一三九、志願兵炒面
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劉徹聞言，不僅沒有生氣，反而被氣笑了：“還不快說！”
馬括道：“臣的設想，便是炒面！”
“炒面？”
“什麽是炒面？”
在坐的人紛紛交頭接耳，都不知道這炒面是個什麽東西。
“簡單來說，就是把去了麩皮的麥子磨成精面，然後用豬油炒熟即可。”
“哦，對了。”見大家還是不太明白，馬括從懷裏掏出一個布包，放在面前的案子上，徐徐打開，道：“這便是炒面，調上水就能吃。如果事情緊急，直接幹吃也行。”
馬括抓了一小把炒面吃在嘴裏，幹嚼了幾下沒咽下去，趕緊喝了一口茶，道：“就是不太好下咽。”
“炒了好幾次，這次還算比較滿意，口味也比較好。”馬括跟著介紹了一句。
所有人都伸長了脖子，想要看看馬括包袱裏面褐色的粉末有什麽奇妙的地方。
馬括朝著劉徹拱手道：“陛下，可否給各位大人每人沖調一碗，讓各位大人親口來評判一下？”
劉徹道：“來人，快去端水和碗來！”
馬括道：“炒面用開水沖調，十分美味。然而行軍打仗，不能那麽講究，用冷水沖調也能勉強入口。”
衛青道：“陛下，不如就用冷水沖調，看看到底如何？”
劉徹道：“正是。軍糧以方便為第一，美味其次。咱們就以戰場狀態模擬，用冷水沖調。”
“陛下，此物的口味倒也不是非得熱水才行。如果在裏面摻雜一些葵花籽，花生碎，蘿蔔丁，再輔以些微的香料，也能提升口味。”
馬括說的，其實就是後世的油茶。
油茶大放異彩的時候，正是志願軍入朝作戰的時候。
小時候，在學習《誰是最美麗的人》時，裏面寫著志願軍戰士吃一口雪，一口炒面來充饑，馬括還以為是凍得冰冷的炒面條，當時還真的覺得志願軍很辛苦。
後來才知道所謂的炒面，其實就是自己家鄉的“油茶”，而油茶可是自己的最愛。
當然，即便是每日吃油茶，也是一件痛苦的事，但是也比吃凍成冰的面條強吧。馬括回想起自己幼稚的想法，不禁搖著頭笑了笑。
馬括沈浸在回憶中，無意之中的舉動卻吸引了所有人的目光。
衛青道：“馬括，你可是覺得有什麽不妥？”
馬括聞言，猛地醒悟過來，道：“啊？沒有沒有。只是想起來小時候吃的油茶，現在都覺得美味。”
衛青第一次露出了笑容，道：“這麽說來，我倒是挺期待你的油茶了。只是，你剛才說的花生是什麽？”
馬括心中一驚，才醒悟到花生是明朝才傳入中國這時候還沒有呢，便圓謊道：“就是一種和豆子差不多的東西，用炒熟的豆也可以代替。”
其實從營養學的角度來講，用豆子代替反而更好。
不一會，碗和水已經準備好。
馬括先示範如何調制炒面，邊調邊說道：“這沖調炒面，也沒個甚哈數，水多了多放點水，水少了少放點水，長短能咽到肚子裏就行。”
馬括按照一面五水的比例沖調出了自己最喜歡的濃度，攪勻了以後一飲而盡：“爽！”
確實爽，口感還不賴，沒丟臉。
衛青先是抓了一把炒面放嘴裏，急著就要下咽，沒想到一口沒咽下去，反而被嗆得劇烈咳嗽了起來。
身旁的黃門趕緊給衛青倒水，捶背。
好不容易喘勻了氣，衛青又哪了一把勺子，舀了一勺炒面，在水裏面加了點水，看那比例大概就是二面一水的比例，吃到了嘴裏。這次沒有急著下咽，而是慢慢感受著炒面的幹燥度。
這配比也就是勉強可以下咽的程度。
衛青眉頭一挑，道：“不錯！”
緊接著，衛青嘗試著不同的濃度，思考著不同狀況下，士兵可能遇到的情況。
其他人依樣吃了一口，表情變得十分精彩。
比如張騫一臉震驚，桑弘羊一臉滿足，霍去病一臉興奮……
看得劉徹都有些坐不住了：“給朕也盛一碗過來。”
“陛下，這沒試過的餐……”身邊的老太監低聲提醒道。
劉徹眼睛盯著馬括的炒面，目光被深深地吸引住，喝道：“快去！”
老太監渾身一震，一路小跑地趕緊去盛炒面。
馬括見狀，鼻頭有些發酸。
皇帝的餐食，向來都是嚴重監管。現在劉徹不顧一切地要親口嘗嘗馬括私自帶進宮裏的食物，就是為了制定討伐匈奴的大計。說劉徹以身犯險都不為過。
原本還對劉徹的好大喜功有些不滿的馬括，忽然對這個憂國憂民的劉徹充滿了好感。
瑕不掩瑜的千古一帝，是馬括對劉徹的新評價。
馬括雙手奉上布包袱，老太監恭敬地接過，承到了劉徹面前。
劉徹學著衛青的樣子，從幹到稀地嘗試。有衛青的經驗，劉徹倒是沒有被嗆咳嗽。
大家屏息凝視，紛紛停手，看著劉徹的反應。
吃了幾口，劉徹放下碗和勺子，問道：“衛青，霍去病，你們說說吧。”
這二位是真正帶兵打仗的將軍，他們的意見最重要。
霍去病難掩臉上的興奮，道：“這種炒面口感極佳，又抗餓。尋常士兵一天只用一斤就夠。每人攜帶三十斤的口糧，足夠大軍消耗一個月！”
劉徹目光火熱，卻沒有表態，而是看向了衛青。
衛青呼吸也變得有些急促，應道：“正是！”
劉徹目光轉向了桑弘羊，桑弘羊拱手道：“陛下，如果是這種炒面，臣大約可以籌備得出。”
“眾位愛卿還有什麽問題嗎？”劉徹的心情都有一些激動，他已經迫不及待地想要宣布定下作戰計劃。
內心中已經在板上釘釘，讓劉徹可以輕松地多問一句。
下面無人反對，所有人的情緒都很激動。
“臣有話說。”
讓大家吃驚的是，說話的是馬括。
“你有反對意見？”劉徹有些驚訝。
馬括道：“臣是想說，光有炒面還不夠。”
“說下去！”劉徹面色有一絲陰沈。
馬括道：“長期食用此物，人便會生病，因此還需要提供些蔬菜，如此才能讓士兵有持續作戰能力。”
蔬菜，才是馬括最擔憂的事情。事實上，志願軍當年便因為營養不均衡，經常生病。
“哈哈哈，這有何難！”
說話的，是張騫。
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馬括道：“臣的設想，便是炒面！”
“炒面？”
“什麽是炒面？”
在坐的人紛紛交頭接耳，都不知道這炒面是個什麽東西。
“簡單來說，就是把去了麩皮的麥子磨成精面，然後用豬油炒熟即可。”
“哦，對了。”見大家還是不太明白，馬括從懷裏掏出一個布包，放在面前的案子上，徐徐打開，道：“這便是炒面，調上水就能吃。如果事情緊急，直接幹吃也行。”
馬括抓了一小把炒面吃在嘴裏，幹嚼了幾下沒咽下去，趕緊喝了一口茶，道：“就是不太好下咽。”
“炒了好幾次，這次還算比較滿意，口味也比較好。”馬括跟著介紹了一句。
所有人都伸長了脖子，想要看看馬括包袱裏面褐色的粉末有什麽奇妙的地方。
馬括朝著劉徹拱手道：“陛下，可否給各位大人每人沖調一碗，讓各位大人親口來評判一下？”
劉徹道：“來人，快去端水和碗來！”
馬括道：“炒面用開水沖調，十分美味。然而行軍打仗，不能那麽講究，用冷水沖調也能勉強入口。”
衛青道：“陛下，不如就用冷水沖調，看看到底如何？”
劉徹道：“正是。軍糧以方便為第一，美味其次。咱們就以戰場狀態模擬，用冷水沖調。”
“陛下，此物的口味倒也不是非得熱水才行。如果在裏面摻雜一些葵花籽，花生碎，蘿蔔丁，再輔以些微的香料，也能提升口味。”
馬括說的，其實就是後世的油茶。
油茶大放異彩的時候，正是志願軍入朝作戰的時候。
小時候，在學習《誰是最美麗的人》時，裏面寫著志願軍戰士吃一口雪，一口炒面來充饑，馬括還以為是凍得冰冷的炒面條，當時還真的覺得志願軍很辛苦。
後來才知道所謂的炒面，其實就是自己家鄉的“油茶”，而油茶可是自己的最愛。
當然，即便是每日吃油茶，也是一件痛苦的事，但是也比吃凍成冰的面條強吧。馬括回想起自己幼稚的想法，不禁搖著頭笑了笑。
馬括沈浸在回憶中，無意之中的舉動卻吸引了所有人的目光。
衛青道：“馬括，你可是覺得有什麽不妥？”
馬括聞言，猛地醒悟過來，道：“啊？沒有沒有。只是想起來小時候吃的油茶，現在都覺得美味。”
衛青第一次露出了笑容，道：“這麽說來，我倒是挺期待你的油茶了。只是，你剛才說的花生是什麽？”
馬括心中一驚，才醒悟到花生是明朝才傳入中國這時候還沒有呢，便圓謊道：“就是一種和豆子差不多的東西，用炒熟的豆也可以代替。”
其實從營養學的角度來講，用豆子代替反而更好。
不一會，碗和水已經準備好。
馬括先示範如何調制炒面，邊調邊說道：“這沖調炒面，也沒個甚哈數，水多了多放點水，水少了少放點水，長短能咽到肚子裏就行。”
馬括按照一面五水的比例沖調出了自己最喜歡的濃度，攪勻了以後一飲而盡：“爽！”
確實爽，口感還不賴，沒丟臉。
衛青先是抓了一把炒面放嘴裏，急著就要下咽，沒想到一口沒咽下去，反而被嗆得劇烈咳嗽了起來。
身旁的黃門趕緊給衛青倒水，捶背。
好不容易喘勻了氣，衛青又哪了一把勺子，舀了一勺炒面，在水裏面加了點水，看那比例大概就是二面一水的比例，吃到了嘴裏。這次沒有急著下咽，而是慢慢感受著炒面的幹燥度。
這配比也就是勉強可以下咽的程度。
衛青眉頭一挑，道：“不錯！”
緊接著，衛青嘗試著不同的濃度，思考著不同狀況下，士兵可能遇到的情況。
其他人依樣吃了一口，表情變得十分精彩。
比如張騫一臉震驚，桑弘羊一臉滿足，霍去病一臉興奮……
看得劉徹都有些坐不住了：“給朕也盛一碗過來。”
“陛下，這沒試過的餐……”身邊的老太監低聲提醒道。
劉徹眼睛盯著馬括的炒面，目光被深深地吸引住，喝道：“快去！”
老太監渾身一震，一路小跑地趕緊去盛炒面。
馬括見狀，鼻頭有些發酸。
皇帝的餐食，向來都是嚴重監管。現在劉徹不顧一切地要親口嘗嘗馬括私自帶進宮裏的食物，就是為了制定討伐匈奴的大計。說劉徹以身犯險都不為過。
原本還對劉徹的好大喜功有些不滿的馬括，忽然對這個憂國憂民的劉徹充滿了好感。
瑕不掩瑜的千古一帝，是馬括對劉徹的新評價。
馬括雙手奉上布包袱，老太監恭敬地接過，承到了劉徹面前。
劉徹學著衛青的樣子，從幹到稀地嘗試。有衛青的經驗，劉徹倒是沒有被嗆咳嗽。
大家屏息凝視，紛紛停手，看著劉徹的反應。
吃了幾口，劉徹放下碗和勺子，問道：“衛青，霍去病，你們說說吧。”
這二位是真正帶兵打仗的將軍，他們的意見最重要。
霍去病難掩臉上的興奮，道：“這種炒面口感極佳，又抗餓。尋常士兵一天只用一斤就夠。每人攜帶三十斤的口糧，足夠大軍消耗一個月！”
劉徹目光火熱，卻沒有表態，而是看向了衛青。
衛青呼吸也變得有些急促，應道：“正是！”
劉徹目光轉向了桑弘羊，桑弘羊拱手道：“陛下，如果是這種炒面，臣大約可以籌備得出。”
“眾位愛卿還有什麽問題嗎？”劉徹的心情都有一些激動，他已經迫不及待地想要宣布定下作戰計劃。
內心中已經在板上釘釘，讓劉徹可以輕松地多問一句。
下面無人反對，所有人的情緒都很激動。
“臣有話說。”
讓大家吃驚的是，說話的是馬括。
“你有反對意見？”劉徹有些驚訝。
馬括道：“臣是想說，光有炒面還不夠。”
“說下去！”劉徹面色有一絲陰沈。
馬括道：“長期食用此物，人便會生病，因此還需要提供些蔬菜，如此才能讓士兵有持續作戰能力。”
蔬菜，才是馬括最擔憂的事情。事實上，志願軍當年便因為營養不均衡，經常生病。
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