第23章 土豆燉牛肉:啥味兒？這麽香！
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第23章 土豆燉牛肉:啥味兒？這麽香！
午飯剛過，食堂裏還飄著飯菜餘香，鄭團長大步流星地走了進來。
老王有些意外，沒想到先上門的竟然會是鄭團長。
“老王啊，”鄭團長背著手，笑瞇瞇得走進食堂，“聽說你們這兒做了花生糖？”
“鄭團您嘗過了？”提起這事，老王那是一臉樂呵，“新來的衛生員姜紅梅同志從家裏給帶來的花生，小林這丫頭自己瞎搗鼓出來的……”
林小棠聽到自己的名字，從後廚悄悄探出小腦袋，手裏還拿著塊抹布。
鄭團長瞧見了眼睛一亮，“呦，是小林同志啊，來來來，你過來……”
林小棠這會謹慎地看了眼班長，老王滿意地點點頭，還給她遞了個眼色，結果兩人完全會錯了意。
林小棠誤以為團長也是為了“搶糖”而來，挺直胸膛敬了個禮。
“報告團長！糖已經分完了！”
剩下那包說好了是留給姜紅梅的，可不能再分給別人了。
老王氣得幹瞪眼，他那明明是讓她好好表現的眼神，瞧這丫頭說得都是些啥！
“小林同志不用緊張，我來只是想問你個事，咱們隨意點。”鄭團長從兜裏掏出油紙包裏的半塊花生糖，“這糖是你做得？”
林小棠呆呆得點點頭，帽檐下的短發亂蓬蓬，沒辦法，她剛學會紮的小揪揪總是不夠結實，再加上她在食堂總是忙來忙去，偶爾會有些松散。
“好！好啊！”
鄭團長高興地原地轉圈，回身重重拍了拍老王肩膀，“我就知道沒看錯人！老王啊，我這可是給你找了一個‘大將’啊！”
老王心想，當初塞人過來的時候您可沒這麽說，不過當初像個“豆芽菜”一樣的小丫頭，誰又能想到有今天呢！
鄭團長滿意地連連點頭，“這花生糖甜而不膩，香脆可口，可一點不比供銷社賣的差。”他頓了頓看向林小棠，“小林同志，軍區大比武的事，你已經知道了吧？”
林小棠眼睛一亮，忙不疊道，“知道！”
等到老魏帶著小徒弟匆匆趕來時，幾人正有說有笑地討論軍區大比武的事。
“讓小林去參加比賽合適嗎？”老魏很是詫異，“這同志還不滿十五吧？”
“如果小林同志不去參加，怎麽，老魏你那有合適的人選？”這可是他們東食堂的人，老王這個護短的主，幹脆直接挑明了問。
老魏沒想到老王這麽剛，突然就被噎了一下。
反倒是鄭團長毫不在意的擺擺手，“怕什麽！年紀小怎麽了，咱們部隊講究真本事！”他轉而對林小棠鼓勵道，“小林同志，你好好準備參加比賽，不要緊張！”
後勤周主任看了眼老王，又看了眼老魏，心內暗暗嘆了口氣，岔開話題，“老魏，你這著急忙慌得，找我是有啥事？還是單獨來找老王的？”
提起來意，剛剛主動和人嗆聲的老魏，這會突然就有些抹不開臉面。
跟來的小徒弟撓了撓頭，誠心誠意道，“我們……我們是想請小林同志，能不能指導我們做花生糖？”
這回不等林小棠出聲，老王已經“哼”了一聲，“想用我們的手藝，得收個‘學費’吧？”
最終後勤周主任居中調和，西食堂出花生，東食堂出手藝，做好的花生糖要給東食堂勻兩斤。
這可是老王主動給林小棠爭取到的福利，總不能讓他們小瞧了林丫頭。
鄭團長並未在東食堂久留，仿佛他單獨跑這一趟，就是為了專門確認花生糖的事情來得。
不過出了食堂，鄭團長看了眼周主任，失笑道，“你呀你，老周你這一招真是高……”
周主任無奈搖頭，“這兩個老家夥就是嘴上不對付，吵吵鬧鬧了半輩子，竈上的事誰也不服誰。”
說到這，周主任認真解釋道，“可他們畢竟是在同一個戰壕待過的老戰友，那感情比誰都深，聽說上個月老魏還托人打聽了個膏藥方子，專門治老王的老寒腿……”
“我說的是讓林家丫頭去參加炊事班比武的事。”鄭團長似笑非笑的看了眼周主任。
周主任恍然，這才笑道，“雖然這個小林同志年紀小，可是手藝是真不錯，比賽嘛，總是要出奇制勝。”
“好一個出奇制勝，好！”鄭團長忍不住哈哈大笑。
因為花生糖的制作，林小棠再次在軍營裏傳遍了，這回其他連隊的炊事班也終於坐不住了。
林小棠利用午休時間，去各個食堂“交流學習”了一圈，收獲了不少的花生糖。
不過林小棠可一點也不藏私，她給舍友留了兩塊，其他的全部上繳班長。
姜紅梅十分不好意思，自己帶來的花生，原本是打算送給戰士們嘗嘗鮮。
沒想到先是後勤主動給了她糧票，算是把花生全買下來了，不僅如此，老王班長還另外塞了一包花生糖給她。
看著感動的不知所措的姜紅梅，林小棠給她出主意，“你不是說安頓好了要給父母寫信報平安嗎？幹脆給他們寄回去，這樣他們知道你在部隊一切順利，肯定特別放心。”
再次分到糖的喜悅，東食堂的戰士們也感受到了，他們完全沒想到，時隔幾日竟然再次分了糖。
對此，其他連隊的戰士們表示除了羨慕，還是羨慕，不過好在他們食堂的炊事班也終於學會了花生糖。
當戰士們知道這是林小棠貢獻出來的“學費”，紛紛拍胸脯表示，“小林同志，以後炊事班有啥事你隨時吱聲，保證隨叫隨到！”
老王笑著搖了搖頭，這群兔崽子就知道吃，不過也就這時候能看出來是個半大小子，平日訓練場上那是一個比一個猛。
最近大家的夥食確實素了些，所以這丫頭嚷嚷著說要做花生糖時，他也就順其自然地答應了。
這天一大早，後勤的卡車就開到了食堂門口。
林小棠蹲在後院幫何三妹一起刷蒸籠，遠遠的，就聽到了周主任難得拔高的大嗓門。
“老王，快過來簽收！”
老王探頭看了眼，趕忙在圍裙上擦了把手就出門了。
沒想到剛走到卡車旁，一打眼就看到了車廂裏那塊暗紅色的肉，足有小臂那麽長。
“牛肉？”這會就連老王都不淡定了，“哪來的？”
“師部特批的。”周主任扶了扶眼鏡，又擦了擦汗，“慰問下個月大比武的集訓隊員。”
當牛肉被鄭重其事的捧進廚房時，整個炊事班的人都圍了過來。
有經驗的李嬸來回比劃了一番，“這得有十幾斤吧？”
“十六斤四兩。”老王和周主任已經稱過了，“連帶那塊筒子骨。”
林小棠聞聲早就跑了過來，第一眼就看見了牛肉，不由眼前一亮，“班長，今天吃牛肉？”
林小棠這是問出了所有的心聲，新鮮的牛肉真是光看著就讓人流口水。
“林丫頭啊！”看她那饞樣，老王看不過眼突然點名，“這肉就交給你了，今天你掌勺？咋樣？”
這話可不是老王心血來潮，上次的豬肉這丫頭就處理得很不錯。
如今就連團長都發話了，那下個月既然打算讓她去比賽，自然要讓她多鍛煉鍛煉。
林小棠想都沒想一口就答應了，說實話，對於做菜這事，她可從來沒有怵過。
這丫頭竟然連半點猶豫都沒有，一下就答應下來，膽子真不是一般得大，老王是既欣慰又擔憂。
也不知道是怎麽回事，他這心裏老是不踏實，總感覺她不定什麽時候，就會給他闖禍，而且這禍還小不了。
不過炊事班的人顯然比他有信心多了，看向林小棠的眼神裏是滿滿的期待。
林小棠可一點也不知道老王的擔心，她的眼睛已經黏在案板上的牛肉上了。
這是一塊帶著一根大骨的牛肉，筋肉相間，林小棠忍不住上前摸了摸，涼涼的肉感真是讓人心情愉悅。
“班長，咱們做土豆燉牛肉吧？”林小棠眼睛亮晶晶的，回身征求老王的意見。
“行，聽你的！”
這還是林小棠第一次處理帶骨的牛肉，老王教她要順著骨頭縫斜著切入。
「小丫頭，你刀工行不行？我這身子骨可經不起折騰。」
大木盆裏正在洗澡的土豆們可比老王還護短，半點聽不得新來的牛肉擠兌它們的小棠妹妹，齊聲給她加油鼓勁。
林小棠抿唇笑了笑，聽著老王的話感受著刀刃下微妙的觸感，慢慢將牛骨完整的剔出來。
「現在輪到咱們泡澡了！」
被切成小方塊的牛肉喜滋滋的跳進水盆裏，連著沖了兩次冷水澡。
去除血水的牛肉冷水下鍋，焯好水的牛肉終於能舒服地嘆口氣，肥瘦相間的肉塊散發著質樸的肉香。
撇去血沫的原湯都被林小棠仔細地舀在大盆裏收著，這些可都是精華，她還有大用處呢！
“真香……”幫廚的小戰士吸了吸鼻子。
林小棠正往大鐵鍋裏倒油，聞言笑道，“更香的還在後頭呢！”
油熱後，放入幾粒冰糖炒出糖色，焯過水的牛肉倒入熱鍋，廚房瞬間響起令人愉悅的熱油聲。
「燙燙湯……小同志，你倒是翻個面啊！」傲氣地牛肉在鍋底直跳腳。
「瞧你們那點出息，這種熱度算什麽。」今天只能做配角的土豆故意和他嗆聲。
高溫加持下，大鐵鍋裏的牛肉表面慢慢裹上一層焦香的糖色。
「來啦，讓我們給你提個鮮！」
案板上的姜片、蔥段、幹紅辣椒早就垂涎牛肉的香醇，跟著林小棠的安排，紛紛跳入鍋中。
後頭跟著的八角和桂皮，全是老王壓箱底的寶貝，今天終於派上用場。
提前調好的料汁沿著熱鍋慢慢淋下，遇著高溫瞬間揮發的料汁與大鐵鍋裏的肉香完美融合在一起。
「唔，這醬汁淋在身上真舒服！」牛肉忍不住長舒了一口氣。
瞬間整個後廚都彌漫著令人垂涎的肉香氣。
添熱水沒過牛肉，熱鬧的大鐵鍋裏牛肉傲嬌的“哼”了一聲，悄悄開始把自己的油脂滲進熱湯裏。
“得燉上兩個小時。”林小棠墊腳蓋上了鍋蓋，“火不能太大，中小火最好。”
倔強緊實的牛肉想要燉煮的酥爛，需要大把大把地時間慢慢軟化它。
地窖裏還剩最後一筐冬儲蘿蔔，表皮已經皺巴巴的。
林小棠挑了幾個去皮切成滾刀塊，菜刀與案板碰撞的“咚咚”聲裏，她聽見蘿蔔在歡呼。
「蘿蔔和骨頭是絕配！」
剔下來的牛骨被單獨放進一口鍋，林小棠往鍋裏添滿了水，扔了幾片姜和一把蔥結。
看起來硬邦邦得牛骨，可比傲嬌的牛肉熱情多了。
「我說掌勺的，您這飯做得是挺熱鬧的，可是熬湯就差點意思了！」
與此同時，老王也挑了挑眉，“想熬骨頭湯？”
“加點蘿蔔塊，夠大家嘗個鮮。”林小棠小臉紅撲撲的，眼睛卻亮晶晶，“戰士們訓練辛苦，喝湯最養人了。”
老王和錢師傅對視一眼，不約而同的點了點頭。
接下來，林小棠在兩人不解加困惑的目光中，又往鍋裏倒了2勺醋，完了還沖他們抿嘴笑了笑。
「這就對了嘛！醋可是我的老熟人！」
牛骨頭懶洋洋的伸了個懶腰，「行了，咱倆要單獨嘮嗑，誰都別來打擾我們！」
鍋底的火苗漸漸燃起，後廚的溫度越來越高。
香氣慢慢亂竄，熬了快兩個小時的牛骨湯漸漸轉濃，表面聚起了誘人的油星子。
林小棠將些許的浮沫撇去，直到湯色變得清亮，這才把蘿蔔塊倒進去，沸騰的的熱湯瞬間安靜下來。
“小棠！”李嬸擦了擦手，“土豆切好了。”
林小棠掀開鍋蓋，用筷子輕輕一戳肉就陷了下去，牛肉也燉得酥爛。
熱鬧的牛肉鍋裏再次迎來了土豆、胡蘿蔔和大塊的番茄，撒了把鹽，簡單調味，蓋上鍋蓋繼續燉煮。
“真香啊！”錢師傅抽著鼻子走進來，“隔著老遠就聞見肉香了！”
等到午飯號吹響前，牛肉湯裏的蘿蔔終於吸飽了湯汁，漸漸變得透明，而大鐵鍋裏燉煮的土豆也漸漸變得粉面。
訓練場上正在練單杠的小戰士使勁嗅了嗅鼻子，忍不住在心裏嘀咕，“啥味兒？這麽香！”
其實所有人都聞到了這股香味，就連站在不遠處的李連長也不自覺地往食堂方向瞥了一眼。
開飯號響起，東食堂飄出的香氣讓路過的戰士們暗暗吞了吞口水。
即便如此，早已經餓得前胸貼後背的戰士們依然昂首挺胸列入進入食堂，眼睛齊刷刷望向同一個方向---打飯窗口。
窗口的林小棠不偏不倚，給每人碗裏都舀上一大勺土豆燉牛肉，再淋上半勺湯汁，每碗牛骨湯裏也會搭配上幾塊蘿蔔。
雖然每個人分到的肉塊有限，可是吸飽肉香的土豆簡直比牛肉還要受歡迎。
誰能想到一戳就化的土豆泥配著高粱飯，那滋味吃得大家頭都來不及不擡，就連李連長都連扒了兩碗飯，最後把骨頭湯澆在飯上，攪合攪合又吃了一碗。
嚴戰帶著加練的特種兵歸來，遠遠就聞到了不同於往日的香味，勻速的腳步聲中，他聽見身後的戰友們的竊竊私語。
“絕對是肉！”
“我賭牛肉，羊肉、豬肉都不是這味兒……”鼻子最靈的李小飛信誓旦旦。
打飯窗口那醬色濃郁的土豆燉牛肉，還有一桶清亮的牛骨蘿蔔湯，對於狠狠訓練了大半天的特種兵們來說，簡直是救贖。
“這是過年才有的待遇吧？”雷勇吃了第一口差點喜極而泣，“這要是能讓我天天吃，不，隔天吃也行，我願意每天加練十公裏！”
雖然他說得也是大家的心聲，不過大家都在埋頭幹飯，無人搭理他，而且就算他願意加練二十公裏，隔天吃肉想也不可能。
安靜就餐的嚴戰少了幾分訓練場上的冷峻，柔和許多，他很喜歡牛骨湯。
雖然嘗不出味道，不過，清亮的湯碗裏飄著的蔥花讓他心情愉悅，連帶著胃口也好了不少。
等到嚴戰起身去添湯時，雷勇和李小飛擠眉弄眼，“我就說好吃吧，你看隊長都添飯了！”
牛骨湯很受戰士們的喜愛，其實這多少有點出乎老王班長的預料。
原本窖存的蘿蔔水分已經不太足了，但林小棠把它們切成滾刀塊丟進牛骨湯裏，不僅湯頭增添了一份清甜，蘿蔔也變得更加水嫩。
入口即化的蘿蔔搭配著鮮甜的牛肉湯一點也不膩，不僅戰士們喜愛，文工團的姑娘們也很喜歡。
要不是林小棠好心提醒說喝太多湯可能容易長肉，姑娘們怕是光喝湯，都能喝上兩大碗，她們情願把肉留給更需要補充體力的戰士們。
“這湯真是太鮮了！”夏梅嘆息一聲，“小棠妹妹，你做飯為什麽要這麽好吃？”每次都讓她想吃又不敢吃，實在是太痛苦了。
“做飯好吃還不好？”跟著來打湯的李小飛忍不住插了一句嘴，“你出門隨便問一個小戰士，誰不羨慕我們東食堂的夥食！”
雖然每次都是一樣的食材，可是他們食堂做得就是比別的食堂更好吃。
不知道是不是戰士們的錯覺，總感覺他們食堂的肉香味比其他幾個食堂都濃郁，現在天天吃飯都快趕上過年的熱鬧了，能不讓人羨慕嘛！
老王班長背著手路過，不其然聽到這句肯定，嘴角忍不住翹得老高。
午後休息時，豆渣也不知道從哪個食堂刁來一塊巴掌大的骨頭，林小棠輕輕揉了揉它的腦袋。
“我們豆渣也長大了呢！”
豆渣親熱的蹭了蹭林小棠的腿。
“豆渣”就是之前偶然闖入了菜地，後來被嚴隊長交給後勤老劉收留的那只土狗。
因為它最愛吃炊事班的豆渣，所以戰士們都喜歡親切地叫它豆渣。
豆渣很聰明，現在它不僅被訓練成合格的倉庫警衛，還獲得了正式的狗牌，而且它還身兼多職。
比如，夜裏它不僅會跟著戰士們巡邏，還會幫著後勤的小戰士趕走菜地裏偷吃的麻雀，偶爾還會跟在林小棠身後陪著她夜跑。
如今天氣是越來越熱，各個食堂陸陸續續給戰士們準備了解暑神器“綠豆湯”。
最近西食堂的小戰士們終於也體會了一把眾人羨慕的眼神，因為他們的綠豆湯是加了糖的，這可是全團獨一份。
這周開例會，老魏走路都帶風，“我說老王，你們食堂的白糖是不是都給你謔謔完了？”
“怎麽？你打算借給我？”老王沒好氣的看了他一眼，老魏一時被噎住。
老王轉身就走，幹脆地留給他一個後腦勺。
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午飯剛過，食堂裏還飄著飯菜餘香，鄭團長大步流星地走了進來。
老王有些意外，沒想到先上門的竟然會是鄭團長。
“老王啊，”鄭團長背著手，笑瞇瞇得走進食堂，“聽說你們這兒做了花生糖？”
“鄭團您嘗過了？”提起這事，老王那是一臉樂呵，“新來的衛生員姜紅梅同志從家裏給帶來的花生，小林這丫頭自己瞎搗鼓出來的……”
林小棠聽到自己的名字，從後廚悄悄探出小腦袋，手裏還拿著塊抹布。
鄭團長瞧見了眼睛一亮，“呦，是小林同志啊，來來來，你過來……”
林小棠這會謹慎地看了眼班長，老王滿意地點點頭，還給她遞了個眼色，結果兩人完全會錯了意。
林小棠誤以為團長也是為了“搶糖”而來，挺直胸膛敬了個禮。
“報告團長！糖已經分完了！”
剩下那包說好了是留給姜紅梅的，可不能再分給別人了。
老王氣得幹瞪眼，他那明明是讓她好好表現的眼神，瞧這丫頭說得都是些啥！
“小林同志不用緊張，我來只是想問你個事，咱們隨意點。”鄭團長從兜裏掏出油紙包裏的半塊花生糖，“這糖是你做得？”
林小棠呆呆得點點頭，帽檐下的短發亂蓬蓬，沒辦法，她剛學會紮的小揪揪總是不夠結實，再加上她在食堂總是忙來忙去，偶爾會有些松散。
“好！好啊！”
鄭團長高興地原地轉圈，回身重重拍了拍老王肩膀，“我就知道沒看錯人！老王啊，我這可是給你找了一個‘大將’啊！”
老王心想，當初塞人過來的時候您可沒這麽說，不過當初像個“豆芽菜”一樣的小丫頭，誰又能想到有今天呢！
鄭團長滿意地連連點頭，“這花生糖甜而不膩，香脆可口，可一點不比供銷社賣的差。”他頓了頓看向林小棠，“小林同志，軍區大比武的事，你已經知道了吧？”
林小棠眼睛一亮，忙不疊道，“知道！”
等到老魏帶著小徒弟匆匆趕來時，幾人正有說有笑地討論軍區大比武的事。
“讓小林去參加比賽合適嗎？”老魏很是詫異，“這同志還不滿十五吧？”
“如果小林同志不去參加，怎麽，老魏你那有合適的人選？”這可是他們東食堂的人，老王這個護短的主，幹脆直接挑明了問。
老魏沒想到老王這麽剛，突然就被噎了一下。
反倒是鄭團長毫不在意的擺擺手，“怕什麽！年紀小怎麽了，咱們部隊講究真本事！”他轉而對林小棠鼓勵道，“小林同志，你好好準備參加比賽，不要緊張！”
後勤周主任看了眼老王，又看了眼老魏，心內暗暗嘆了口氣，岔開話題，“老魏，你這著急忙慌得，找我是有啥事？還是單獨來找老王的？”
提起來意，剛剛主動和人嗆聲的老魏，這會突然就有些抹不開臉面。
跟來的小徒弟撓了撓頭，誠心誠意道，“我們……我們是想請小林同志，能不能指導我們做花生糖？”
這回不等林小棠出聲，老王已經“哼”了一聲，“想用我們的手藝，得收個‘學費’吧？”
最終後勤周主任居中調和，西食堂出花生，東食堂出手藝，做好的花生糖要給東食堂勻兩斤。
這可是老王主動給林小棠爭取到的福利，總不能讓他們小瞧了林丫頭。
鄭團長並未在東食堂久留，仿佛他單獨跑這一趟，就是為了專門確認花生糖的事情來得。
不過出了食堂，鄭團長看了眼周主任，失笑道，“你呀你，老周你這一招真是高……”
周主任無奈搖頭，“這兩個老家夥就是嘴上不對付，吵吵鬧鬧了半輩子，竈上的事誰也不服誰。”
說到這，周主任認真解釋道，“可他們畢竟是在同一個戰壕待過的老戰友，那感情比誰都深，聽說上個月老魏還托人打聽了個膏藥方子，專門治老王的老寒腿……”
“我說的是讓林家丫頭去參加炊事班比武的事。”鄭團長似笑非笑的看了眼周主任。
周主任恍然，這才笑道，“雖然這個小林同志年紀小，可是手藝是真不錯，比賽嘛，總是要出奇制勝。”
“好一個出奇制勝，好！”鄭團長忍不住哈哈大笑。
因為花生糖的制作，林小棠再次在軍營裏傳遍了，這回其他連隊的炊事班也終於坐不住了。
林小棠利用午休時間，去各個食堂“交流學習”了一圈，收獲了不少的花生糖。
不過林小棠可一點也不藏私，她給舍友留了兩塊，其他的全部上繳班長。
姜紅梅十分不好意思，自己帶來的花生，原本是打算送給戰士們嘗嘗鮮。
沒想到先是後勤主動給了她糧票，算是把花生全買下來了，不僅如此，老王班長還另外塞了一包花生糖給她。
看著感動的不知所措的姜紅梅，林小棠給她出主意，“你不是說安頓好了要給父母寫信報平安嗎？幹脆給他們寄回去，這樣他們知道你在部隊一切順利，肯定特別放心。”
再次分到糖的喜悅，東食堂的戰士們也感受到了，他們完全沒想到，時隔幾日竟然再次分了糖。
對此，其他連隊的戰士們表示除了羨慕，還是羨慕，不過好在他們食堂的炊事班也終於學會了花生糖。
當戰士們知道這是林小棠貢獻出來的“學費”，紛紛拍胸脯表示，“小林同志，以後炊事班有啥事你隨時吱聲，保證隨叫隨到！”
老王笑著搖了搖頭，這群兔崽子就知道吃，不過也就這時候能看出來是個半大小子，平日訓練場上那是一個比一個猛。
最近大家的夥食確實素了些，所以這丫頭嚷嚷著說要做花生糖時，他也就順其自然地答應了。
這天一大早，後勤的卡車就開到了食堂門口。
林小棠蹲在後院幫何三妹一起刷蒸籠，遠遠的，就聽到了周主任難得拔高的大嗓門。
“老王，快過來簽收！”
老王探頭看了眼，趕忙在圍裙上擦了把手就出門了。
沒想到剛走到卡車旁，一打眼就看到了車廂裏那塊暗紅色的肉，足有小臂那麽長。
“牛肉？”這會就連老王都不淡定了，“哪來的？”
“師部特批的。”周主任扶了扶眼鏡，又擦了擦汗，“慰問下個月大比武的集訓隊員。”
當牛肉被鄭重其事的捧進廚房時，整個炊事班的人都圍了過來。
有經驗的李嬸來回比劃了一番，“這得有十幾斤吧？”
“十六斤四兩。”老王和周主任已經稱過了，“連帶那塊筒子骨。”
林小棠聞聲早就跑了過來，第一眼就看見了牛肉，不由眼前一亮，“班長，今天吃牛肉？”
林小棠這是問出了所有的心聲，新鮮的牛肉真是光看著就讓人流口水。
“林丫頭啊！”看她那饞樣，老王看不過眼突然點名，“這肉就交給你了，今天你掌勺？咋樣？”
這話可不是老王心血來潮，上次的豬肉這丫頭就處理得很不錯。
如今就連團長都發話了，那下個月既然打算讓她去比賽，自然要讓她多鍛煉鍛煉。
林小棠想都沒想一口就答應了，說實話，對於做菜這事，她可從來沒有怵過。
這丫頭竟然連半點猶豫都沒有，一下就答應下來，膽子真不是一般得大，老王是既欣慰又擔憂。
也不知道是怎麽回事，他這心裏老是不踏實，總感覺她不定什麽時候，就會給他闖禍，而且這禍還小不了。
不過炊事班的人顯然比他有信心多了，看向林小棠的眼神裏是滿滿的期待。
林小棠可一點也不知道老王的擔心，她的眼睛已經黏在案板上的牛肉上了。
這是一塊帶著一根大骨的牛肉，筋肉相間，林小棠忍不住上前摸了摸，涼涼的肉感真是讓人心情愉悅。
“班長，咱們做土豆燉牛肉吧？”林小棠眼睛亮晶晶的，回身征求老王的意見。
“行，聽你的！”
這還是林小棠第一次處理帶骨的牛肉，老王教她要順著骨頭縫斜著切入。
「小丫頭，你刀工行不行？我這身子骨可經不起折騰。」
大木盆裏正在洗澡的土豆們可比老王還護短，半點聽不得新來的牛肉擠兌它們的小棠妹妹，齊聲給她加油鼓勁。
林小棠抿唇笑了笑，聽著老王的話感受著刀刃下微妙的觸感，慢慢將牛骨完整的剔出來。
「現在輪到咱們泡澡了！」
被切成小方塊的牛肉喜滋滋的跳進水盆裏，連著沖了兩次冷水澡。
去除血水的牛肉冷水下鍋，焯好水的牛肉終於能舒服地嘆口氣，肥瘦相間的肉塊散發著質樸的肉香。
撇去血沫的原湯都被林小棠仔細地舀在大盆裏收著，這些可都是精華，她還有大用處呢！
“真香……”幫廚的小戰士吸了吸鼻子。
林小棠正往大鐵鍋裏倒油，聞言笑道，“更香的還在後頭呢！”
油熱後，放入幾粒冰糖炒出糖色，焯過水的牛肉倒入熱鍋，廚房瞬間響起令人愉悅的熱油聲。
「燙燙湯……小同志，你倒是翻個面啊！」傲氣地牛肉在鍋底直跳腳。
「瞧你們那點出息，這種熱度算什麽。」今天只能做配角的土豆故意和他嗆聲。
高溫加持下，大鐵鍋裏的牛肉表面慢慢裹上一層焦香的糖色。
「來啦，讓我們給你提個鮮！」
案板上的姜片、蔥段、幹紅辣椒早就垂涎牛肉的香醇，跟著林小棠的安排，紛紛跳入鍋中。
後頭跟著的八角和桂皮，全是老王壓箱底的寶貝，今天終於派上用場。
提前調好的料汁沿著熱鍋慢慢淋下，遇著高溫瞬間揮發的料汁與大鐵鍋裏的肉香完美融合在一起。
「唔，這醬汁淋在身上真舒服！」牛肉忍不住長舒了一口氣。
瞬間整個後廚都彌漫著令人垂涎的肉香氣。
添熱水沒過牛肉，熱鬧的大鐵鍋裏牛肉傲嬌的“哼”了一聲，悄悄開始把自己的油脂滲進熱湯裏。
“得燉上兩個小時。”林小棠墊腳蓋上了鍋蓋，“火不能太大，中小火最好。”
倔強緊實的牛肉想要燉煮的酥爛，需要大把大把地時間慢慢軟化它。
地窖裏還剩最後一筐冬儲蘿蔔，表皮已經皺巴巴的。
林小棠挑了幾個去皮切成滾刀塊，菜刀與案板碰撞的“咚咚”聲裏，她聽見蘿蔔在歡呼。
「蘿蔔和骨頭是絕配！」
剔下來的牛骨被單獨放進一口鍋，林小棠往鍋裏添滿了水，扔了幾片姜和一把蔥結。
看起來硬邦邦得牛骨，可比傲嬌的牛肉熱情多了。
「我說掌勺的，您這飯做得是挺熱鬧的，可是熬湯就差點意思了！」
與此同時，老王也挑了挑眉，“想熬骨頭湯？”
“加點蘿蔔塊，夠大家嘗個鮮。”林小棠小臉紅撲撲的，眼睛卻亮晶晶，“戰士們訓練辛苦，喝湯最養人了。”
老王和錢師傅對視一眼，不約而同的點了點頭。
接下來，林小棠在兩人不解加困惑的目光中，又往鍋裏倒了2勺醋，完了還沖他們抿嘴笑了笑。
「這就對了嘛！醋可是我的老熟人！」
牛骨頭懶洋洋的伸了個懶腰，「行了，咱倆要單獨嘮嗑，誰都別來打擾我們！」
鍋底的火苗漸漸燃起，後廚的溫度越來越高。
香氣慢慢亂竄，熬了快兩個小時的牛骨湯漸漸轉濃，表面聚起了誘人的油星子。
林小棠將些許的浮沫撇去，直到湯色變得清亮，這才把蘿蔔塊倒進去，沸騰的的熱湯瞬間安靜下來。
“小棠！”李嬸擦了擦手，“土豆切好了。”
林小棠掀開鍋蓋，用筷子輕輕一戳肉就陷了下去，牛肉也燉得酥爛。
熱鬧的牛肉鍋裏再次迎來了土豆、胡蘿蔔和大塊的番茄，撒了把鹽，簡單調味，蓋上鍋蓋繼續燉煮。
“真香啊！”錢師傅抽著鼻子走進來，“隔著老遠就聞見肉香了！”
等到午飯號吹響前，牛肉湯裏的蘿蔔終於吸飽了湯汁，漸漸變得透明，而大鐵鍋裏燉煮的土豆也漸漸變得粉面。
訓練場上正在練單杠的小戰士使勁嗅了嗅鼻子，忍不住在心裏嘀咕，“啥味兒？這麽香！”
其實所有人都聞到了這股香味，就連站在不遠處的李連長也不自覺地往食堂方向瞥了一眼。
開飯號響起，東食堂飄出的香氣讓路過的戰士們暗暗吞了吞口水。
即便如此，早已經餓得前胸貼後背的戰士們依然昂首挺胸列入進入食堂，眼睛齊刷刷望向同一個方向---打飯窗口。
窗口的林小棠不偏不倚，給每人碗裏都舀上一大勺土豆燉牛肉，再淋上半勺湯汁，每碗牛骨湯裏也會搭配上幾塊蘿蔔。
雖然每個人分到的肉塊有限，可是吸飽肉香的土豆簡直比牛肉還要受歡迎。
誰能想到一戳就化的土豆泥配著高粱飯，那滋味吃得大家頭都來不及不擡，就連李連長都連扒了兩碗飯，最後把骨頭湯澆在飯上，攪合攪合又吃了一碗。
嚴戰帶著加練的特種兵歸來，遠遠就聞到了不同於往日的香味，勻速的腳步聲中，他聽見身後的戰友們的竊竊私語。
“絕對是肉！”
“我賭牛肉，羊肉、豬肉都不是這味兒……”鼻子最靈的李小飛信誓旦旦。
打飯窗口那醬色濃郁的土豆燉牛肉，還有一桶清亮的牛骨蘿蔔湯，對於狠狠訓練了大半天的特種兵們來說，簡直是救贖。
“這是過年才有的待遇吧？”雷勇吃了第一口差點喜極而泣，“這要是能讓我天天吃，不，隔天吃也行，我願意每天加練十公裏！”
雖然他說得也是大家的心聲，不過大家都在埋頭幹飯，無人搭理他，而且就算他願意加練二十公裏，隔天吃肉想也不可能。
安靜就餐的嚴戰少了幾分訓練場上的冷峻，柔和許多，他很喜歡牛骨湯。
雖然嘗不出味道，不過，清亮的湯碗裏飄著的蔥花讓他心情愉悅，連帶著胃口也好了不少。
等到嚴戰起身去添湯時，雷勇和李小飛擠眉弄眼，“我就說好吃吧，你看隊長都添飯了！”
牛骨湯很受戰士們的喜愛，其實這多少有點出乎老王班長的預料。
原本窖存的蘿蔔水分已經不太足了，但林小棠把它們切成滾刀塊丟進牛骨湯裏，不僅湯頭增添了一份清甜，蘿蔔也變得更加水嫩。
入口即化的蘿蔔搭配著鮮甜的牛肉湯一點也不膩，不僅戰士們喜愛，文工團的姑娘們也很喜歡。
要不是林小棠好心提醒說喝太多湯可能容易長肉，姑娘們怕是光喝湯，都能喝上兩大碗，她們情願把肉留給更需要補充體力的戰士們。
“這湯真是太鮮了！”夏梅嘆息一聲，“小棠妹妹，你做飯為什麽要這麽好吃？”每次都讓她想吃又不敢吃，實在是太痛苦了。
“做飯好吃還不好？”跟著來打湯的李小飛忍不住插了一句嘴，“你出門隨便問一個小戰士，誰不羨慕我們東食堂的夥食！”
雖然每次都是一樣的食材，可是他們食堂做得就是比別的食堂更好吃。
不知道是不是戰士們的錯覺，總感覺他們食堂的肉香味比其他幾個食堂都濃郁，現在天天吃飯都快趕上過年的熱鬧了，能不讓人羨慕嘛！
老王班長背著手路過，不其然聽到這句肯定，嘴角忍不住翹得老高。
午後休息時，豆渣也不知道從哪個食堂刁來一塊巴掌大的骨頭，林小棠輕輕揉了揉它的腦袋。
“我們豆渣也長大了呢！”
豆渣親熱的蹭了蹭林小棠的腿。
“豆渣”就是之前偶然闖入了菜地，後來被嚴隊長交給後勤老劉收留的那只土狗。
因為它最愛吃炊事班的豆渣，所以戰士們都喜歡親切地叫它豆渣。
豆渣很聰明，現在它不僅被訓練成合格的倉庫警衛，還獲得了正式的狗牌，而且它還身兼多職。
比如，夜裏它不僅會跟著戰士們巡邏，還會幫著後勤的小戰士趕走菜地裏偷吃的麻雀，偶爾還會跟在林小棠身後陪著她夜跑。
如今天氣是越來越熱，各個食堂陸陸續續給戰士們準備了解暑神器“綠豆湯”。
最近西食堂的小戰士們終於也體會了一把眾人羨慕的眼神，因為他們的綠豆湯是加了糖的，這可是全團獨一份。
這周開例會，老魏走路都帶風，“我說老王，你們食堂的白糖是不是都給你謔謔完了？”
“怎麽？你打算借給我？”老王沒好氣的看了他一眼，老魏一時被噎住。
老王轉身就走，幹脆地留給他一個後腦勺。
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