凡煙小說

第十八章 美食地圖

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對於美食街,是遲美實經常掃蕩的地方,她故意畫了一張簡單的美食地圖,主要標記那些美食聚集最多的位置。

那些位置都是經過商家多年來日積月累的宣傳,和口碑的傳播賺來的人流,而他們如果能在這些地方找到一個比較顯眼的位置,那些人流便成了他們毫不吹灰之力的自然流量。

當然,如果他們要是能選擇這些位置,他們必須與他們經營的類型不同,或者是各方面比他們還好上幾倍,這樣才能把他們比下去,把那些人流轉為自己所有。

遲美實點著地圖,仔細地分析著:“我每次去這幾家店附近的時候,總能發現吃飯的時候,人流特別多。”

“這家的竹升雲吞面和粥都很好吃,去的人特別多,它在一家大型廣場旁邊的小巷裏面,租金應該相對比較便宜,才一直保持著不漲價,不過也不清楚,那些顧客是不是都是消費力比較低的人。”

“老公,你打算把店定位成什麽水平呢?如果客源不一樣,就不能把店開在這個地方了。”

“既然我們店要吸引你那些粉絲,那麽我們就要定位為年輕人喜歡的店鋪,裝修要更特別一點,更舒服一點,只要他們願意逗留,價格就可以設定為比較合理的水平,不能太高,畢竟成本在那,所以也不能走平民路線。”楚釋看了看小軟萌化出來有點孩子氣的地圖,微抿著唇瓣,點撥著她微博的評論道。

“如果是這樣,這個地方就不適合了,那小巷都是比較陳舊的老店,如果我們店突然出現在那,雖然挺突出的,可是跟附近的氛圍不一樣,就會變得突兀,那裏的人反而不敢進去。”遲美實用鉛筆,在潮記竹升面上打了一個叉。

“城中美食街可以嗎?食街的店鋪都很有特色,而且每家店都不重覆,古色古風的,能吸引到很多年輕人和旅客過去,每當星期六日都會擠滿人,只是平日的客量相對就比較少。”

楚釋瞄了瞄地圖幾眼,心中一悅,便脫口而出:“這地方我知道,你做過直播,看上去是很不錯,不過我相信租金也會非常貴。如果我們不能一直保持興旺,就很容易虧本。”

“老公,你怎麽知道我做過直播?你看過?什麽時候看過啊?”小軟萌像發現了什麽好玩的事一般,撲進了楚釋的懷裏。

“……無聊的時候看的,順便了解一下美食市場。”楚釋扶穩了懷裏的小軟萌,不自然地垂下了眼眸,繼續心不在焉地點著手機屏幕。

“那有看完整嗎?我表現得好不好?”小軟萌搶走了他手上手機,深入逼問。

“嗯,不錯……”楚釋的臉上浮起了一絲不易察覺的紅暈,支支吾吾地道。

“啊?才不錯?人家當時候做足了功課才去的。”小軟萌失望地從他的身上爬起來,繼續有些失落地研究她的地圖。

“反正,就是那地方只能當作是備選。”楚釋忍不住揉了揉她的腦袋,跟著她的視線找尋更適合的地方。

兩雙眼睛在美食地圖上悠轉了一陣,幾乎同時向一個點指去。

圖紙上歪歪斜斜地畫著一個方方正正的建築,上面寫著“顧城大學城裏面的大學時尚城”。

那裏除了寒假、暑假有兩三個月的淡季,可是附近還有一些民宅,即使是平日晚上,還是有很多其他住在附近的居民出來遛狗散步。

更不用說大學生的創造性有多強,總喜歡在這商場前面的空地賣唱、展示各種技藝,所以無論什麽時候,這個美食廣場裏,都是人滿為患。

大學城裏有十幾所學校,他們生活在學校裏四年,能堅持一日三餐都在飯堂裏吃的,絕對是少數,更何況這個廣場出名的美食多,有多少個少年能受得到這裏的誘惑?

“大學時尚城的地理位置比較偏,所以租金理論上是比較便宜的,只要保持旺季有好的收入,寒假和暑假我們都可以看情況休息,早上就可以偷偷懶了,這也不是什麽壞事。”楚釋順手包起了那只,跟他一樣指向的小手。

“嗯嗯,不錯,到時候我還可以多些出去,留意時下的美食動向。那我們現在出去看看,有沒有地方要轉讓的。”遲美實的大眼睛滴溜溜地轉著,心裏謀劃著今晚特別的午餐。

“嗯,換件衣服就去吧。”楚釋松開了她的小手,拍了拍她的肩膀,便轉身進入更衣間了。

來到大學時尚城的時候,已經是中午十一點,其實還不算是午飯時間,可是裏面有些比較出名的店鋪已經排滿隊了。

做大學生的生意,的確還比較容易,他們不像高中生那樣,每天都有排得滿滿的課,總會有一堆學生是沒有課的,通常這種無所事事的時間,他們的吃飯時間會更加充裕,也可以給那些還沒有下課的室友先占一個好位置。

大學時期,無論是室友還是同學的情意都是比較特殊的,特別是背井離鄉的女同學,總喜歡抱團出入食肆、逛街,那是他們這時期重要的娛樂生活之一。

“老公,你餓了嗎?要不我們先吃東西,不然等下人多了,估計想吃東西就要排幾圈的隊了。”遲美實像無尾熊一樣,抱著楚釋的手臂,那雙水汪汪的眼睛靈動地眨著,盡力地流露出自己想表達的渴望。

“你直接說你餓了不就得了,需要繞那麽大一個圈嗎?”楚釋揉了揉她的腦袋,目光澄亮地看著她。

“那我們去吃鐵板燒,我知道哪家鐵板燒最好吃,跟我來!”遲美實的小臉一秒放晴,夾起了男人的手臂就往前拉去。

楚釋無奈地搖了搖頭,眸光幽深地看著那急切的小腦袋,加快了腳上的步伐。

遲美實出了大學時尚城,多走了兩個小巷路口,停在了一家寫著鐵板燒的小店前,連正經的店名都沒有,門外擺著好幾排圓板桌,就像是大排檔一樣。

一走到老板跟前,小軟萌就像開了水龍頭一般,吧啦吧啦地說著自己要的東西:“老板來一份蠔仔烙、雞扒、魷魚、煎小黃魚……”

遲美實說著說著,又不自覺地瞥向了旁邊的燒烤店的邊上,小腦袋轉向旁邊的楚釋,道:“你喜歡吃什麽先點著,我到旁邊也要幾樣東西。”

她的話音剛落,人已經躥到了旁邊的店,跟旁邊的老板甜甜地笑著道:“老板,要一打蒜蓉生蠔、兩串骨肉相連、兩只烤雞翅、四串烤駝峰肉、四串烤雞腎、四串火腿金針菇卷……唔、先這些吧!”

遲美實註意到旁邊正在付款的楚釋,看向她的眼神有些陰冷,便不敢再說下去了。

“老板,生蠔要半打就好了,其他東西都全部只要一串,我們吃不完那麽多。”鐵板燒的老板收完錢,還沒煎好東西,楚釋趁著空擋,走過來制止了燒烤老板手上的動作。

“嗯。”燒烤老板有不悅地睨了楚釋一眼,沒好氣地應了一聲,唯有把手上一大把正要放下去的肉,收了回來。

付完款之後,楚釋拉著小軟萌的手,讓她好好地坐在他身邊,不亂跑。

要知道,她現在置身於好幾百間小食店之中,要是不盯著她,她肯定會有危險的。

“我之前不知道,原來這裏的店全都是小吃店,好像不是很適合我們的定位吧。”楚釋若有所思地看著旁邊一間間十方不到的小店。

這些小店就像是美食節擺的小攤差不多,一間挨著一間,人流的確多得出奇,可是那感覺十分的低檔。

“別急嘛,剛才的廣場上的三樓我們還沒有上去,那裏的鋪位比較大,可以做正規的餐飲店的。”小軟萌一邊說著,眼睛一邊像雷達一般,不動聲色掃視著其他店裏的食物。

拐彎處還有一家吃點心的,在大排檔裏吃著酒樓裏才能吃到的點心,那感覺就像是賺到了一樣。

前面的山東煎餅好像脆脆的,料很足,好好吃的樣子,只是在排隊的人多得總讓人害怕。

再前面路口的阿姨,她賣的水果酸奶雪糕,比外面賣的便宜一半。

左手第二家的狗不理包,是她吃過最好吃的,裏面的湯汁滿滿,即使只吃著外面的□□都是軟軟的,泡滿了湯汁。

右手第五家吃豆腐腦的阿姨人很好,不僅東西便宜,上次還多送了半顆豬腦給她。

盡頭的那家螺螄粉,螺螄鮮甜的味到簡直是人間極品!

這個地方,承載了多少大學生的回憶啊,要是她的能成為那個為他們創造回憶的人,那該有多好啊。

“你不是很餓嗎?在想什麽呢?”楚釋把已經剛上的小黃魚推到了她的面前,看樣子煎得有些老,幾乎看不出那是小黃魚了,還不如他來煎。

“嗯,你也一起吃吧!”遲美實收起了剛才的心思,拿了一雙筷子遞給他,自己也拿起了一雙,滿心歡喜地吃了起來,完全看不出楚釋眼裏,對這食物的不屑。

兩家店的東西陸續送了過來,看著小軟萌大快朵頤的模樣,楚釋忍不住多吃了幾口,道:“慢點吃,別勉強,不然我就把這些全都吃光。”

“嗯嗯……”小軟萌聞言,慌忙,減慢了進食的速度,變得細琢慢咽起來。

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