第104章 香菇肉醬
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再說阮喬這邊,聽方元說今天會來飛行嘉賓,讓阮喬不要給嘉賓們做工作餐或者點餐了。阮喬一聽就知道,又要有新的模式了,就點頭答應了。
今天不給嘉賓們做單點,只做工作餐的話,自己就有時間幹些別的了。
前天喬宇航的高中開學了,阮喬專門送了一趟,喬宇航的學校真不愧是理市重點的高中,一進去就能感受到撲面而來的學習氛圍。阮喬跟著喬宇航把住宿安頓好,什麽都處理好,沒有什麽事也就回來了。
昨天阮喬特地給喬宇航打個電話,問問他這第一天上學感覺怎麽樣?在新學校適不適應?
喬宇航說學習什麽的倒是沒什麽問題,就是他們學校食堂大師傅做菜,口太淡了,不下飯,感覺還沒有初中的食堂好吃呢,喬宇航跟阮喬抱怨道。(其實也有可能是喬宇航的嘴給阮喬養刁了。)
聽喬宇航這麽說,什麽東西最下飯?那當然是辣醬和鹹菜了,阮橋聽著喬宇航說這話,心裏就開始盤算著了,打算給喬宇航腌點鹹菜和做點辣醬,回來讓他帶到學校去。自家的崽兒,絕對不能飯都吃不好。人是鐵飯是鋼,飯吃不好哪有心思學習。
阮喬昨天晚上就想好了,鹹菜嘛,一時半會兒腌不好,但是可以先做幾瓶辣醬,等下次喬宇航回來的時候直接拿到學校去,好歹也是有個下飯的,阮喬打算做香菇肉醬。
正好今天有時間,說幹就幹,阮喬把還在睡午覺的天天抱到了廚房儲物間的小床上,然後來到了前面的廚房。阮喬準備了四斤的豬後腿肉,一斤香菇,半斤辣椒,還有洋蔥,香菜蒜……等等。阮喬先將後腿的肥肉跟瘦肉分開切成小丁,香菇也一樣,又將其他配菜都處理好。
然後起鍋燒了小半鍋的油,放入了香蔥和香菜爆香,撈出來後放入了肥肉丁,等肥肉煸幹,再放入瘦肉和香菇丁,翻炒均勻等待水分熬幹。
等水差不多了,阮喬又放入姜蒜末,辣椒,豆瓣醬,黃豆醬和蠔油,繼續熬。阮喬把火調小,手裏還不停地攪拌著鍋裏的醬料就怕它粘鍋,又十分鐘過後,阮喬看醬料已經差不多了,嘗了嘗鹹淡,又放了點鹽,覺得Ok了,就放在一旁晾涼。
阮喬把鍋放到一旁,又從櫃子裏找出了前段時間買的空瓶子,刷了刷上鍋蒸了蒸消毒。剛一弄好,就聽著外面咣的一聲。
阮喬聞聲往大廚房那邊跨了一步就看到,一鍋小龍蝦全都扣在了地上,竈臺上還開著火,而容黎則呆呆楞楞的看著這一幕。手裏還握著鍋的把手。
阮喬趕緊快步上前, 把天然氣竈的火給關上了然後看向容黎“容先生,你沒事吧?”
容黎這時也回過神了,他也想到這個鍋柄突然斷掉。“啊,沒事。”
因為今天方元說了飛行嘉賓來了,老板娘那兒不能點餐了。這三位男士雖然沒有飛行嘉賓來,但是都一樣誰都不能點餐,只能自己的做。
但是三人在鎮子上並不知道,他們三個今天早上合夥,早早的就摘了東西去鎮子上賣,生意特別好所以提前回來了,還買了一些海鮮和小龍蝦準備回來,讓老板娘幫忙加工一下呢。他們點餐幫加工,一般都會給阮喬錢的,結果他們仨一回來,就聽到了這種噩耗,瞬間就傻了。
他們三個裏面只有容黎還會做點菜,所以這和重任只能交給容黎了。但是容黎雖然跟阮喬學了很多菜,但都是家常菜呀,畢竟阮喬的美食視頻裏可還沒有發海鮮這一類的。(在他來錄節目之前。)
但是鑒於其他倆人更完蛋,而且買了也不能浪費的原則,只能硬著頭皮做,誰知道這小龍蝦剛進鍋裏,容黎一端鍋壞了。
阮喬看著一地的小龍蝦,表面剛剛發紅,顯然沒下鍋多久,但是竟然是沒有收拾的,可以清晰的看到小龍蝦的尾巴還是三個。
阮喬幫著把小龍蝦全部都弄到了盆裏,這小龍蝦沖一沖,沖一沖還是可以繼續吃的,畢竟有殼也沒熟,阮喬邊幫收拾地上的小龍蝦,邊和容黎說了一下,他們沒有處理小龍蝦的事,就看見容黎一臉不知所措,臉上就差擺著四個大字了啊,還用收拾?
這時桑一鳴和唐末肅興致匆匆地從外面跑了進來,“小梨子,你看。”他手裏拿著的一包小龍蝦的調料,“我從節目組買……”話還沒說完,就見一地的小龍蝦和兩人正在收拾的身影。
桑一鳴趕緊上前詢問,容黎把剛才說的事情說了一遍,兩人聽了小龍蝦還要收拾這話也頓時一臉懵。
得兒,阮喬知道了他們都不會,阮喬剛要說話,就聽後面儲物間裏傳來,天天叫媽媽的聲音,阮喬跟他們說了聲,趕緊回去。
一進儲物間就看見天天揉著小眼睛,坐在小床上,阮喬把天天抱了出來,桑一鳴他們也看到了天天。
阮喬讓天天和幾人打招呼,喊叔叔,因為這一周的相處,天天也跟他們都熟了起來,天天奶聲奶氣的向桑一鳴兩人喊了聲叔叔,直到面向容黎,天天吭哧癟肚的就是不喊,最後還是阮喬又讓他喊一邊叔叔才不情不願地喊出了叔叔。
阮喬抱著天天跟他們說了一下,該怎麽樣處理小龍蝦,但是幾人還是不會,沒有辦法,阮喬只能給他們示範一下,阮喬把天天放到了一旁,打算讓他扶著自己的腿站一下,然後自己示範。
還是容黎怕不安全,提議,“老板娘要不然我幫你抱一下天天吧,這樣有些不太安全,我可以抱著他。”
阮喬同意了,畢竟自己收拾小龍蝦的話,手上有東西也沒辦法,能保證天天站不牢穩時能扶一把,現在天天站的還不是太穩最好還是有人能扶著一點,於是就把天天推到容黎的身邊。
天天有些不情不願的看著自家老媽,可阮喬連一絲眼神都沒有給向天天,天天癟了癟嘴,只能委委屈屈的椅在了容黎的懷裏。
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今天不給嘉賓們做單點,只做工作餐的話,自己就有時間幹些別的了。
前天喬宇航的高中開學了,阮喬專門送了一趟,喬宇航的學校真不愧是理市重點的高中,一進去就能感受到撲面而來的學習氛圍。阮喬跟著喬宇航把住宿安頓好,什麽都處理好,沒有什麽事也就回來了。
昨天阮喬特地給喬宇航打個電話,問問他這第一天上學感覺怎麽樣?在新學校適不適應?
喬宇航說學習什麽的倒是沒什麽問題,就是他們學校食堂大師傅做菜,口太淡了,不下飯,感覺還沒有初中的食堂好吃呢,喬宇航跟阮喬抱怨道。(其實也有可能是喬宇航的嘴給阮喬養刁了。)
聽喬宇航這麽說,什麽東西最下飯?那當然是辣醬和鹹菜了,阮橋聽著喬宇航說這話,心裏就開始盤算著了,打算給喬宇航腌點鹹菜和做點辣醬,回來讓他帶到學校去。自家的崽兒,絕對不能飯都吃不好。人是鐵飯是鋼,飯吃不好哪有心思學習。
阮喬昨天晚上就想好了,鹹菜嘛,一時半會兒腌不好,但是可以先做幾瓶辣醬,等下次喬宇航回來的時候直接拿到學校去,好歹也是有個下飯的,阮喬打算做香菇肉醬。
正好今天有時間,說幹就幹,阮喬把還在睡午覺的天天抱到了廚房儲物間的小床上,然後來到了前面的廚房。阮喬準備了四斤的豬後腿肉,一斤香菇,半斤辣椒,還有洋蔥,香菜蒜……等等。阮喬先將後腿的肥肉跟瘦肉分開切成小丁,香菇也一樣,又將其他配菜都處理好。
然後起鍋燒了小半鍋的油,放入了香蔥和香菜爆香,撈出來後放入了肥肉丁,等肥肉煸幹,再放入瘦肉和香菇丁,翻炒均勻等待水分熬幹。
等水差不多了,阮喬又放入姜蒜末,辣椒,豆瓣醬,黃豆醬和蠔油,繼續熬。阮喬把火調小,手裏還不停地攪拌著鍋裏的醬料就怕它粘鍋,又十分鐘過後,阮喬看醬料已經差不多了,嘗了嘗鹹淡,又放了點鹽,覺得Ok了,就放在一旁晾涼。
阮喬把鍋放到一旁,又從櫃子裏找出了前段時間買的空瓶子,刷了刷上鍋蒸了蒸消毒。剛一弄好,就聽著外面咣的一聲。
阮喬聞聲往大廚房那邊跨了一步就看到,一鍋小龍蝦全都扣在了地上,竈臺上還開著火,而容黎則呆呆楞楞的看著這一幕。手裏還握著鍋的把手。
阮喬趕緊快步上前, 把天然氣竈的火給關上了然後看向容黎“容先生,你沒事吧?”
容黎這時也回過神了,他也想到這個鍋柄突然斷掉。“啊,沒事。”
因為今天方元說了飛行嘉賓來了,老板娘那兒不能點餐了。這三位男士雖然沒有飛行嘉賓來,但是都一樣誰都不能點餐,只能自己的做。
但是三人在鎮子上並不知道,他們三個今天早上合夥,早早的就摘了東西去鎮子上賣,生意特別好所以提前回來了,還買了一些海鮮和小龍蝦準備回來,讓老板娘幫忙加工一下呢。他們點餐幫加工,一般都會給阮喬錢的,結果他們仨一回來,就聽到了這種噩耗,瞬間就傻了。
他們三個裏面只有容黎還會做點菜,所以這和重任只能交給容黎了。但是容黎雖然跟阮喬學了很多菜,但都是家常菜呀,畢竟阮喬的美食視頻裏可還沒有發海鮮這一類的。(在他來錄節目之前。)
但是鑒於其他倆人更完蛋,而且買了也不能浪費的原則,只能硬著頭皮做,誰知道這小龍蝦剛進鍋裏,容黎一端鍋壞了。
阮喬看著一地的小龍蝦,表面剛剛發紅,顯然沒下鍋多久,但是竟然是沒有收拾的,可以清晰的看到小龍蝦的尾巴還是三個。
阮喬幫著把小龍蝦全部都弄到了盆裏,這小龍蝦沖一沖,沖一沖還是可以繼續吃的,畢竟有殼也沒熟,阮喬邊幫收拾地上的小龍蝦,邊和容黎說了一下,他們沒有處理小龍蝦的事,就看見容黎一臉不知所措,臉上就差擺著四個大字了啊,還用收拾?
這時桑一鳴和唐末肅興致匆匆地從外面跑了進來,“小梨子,你看。”他手裏拿著的一包小龍蝦的調料,“我從節目組買……”話還沒說完,就見一地的小龍蝦和兩人正在收拾的身影。
桑一鳴趕緊上前詢問,容黎把剛才說的事情說了一遍,兩人聽了小龍蝦還要收拾這話也頓時一臉懵。
得兒,阮喬知道了他們都不會,阮喬剛要說話,就聽後面儲物間裏傳來,天天叫媽媽的聲音,阮喬跟他們說了聲,趕緊回去。
一進儲物間就看見天天揉著小眼睛,坐在小床上,阮喬把天天抱了出來,桑一鳴他們也看到了天天。
阮喬讓天天和幾人打招呼,喊叔叔,因為這一周的相處,天天也跟他們都熟了起來,天天奶聲奶氣的向桑一鳴兩人喊了聲叔叔,直到面向容黎,天天吭哧癟肚的就是不喊,最後還是阮喬又讓他喊一邊叔叔才不情不願地喊出了叔叔。
阮喬抱著天天跟他們說了一下,該怎麽樣處理小龍蝦,但是幾人還是不會,沒有辦法,阮喬只能給他們示範一下,阮喬把天天放到了一旁,打算讓他扶著自己的腿站一下,然後自己示範。
還是容黎怕不安全,提議,“老板娘要不然我幫你抱一下天天吧,這樣有些不太安全,我可以抱著他。”
阮喬同意了,畢竟自己收拾小龍蝦的話,手上有東西也沒辦法,能保證天天站不牢穩時能扶一把,現在天天站的還不是太穩最好還是有人能扶著一點,於是就把天天推到容黎的身邊。
天天有些不情不願的看著自家老媽,可阮喬連一絲眼神都沒有給向天天,天天癟了癟嘴,只能委委屈屈的椅在了容黎的懷裏。
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