第74章 木耳菜籽和炸紫蘇
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初夏的菜園子, 眼下是最舒服的。
夜露凝在葉上,晨光微熹, 愈漸熱烈, 卻又未到能叫人發汗的地步。
水汽蒸騰,使著園子裏霧蒙蒙的,陽光投下來叫空氣中飽滿的水珠一折, 茸草綠藤都籠罩在一片柔光之中。
雖說是菜園子,但也不都是綠色。
茭瓜、絲瓜、黃瓜都開了黃花, 黃瓜甚至已經凝出了小小的瓜崽。
一架一架的番茄結了果, 正卡在綠黃之間, 一旦紅潤起來,就是盛夏來時。
木耳菜爬得快要瘋了,這麽大一塊地隨它攀, 隨它長,陽面的葉兒比手掌都大, 還開出零碎的白花。
許大娘瞧著倒有點心疼, 道:“長得太好也不好, 這都老了。”
“這倒不妨事,木耳菜又叫胭脂菜, 結出的籽能染顏色, 染出來是很好看很淡雅的粉紫色,做胭脂,染衣料, 描指甲都是好的。”陳舍微笑道:“我養這一叢本就是這個打算,夫人的蔻丹總是鳳仙花的赤紅色, 就算淡染了, 夏日裏瞧著也熱。”
許仲算是頭一回同陳舍微打交道, 能看出夫妻二人感情不錯,但這張口夫人閉口夫人的架勢,還真是頭一回見。
許大娘已經見怪不怪,陳舍微來買早膳時就這樣,我夫人東,我夫人西的。
想起自家兒媳常年跟著她炸果揉面,三更天起來磨漿點豆花,分明還這樣年輕,一雙手伸出來,同她這個老嫗也差不多。
嫁了自己兒子,又是個蠢鈍不解風情,唉。
陳舍微才不管別人怎麽看他,帶著許仲踏著泥梗往裏去看茄子豆角,寬大修長的手掌攏過沿途盛放的韭花團。
韭菜從春日長到夏日裏,夏韭滋味不大好,但陳舍微也沒掘了它,由它長著。
一叢叢的開了細碎的小白花,小白花又聚得緊,一團一團的,雖是白色,看著卻也討喜秀麗。
談栩然時常剪了一捆韭花,隨手插在廚房窗臺上的土陶壇裏,就擺在陳舍微那副筆墨書冊邊上。
他若做飯,也見縫插針的研讀,一轉臉瞧見了這壇古樸的插花,趣味雅致,也能松緩心情。
夏日裏廚房簡直不是人待的地方,又熱還招惹蚊子。
廚房前頭有一塊一丈長半丈長寬的小菜園,蔥蒜姜塊占了一半,另外一半滿種了薄荷、迷疊香、紫蘇、七裏香之類的香草。
香草之中有大半能驅蚊蠅,效果不錯,若蚊蠅實在猖狂起來,拔幾株薄荷剁爛揉碎,浸在水裏,用這水擦竈臺擦地,滿廚房噴灑一遍,能好不少。
許仲一路從後園繞到小廚房邊上的石徑上,瞧著滿園蔥蘢,長勢喜人不說,每個瓜兒每株菜兒都那麽漂亮,蟲眼不能說絕跡,實在不多。
孫阿小已經在準備午膳了,米飯炊熟後飄出陣陣香氣來,紫蘇葉兒掛了糊投進油鍋裏,炸得蓬松發脆,香氣靈透。
她還洗凈了一盆紫蘇擱在邊上備用,現在一邊炊小魚雜飯,一邊用小竹篾從添了碎冰的水盆裏撈起一缽鮮蝦,要去頭剝殼。
“就一整只蝦包進去,不必剁了蝦茸,蝦頭別扔,我等下要炸蝦油。”陳舍微吩咐道。
他今兒要用紫蘇包蝦,炸著吃,面衣薄薄一層,一口咬下松松脆脆,蝦仁又胖嘟嘟的彈牙,還要用冬日裏熏的黑胡椒鹹肉卷了紫蘇葉兒,煎著吃。
夏日裏這兩道菜一出,不愁誰沒有好胃口。
孫阿小應了,又道:“爺,都是葷菜,您素菜想吃什麽呀?”
“煎煎炸炸的,素菜就拌個番茄吧。”陳舍微俯身掀開小蓋,早起用文火煲著的白茅根茶,霧氣蒸騰到他面上,微微清香,並不灼熱,道:“我今日有些空閑,你忙好外院的吃食,炊鍋白飯就成,餘下的我來。”
“六少,您這日子過的,真是,嘖嘖。”許仲由衷讚嘆。
掌櫃的人選定下了,也算了了一樁事。
談栩然叫許大娘留著說了幾句家常閑話,老婆子挺不好意思,紅著老臉說等木耳菜結籽了,能不能給她一點。
她也想在自家種些,就像陳舍微說的那樣,好給兒媳婦做胭脂,染帕子,指甲還是不必了,畢竟是做吃食買賣的。
談栩然自然答應,又意味深長的看了許仲一眼,
那漂亮凜冽的眸子似乎在說,‘你這人,說是立業,在城裏這麽些年也沒多少進益,做子不孝,為夫又無情!’
許仲叫她看得差點站不住腳,要從臺階上跌下去,其實談栩然也沒這個意思,許仲自己內心有愧罷了。
剛送走了許大娘母子,又遇上苗氏來要番椒。
“該死野貓夜裏打架,墻頭上幾盆蔥都叫它們給蹬翻了!叫日頭曬枯了。”苗氏笑道:“公公又想吃蔥蒜炒雞雜,說要幾個番椒才過癮,我索性連蔥蒜一塊管你要了。”
談栩然讓阿巧去拔蔥蒜,又帶著苗氏去菜園裏擇番椒。
陳舍微正蹲茭瓜地裏忙活呢,談栩然方才瞧他望著茭瓜地看了會,就知道有這麽一出。
“茭瓜倒是見人種的少,我公公嫌不夠脆生,也不愛吃。”苗氏好奇的看著陳舍微拿著一桿毛筆在撣花蕊。
談栩然忽然就想起去歲兩人撐著陳絳的小傘在雨裏給南瓜授粉的景象了。
“為何絲瓜、黃瓜不見夫君讓人幫著授粉,唯有茭瓜需要呢?”
“茭瓜的雌花早上開下午閉,蜜蜂、粉蝶想幫著授粉也難。”
陳舍微一邊說著一邊往裏頭去,摘了一大把番椒給苗氏,道:“吃不完就曬幹了也是一樣的,辣椒不招蟲。”
苗氏撐開腰裙接了,又見陳舍微從絲瓜架上摘了朵花下來,用毛筆在蕊上戳了戳,去撣茭瓜花。
未等談栩然發問,陳舍微便道:“況且茭瓜是雌雄同株的,只是有時雌花開了雄花卻不一定開,不過用別的瓜類的雄花也是一樣的,也能結瓜。”
這道理談栩然倒是頭一回知道,正想說句什麽,卻見苗氏身影一晃,似乎有點站不住了。
“怎麽了?”談栩然忙扶了她一把,關切的問。
苗氏勉強笑笑,見陳舍微和談栩然都不解的看著她,道:“只是叫日頭曬得有些昏,我先回去了。”
談栩然道:“我送你。”
苗氏卻連連擺手,道:“你忙你的。”
談栩然不再堅持,若有所思的立在原地看苗氏匆忙離去的背影。
“入夏了,日頭是辣了些,弄好了嗎?咱們也進屋去。”她看了一會,轉身對陳舍微道。
陳舍微蹲在一片綠葉黃花中伸出手搖搖,要談栩然拽他起來。
‘明明自己也起得來,這麽愛撒嬌。’
談栩然想著,伸出了手。
陳舍微根本沒怎麽借力,只是牽了她的手站起來,笑道:“茭瓜長得很快,早上我若睡著,沒給夫人做早膳,夫人可以叫阿小把茭瓜擦了絲,裹進蛋液面糊裏,撒一點鹽,一煎就成了,你可別自己做了。”
談栩然側眸看他,嗔道:“我做的飯有那麽難吃嗎?叫你千叮嚀萬囑咐的。”
“鴨露面線是不錯。”陳舍微小聲的說,“而且也不是難不難吃的問題,太危險了。”
可談栩然好像只會做這一道吃食,這幾日他忙,沒怎麽下廚,雖然有孫阿小在廚房,但談栩然起了興致,自己試著做了幾回。
鹹淡就不說了,沒一回準的,烙餅差點把鍋燒穿,炸東西炸得廚房都要爆了。
“我阿娘只來得及教了我這一道。”談栩然忽然道。
她用這種溫柔懷念的口吻提及娘親,自然不可能是指繼母邱氏,肯定是早逝的生母。
陳舍微心裏疼得發悶,談栩然卻轉首笑著看他,“她應該是知道,夫君比我會做飯,所以也不必學了。”
陳舍微也隨著她笑起來,道:“岳母大人高瞻遠矚,知道我會給夫人做一輩子的飯。”
“油嘴滑舌。”談栩然看著他的唇,上唇如彎彎纖弓,下唇微微豐潤,怎麽親都親不膩。
蟲藥鋪子就開在泉溪鎮的菜市邊上,雖說百姓都知道這些毒草能殺蟲,但並不明白要如何才能最大程度的發揮其效益。
譬如鬧羊花,若取用鮮葉,則要二十斤葉配四十斤水,搗爛浸泡一天一夜,濾了葉渣就是原液。
每一畝用三十斤原液,施用時加水兩斤後撒用,若是預防,可以倒在糞肥裏,施肥時一道殺蟲,用起來也很簡便。
若用鮮花、根莖等部位,每個步驟的配比都與鮮葉不同。
蟲藥鋪子直接賣原液,小農田畝少,鎮上人家只有家中小菜園裏有用處,所以零買些也可以,若是大戶人家買的多,雖還是一樣的價,但可以送貨到田頭。
去年是蟲年,今年隱隱也有勢頭。
蟲藥鋪子先頭只做了些零碎買賣,後來還是花市的南老板給了頭一樁大買賣。
他家管家來蟲藥鋪子買了鬧羊花原液去治菜圃裏的蚜蟲,效用頗好。
南老板讓蟲藥鋪子配了藥,備了煙莖,直接運到他那水稻田裏試試。
稻苗結穗期鬧蟲最叫人心疼了,許仲原先還覺得這鋪子想有買賣,恐怕得熬上幾年了,但沒想到該賺錢擋不住,這幾日都有些忙不過來了。
“這真對不住了,我們人手不大夠,還沒回來,等他們回來了,我立刻給您送去。”
“不用,我們老爺田頭有的是人。”那小廝模樣的人如是說,就聽身後有人道:“一定記得順風噴灑,若用在桑樹、果木、蔬菜上,十日之後才能餵蠶食用。
“曉得了,我還沒付銀子就聽你們念叨了,都會背了!”
許仲聞聲看去,笑道:“六少來了。”
陳舍微讓自己松緩半天,園子裏瓜豆下的太快,吃不完,他同朱良運出來些,便宜賣了,沒幾個錢,也就是出來散散心。
“給我提一斤除蟲菊的細粉來。”
前院的月季、薔薇是好看,可陳舍微不過幾日未留心,就生了點蚜蟲。
“怎麽不用鬧羊花的原液呢?”許仲雖問,但把賬本一遞,就往後頭拿藥粉了。
“家裏養著小羊崽呢。嚼吃就糟糕了。”朱良替陳舍微回答。
陳舍微翻看賬冊,瞧著光上午就出去了十幾單買賣,有點不知道該不該高興,道:“今年田頭還這樣難。”
許仲把粉遞給朱良,嘆口氣道:“是啊,吳家剛交了賬來,他們也留了好些藥液藥粉殺蟲呢,今歲沒比去歲好,不過使了藥能好不少。”
陳舍微早晨出來,眼下已經近午時,他轉臉看向外頭猛烈的陽光,亮堂堂的一片,可屋檐下的濃陰也愈發黑濃。
蟲鳴嗡嗡,喧鬧無比,哪還有寒時的清雅,擾得人都無心生活,只恨這不合時宜的,自顧自的熱鬧。
作者有話說:
耽擱了,抱歉。
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夜露凝在葉上,晨光微熹, 愈漸熱烈, 卻又未到能叫人發汗的地步。
水汽蒸騰,使著園子裏霧蒙蒙的,陽光投下來叫空氣中飽滿的水珠一折, 茸草綠藤都籠罩在一片柔光之中。
雖說是菜園子,但也不都是綠色。
茭瓜、絲瓜、黃瓜都開了黃花, 黃瓜甚至已經凝出了小小的瓜崽。
一架一架的番茄結了果, 正卡在綠黃之間, 一旦紅潤起來,就是盛夏來時。
木耳菜爬得快要瘋了,這麽大一塊地隨它攀, 隨它長,陽面的葉兒比手掌都大, 還開出零碎的白花。
許大娘瞧著倒有點心疼, 道:“長得太好也不好, 這都老了。”
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許大娘已經見怪不怪,陳舍微來買早膳時就這樣,我夫人東,我夫人西的。
想起自家兒媳常年跟著她炸果揉面,三更天起來磨漿點豆花,分明還這樣年輕,一雙手伸出來,同她這個老嫗也差不多。
嫁了自己兒子,又是個蠢鈍不解風情,唉。
陳舍微才不管別人怎麽看他,帶著許仲踏著泥梗往裏去看茄子豆角,寬大修長的手掌攏過沿途盛放的韭花團。
韭菜從春日長到夏日裏,夏韭滋味不大好,但陳舍微也沒掘了它,由它長著。
一叢叢的開了細碎的小白花,小白花又聚得緊,一團一團的,雖是白色,看著卻也討喜秀麗。
談栩然時常剪了一捆韭花,隨手插在廚房窗臺上的土陶壇裏,就擺在陳舍微那副筆墨書冊邊上。
他若做飯,也見縫插針的研讀,一轉臉瞧見了這壇古樸的插花,趣味雅致,也能松緩心情。
夏日裏廚房簡直不是人待的地方,又熱還招惹蚊子。
廚房前頭有一塊一丈長半丈長寬的小菜園,蔥蒜姜塊占了一半,另外一半滿種了薄荷、迷疊香、紫蘇、七裏香之類的香草。
香草之中有大半能驅蚊蠅,效果不錯,若蚊蠅實在猖狂起來,拔幾株薄荷剁爛揉碎,浸在水裏,用這水擦竈臺擦地,滿廚房噴灑一遍,能好不少。
許仲一路從後園繞到小廚房邊上的石徑上,瞧著滿園蔥蘢,長勢喜人不說,每個瓜兒每株菜兒都那麽漂亮,蟲眼不能說絕跡,實在不多。
孫阿小已經在準備午膳了,米飯炊熟後飄出陣陣香氣來,紫蘇葉兒掛了糊投進油鍋裏,炸得蓬松發脆,香氣靈透。
她還洗凈了一盆紫蘇擱在邊上備用,現在一邊炊小魚雜飯,一邊用小竹篾從添了碎冰的水盆裏撈起一缽鮮蝦,要去頭剝殼。
“就一整只蝦包進去,不必剁了蝦茸,蝦頭別扔,我等下要炸蝦油。”陳舍微吩咐道。
他今兒要用紫蘇包蝦,炸著吃,面衣薄薄一層,一口咬下松松脆脆,蝦仁又胖嘟嘟的彈牙,還要用冬日裏熏的黑胡椒鹹肉卷了紫蘇葉兒,煎著吃。
夏日裏這兩道菜一出,不愁誰沒有好胃口。
孫阿小應了,又道:“爺,都是葷菜,您素菜想吃什麽呀?”
“煎煎炸炸的,素菜就拌個番茄吧。”陳舍微俯身掀開小蓋,早起用文火煲著的白茅根茶,霧氣蒸騰到他面上,微微清香,並不灼熱,道:“我今日有些空閑,你忙好外院的吃食,炊鍋白飯就成,餘下的我來。”
“六少,您這日子過的,真是,嘖嘖。”許仲由衷讚嘆。
掌櫃的人選定下了,也算了了一樁事。
談栩然叫許大娘留著說了幾句家常閑話,老婆子挺不好意思,紅著老臉說等木耳菜結籽了,能不能給她一點。
她也想在自家種些,就像陳舍微說的那樣,好給兒媳婦做胭脂,染帕子,指甲還是不必了,畢竟是做吃食買賣的。
談栩然自然答應,又意味深長的看了許仲一眼,
那漂亮凜冽的眸子似乎在說,‘你這人,說是立業,在城裏這麽些年也沒多少進益,做子不孝,為夫又無情!’
許仲叫她看得差點站不住腳,要從臺階上跌下去,其實談栩然也沒這個意思,許仲自己內心有愧罷了。
剛送走了許大娘母子,又遇上苗氏來要番椒。
“該死野貓夜裏打架,墻頭上幾盆蔥都叫它們給蹬翻了!叫日頭曬枯了。”苗氏笑道:“公公又想吃蔥蒜炒雞雜,說要幾個番椒才過癮,我索性連蔥蒜一塊管你要了。”
談栩然讓阿巧去拔蔥蒜,又帶著苗氏去菜園裏擇番椒。
陳舍微正蹲茭瓜地裏忙活呢,談栩然方才瞧他望著茭瓜地看了會,就知道有這麽一出。
“茭瓜倒是見人種的少,我公公嫌不夠脆生,也不愛吃。”苗氏好奇的看著陳舍微拿著一桿毛筆在撣花蕊。
談栩然忽然就想起去歲兩人撐著陳絳的小傘在雨裏給南瓜授粉的景象了。
“為何絲瓜、黃瓜不見夫君讓人幫著授粉,唯有茭瓜需要呢?”
“茭瓜的雌花早上開下午閉,蜜蜂、粉蝶想幫著授粉也難。”
陳舍微一邊說著一邊往裏頭去,摘了一大把番椒給苗氏,道:“吃不完就曬幹了也是一樣的,辣椒不招蟲。”
苗氏撐開腰裙接了,又見陳舍微從絲瓜架上摘了朵花下來,用毛筆在蕊上戳了戳,去撣茭瓜花。
未等談栩然發問,陳舍微便道:“況且茭瓜是雌雄同株的,只是有時雌花開了雄花卻不一定開,不過用別的瓜類的雄花也是一樣的,也能結瓜。”
這道理談栩然倒是頭一回知道,正想說句什麽,卻見苗氏身影一晃,似乎有點站不住了。
“怎麽了?”談栩然忙扶了她一把,關切的問。
苗氏勉強笑笑,見陳舍微和談栩然都不解的看著她,道:“只是叫日頭曬得有些昏,我先回去了。”
談栩然道:“我送你。”
苗氏卻連連擺手,道:“你忙你的。”
談栩然不再堅持,若有所思的立在原地看苗氏匆忙離去的背影。
“入夏了,日頭是辣了些,弄好了嗎?咱們也進屋去。”她看了一會,轉身對陳舍微道。
陳舍微蹲在一片綠葉黃花中伸出手搖搖,要談栩然拽他起來。
‘明明自己也起得來,這麽愛撒嬌。’
談栩然想著,伸出了手。
陳舍微根本沒怎麽借力,只是牽了她的手站起來,笑道:“茭瓜長得很快,早上我若睡著,沒給夫人做早膳,夫人可以叫阿小把茭瓜擦了絲,裹進蛋液面糊裏,撒一點鹽,一煎就成了,你可別自己做了。”
談栩然側眸看他,嗔道:“我做的飯有那麽難吃嗎?叫你千叮嚀萬囑咐的。”
“鴨露面線是不錯。”陳舍微小聲的說,“而且也不是難不難吃的問題,太危險了。”
可談栩然好像只會做這一道吃食,這幾日他忙,沒怎麽下廚,雖然有孫阿小在廚房,但談栩然起了興致,自己試著做了幾回。
鹹淡就不說了,沒一回準的,烙餅差點把鍋燒穿,炸東西炸得廚房都要爆了。
“我阿娘只來得及教了我這一道。”談栩然忽然道。
她用這種溫柔懷念的口吻提及娘親,自然不可能是指繼母邱氏,肯定是早逝的生母。
陳舍微心裏疼得發悶,談栩然卻轉首笑著看他,“她應該是知道,夫君比我會做飯,所以也不必學了。”
陳舍微也隨著她笑起來,道:“岳母大人高瞻遠矚,知道我會給夫人做一輩子的飯。”
“油嘴滑舌。”談栩然看著他的唇,上唇如彎彎纖弓,下唇微微豐潤,怎麽親都親不膩。
蟲藥鋪子就開在泉溪鎮的菜市邊上,雖說百姓都知道這些毒草能殺蟲,但並不明白要如何才能最大程度的發揮其效益。
譬如鬧羊花,若取用鮮葉,則要二十斤葉配四十斤水,搗爛浸泡一天一夜,濾了葉渣就是原液。
每一畝用三十斤原液,施用時加水兩斤後撒用,若是預防,可以倒在糞肥裏,施肥時一道殺蟲,用起來也很簡便。
若用鮮花、根莖等部位,每個步驟的配比都與鮮葉不同。
蟲藥鋪子直接賣原液,小農田畝少,鎮上人家只有家中小菜園裏有用處,所以零買些也可以,若是大戶人家買的多,雖還是一樣的價,但可以送貨到田頭。
去年是蟲年,今年隱隱也有勢頭。
蟲藥鋪子先頭只做了些零碎買賣,後來還是花市的南老板給了頭一樁大買賣。
他家管家來蟲藥鋪子買了鬧羊花原液去治菜圃裏的蚜蟲,效用頗好。
南老板讓蟲藥鋪子配了藥,備了煙莖,直接運到他那水稻田裏試試。
稻苗結穗期鬧蟲最叫人心疼了,許仲原先還覺得這鋪子想有買賣,恐怕得熬上幾年了,但沒想到該賺錢擋不住,這幾日都有些忙不過來了。
“這真對不住了,我們人手不大夠,還沒回來,等他們回來了,我立刻給您送去。”
“不用,我們老爺田頭有的是人。”那小廝模樣的人如是說,就聽身後有人道:“一定記得順風噴灑,若用在桑樹、果木、蔬菜上,十日之後才能餵蠶食用。
“曉得了,我還沒付銀子就聽你們念叨了,都會背了!”
許仲聞聲看去,笑道:“六少來了。”
陳舍微讓自己松緩半天,園子裏瓜豆下的太快,吃不完,他同朱良運出來些,便宜賣了,沒幾個錢,也就是出來散散心。
“給我提一斤除蟲菊的細粉來。”
前院的月季、薔薇是好看,可陳舍微不過幾日未留心,就生了點蚜蟲。
“怎麽不用鬧羊花的原液呢?”許仲雖問,但把賬本一遞,就往後頭拿藥粉了。
“家裏養著小羊崽呢。嚼吃就糟糕了。”朱良替陳舍微回答。
陳舍微翻看賬冊,瞧著光上午就出去了十幾單買賣,有點不知道該不該高興,道:“今年田頭還這樣難。”
許仲把粉遞給朱良,嘆口氣道:“是啊,吳家剛交了賬來,他們也留了好些藥液藥粉殺蟲呢,今歲沒比去歲好,不過使了藥能好不少。”
陳舍微早晨出來,眼下已經近午時,他轉臉看向外頭猛烈的陽光,亮堂堂的一片,可屋檐下的濃陰也愈發黑濃。
蟲鳴嗡嗡,喧鬧無比,哪還有寒時的清雅,擾得人都無心生活,只恨這不合時宜的,自顧自的熱鬧。
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