冰煮羊
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冰煮羊
江樾手忙腳亂地捏碎一塊苔蘚，重新遞到那只馴鹿嘴邊，鹿嘴蠕動幾下，下一瞬，被旁邊突然挨近的梅花鹿搶走，手一抖，薄皮鐵盆墜落在地，沒用多大的功夫，地上散落的飼料全部被消滅幹凈。
他眼睜睜任由它們席卷一空。
以示友好，那只罪魁禍首絲毫沒有犯錯的覺悟，反而懶洋洋的拿鹿角和江樾垂搭在一側的手臂貼了貼。
好像在說：要不要來摸摸我的角？
阿納爾把自己懷裏的小盆遞給江樾，憋住笑：“沒事，你用我的這盆餵。”
“不用了。”江樾擺擺手拒絕，尚沒從與動物猝不及防的近距離接觸中緩和過來，只專註盯著阿納爾灑餵的動作看完全程。
等再往前走一段，薩滿祈神的演藝開始了，三角帳篷打起布簾，許多人圍坐在一個棧道口附近的平臺上，鄂溫克人繞著叢叢燃燒的枝杈堆敲響神鼓，伴著鹿哨的鳴聲抵足起舞。
江樾了解過很多傳承下來的非遺文化，基本上是江睿在游歷考察途中接觸到的見聞，回來和他講的，這種場面卻不列入範圍之內，倒更像是一種留存下來的原始部落，在數百年的洗禮中，仍舊保留的純粹原樣的習俗。
阿納爾說，鄂溫克人是信仰薩滿教的，會在祈福的時候向山神和路神訴下對族人和部落的願望，以此來保佑這片土地上的平安圓滿。
“神明真的會平等的保佑每個人嗎？”江樾目光放遠問，“還是說，它也對人同樣的施與貧苦和厄難？”
阿納爾沈默地想了想，說：“我不清楚哲學意義上這算不算正確，但蒙古族人向來認為它更多的是一種精神共鳴，人在參與自然的過程中勢必會得到來自自然的反饋，信奉神明更像是信奉自己的精神，只能說，它從不會偏袒任何人。”
“你是想起你的弟弟了嗎？”
江樾收回目光，緩緩低下頭，鞋尖隨意地踢了踢旁邊的石子。
“我只是覺得，這個結局對他來說有些不公平。”
祈福的鼓點還在耳旁敲響，他倆坐在後排的椅子上，聲音不是很真切。
阿納爾扭過頭去看他，眨了眨眼詢問道：“所以你當初說要我做你的導游，幫我買小馬，給奶奶治病，也是因為覺得對我不公平嗎？”
“算是吧。”江樾擡眸迎向對方，“稍微覆雜一點，真實意義上來說，你讓我想起了他。”
話落頓了頓：“他也很愛笑，喜歡遍地無畏地跑，不管別人怎麽說，爸媽怎麽擔心的拒絕，他都不聽。對他而言，生命的自由永遠是排到第一位上的要緊事，如果不是他，我可能這輩子都不會自駕來呼倫貝爾。”
燃起的火堆汩汩傳來熱意，江樾被烤的臉頰微燙，驅散了早上剛下車時的清寒。
他繼續說：“但你們其實還是很不一樣的，比如他做事的方法通常是先斬後奏，倔強，不聽勸，但你的屬性是包容、活潑，我想，如果他當初能來呼倫貝爾的話，你們兩個應該會很合拍。”
阿納爾笑笑說：“江樾，你和其他的商人也不一樣。”
“你是不是覺得做生意的人都應該是那種大腹便便、胸無點墨，以錢壓人頤指氣使的樣子？”江樾挑挑眉。
“倒不至於，我不是那種會刻板印象的人，我的意思是，你比在商言商的人多了很多···人味，是這樣說吧，就是人情味。”
江樾悶笑開，稍微扯了扯嘴角：“怪不得你被你老板騙，說兩句好話給點甜頭就心甘情願賣命了，這個習慣可不好。”
他搖搖頭表示不是很認同，又無形中加深了阿納爾在自己心裏的的傻白甜印象，忍不住勸誡。
“不要總是這麽毫無保留的相信別人。”
沒有猶豫，阿納爾陡然反問：“可你不也是毫無保留的相信我了嗎？”他眼神認真道，“江樾，語言會裝點人的真實目的，但行動不會，我更願意通過一個人做了什麽去了解他，而不是說了什麽。”
江樾張了張口，微微啞然，每到談及一些人生話題的時候，對方總能給他另想不到的答案，他低估了阿納爾對具體問題的執拗程度，似乎在他的世界裏，從來不存在灰色的盲區，經歷過的事情像一個取景器，走的路越長，就越會從這個取景器中窺探到更多的風景。
薩滿表演已經結束，阿納爾肚子餓得直叫喚，江樾甚至第一時間以為是自己發出的動靜，結果餘光看到阿納爾正眨巴著大眼睛撫自己的肚子，不由覺得畫面搞笑。
他瞇了瞇眼，無奈中透著縱容：“吃什麽？”
“冰煮羊！”肉眼可見的高興。
江樾心裏納悶，真挺好養活的，能吃能睡，整天還能自得其樂，跟小羊似的撒歡兒。
但就是不知道吃進去的東西都到哪兒去了，薄薄的肌肉還是很瘦，一點肉都不長。
他伸手捏了捏阿納爾伸懶腰時曲起的小臂，掂掂分量。
彈性特別足，不是那種營養不良導致的皮包骨，也沒有多餘的贅肉，是恰到好處的韌性緊實。江樾的手包覆住，沒忍住多捏了一下。
阿納爾楞住，抿著嘴看他：“你是在···占我便宜嗎？”
江樾收回手，虛握成拳頭抵住唇邊咳了咳，掩蓋心虛：“你一個男人，我占你什麽便宜？就是好奇你的肉都吃哪兒去了。”
“······”
“男人之間也可以占便宜的啊。”阿納爾撓撓頭，質疑說，“那我也摸摸你的。”
而江樾已經快速起身了，根本不給阿納爾這個機會，他健步如飛，阿納爾的聲音跟在背後。
自己在那嘀嘀咕咕。
“怎麽感覺我好像吃虧了呢。”
將近中午十二點，兩人抵達莫爾道嘎。
在開啟下一站之前，阿納爾秉持著把自己填飽肚子再上路的原則，外加在江老板的有意放縱下，欽點了一家風評不錯的羊肉館。
挑了一桌僅剩的空位，服務員端來一個銅鍋支在桌面預留的中間，先用冰塊打底鋪滿底部，堆成微微冒尖的錐形，依次倒入酸奶和各種藥材，勻乎的配料漿液順著冰碴棱角緩慢流下，羊肉隨之倒入其中。
然後開始起鍋煮沸，等候冰塊融化為冰水，再到奶白濃郁的熱湯，基本就可以了。
“這種做法挺特別的，為什麽不直接用水煮？”
阿納爾幫他調好蘸料，擺在面前，擡手起伏的時候，手臂肌肉線條流暢的一覽無餘。
“物理意義上來說，羊肉如果和冰一起煮，在冰慢慢化成水的過程中，肉質也會慢慢變熟，受熱更加均勻，裏面的肉纖維不會突然縮緊，水分可以被鎖在裏面，所以吃起來會嫩一點。”
“還有一種說法是，相傳當初成吉思汗西征到貝加爾湖的時候彈盡糧絕，於是就地取材，把牛羊宰殺掉，破河取冰，用自己的頭盔當做鍋，冰煮羊這個做法就傳了下來。”
“具體可待考證，但聽起來帶點故事的美食的確更吸引人吧。”
紅彤彤的羊肉在燉煮中顏色變淺，肥瘦相間的肉塊，脂層像雪花一樣瞬間酥融，筷子撈起，變得微黃，肉塊飽滿彈潤。
火越熬越大，白色水汽漫散開，肉香撲鼻而來。
稍微放涼塞入口中，舌頭最先感受到的是原始的鮮甜，沒有半分膻味，牙齒一咬汁水充足幾乎盈滿整個口腔。
滾滿蘸料再嘗試，綿密的鹹香裹挾著肉的滑嫩，甚至要順著舌尖直直滑入肚腹，分寸間的火候恰到好處，稍微薄一點的肉片邊緣微蜷縮打卷，剛開始透粉的中心像淡色的黃油，輕嚼幾下即可咬碎化開，吃完感到渾身暖融融的。
阿納爾吃得很認真，每根短骨上的筋肉都一齊吮吸咬掉，輕瞇著眼細細品味，腮幫子塞得鼓鼓的，非常滿足。
吃相有點可愛，慢條斯理中無風卷入。
江樾欣賞了一會兒，從旁邊抽盒裏抽出幾張紙巾，輕輕覆按在阿納爾的嘴角。
出聲提醒：“醬汁。”
阿納爾伸出脖子往前抻，唇抿成一條線，露出嘴角乖乖給他擦。
紙巾不算很厚，江樾擦完折個角繼續蹭了幾下，放他回去安心吃。
一系列動作行雲流水地做完，江樾後知後覺發現這種行為貌似不太適合兩人之間的關系，這種親密的動作，應該出現在親人或者情侶之間。
但奇怪的是它們兩個人好像都沒覺得哪裏有問題，就好像是正常得不能再正常了，江樾無緣無故產生出一點吃味來，總之不太順暢。
“你怎麽了？”阿納爾從埋頭苦吃中擡起腦袋。
“你這樣是不對的。”江樾面無表情。
阿納爾伸出手指指了指自己，充滿懷疑地四周環視了一圈。
“我？”他努力吞咽下剩餘的一口肉，“為什麽？是因為我吃的太多了麽？”
江樾拿起的筷子放下去了，控訴：“不能讓別人隨便給你擦嘴，不合適。”
“可不是你先主動的嗎，我要是拒絕，不太好吧，況且，我也沒覺得這有什麽不對的。”
小羊的腦回路轉呀轉，甚至覺得江樾大驚小怪。
“你···吃東西撐到了嗎？”
“什麽意思？”
就是吃飽了沒事幹唄。
江樾聽出來了，氣笑了一聲：“你早上不還說我是占你便宜嗎，現在怎麽遲鈍起來了？”
阿納爾一頭霧水，看不清江樾葫蘆裏賣的什麽藥，甚至覺得這人一會風一會雨，說出的話都自相矛盾。
“那你是想讓我···罵你麽？還是譴責你。”阿納爾啃著骨頭弱聲說，“我不會罵人。”
江樾腦殼痛，這人怎麽轉不過來筋呢。
“我的意思是說，你以後不要隨便和人這樣，不好。”
“男的也不行嗎？”
“嗯，男的也不行。”
“我知道了，那我以後不和你這樣了，你一接近，我就拉警報。”
江樾硬著頭皮波瀾不驚地說：“···除了我之外。”
“那我們什麽關系？”阿納爾問。
“雇傭關系。”
江樾說道：“雇傭關系是這個世界上最近的關系，在一定時間範圍內，你不能離開我，我也不能扔掉你，關系不會輕易產生質變。”
阿納爾頓了頓，準備開口：“那我之前······”
“之前不算，現在我才是你老板。”
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他眼睜睜任由它們席卷一空。
以示友好，那只罪魁禍首絲毫沒有犯錯的覺悟，反而懶洋洋的拿鹿角和江樾垂搭在一側的手臂貼了貼。
好像在說：要不要來摸摸我的角？
阿納爾把自己懷裏的小盆遞給江樾，憋住笑：“沒事，你用我的這盆餵。”
“不用了。”江樾擺擺手拒絕，尚沒從與動物猝不及防的近距離接觸中緩和過來，只專註盯著阿納爾灑餵的動作看完全程。
等再往前走一段，薩滿祈神的演藝開始了，三角帳篷打起布簾，許多人圍坐在一個棧道口附近的平臺上，鄂溫克人繞著叢叢燃燒的枝杈堆敲響神鼓，伴著鹿哨的鳴聲抵足起舞。
江樾了解過很多傳承下來的非遺文化，基本上是江睿在游歷考察途中接觸到的見聞，回來和他講的，這種場面卻不列入範圍之內，倒更像是一種留存下來的原始部落，在數百年的洗禮中，仍舊保留的純粹原樣的習俗。
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“神明真的會平等的保佑每個人嗎？”江樾目光放遠問，“還是說，它也對人同樣的施與貧苦和厄難？”
阿納爾沈默地想了想，說：“我不清楚哲學意義上這算不算正確，但蒙古族人向來認為它更多的是一種精神共鳴，人在參與自然的過程中勢必會得到來自自然的反饋，信奉神明更像是信奉自己的精神，只能說，它從不會偏袒任何人。”
“你是想起你的弟弟了嗎？”
江樾收回目光，緩緩低下頭，鞋尖隨意地踢了踢旁邊的石子。
“我只是覺得，這個結局對他來說有些不公平。”
祈福的鼓點還在耳旁敲響，他倆坐在後排的椅子上，聲音不是很真切。
阿納爾扭過頭去看他，眨了眨眼詢問道：“所以你當初說要我做你的導游，幫我買小馬，給奶奶治病，也是因為覺得對我不公平嗎？”
“算是吧。”江樾擡眸迎向對方，“稍微覆雜一點，真實意義上來說，你讓我想起了他。”
話落頓了頓：“他也很愛笑，喜歡遍地無畏地跑，不管別人怎麽說，爸媽怎麽擔心的拒絕，他都不聽。對他而言，生命的自由永遠是排到第一位上的要緊事，如果不是他，我可能這輩子都不會自駕來呼倫貝爾。”
燃起的火堆汩汩傳來熱意，江樾被烤的臉頰微燙，驅散了早上剛下車時的清寒。
他繼續說：“但你們其實還是很不一樣的，比如他做事的方法通常是先斬後奏，倔強，不聽勸，但你的屬性是包容、活潑，我想，如果他當初能來呼倫貝爾的話，你們兩個應該會很合拍。”
阿納爾笑笑說：“江樾，你和其他的商人也不一樣。”
“你是不是覺得做生意的人都應該是那種大腹便便、胸無點墨，以錢壓人頤指氣使的樣子？”江樾挑挑眉。
“倒不至於，我不是那種會刻板印象的人，我的意思是，你比在商言商的人多了很多···人味，是這樣說吧，就是人情味。”
江樾悶笑開，稍微扯了扯嘴角：“怪不得你被你老板騙，說兩句好話給點甜頭就心甘情願賣命了，這個習慣可不好。”
他搖搖頭表示不是很認同，又無形中加深了阿納爾在自己心裏的的傻白甜印象，忍不住勸誡。
“不要總是這麽毫無保留的相信別人。”
沒有猶豫，阿納爾陡然反問：“可你不也是毫無保留的相信我了嗎？”他眼神認真道，“江樾，語言會裝點人的真實目的，但行動不會，我更願意通過一個人做了什麽去了解他，而不是說了什麽。”
江樾張了張口，微微啞然，每到談及一些人生話題的時候，對方總能給他另想不到的答案，他低估了阿納爾對具體問題的執拗程度，似乎在他的世界裏，從來不存在灰色的盲區，經歷過的事情像一個取景器，走的路越長，就越會從這個取景器中窺探到更多的風景。
薩滿表演已經結束，阿納爾肚子餓得直叫喚，江樾甚至第一時間以為是自己發出的動靜，結果餘光看到阿納爾正眨巴著大眼睛撫自己的肚子，不由覺得畫面搞笑。
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但就是不知道吃進去的東西都到哪兒去了，薄薄的肌肉還是很瘦，一點肉都不長。
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而江樾已經快速起身了，根本不給阿納爾這個機會，他健步如飛，阿納爾的聲音跟在背後。
自己在那嘀嘀咕咕。
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在開啟下一站之前，阿納爾秉持著把自己填飽肚子再上路的原則，外加在江老板的有意放縱下，欽點了一家風評不錯的羊肉館。
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然後開始起鍋煮沸，等候冰塊融化為冰水，再到奶白濃郁的熱湯，基本就可以了。
“這種做法挺特別的，為什麽不直接用水煮？”
阿納爾幫他調好蘸料，擺在面前，擡手起伏的時候，手臂肌肉線條流暢的一覽無餘。
“物理意義上來說，羊肉如果和冰一起煮，在冰慢慢化成水的過程中，肉質也會慢慢變熟，受熱更加均勻，裏面的肉纖維不會突然縮緊，水分可以被鎖在裏面，所以吃起來會嫩一點。”
“還有一種說法是，相傳當初成吉思汗西征到貝加爾湖的時候彈盡糧絕，於是就地取材，把牛羊宰殺掉，破河取冰，用自己的頭盔當做鍋，冰煮羊這個做法就傳了下來。”
“具體可待考證，但聽起來帶點故事的美食的確更吸引人吧。”
紅彤彤的羊肉在燉煮中顏色變淺，肥瘦相間的肉塊，脂層像雪花一樣瞬間酥融，筷子撈起，變得微黃，肉塊飽滿彈潤。
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“你怎麽了？”阿納爾從埋頭苦吃中擡起腦袋。
“你這樣是不對的。”江樾面無表情。
阿納爾伸出手指指了指自己，充滿懷疑地四周環視了一圈。
“我？”他努力吞咽下剩餘的一口肉，“為什麽？是因為我吃的太多了麽？”
江樾拿起的筷子放下去了，控訴：“不能讓別人隨便給你擦嘴，不合適。”
“可不是你先主動的嗎，我要是拒絕，不太好吧，況且，我也沒覺得這有什麽不對的。”
小羊的腦回路轉呀轉，甚至覺得江樾大驚小怪。
“你···吃東西撐到了嗎？”
“什麽意思？”
就是吃飽了沒事幹唄。
江樾聽出來了，氣笑了一聲：“你早上不還說我是占你便宜嗎，現在怎麽遲鈍起來了？”
阿納爾一頭霧水，看不清江樾葫蘆裏賣的什麽藥，甚至覺得這人一會風一會雨，說出的話都自相矛盾。
“那你是想讓我···罵你麽？還是譴責你。”阿納爾啃著骨頭弱聲說，“我不會罵人。”
江樾腦殼痛，這人怎麽轉不過來筋呢。
“我的意思是說，你以後不要隨便和人這樣，不好。”
“男的也不行嗎？”
“嗯，男的也不行。”
“我知道了，那我以後不和你這樣了，你一接近，我就拉警報。”
江樾硬著頭皮波瀾不驚地說：“···除了我之外。”
“那我們什麽關系？”阿納爾問。
“雇傭關系。”
江樾說道：“雇傭關系是這個世界上最近的關系，在一定時間範圍內，你不能離開我，我也不能扔掉你，關系不會輕易產生質變。”
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