凡煙小說

第8章 家常菜

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做咕老肉,第一步不是要切菜,也不是要備料。而是——做番茄醬。

番茄醬是保持咕老肉酸甜可口的秘訣,所以這道菜,番茄醬必不可少。

先將番茄放入鍋裏蒸,蒸的時候她開始把豬肉切成了大小不一的塊,淋上水澱粉勾芡上漿放入盤中。拿出菠蘿處理幹凈切成兩半,浸泡在鹽水裏,一半用來做菜,一半用來當飯後點心。

番茄已經被蒸的淌了汁,拿出來剝了皮,細細地搗成了泥。放入小炒鍋裏將番茄泥煮開,加入冰糖一直攪拌著,最後成型時又加了些白醋。這是她自己常用的做番茄醬方法,做出來的番茄醬又好吃又幹凈。

拿勺子將番茄醬盛到小罐子中,開始繼續做菜。腌好的豬肉裹上雞蛋和面粉,放到鍋裏炸的金黃,撈出後油熱後又炸一遍撈出,接下來就是調醬了。

番茄醬倒入油鍋裏炒香,菠蘿切好放進去一起炒,佐料一放,再把炸好的肉放進去翻炒。酸甜香味伴著油黃油黃的色澤,咕老肉就做好了。

看看外面的天,已經快要黑了。她有些著急了。總不能第一天上崗就誤了飯點吧。接下來炒幾個速度快些的菜,雖然是這樣想的,但是她也沒有八只手,怎麽也忙不過來,第二道荷塘小炒做完的時候,外面的天有些灰蒙蒙的了。

正當著急上火的時候,她見廚房門口站著一個人,灰白色的衣袍。是他。

蜀妲說他最討厭油煙氣,沒那麽大膽子讓他來幫自己。他也就站在門口不動,逆著光也看不清他的表情。

其實他完全是被香味引來的,可走到這門口又不想進去,只在門外看。看著裏面的廚娘忙來忙去,然後好吃的飯菜就被做出來時,竟覺得她一個人類似乎也有了法術。

腳步最後還是不由自主的走了進去,這時普耳開始做第三個菜了。

這道菜是什錦豆腐,本來她做魚湯也是需要豆腐的,加上時間也快來不及,於是就圖個方便。她在切豆腐的時候門外那位大爺邁著閑步悠悠然走了進來,她向他問了個好。他居然跟沒聽見似的,直望她剛做好的兩盤菜那裏去。

掀起了蓋著菜的大碗,不知從哪抽出兩根筷子,夾了一塊吃了起來。這人還真是光明正大的偷吃!普耳觀摩了全過程,他吃完一塊後扭過頭看了看她,一個輕飄飄的眼神嚇的普耳繼續切豆腐。

嘆了口氣,決定不管他,他愛吃就吃吧,反正這是他的山頭,他說了算。

又燃了火,將豆腐用開水焯一遍,水舀出來,鍋裏倒上油。豆腐煎的兩面金黃,這時要控制好火候,所以她竈臺鍋臺兩處來回跑。

姚古河一直在觀察她,她做飯的時候很認真。現在正兩頭來回跑著,突然引起了他的興趣。

“要不要我幫你?”他指著火挑了挑眉。

普耳在忙,聽到他這話神情恍惚。楞了三秒才點了頭,交代他小火就好。

他其實沒幹過這種事情,只是一時興起,學著她剛才的樣子往裏面填些幹草,玩得不亦樂乎。

最後的結果是火太大了,菜差點煮過了頭,普耳一臉嫌棄但不敢表露。

做香菇豆腐鯽魚湯時,普耳不敢在放任他了,一句一句的指揮。這後兩道菜做的真是身心俱疲,不光要考慮菜還要教學他怎麽燒火。

蜀而和蜀妲來的時候正在做鯽魚湯,就差最後一步。他倆來到這間小廚房就看到小板凳上坐著的燒火的主人和站著正準備往鍋裏打雞蛋的普耳。

二人不禁嚇了一跳,不約而同的看向對方。本來蜀而還扭扭捏捏有些不好意思,現在被嚇的半分心情都沒有了,趕緊走上前:“主人,不然我來吧。”

他不肯,搖了搖頭:“我以前怎麽沒發現凡間這些事情也居然如此有趣?”他問蜀而。

蜀而不知怎麽樣回答,他也不求答案,樂呵呵的繼續看著火。

“你去洗個手吧,我們要開飯了。我們在哪裏吃?”上午普耳是在廚房用的飯,現在比中午的正式了很多,所以她不知道要把飯菜端到哪裏。

“去大廳吃吧,我來幫你端。”蜀妲走上前來跟她講,看著她手裏的鯽魚湯眼睛都在放光。

普耳覺得好笑,但還是把鯽魚湯交到她手裏讓她端去大廳,自己開始盛之前做好的八寶粥。一人一碗還多了些,拿出一個大碗將剩下的都盛出來,轉過身看見蜀而一臉扭捏的站在自己旁邊。

把大碗往他手裏一塞“你把這碗幫我帶過去好嗎?”她笑盈盈的問。

蜀而不住地點頭,傻呵呵的笑:“好,好。”

她自己一個人端了兩個菜過去了。三個人就這樣來來回回把菜都運了過去。普耳是最後一個過去的,去拿飯後的甜點。

回到大廳時,他們三人把菜都吃的一半了。

看著他仨的吃相還算不錯,就是速度快了些。奶白色的鯽魚湯放在了蜀妲蜀而面前,魚已經不見了,蜀而看她來了撇著嘴跟她說:“下次再做鯽魚湯能不能放兩條魚?”

她點點頭,記在了心裏。

一桌人都忙著吃也算其樂融融,她也有些開心,要說做什麽大菜,她還真是不一定拿手,但如果是一起好好吃飯,偏偏這些家常小菜最能打動人心。

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