第436章我就說三點
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“當然可以。”裴洛揚起頭，朝顧小桑挑釁地看了一眼，讓店小二去廚房拿一壇豆瓣醬過來。
豆瓣醬裝在土黃色的陶罐裏，罐口密封著，裴洛接過陶罐將壇子啟封。他離穆雲覆更近，開壇的時候卻朝顧小桑那邊挪了點，讓她一眼就能看清壇裏的東西。
他搞的這些小動作顧小桑看在眼裏，只覺得好笑。
壇子裏暗紅色的辣椒，顧小桑聞到了辣椒還有香料的味道，裴洛用盛了一碗出來，顧小桑看到了豆瓣、花椒還有姜。
辣椒很濃稠，不是充分晾曬後之後，水分被曬幹的稠，而是感覺裏面加了醬。顏色和曬出來的也有些區別，更像是加了醬和醬油後著的色。
天醉樓這壇豆瓣醬大方向還是對的，只是還缺少一些關鍵性的工藝，讓他們這樣研究下去，說不定還真能研究出來。
“諸位請看，這就我們研制的調味料豆瓣醬，今天的菜都有用到它。顧老板，我們的豆瓣醬如何啊？”裴洛將豆瓣醬展示給大家看後笑著問顧小桑。
“不錯，很好，很香。”顧小桑豎起大拇指，一點也不吝嗇自己的讚美之詞。
“他怎麽老問你？”蘇瑩感到奇怪，明明是穆雲覆提意看，為什麽裴洛卻一直問顧小桑。
“因為我長得最帥。”某人臭不要臉地說。
蘇瑩鄙視了她，好像別人不知道她是姑娘似的！
不過，話說回來，穿上男裝的顧小桑確實很帥，濃眉大眼，最主要的是她身上有種屬於男子的不羈與豪爽，如果不是裴洛告訴她顧小桑是女子，單從外表蘇瑩真的看不出來。
“通常穿男裝好看的人，換上女裝後都很醜。”蘇瑩忍不住懟回去。
顧小桑很風騷地甩了甩流海，“不好意，姐是絕世大美人。”
“嘔，我隔夜飯快吐出來了。”
“咦，有喜了？那你要多吃點兒。”說著顧小桑還往蘇瑩碗裏夾了片魚。
蘇瑩楞了一下，隨即反應過來，顧小桑說她有了，當即黑下臉，朝顧小桑後背捶了一拳：“混蛋！”
她還是黃花閨女，有什麽有！
蘇瑩很激動，聲音沒控制住，等她捶完顧小桑發現所有人都盯著她，太丟臉了！
強忍住想鉆地洞的想法，蘇瑩覺得自己該說點什麽轉移大家的註意力，她看到桌上的豆瓣醬急中生智，問道：“裴掌櫃，這不就是我們平時家裏吃的剁椒嗎？為什麽叫豆瓣醬？”
“是啊，為什麽叫豆瓣醬，有什麽講究嗎？”穆雲覆問，其他廚師也做出一副側耳傾聽狀。
“顧老板你來跟大家講講？”
又被裴洛點到的顧小桑，強忍住心中不適，搖手：“我不懂，還是裴掌櫃來吧。”
想套她話，沒門兒！
作為大齊第一個制作並且使用豆瓣醬的人，竟然說自己不懂，還更假一點嗎？
裴洛知道她不想說，也不勉強，用筷子夾出一片蠶豆片，展示給大家看：“這裏面除了辣椒以外最主要的材料就去殼的蠶豆，蠶豆去殼後會分成兩半，因此叫豆瓣。”
“我們選用的是本地產的最優質的蠶豆，顆顆飽滿，泡發的水是明穹山的山泉水，經過一天一夜的泡制之後，再用放入蒸鍋裏用上品溫泉水蒸熟。”說到選材和蒸制過程裴洛特別自豪，他相信顧小桑並沒有這麽好的條件。
他並不知道此刻顧小桑的內心要笑瘋了。
她終於知道哪裏不對了，豆瓣醬所用的豆瓣是泡發加入面粉自然發酵的黴豆子，並不是蒸出來的。
當然，顧小桑不會好心提醒裴洛他們的工藝錯了，他想要讚賞，顧小桑便給他讚賞。她再次豎起大拇指用拜服的語氣說：“天醉樓果然是天醉樓，每個環節都精益求精，非常值得學習。”
她的語氣非常真摯，真摯到連裴洛都以為她真的覺得好。
“那醬呢？”蘇瑩有問。
“如果只是豆瓣和辣椒，回太辣太刺激，不適合調味，因此裏面還加了食味齋的甜醬。除此之外，還添加了醬油。”裴洛解釋道。
“這些天醉樓的廚師傻不傻，有‘醬’字，裏面就一定有‘醬’嗎？”聽完裴洛的解釋，阿紫毫不留情地嘲笑起來。
“我覺得好啊，往裏面加甜醬真的非常有想法，他們真的很有創造力，不像我，只會生搬硬套，我要好好檢討一下自己的行為。”顧小桑回道。
“你認真的？”阿紫想敲開顧小桑的腦袋看看，裏面裝的都是什麽奇葩想法。
“認真的啊！他們做的豆瓣醬雖然味道比較怪，但是怪得挺有特點，說不定能開創一個新的流派。沒吃過正宗的豆瓣醬的人，吃他們這個也會覺得很好吃。”
“那為什麽我在你的語氣中讀出了幸災樂禍的味道？”阿紫才不信她的鬼話。
“你看錯了，我得愁頭發都快白了，天醉樓有豆瓣醬了，我的火鍋店該怎麽辦，會不會被他們擠得沒生意。”
“得了吧，我還不知道你嗎？”
兩人意識交流，別人聽到不他們的對話。
“竟還能用這幾材料做成調味料，真是讓人大開眼界，天醉樓果然不凡。”蘇嚴發自內心地感嘆，他真的沒想到醬料還能這樣做。”
“那是自然，天醉樓能獨領風.騷這麽多年，就是因為他們有創新精神，不停地研制新品。”
“哪裏，哪裏，諸位過講了。”裴洛看起來很謙虛，實際上特別驕傲。
“呸！老不要臉！”阿紫朝他啐了一口，“什麽創新精神，明明就是抄襲精神，餵，你怎麽不說豆瓣醬是你最先做出來的？”
“人家想顯擺就讓人顯擺唄，我在一旁吃瓜看戲就好。”
阿紫那個氣啊，顧小桑一點都沒有身為當事人的自覺。裴洛擺明了挑事兒，這個時候就該痛痛快快地踩回去，都快騎到頭上了還吃什麽瓜。
“顧老板，你沒什麽想說的嗎？”裴洛不信顧小桑心裏真的毫無波瀾。
“既然裴掌櫃問，那我就說三點。”顧小桑瞇眼，眼底閃爍著狡黠的光芒。
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豆瓣醬裝在土黃色的陶罐裏，罐口密封著，裴洛接過陶罐將壇子啟封。他離穆雲覆更近，開壇的時候卻朝顧小桑那邊挪了點，讓她一眼就能看清壇裏的東西。
他搞的這些小動作顧小桑看在眼裏，只覺得好笑。
壇子裏暗紅色的辣椒，顧小桑聞到了辣椒還有香料的味道，裴洛用盛了一碗出來，顧小桑看到了豆瓣、花椒還有姜。
辣椒很濃稠，不是充分晾曬後之後，水分被曬幹的稠，而是感覺裏面加了醬。顏色和曬出來的也有些區別，更像是加了醬和醬油後著的色。
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“諸位請看，這就我們研制的調味料豆瓣醬，今天的菜都有用到它。顧老板，我們的豆瓣醬如何啊？”裴洛將豆瓣醬展示給大家看後笑著問顧小桑。
“不錯，很好，很香。”顧小桑豎起大拇指，一點也不吝嗇自己的讚美之詞。
“他怎麽老問你？”蘇瑩感到奇怪，明明是穆雲覆提意看，為什麽裴洛卻一直問顧小桑。
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蘇瑩鄙視了她，好像別人不知道她是姑娘似的！
不過，話說回來，穿上男裝的顧小桑確實很帥，濃眉大眼，最主要的是她身上有種屬於男子的不羈與豪爽，如果不是裴洛告訴她顧小桑是女子，單從外表蘇瑩真的看不出來。
“通常穿男裝好看的人，換上女裝後都很醜。”蘇瑩忍不住懟回去。
顧小桑很風騷地甩了甩流海，“不好意，姐是絕世大美人。”
“嘔，我隔夜飯快吐出來了。”
“咦，有喜了？那你要多吃點兒。”說著顧小桑還往蘇瑩碗裏夾了片魚。
蘇瑩楞了一下，隨即反應過來，顧小桑說她有了，當即黑下臉，朝顧小桑後背捶了一拳：“混蛋！”
她還是黃花閨女，有什麽有！
蘇瑩很激動，聲音沒控制住，等她捶完顧小桑發現所有人都盯著她，太丟臉了！
強忍住想鉆地洞的想法，蘇瑩覺得自己該說點什麽轉移大家的註意力，她看到桌上的豆瓣醬急中生智，問道：“裴掌櫃，這不就是我們平時家裏吃的剁椒嗎？為什麽叫豆瓣醬？”
“是啊，為什麽叫豆瓣醬，有什麽講究嗎？”穆雲覆問，其他廚師也做出一副側耳傾聽狀。
“顧老板你來跟大家講講？”
又被裴洛點到的顧小桑，強忍住心中不適，搖手：“我不懂，還是裴掌櫃來吧。”
想套她話，沒門兒！
作為大齊第一個制作並且使用豆瓣醬的人，竟然說自己不懂，還更假一點嗎？
裴洛知道她不想說，也不勉強，用筷子夾出一片蠶豆片，展示給大家看：“這裏面除了辣椒以外最主要的材料就去殼的蠶豆，蠶豆去殼後會分成兩半，因此叫豆瓣。”
“我們選用的是本地產的最優質的蠶豆，顆顆飽滿，泡發的水是明穹山的山泉水，經過一天一夜的泡制之後，再用放入蒸鍋裏用上品溫泉水蒸熟。”說到選材和蒸制過程裴洛特別自豪，他相信顧小桑並沒有這麽好的條件。
他並不知道此刻顧小桑的內心要笑瘋了。
她終於知道哪裏不對了，豆瓣醬所用的豆瓣是泡發加入面粉自然發酵的黴豆子，並不是蒸出來的。
當然，顧小桑不會好心提醒裴洛他們的工藝錯了，他想要讚賞，顧小桑便給他讚賞。她再次豎起大拇指用拜服的語氣說：“天醉樓果然是天醉樓，每個環節都精益求精，非常值得學習。”
她的語氣非常真摯，真摯到連裴洛都以為她真的覺得好。
“那醬呢？”蘇瑩有問。
“如果只是豆瓣和辣椒，回太辣太刺激，不適合調味，因此裏面還加了食味齋的甜醬。除此之外，還添加了醬油。”裴洛解釋道。
“這些天醉樓的廚師傻不傻，有‘醬’字，裏面就一定有‘醬’嗎？”聽完裴洛的解釋，阿紫毫不留情地嘲笑起來。
“我覺得好啊，往裏面加甜醬真的非常有想法，他們真的很有創造力，不像我，只會生搬硬套，我要好好檢討一下自己的行為。”顧小桑回道。
“你認真的？”阿紫想敲開顧小桑的腦袋看看，裏面裝的都是什麽奇葩想法。
“認真的啊！他們做的豆瓣醬雖然味道比較怪，但是怪得挺有特點，說不定能開創一個新的流派。沒吃過正宗的豆瓣醬的人，吃他們這個也會覺得很好吃。”
“那為什麽我在你的語氣中讀出了幸災樂禍的味道？”阿紫才不信她的鬼話。
“你看錯了，我得愁頭發都快白了，天醉樓有豆瓣醬了，我的火鍋店該怎麽辦，會不會被他們擠得沒生意。”
“得了吧，我還不知道你嗎？”
兩人意識交流，別人聽到不他們的對話。
“竟還能用這幾材料做成調味料，真是讓人大開眼界，天醉樓果然不凡。”蘇嚴發自內心地感嘆，他真的沒想到醬料還能這樣做。”
“那是自然，天醉樓能獨領風.騷這麽多年，就是因為他們有創新精神，不停地研制新品。”
“哪裏，哪裏，諸位過講了。”裴洛看起來很謙虛，實際上特別驕傲。
“呸！老不要臉！”阿紫朝他啐了一口，“什麽創新精神，明明就是抄襲精神，餵，你怎麽不說豆瓣醬是你最先做出來的？”
“人家想顯擺就讓人顯擺唄，我在一旁吃瓜看戲就好。”
阿紫那個氣啊，顧小桑一點都沒有身為當事人的自覺。裴洛擺明了挑事兒，這個時候就該痛痛快快地踩回去，都快騎到頭上了還吃什麽瓜。
“顧老板，你沒什麽想說的嗎？”裴洛不信顧小桑心裏真的毫無波瀾。
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