈出來上鍋。

這糯米不能直接放在鍋裏水煮，必須隔水蒸，要不然出來效果。

姜梨提前把十幾根小指粗細的短枝條固定成一個網架，搭在已經放好水的鍋中，然後墊上一塊結實的白布。

這白布被攤開後，往上邊放上瀝幹水的糯米，將其鋪均勻。再蓋上鍋蓋，便可以蒸飯了。

由於這糯米提前在水裏浸泡了兩個多時辰，所以吸收了不少水分，直接蒸出來之後，米飯飽滿完整不粘連，顆粒分明。

這蒸煮的時間要根據糯米的厚薄程度來決定，火候大的話，大概二三十分鐘就行了。

姜梨蒸飯的時候，李大娘正忙著把麥芽切成碎末，一會兒備用。

杜秀紅則忙著發麥子，並做好記號。

由於麥芽要長好，大概需要六天左右，所以她們每天都要發一批麥子，好確保六天後有得用。

如此一來，廚房裏已經堆滿了各種各樣的容器，比如爛籮筐、舊水桶、竹糞箕，還有變了形的菜籃子。

這些東西已經壞掉了，在日常中發揮不了多大作用，但拿來發麥芽剛剛好。

很快，大半鍋糯米便蒸好了。

不過這糯米熱乎乎，滾燙得嚇人，還不能使用。得放涼一會兒，才能和麥芽攪拌均勻和發酵。

為了讓大家快些上手，姜梨在這個環節並沒有自己動手，而是口述操作步驟，讓李大娘和杏花自己來。

二人是頭一回幹這活。所以有些生疏。不過在姜梨的指導下，還是很快就熟練地掌握了操作手法。

待這糯米放涼之後，微微接近於人體的溫度，才把切碎的麥芽碎末倒進去，揉搓、攪拌，使其混合在一起。

接下來的步驟，便和制作紅薯飴糖一模一樣了，沒有多大難度。

因為這糯米和麥芽要發酵幾個時辰，才能析出糖漿，所以幹完這些活後，李大娘又忙著回家挑水澆地，而杏花則回去做繡活。

不過姜梨事先便和她們打好招呼，由於目前尚處於摸索階段，所以工作強度還算小，活兒不是特別多。

不過等所有人都熟練之後，她們的產量也會相應提高，到時候就不會像現在這麽閑了。

中午，李大娘和杏花估算著時間差不多了，所以又連忙回來，繼續做糯米飴糖。

二人在姜梨的指導下，許久之後才整出了大約兩斤糯米飴糖。

雖然時間長了點，賣相也不是特別精致，但總算成功了。

“行，我看大家表現得不錯，就繼續幹個三四天，等徹底上手之後，再慢慢增加產量。”

姜梨對李大娘婆媳很滿意，她們積極上進又勤快，而且心胸坦蕩沒有心機，相處起來特別融洽。

和這種人一塊做事，可以說是賺大了，因此姜梨決定後邊慢慢給她們漲工資。

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