第11章 第11章 番茄魚頭豆腐湯
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第11章 第11章 番茄魚頭豆腐湯
隔壁老趙面館。
老板娘王金花剛揉好面團，就聽到隔壁鐵門拉開的聲音，忍不住她丈夫趙躍進嘟囔：“那店應該是盤不下來了，人家小姑娘真準備自己開店，瞧，今天又開張了。”
“急什麽，這開店有那麽容易？要手藝要懂人情世故，我昨天瞄了一眼，就那兩個小姑娘，能成什麽事？”趙躍進正熬著骨頭湯，不以為意，“昨天要不是咱們店裏排隊，好幾個人估計都不會去吃。等著吧，到時候開不下去，我們還能壓價盤過來，放心好了。”
“我們店就是太小。”每天看到因為店裏坐滿，那些新來的客人沒耐心走掉，王金花也很心痛，“你說有沒有辦法讓客人吃快點？咱們面放少點？”
說到後面，或許因為心虛，聲音越發小。
“你以為我沒想過麽，這店裏老客不少，面一少人很快能發現。”趙躍進搖搖頭，“先等吧，右邊的舊貨鋪看起來生意也不咋滴，沒準兩邊都能吃下。就是兒子嫌棄這生意，都不想做，我們兩個年紀大了，真把店開大估計都要請人。”
“兒子是要勸勸......這掙錢......”
這邊面館在討論開拓的可能，旁邊被評價為生意不咋地的舊貨鋪老板齊大山則在糾結午飯吃什麽。
“你說吃炒飯還是吃面？老趙的面其實還不錯，就是吃都快一個月了。”齊大山對著他女兒齊海月嘟囔，“家常館是開了，不過掌廚是他家女兒，別人不知道，我可聽說了，做個飯把廚房給燒了，個子都進醫院了，這能吃？”
“不過這姑娘魄力可以，和你有的一比，可惜就是家裏能撐事的大人沒了，到時候要是遇到那種臉皮厚的客人，容易被欺負。”
“要不，還是去支持一下，好歹大家一起開店，鄰裏鄰外的，唉，還是可惜，老常為人好，做飯也好吃，他媳婦愛幹凈為人和氣還大氣，比王大姐好太多了，我跟你說，昨天你不在，我就要個醋，不搭理就算了，還嫌棄我吃得慢。”
齊大山的女兒正快速打著算盤，清點著上個月的收益，看她那個仗勢就知道，店鋪收益不錯，不過這裏門道外人卻是看不出，他們其實在經濟區最邊上盤下了舊貨倉庫，那才是出貨大頭，平日裏還有器械廠二手機器的倒騰。
對比這兒也就冷清許多，頂多偶爾接待一下，這生意看起來自然不咋地。
齊海月根本不搭理齊大山嘟囔，把帳全部盤好，收好賬簿才看了眼時間：“人家能開店自然有底氣，走吧，吃個炒飯更快，我下午要去一趟拖拉機廠，那邊有一批二手我想拿下，要是運作好，今年下半年就躺著收錢。”
不同於齊大山對食物的追求，齊海月講究快、飽，吃湯面還是比較燙嘴，她自然更傾向炒飯。
反正店裏又沒客人，兩人直接關門上館時其實才11點，倒是做了今天家常菜店裏的頭桌。
“兩位吃什麽？”常薇薇並不認識這兩個鄰居，認真地指了指黑板上的菜單，順暢地講出昨天晚上她背誦多次的話術，“番茄魚頭豆腐湯正燉著，點上很快就可以喝，配炒飯出鍋正正好，要嘗嘗嗎？”
常薇薇覺得還是要先推薦這喝過就讓人忘不了的湯，這魚丸湯是送的但沒寫在黑板上，要是他們不點湯再送上魚丸，想必也不會介意她多說什麽。
齊大山看到湯價格時微微挑眉，但他向來不會虧待嘴，這價格他倒不覺得貴，畢竟有時候他陪客人去南江飯店，那一頓飯也要幾十塊，只是這搭配有點起鍋，番茄和魚？
算了，就當支持一下小姑娘，齊大山點頭：“那就兩碗蛋炒飯，再加上個番茄魚頭湯。”
“好的，有什麽忌口嗎？比如蔥姜？炒飯撒不撒蔥也可以定。”
“加，我們不忌口。”齊海月打量了一下常薇薇，似乎看出她有點拘謹的模樣，爽利又誠懇地招呼，“我們是隔壁舊貨店的，我叫齊海月，這是我爸齊大山，以後有什麽需要的，可以來找我們幫忙，店裏都有人。”
常薇薇剛剛進來其實有被齊海月時尚的裝扮所吸引，她一頭蓬松的大波浪卷發，穿著鮮明的玫紅色針織衫，搭配深藍色微喇牛仔褲，非常靚麗，這牛仔褲她和常嘉欣還在百貨大廈逛街時看到過，售貨員還在上面貼了大的紅色標簽，三十元一條，屬於她絕對不會買的衣服。
或許是齊海月這般氣勢十足進來，也就讓她有些拘謹怯意，這種情緒來得很突然，但其實消失也快，如今聽到對方還是隔壁店家，常薇薇試著學習常嘉欣爽朗的自我介紹：“你們好，我叫常薇薇，是店裏的服務員，也是小欣的堂姐，謝謝你們支持我們。”
等她再出現，就是端著木盤上菜了。
齊大山看到飯粒間均勻裹著金黃雞蛋的炒飯，發現光看賣相似乎不差，但他註意力還是在熱騰騰的魚頭湯旁邊那兩碗浮動四顆魚丸，蔥圈點綴間，顯得魚丸更加白胖：“這魚丸湯我們......”
“這是店裏送的，感謝大家對家常菜的支持。”
常薇薇特意給它們多加倒是沒說，店裏也陸陸續續來了不少客人，就沒再特意招呼他們。
齊大山沒想到還有這種小驚喜，不過他不急著吃魚丸，還是先吃上一口炒飯。
嗯？
竟然還不錯！
感覺似乎比老常的炒飯還好吃！
看來以後不用糾結了。
確定以後午飯的歸屬，他沒再猶豫，這才用飯勺撩起一顆魚丸，湯沒那麽燙，魚丸一口下去，嫩滑，彈性十足的口感迸發出鮮香.....
嗯？！
魚丸怎麽可以那麽好吃，這一口下去實在讓人念念不忘！
還有明明看起來是再通透不過的清水湯也可以那麽鮮香利口，妙不可言！
等他再回過神了，四個魚丸已經被他吃完了，那湯也已經見底。
“嘿閨女，別看是贈送的，但......”齊大山正準備招呼齊海月喝那碗魚丸湯，卻發現，砂鍋魚裏的半個魚頭剛被夾到閨女自己的碗，而另半個殘骸已經躺在桌上了。
？
不是，你禮貌嗎？孝順嗎？
那麽大的兩瓣魚頭呢！
你不是要吃快點上班嗎！所以這樣快點吃魚頭的嗎？
“你.....一個人吃，慢點，這個魚髓一定要吸，嗚，魚背刺多，要不我幫你......好好好，你自己吃。”齊海月只輕輕擡了下眼眸，齊大山能怎麽辦，只能默默給自己舀上一碗豆腐番茄湯。
豆腐好吃！番茄好吃！
清湯魚丸只是清爽的鮮香，而用文火燉出來的豆腐湯，醇厚的口感使得湯的鮮美層次更加分明，魚香，豆意，還有番茄帶來恰到好處的清甜，回味無窮！
不行，不能在回味了，他要加快“嘴”伐，不然這魚湯要沒了！
唉，還是很可惜，這魚湯都如此美味，想必那魚頭一定不差，他怎麽就被魚丸蒙蔽了雙眼呢！
也不對，魚丸也好好吃，是他吃過最好吃的魚丸了。
算了，店在人在，他有錢就還能吃到，閨女熱衷於工作，吃飯一直習慣兌付，這下次肯定能吃上魚頭的。
心思並不比話少的齊大山默默安慰一通自己，最終帶著幽怨、遺憾、好奇、急迫地覆雜表情吃完付錢離開。
作者有話說：
----------------------
猜齊大山什麽時候能吃上魚頭呢～
————
新文《八零之鄉廚日常》求預收，靈感來自最近吃到的香碗，真好吃！！
以下是文案：
重生成鄉野丫頭，倒也自在，只是她顛勺的手藝不撿起來，有些手癢。
僅半天時間，夏越月就決定做一名鄉廚。
她一滿漢全席都能做出來的國宴大廚，為紅白喜事的掌勺，應當是不丟分。
什麽？說她年紀小？
那就問你那盤香碗好不好吃吧？
啊？說她沒有沈澱，不懂家的感召。
可她清蒸紅燒油炸樣樣會，從九大碗到流水席，從江河湖海的百魚宴到山高水遠的牛羊宴，她不知道“家”這個字有重，但她鍋中勺裏翻騰的食材都取自這一方天地，想來足夠牽動人心。
都說故土難離，草木情深，她倒是沒這愁情，只要春暖花開，適合行走，即便遠在高山草原，她也願意走一遭，認識一方鄉民，在露天共聚，享這人間福澤煙火。
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隔壁老趙面館。
老板娘王金花剛揉好面團，就聽到隔壁鐵門拉開的聲音，忍不住她丈夫趙躍進嘟囔：“那店應該是盤不下來了，人家小姑娘真準備自己開店，瞧，今天又開張了。”
“急什麽，這開店有那麽容易？要手藝要懂人情世故，我昨天瞄了一眼，就那兩個小姑娘，能成什麽事？”趙躍進正熬著骨頭湯，不以為意，“昨天要不是咱們店裏排隊，好幾個人估計都不會去吃。等著吧，到時候開不下去，我們還能壓價盤過來，放心好了。”
“我們店就是太小。”每天看到因為店裏坐滿，那些新來的客人沒耐心走掉，王金花也很心痛，“你說有沒有辦法讓客人吃快點？咱們面放少點？”
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“兒子是要勸勸......這掙錢......”
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“不過這姑娘魄力可以，和你有的一比，可惜就是家裏能撐事的大人沒了，到時候要是遇到那種臉皮厚的客人，容易被欺負。”
“要不，還是去支持一下，好歹大家一起開店，鄰裏鄰外的，唉，還是可惜，老常為人好，做飯也好吃，他媳婦愛幹凈為人和氣還大氣，比王大姐好太多了，我跟你說，昨天你不在，我就要個醋，不搭理就算了，還嫌棄我吃得慢。”
齊大山的女兒正快速打著算盤，清點著上個月的收益，看她那個仗勢就知道，店鋪收益不錯，不過這裏門道外人卻是看不出，他們其實在經濟區最邊上盤下了舊貨倉庫，那才是出貨大頭，平日裏還有器械廠二手機器的倒騰。
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反正店裏又沒客人，兩人直接關門上館時其實才11點，倒是做了今天家常菜店裏的頭桌。
“兩位吃什麽？”常薇薇並不認識這兩個鄰居，認真地指了指黑板上的菜單，順暢地講出昨天晚上她背誦多次的話術，“番茄魚頭豆腐湯正燉著，點上很快就可以喝，配炒飯出鍋正正好，要嘗嘗嗎？”
常薇薇覺得還是要先推薦這喝過就讓人忘不了的湯，這魚丸湯是送的但沒寫在黑板上，要是他們不點湯再送上魚丸，想必也不會介意她多說什麽。
齊大山看到湯價格時微微挑眉，但他向來不會虧待嘴，這價格他倒不覺得貴，畢竟有時候他陪客人去南江飯店，那一頓飯也要幾十塊，只是這搭配有點起鍋，番茄和魚？
算了，就當支持一下小姑娘，齊大山點頭：“那就兩碗蛋炒飯，再加上個番茄魚頭湯。”
“好的，有什麽忌口嗎？比如蔥姜？炒飯撒不撒蔥也可以定。”
“加，我們不忌口。”齊海月打量了一下常薇薇，似乎看出她有點拘謹的模樣，爽利又誠懇地招呼，“我們是隔壁舊貨店的，我叫齊海月，這是我爸齊大山，以後有什麽需要的，可以來找我們幫忙，店裏都有人。”
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或許是齊海月這般氣勢十足進來，也就讓她有些拘謹怯意，這種情緒來得很突然，但其實消失也快，如今聽到對方還是隔壁店家，常薇薇試著學習常嘉欣爽朗的自我介紹：“你們好，我叫常薇薇，是店裏的服務員，也是小欣的堂姐，謝謝你們支持我們。”
等她再出現，就是端著木盤上菜了。
齊大山看到飯粒間均勻裹著金黃雞蛋的炒飯，發現光看賣相似乎不差，但他註意力還是在熱騰騰的魚頭湯旁邊那兩碗浮動四顆魚丸，蔥圈點綴間，顯得魚丸更加白胖：“這魚丸湯我們......”
“這是店裏送的，感謝大家對家常菜的支持。”
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感覺似乎比老常的炒飯還好吃！
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確定以後午飯的歸屬，他沒再猶豫，這才用飯勺撩起一顆魚丸，湯沒那麽燙，魚丸一口下去，嫩滑，彈性十足的口感迸發出鮮香.....
嗯？！
魚丸怎麽可以那麽好吃，這一口下去實在讓人念念不忘！
還有明明看起來是再通透不過的清水湯也可以那麽鮮香利口，妙不可言！
等他再回過神了，四個魚丸已經被他吃完了，那湯也已經見底。
“嘿閨女，別看是贈送的，但......”齊大山正準備招呼齊海月喝那碗魚丸湯，卻發現，砂鍋魚裏的半個魚頭剛被夾到閨女自己的碗，而另半個殘骸已經躺在桌上了。
？
不是，你禮貌嗎？孝順嗎？
那麽大的兩瓣魚頭呢！
你不是要吃快點上班嗎！所以這樣快點吃魚頭的嗎？
“你.....一個人吃，慢點，這個魚髓一定要吸，嗚，魚背刺多，要不我幫你......好好好，你自己吃。”齊海月只輕輕擡了下眼眸，齊大山能怎麽辦，只能默默給自己舀上一碗豆腐番茄湯。
豆腐好吃！番茄好吃！
清湯魚丸只是清爽的鮮香，而用文火燉出來的豆腐湯，醇厚的口感使得湯的鮮美層次更加分明，魚香，豆意，還有番茄帶來恰到好處的清甜，回味無窮！
不行，不能在回味了，他要加快“嘴”伐，不然這魚湯要沒了！
唉，還是很可惜，這魚湯都如此美味，想必那魚頭一定不差，他怎麽就被魚丸蒙蔽了雙眼呢！
也不對，魚丸也好好吃，是他吃過最好吃的魚丸了。
算了，店在人在，他有錢就還能吃到，閨女熱衷於工作，吃飯一直習慣兌付，這下次肯定能吃上魚頭的。
心思並不比話少的齊大山默默安慰一通自己，最終帶著幽怨、遺憾、好奇、急迫地覆雜表情吃完付錢離開。
作者有話說：
----------------------
猜齊大山什麽時候能吃上魚頭呢～
————
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以下是文案：
重生成鄉野丫頭，倒也自在，只是她顛勺的手藝不撿起來，有些手癢。
僅半天時間，夏越月就決定做一名鄉廚。
她一滿漢全席都能做出來的國宴大廚，為紅白喜事的掌勺，應當是不丟分。
什麽？說她年紀小？
那就問你那盤香碗好不好吃吧？
啊？說她沒有沈澱，不懂家的感召。
可她清蒸紅燒油炸樣樣會，從九大碗到流水席，從江河湖海的百魚宴到山高水遠的牛羊宴，她不知道“家”這個字有重，但她鍋中勺裏翻騰的食材都取自這一方天地，想來足夠牽動人心。
都說故土難離，草木情深，她倒是沒這愁情，只要春暖花開，適合行走，即便遠在高山草原，她也願意走一遭，認識一方鄉民，在露天共聚，享這人間福澤煙火。
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