這次京城新店開業, 生意還是很不錯的，還有小攤原本的客人，或是買過粽子禮盒的, 知道開了酒樓後特意來捧場的。

雖然木家酒樓已經有一份菜單可以直接用, 但在食不厭精，膾不厭細的京城, 木恬還是準備在菜單上添些時令菜, 還有功夫菜。

陸淵在翰林院也安下了身, 但畢竟是新人, 事情也多，不過再忙二人早上也定會一起用早膳, 然後一起出門, 一個往翰林院去，一個往朱雀大街去。

這天一早，木恬一如往常到了店裏，清點了一番食材和準備工作，然後便帶著後廚的人開始備菜, 有些菜品可以先進行一些處理，待客人點單時便能更快完成。

她四處看了一圈, 除了後廚裏，前面眾人也都在檢查準備著, 木家酒樓如今不供應早膳，所以每日裏都是午膳之前幾個時辰才開門。

同一時刻, 大理寺卿楊大人家中, 楊夫人正和幾位貴夫人一同賞花聊天, 這幾位都是大理寺或是相近官位上大人們的家眷, 所以常常聚在一起或是賞花品茗, 也算是聯系感情了。

桌上有道紅豆酥，餡料是豆沙的，有位夫人拈了個送到嘴裏，吃完後感慨道。

“說起來，端午那日楊夫人送的禮盒裏，那豆沙粽子做得可真是不錯。”

今兒這紅豆酥味道雖然也不錯，但和那粽子裏的豆沙一比，總還是差了些。

在座的幾位都收到了楊夫人從木家小攤上訂的禮盒，紛紛都附和起來。

楊夫人想起前幾日兒子說到去木家小攤上買灌湯包時，告示上寫著朱雀大街酒樓開業，頓時有了個主意。

“你們一說我倒是想起來了，那做粽子的東家開了家酒樓，最近才開業呢，不如我們中午便去那兒用膳。”

她這麽一說，其他夫人自然也都紛紛答應了，只有一人冷冷道了句：“聽說那原本是個小攤？我們這種身份的，去哪兒豈不是遭人嘲笑。”

原本熱鬧的場面頓時一僵。

這位夫人姓錢，起相公乃是大理寺一位資歷很深的大人，上任大理寺卿年老辭官，要從錢大人和楊大人中選一為繼任，錢大人資歷深，出身也好，但最後楊大人卻因為能力更突出被推舉了上去。

錢夫人對這事總有些不服氣，但事情已定，如今的大理寺卿是楊大人。

也就是錢大人確實資歷深出身好，這錢夫人娘家也頗有權勢，她才能時不時刺幾句，不算出格 ，楊夫人也不好計較。

上次那粽子禮盒已送到錢家，錢夫人隨手就讓管事的看著處理了，根本就沒嘗。

管事當時看了那禮盒舉著精致，想著不如煮來給主子嘗嘗，還被她罵了一頓。

現在一群人說好吃，誇了又誇，錢夫人只以為她們實在奉承楊夫人，心裏很是不屑。

眾人也知道她這性子，便都不與她爭辯，楊夫人笑著轉移了話題，雖然有錢夫人不太情願，可最後還是定下了要去木家酒樓。

錢夫人見其他人都不站在自己這邊，愈發有些難堪，只憋了股氣，想著到了那什麽木家酒樓，必須得挑出些毛病來！

——

最近新鮮的蓮藕上市了，除了放在炒菜和燉湯裏，木恬還做了道糯米藕，剛剛加到菜單上沒幾天，所以還得盯著品控。

朱雀大街上這店面大得很，後面更是有一排改成了廚房，燉湯做點心這些都由專門的小廚房，熱菜則在中間最大的廚房裏，這樣可以分開準備。

其中一間小廚房裏，負責甜品涼菜的廚子熟練地從蓮藕一端切下一小截兒來，然後把泡發的糯米沿著藕中間的小孔灌下去，這可是個需要耐心的活兒，時不時得用筷子壓一壓。

等到糯米差不多灌滿時，再把那一小截兒蓋子合上，用木簽紮進去固定起來，然後放到鍋裏煮。

木恬在旁邊看著廚子放配料，“這幾樣東西的份量還得要看每次藕的大小和情況，得便做邊慢慢琢磨，也不要一味按著我的方子不知變通。”

她做這糯米藕的方子裏有紅糖、紅棗還有冰糖，紅糖負責上色，添堵則來自冰糖，紅棗是為了增加風味，最後煮出來的糯米藕不但甜糯，顏色也好看。

隨著時間一點點過去，這個小廚房裏逐漸飄滿了甜甜的味道，還有淡淡的紅棗香。

前幾日木恬還會指點些火候，但這日她並沒說話，讓那廚子自己看著時間揭開鍋蓋，裏面原本嫩白的藕已經染上了淡淡的紅色。

把煮好的糯米藕撈出來之後，不要急著切開，放到一邊徹底晾涼之後，再切成一片片的。

切開後每一片蓮藕中間的孔洞裏都是滿滿的糯米，整齊排列在盤子裏，這時正好有人帶著份菜單進來，是外面客人剛剛才點的，木恬一眼看到上面有桂花糯米藕等幾道涼菜，便吩咐道。

“不錯，再撒些桂花蜜正好上桌，把涼菜快些上過去，別讓客人等急了。”

這張菜單，正是來自雅間裏楊夫人帶著幾位夫人一起點的。

那廚子舀出一勺桂花蜜，均勻澆在糯米藕上，亮晶晶的桂花蜜中還有金黃的桂花，灑在上面好看極了，除了這道桂花糯米藕，涼菜也大多都是已經備好了的，擺個盤就能端上桌。

雅間裏楊夫人幾人剛喝了幾口茶，小二就端著個盤子進來了。

除了涼拌青瓜、醬牛肉等幾道涼拌菜，還有梅漬小番茄和桂花糯米藕，可謂舊shígG獨伽是甜鹹皆有，都是極開胃的。

“諸位先吃著，熱菜一會兒就到。”

小二把幾道菜擺到桌上，這桌子是木恬特意提了要求讓匠人做出來的可以轉的桌子，京城這邊地方大，常有人來酒樓宴請客人，這種桌子很是實用。

如今越朝哪裏有這樣的桌子，不少人頭一次來都新奇得很，剛剛這幾位夫人也都邊轉邊玩了好一會兒，就連那一直板著臉的錢夫人都伸手推了好幾下，還想著也去找人訂做一個。

如今幾道菜上了桌，才稍稍轉移了幾位夫人們的註意力。

“這菜倒是都好看得緊，想來味道肯定不錯。”

其中一位夫人先出聲誇了句，錢夫人不屑得哼了聲，就知道奉承，真是沒見過世面。

她一向喜歡吃軟糯的食物，這道桂花糯米藕是南邊的名菜，錢夫人去過江南，嘗過後就對這味道念念不忘，可京城卻沒幾個能做出真味的。

但點這道菜卻不是錢夫人真心想嘗，而是準備以此為例子好好批判這酒樓一番。

所以小二把菜剛剛擺上桌，她就向著桂花糯米藕看去，晶瑩剔透的桂花蜜裹在淡紅的藕片上，桂花香伴隨著甜甜的味道飄來。

這模樣，看起來好像很好吃啊……

不不不，想什麽呢。

錢夫人先是晃了下神，然後又迅速清醒過來，看起來好吃算什麽，還得嘗嘗再說。

她第一個伸手往那盤子去了，筷子夾起藕片，粘稠的桂花蜜拉出了細絲，亮晶晶的蜜水仿佛在流動，錢夫人連忙拿起碗接住了，然後又送入口中。

舌尖先觸到的，是外面的那層桂花蜜，清甜的味道蔓延開來，然後牙齒才咬到藕片，這藕片煮過後不是那種完全的脆生生，但在綿密中也還有份韌勁，糯米則軟軟黏黏，每一口都能吃到兩種不同的口感。

有木恬在旁邊看著，這次的桂花糯米藕調味極佳，香甜不膩，這甜味是慢慢被煮進去的，卻沒掩蓋藕本身的清香，細細品嘗似乎還有淡淡的紅棗味道。

這味道，似乎比起記憶中的也不差了，甚至還更好吃些！

錢夫人抱著挑刺的心態，但菜一入口，她就眼睛一亮，不知不覺吃完一片糯米藕，只顧著體會嘴裏的美味，根本就把之前的心思拋到腦後了。

甚至還不由聯想到，桂花糯米藕能做得如此好吃，那端午的粽子禮盒味道肯定也不錯吧……

她想起之前幾位夫人的誇獎，當時還覺得她是阿諛逢迎，京城裏最好的酒樓鋪子做出來的粽子錢夫人也吃過，一個名不見經傳小攤上買來的能有多好吃。

收到那禮盒時，她想著楊夫人這種身份的人，居然在端午送這種上不了臺面的東西，簡直是貽笑大方！

可如今一看，若是能有這道桂花糯米藕的功力，沒嘗到那禮盒裏的粽子，是她虧了呀！

除了桂花糯米藕，梅漬小番茄和其他涼菜自然也是贏得了一片好評。

酸酸甜甜的小番茄，一口一個還會爆汁，梅子酸溜溜的味道，番茄的清新果味，還有冰糖恰如其分的甜，帶著冰鎮過後的涼意在，入口濕潤，吃得人胃口大開。

還有脆生生的青瓜，醬汁調得極好，酸酸辣辣清脆爽口，裏面還拌了木耳和花生，吃起來簡直停不下來。

醬牛肉紋理好看極了，中間是有些透明的筋脈，切成一片片擺在盤裏，旁邊是一小碟料汁，夾起一片牛肉在料汁裏蘸一蘸，醬香濃郁，筋道可口，吃起來一點都不會幹或是柴，肉質飽滿誘人。

幾道涼菜有各種味道，卻都很開胃，而且在這炎炎夏日，吃起來爽快極了。

“錢夫人這是怎麽了。”

眾人都埋頭吃著，一位夫人偶然擡起頭，眼見錢夫人不但沒說什麽風涼話，倒好似還有些呆楞楞的，便問了句。

“粽子……”

錢夫人滿腦子的粽子，一時沒反應過來喃喃念出了聲。

這一說話旁人也都紛紛擡起頭，滿桌望過來的疑惑目光，只看得錢夫人臉上紅彤彤的。

問話的夫人聽得一楞，“粽子？那是端午的禮盒，但你若還想再嘗嘗，恐怕得等明年了，不過當時那禮盒裏粽子的量可不少，我們家幾個人都吃得可盡心了！”

她這樣一說，也勾起了其他人的話頭。

“正是呢，我家夫君本不喜歡這些粘糯的吃食，但那日吃粽子差點積了食。”

“那豆沙粽子煮熱了，豆沙化在糯米裏，真是好吃。”

說這話的正是早上提起粽子的夫人，她對那豆沙是真的念念不忘，今兒也在菜單上找了一圈，卻得知糕點點心基本都是時令節日裏才有，只好想著中秋時定要來嘗嘗月餅。

“還有那鹹蛋黃的，我以前還真沒嘗過呢，後來還讓家裏廚房試了試，但做出來就是沒那味兒。”

“我說呀，那禮盒裏就沒有不好吃的味道！”

“對對，就是白粽子蘸點兒糖或者蜜，都好吃得緊呢。”

幾人你一言我一語，說得唯一沒吃過的錢夫人難受極了。

吃著嘴裏的桂花糯米藕，一想到錯過的那些粽子，越聽這些話，她心裏就越癢癢啊！

眼見幾份涼菜都被吃得幹幹凈凈，楊夫人喝了口茶，看見偃旗息鼓的錢夫人，心裏滿意得很。

這些小食和點心做得比起京城老牌的幾家酒樓，也是完全不輸，甚至還更多了些新意，若是熱菜也做得好，以後便可以常常帶人來了，或是找機會在這裏辦個宴席也很不錯。

正當桌邊眾人望著空空蕩蕩的盤子，有些意猶未盡時，門口也傳來了開門的聲音，擡眼一看，正是小二端著餐盤又來上菜了。

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