第104章 蔥段肉腸(總一)
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TITLE:蔥段肉腸(Scallion Sausage)
要小心,別弄破腸衣哦。
************
這一天,一騎一如既往地打理著自己的美食博客。
雖然說是打理,但一騎實在沒辦法像其他博主那樣,花心思在漂亮的界面酷炫的頁面效果上——他通常是定期更新自己的博客,保持每周上傳一次烹飪小視頻,還有做好例如回覆留言的粉絲互動,頂多只能順應粉絲們的要求舉辦一兩次小活動罷了。
而這一次……
“誒……”看完粉絲們的留言——或者說,請求——這位年輕的美食博客博主居然難得有點苦惱地擡手搔搔腦勺,微微皺著眉頭為難地咕噥,“感覺,有點難辦耶……”
*************
“所以說,因為你博客上的粉絲想要[皆城總士]也來示範一次做料理,於是你想我來試一次?”
盡管是用疑問句式,但總士的語氣聽來篤定得,如同在做結案陳詞。
“正是如此。”這時候的一騎乖得像一個知道自己做了錯事、還被逮住現行的小孩子。
總士問他:“說起來,為什麽你的粉絲會知道我的存在?”
“呃……”一提到這個,一騎的眼神不自覺就飄忽起來。在總士等待的目光下,他還是戰戰兢兢地解釋起來:“似乎是因為我總是不自覺就會提到總士你,所以大家就……好吧,其實我也不太明白。”
似乎這個答案沒有出乎意料,總士不過無奈地輕嘆了口氣,說:“我知道了。”
一騎小心翼翼地翻起一只眼看過去,“所以?”
總士推推眼鏡,“我會幫忙的。”
一騎聞言,整個表情頓時亮了起來,“謝謝你,總士!”
“時間、地點,還有要錄制的料理,都由你決定。”雖然是答應了這個幫忙,但總士看起來還是不大自在的樣子——“不建議選定覆雜的菜品。”
“好好、我明白的,準備工作都交給我吧!”連聲答應之後,一騎開開心心地跑掉了。
看著一騎興高采烈地開始考慮拍攝的事情,總士暗暗松了口氣。
自己之所以會被牽涉——這個理由,總士當然知道。
總士也是有關註一騎的那個美食博客,不過用的,都是浮動IP地址。
以及,總士他當然是不會告訴一騎:提出那個請求的人,其中一個,就是他自己。
**************
時間就定在這個周日。
“這次負責錄制的,是我的室友,皆城總士。”
一騎沒有出鏡,只是以畫外音的形式向大家說明情況。
接在一騎的介紹後,總士規規矩矩地朝鏡頭方向鞠了個躬,一板一眼地以自我介紹作為自己的開場白:“大家好,我的名字是皆城總士。”
在總士在開放式廚房中拿這拿那地開始準備之際,一騎旁白:“這周送給大家的料理是肉腸。”
當總士已經把肉塊擺好在砧板上,一騎開始講解步驟:“先把解凍到一半的肉塊切成小塊,放入絞肉機內攪碎。為了不讓脂肪融化,肉末要保持在十度以下,所以在揉搓肉泥之前,要在大盤內放入足夠多的冰塊,而且還要戴上手套,以免手的溫度傳到肉泥上。”
在提及溫度的時候,仿佛預判到總士的動作那樣,一騎稍微停下自己的話——等總士真的用溫度計測到肉泥真的是十度以下後,一騎才繼續自己的講解。
“……給肉泥摻入鹽和香料,之後就可以開始使勁地揉搓絞肉了。”
見到總士明明手凍得不行、也依然硬著頭皮認真地去揉搓那盤絞肉,一騎自然而然就用帶著笑意的話音鼓勵他:“加油哦,總士。”
把有粘手感覺的絞肉用保鮮紙封好,放入電冰箱內冷藏,之後就是去準備肉腸的腸衣。
結果總士面無表情地從電冰箱內摸出一根大蔥。
鑒於總士似乎打算把自己的高冷貫徹到底,作為畫外音的一騎於是就自覺地擔當解說的角色:“我們這次用大蔥充當腸衣——先把蔥白部分切成可以放入平底鍋的長度,然後放入熱水中灼一下子。”
跟著一騎的解說,總士有條不紊地一步步進行操作。
“……把蔥段撈起,晾到可以用手直接觸摸的溫度,這時就可以輕易把蔥白的表皮一層層地抽下來,之後用食用繩先紮住一頭。”
——啊……總士的手真好看……
特寫總士抽出蔥段表皮、以及用繩子封口的動作,看著修長的手指靈巧地做著這些事情,一騎不自覺就有點走神。
這時,總士已經用刮刀把絞肉填入灌香腸用的註射器裏。
“大家記得要小心,註意別把作為腸衣的蔥皮弄破……啊呀。”
結果一騎這邊才剛把話說完,那邊在鏡頭中正把絞肉灌入腸衣的總士,就因為一個手抖而擠破了那條肉腸的腸衣。
現場當即詭異地靜默了一下。
大概五秒後,始終面不改色的總士鎮定地擡起右手,用手腕內側托了托似乎有些下滑的粗框眼鏡,若無其事地淡然說道:“這是實驗必須的對照組。”
緩過神來的一騎忍不住噗嗤笑了聲。
“其實擠破了也沒關系的,因為等下還要再包上一層膜才能去煮,所以不怎麽註重品相的話,這就無所謂的哦。”
給已經灌好絞肉的肉腸紮好食用繩封口,再裹上一層膜後,就可以放入八十五度的熱水中煮十五分鐘。
在用熱水煮這些蔥段肉腸時,一騎覺得總士的幹勁滿滿的,盯著測試水溫的電子溫度計的眼神簡直如同正在做實驗時的認真。
“水溫高了整整兩度,有必要進行修正。”
耳尖地聽到總士的喃喃自語,一騎頗為哭笑不得地補上一句:“其實水溫只要不是過高就行,差不多就可以了。”
十五分鐘後,總士把這些肉腸撈起,拆掉包裝膜晾了晾水,然後就按照一騎的指示,開火加油,熱起了平底鍋。
最後,連同那一條破了皮的肉腸一起——“那是用來充當實驗的對照組。”總士板著臉又一次如此強調道——把所有已經稍微煮過的肉腸都放到平底鍋裏煎熟,那就大功告成了。
讓總士坐在飯桌邊,捧著那一碟蔥段肉腸成品拍個照留念,之後當了老半天畫外音的一騎終於出鏡——他也坐到飯桌前,位子剛好斜對著背對鏡頭。
“就這樣,我們開飯咯,那麽各位,下周再見吧。”
用比平素要歡快許多的語氣說完這話,始終是笑瞇瞇的一騎側身朝鏡頭揮了揮手——與此同時,坐在一騎對面的總士也朝鏡頭方向微微鞠了個躬。
之後,一騎就伸手關掉了攝像機。
重新在位子上坐好,一騎一邊拿起碗筷一邊說:“雖然貌似加上品嘗期間的部分說不定會有更多的人看,不過……果然還是不習慣吃飯的時候被其他人看著呢。”
總士也拿起自己的那份碗筷,應道:“確實。”
兩句“我開動了”之後,這兩雙筷子就不約而同地伸出,然後在那個所謂的“對照組”的上空碰頭。
同時從那一段肉腸上擡起視線,總士和一騎默契地對視了眼。
瞬間,心領神會。
一騎首先笑著開口:“一人一半吧。”
總士點點頭,“啊,就這樣吧。
於是,一騎找來餐刀,直接切成兩半。
一騎認真地嚼了嚼,吃下去,“還是挺好吃的嘛。”
總士也認真地評論道:“雖然肉汁少了點,但倒是多了點煎出來的香脆口感。”
氣氛輕松得簡直溫馨的晚飯過後,借口論文還沒搞定,總士早早就溜到書房裏。
完成清潔的一騎則是坐到電腦前,上傳剛剛錄制的視頻,並開始每天例行的博客打理。
因為一騎的更新素來很準時,所以早就在候著的粉絲很快就紛紛發送了留言。
看著視頻上一大堆飛過的“果然都是當得模特入得廚房的帥哥”“這兩個人怎麽還不去結婚”“這一對簡直秀恩愛虐狗啊”之類的評論彈幕……
當晚,分別躲起來各自刷博客的二人,同時不大好意思地紅起了臉。
【Fin.】
作者有話要說:
感謝簫韶九成的一個地雷!
感覺這裏好久沒有霸王票了……嚶——!
這篇的靈感跟《搖籃-玉子燒》一樣,同樣是來自漫畫《百合姐妹的自炊雙人餐》~
這裏的總一……算是大學生paro吧?
其實我沒嚴肅地考慮過這個問題……
對了,總一的愛麗絲paro本子《D-Island》我差不多搞定了……
各位小夥伴,你們期待麽……?
以及,各位小夥伴,《與你同在》的番外,還有很長的……你們真的不去收藏麽!?不去麽!!?【大哭】
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而這一次……
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總士問他:“說起來,為什麽你的粉絲會知道我的存在?”
“呃……”一提到這個,一騎的眼神不自覺就飄忽起來。在總士等待的目光下,他還是戰戰兢兢地解釋起來:“似乎是因為我總是不自覺就會提到總士你,所以大家就……好吧,其實我也不太明白。”
似乎這個答案沒有出乎意料,總士不過無奈地輕嘆了口氣,說:“我知道了。”
一騎小心翼翼地翻起一只眼看過去,“所以?”
總士推推眼鏡,“我會幫忙的。”
一騎聞言,整個表情頓時亮了起來,“謝謝你,總士!”
“時間、地點,還有要錄制的料理,都由你決定。”雖然是答應了這個幫忙,但總士看起來還是不大自在的樣子——“不建議選定覆雜的菜品。”
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自己之所以會被牽涉——這個理由,總士當然知道。
總士也是有關註一騎的那個美食博客,不過用的,都是浮動IP地址。
以及,總士他當然是不會告訴一騎:提出那個請求的人,其中一個,就是他自己。
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“這次負責錄制的,是我的室友,皆城總士。”
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接在一騎的介紹後,總士規規矩矩地朝鏡頭方向鞠了個躬,一板一眼地以自我介紹作為自己的開場白:“大家好,我的名字是皆城總士。”
在總士在開放式廚房中拿這拿那地開始準備之際,一騎旁白:“這周送給大家的料理是肉腸。”
當總士已經把肉塊擺好在砧板上,一騎開始講解步驟:“先把解凍到一半的肉塊切成小塊,放入絞肉機內攪碎。為了不讓脂肪融化,肉末要保持在十度以下,所以在揉搓肉泥之前,要在大盤內放入足夠多的冰塊,而且還要戴上手套,以免手的溫度傳到肉泥上。”
在提及溫度的時候,仿佛預判到總士的動作那樣,一騎稍微停下自己的話——等總士真的用溫度計測到肉泥真的是十度以下後,一騎才繼續自己的講解。
“……給肉泥摻入鹽和香料,之後就可以開始使勁地揉搓絞肉了。”
見到總士明明手凍得不行、也依然硬著頭皮認真地去揉搓那盤絞肉,一騎自然而然就用帶著笑意的話音鼓勵他:“加油哦,總士。”
把有粘手感覺的絞肉用保鮮紙封好,放入電冰箱內冷藏,之後就是去準備肉腸的腸衣。
結果總士面無表情地從電冰箱內摸出一根大蔥。
鑒於總士似乎打算把自己的高冷貫徹到底,作為畫外音的一騎於是就自覺地擔當解說的角色:“我們這次用大蔥充當腸衣——先把蔥白部分切成可以放入平底鍋的長度,然後放入熱水中灼一下子。”
跟著一騎的解說,總士有條不紊地一步步進行操作。
“……把蔥段撈起,晾到可以用手直接觸摸的溫度,這時就可以輕易把蔥白的表皮一層層地抽下來,之後用食用繩先紮住一頭。”
——啊……總士的手真好看……
特寫總士抽出蔥段表皮、以及用繩子封口的動作,看著修長的手指靈巧地做著這些事情,一騎不自覺就有點走神。
這時,總士已經用刮刀把絞肉填入灌香腸用的註射器裏。
“大家記得要小心,註意別把作為腸衣的蔥皮弄破……啊呀。”
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給已經灌好絞肉的肉腸紮好食用繩封口,再裹上一層膜後,就可以放入八十五度的熱水中煮十五分鐘。
在用熱水煮這些蔥段肉腸時,一騎覺得總士的幹勁滿滿的,盯著測試水溫的電子溫度計的眼神簡直如同正在做實驗時的認真。
“水溫高了整整兩度,有必要進行修正。”
耳尖地聽到總士的喃喃自語,一騎頗為哭笑不得地補上一句:“其實水溫只要不是過高就行,差不多就可以了。”
十五分鐘後,總士把這些肉腸撈起,拆掉包裝膜晾了晾水,然後就按照一騎的指示,開火加油,熱起了平底鍋。
最後,連同那一條破了皮的肉腸一起——“那是用來充當實驗的對照組。”總士板著臉又一次如此強調道——把所有已經稍微煮過的肉腸都放到平底鍋裏煎熟,那就大功告成了。
讓總士坐在飯桌邊,捧著那一碟蔥段肉腸成品拍個照留念,之後當了老半天畫外音的一騎終於出鏡——他也坐到飯桌前,位子剛好斜對著背對鏡頭。
“就這樣,我們開飯咯,那麽各位,下周再見吧。”
用比平素要歡快許多的語氣說完這話,始終是笑瞇瞇的一騎側身朝鏡頭揮了揮手——與此同時,坐在一騎對面的總士也朝鏡頭方向微微鞠了個躬。
之後,一騎就伸手關掉了攝像機。
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總士也拿起自己的那份碗筷,應道:“確實。”
兩句“我開動了”之後,這兩雙筷子就不約而同地伸出,然後在那個所謂的“對照組”的上空碰頭。
同時從那一段肉腸上擡起視線,總士和一騎默契地對視了眼。
瞬間,心領神會。
一騎首先笑著開口:“一人一半吧。”
總士點點頭,“啊,就這樣吧。
於是,一騎找來餐刀,直接切成兩半。
一騎認真地嚼了嚼,吃下去,“還是挺好吃的嘛。”
總士也認真地評論道:“雖然肉汁少了點,但倒是多了點煎出來的香脆口感。”
氣氛輕松得簡直溫馨的晚飯過後,借口論文還沒搞定,總士早早就溜到書房裏。
完成清潔的一騎則是坐到電腦前,上傳剛剛錄制的視頻,並開始每天例行的博客打理。
因為一騎的更新素來很準時,所以早就在候著的粉絲很快就紛紛發送了留言。
看著視頻上一大堆飛過的“果然都是當得模特入得廚房的帥哥”“這兩個人怎麽還不去結婚”“這一對簡直秀恩愛虐狗啊”之類的評論彈幕……
當晚,分別躲起來各自刷博客的二人,同時不大好意思地紅起了臉。
【Fin.】
作者有話要說:
感謝簫韶九成的一個地雷!
感覺這裏好久沒有霸王票了……嚶——!
這篇的靈感跟《搖籃-玉子燒》一樣,同樣是來自漫畫《百合姐妹的自炊雙人餐》~
這裏的總一……算是大學生paro吧?
其實我沒嚴肅地考慮過這個問題……
對了,總一的愛麗絲paro本子《D-Island》我差不多搞定了……
各位小夥伴,你們期待麽……?
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