第 24 章
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第 24 章
清明過後，天氣轉晴。
姜迎花早起推磨忍不住感嘆：糖價為何這麽貴？
磨得這麽好的豆漿，若是做成豆腐腦，擱點糖，實在是不敢想象會賣得多緊俏！
可惜她不會制糖，只能少量做一些，自家嘗嘗鮮了。
無論是做豆腐還是做豆腐腦，第一步都是泡黃豆、磨豆漿。
豆漿磨好後過濾出豆渣，放入鍋中熬煮。
這個活兒姜迎花每天都幹，於是熟練地往竈內放入恰到好處的柴火，既不會把火燒得過於大，導致豆漿糊鍋，又不至於慢吞吞的浪費時間，半天都煮不開鍋。
當然，肖想僅僅用控制火候的方式來讓豆漿不至於糊鍋，是一種完全錯誤的想法。
柴火放好了，還需要在開鍋前就貼著鍋底攪拌。
姜迎花曾經吃到過幾回帶著糊味的豆腐腦，每次都覺得那店家真是白瞎了好好的豆漿。
輪到自己動手了，她也不打算留給別人說閑話的餘地，必須好好熬，做得鮮香味美又滑又嫩。
再說一說這做豆腐和豆腐腦的區別。
熬開的豆漿如果是做豆腐，可以直接在鍋裏加入鹵水，稍作攪拌後，舀出倒入模具中，加壓，等待它成型。
做豆腐腦呢，豆漿還在鍋中時不宜加入鹵水。
把鹵水用容器裝著，舀出豆漿從高處淋入容器中。不動、不攪拌，等一刻鐘，就能吃到還帶著熱乎氣的鮮嫩豆腐腦。
當然了，豆腐腦再嫩，也不要嘗試原汁原味的吃，不然除了嫩一點，與生吃豆腐沒啥區別。
那麽怎麽烹飪呢？還用多說嗎？豆腐腦最最簡單的烹飪方式就是加糖啊！加入一些糖，味道瞬間不可同日而語。
姜迎花備好了糖水呢！昨晚上睡前就拿熱水把糖塊化開了，害怕今天一早燒熱水不及時，沒化開的糖加入進去甜味不均勻，影響了口味。
其實倒也不用這麽著急，豆腐要壓將近一個時辰。
她每天總得把豆腐壓成型了才開始做生意，如此長的時間，足夠把一早姜老漢要喝的藥熬好、早餐做好、餵雞、洗刷幹凈石磨了。
如果想燒熱水，真的是順帶的事兒，絕對來得及。
六個大海碗擺在竈臺上，姜迎花隔一會兒就要去看一眼，直至一刻鐘後看到成品豆腐腦，真是不知道怎麽形容內心的滿意。
白花花的，勺子輕輕拍動時不會破損，還能回彈。
姜迎花欣賞了一會兒，用大勺子把豆腐腦一勺一勺的舀碎，它水分出奇的多，舀開後她把碗裏多餘的水分倒掉了大部分，再倒入糖水。
她兩只手，一只端著一海碗豆腐腦，一只拿著三個空碗。
姜老漢鐵樹開花——頭一回吃了一碗又一碗。
剛開始姜迎花一勺一勺地餵，他覺得不過癮，叫姜迎花把碗挨著他的嘴，像喝水那樣，大口大口地吸溜。
軟綿綿的，確實嘴皮子稍微吸溜一下就能入口，在嘴裏舌頭一抿就會化掉，一點嚼勁兒都不要用，屬實是最適合姜老漢吃了。
他一口氣喝了兩碗，停下時還有些意猶未盡。
姜承香和他速度差不多，也盛了兩碗了。
一大海碗便已經見底了。
姜迎花起身又去竈屋端了過來。
“爹，我再給你盛一碗。”姜老漢的病情吃些甜的無妨。
“不要了，你留著做生意。”
與糖沾邊的東西都不便宜，姜老漢知道，所以他閉眼搖頭，一副決不再喝的模樣。
“不做生意呢！專門做出來在家裏吃的。”姜迎花說，“糖價格貴，這豆腐腦賣貴了也沒人買，賣便宜了我又得虧本。”
此外，她只有一根扁擔兩只籮筐，裝三樣東西就已經沒有空隙了，再來個裝豆腐腦的木桶，真是怎麽也放不下的。
他們三人一人吃了三碗，姜迎花還煮了水煮蛋。
姜老漢說：“肚子飽脹了呢，雞蛋等會兒吃吧。”
“好，那我就不剝殼了，等會兒你叫大哥給你剝開。”
姜迎花留了一個沒剝殼，另兩個快速剝完，自己一個，一個給姜承香。
姜承香吃的斯文些，姜迎花是一個雞蛋從中間對半掰開，一口吃半個，兩口都全部吃完了。
有些碎蛋殼落在衣服上，稍大點的就捏起來攥在手裏待會兒丟掉，捏不起來的就拍一拍，等掃地的時候掃了了事。
“小妹。”姜承香叫她。
“嗯？”
“大哥有個想法……”一副有些猶豫的樣子，沒說完。
“哦？大哥你說呀。”姜迎花直了腰，很認真地看著姜承香。
“大哥、大哥坐井觀天，見識淺薄，如果講出貽笑大方之言，小妹一笑了之即可。”
“大哥，你說敞亮話吧，我們是一家人，我和爹怎麽會笑話你呢？”姜迎花雙手放在膝頭，自覺姿態已經很端正了，想不明白姜承香在顧慮什麽。
姜承香終於直言不諱：“你說豆腐腦放糖賣不劃算，那有沒有想過做成鹹的？”
他舉例道：“像你做的麻花、小花片，不都是鹹的麽？是沒想過把豆腐腦做成鹹的……還是已經試過了，味道不好？”
“這……”這如何說？
鹹豆腐腦是有的，姜迎花聽說過。
還知道在前世，有這麽一個南北爭論：南方人覺得豆腐腦甜的好吃，北方人覺得鹹豆腐腦才是絕妙。
她從前是地道的南方人啊！只吃過甜的豆腐腦，鹹豆腐腦她想都想象不出來是什麽味道。
姜迎花算是一個對事物接納度很高的人，曾經看到這個帶爭論性的話題時，她想過試一試鹹豆腐腦的味道的。
可惜南方沒得鹹豆腐腦賣，沒嘗過味道的東西，她覺得自己不一定做得出來。
“或許可以試試……不過，甜豆腐腦放點糖拌一拌就能吃，鹹豆腐腦……總不能、總不能加點鹽拌著吃吧？那樣不就是在吃豆腐？唔……我得好好想想。”
姜承香這個觀點是非常好的，她很認真地誇讚：“大哥，你的建議很好、非常非常的好，以後可別再說自己坐井觀天了。”
姜承香有幾分強顏歡笑，“當不得小妹的誇。”
‘總不能加點鹽拌著吃吧？那跟吃豆腐有什麽區別？’這一句姜迎花整理思路時的自我反問，姜承香卻聽著羞愧難當。
因為他提這個意見，就是很淺薄的想著把糖換成鹽……
一家人吃掉了兩大海碗豆腐腦，這個食用量和姜迎花預估的差不多。
剩下這幾碗，當然要送給對門朱伯娘家送一份。
朱家今天有喜事呢！
昨天下午姜迎花先後從鐵桿、朱伯娘嘴裏知道的。
她上山祭祖回來，下午的時候，發現院子裏的兩只老母雞還是不怎麽吃食。
前天下暴雨這兩只雞一絲也沒淋到，怎麽就發了瘟癥呢？她不明白得很，直至忙活著做炸小花片時，鐵桿過來幫忙了。
平時大方的小孩變得扭扭捏捏，老是看著雞籠裏的兩只雞。
姜迎花問了一下，鐵桿當場嚎啕大哭起來。
他從頭說起了他瞞了一天的秘密：存起來想要在爺爺明天生日時，分享給兄弟姐們吃的零嘴都壞掉了，他碾碎餵給了雞吃，但是雞也不健康了。
“……迎花姨，它們會死掉嗎？”
這兩天他問了他奶奶好多問題：多少錢能買一只雞？雞吃什麽東西會死掉呀？吃了發黴的東西會死嗎？
他奶奶被問得起疑心了，他又去問他娘：雞不吃東西是快要死了？
這些問題他得到了敷衍的回答，另外還有很多很多的懷疑、質問和警告，如：“你老是問雞死不死的幹什麽？家裏沒養雞，是你迎花姨家的雞病了？
你迎花姨放心讓你出入家門，你就要好好替她養雞，別翻些七七八八的東西給雞吃，咱家有發黴的東西嗎？你把發黴的東西給雞吃了？還是你翻了你迎花姨家裏？翻人家家裏可是做賊！你可不能翻啊，不然我把你送到官府去！”
姜迎花聽他的哭聲就知道他有多後悔了，她不打算罵鐵桿，只想止住他的哭聲。
“不哭不哭，不然你家裏知道了要問的，那迎花姨就不好回答了。”
等他由大哭改為抽泣後，姜迎花給他解釋：“雞也會生病，吃不了太多發黴的東西。不過已經一天了都沒什麽事，應該不會死掉。我把雞籠裏的食物掃出來，餓它們一天應該就好了。”
許是餓一餓排空了腸胃裏的毒素，今天兩只雞已經恢覆了精神。
當時姜迎花就記下了朱伯伯過生日的事，等天黑後，朱伯娘又來了姜家一趟。
朱伯娘跟姜迎花說：雖然鐵桿他爺爺不是過整壽，但是他們兩個兒媳婦娘家都會來人做客呢。到時候估計有幾桌人，要找姜家借桌椅板凳和碗筷。
汨陽縣這邊吃壽宴的習俗是：賀壽當日一早，客人要來主家吃長壽面。
所以朱伯娘大晚上登門借桌椅，怕明早來不及。
她還邀請姜迎花一家明天早上到她家吃面、中午吃席，又說不大擺宴席，不收人情，叮囑她過去吃飯就是了，別帶東西過去。
既然不收人情，姜迎花便只應了中午去吃席。
壽禮還是要備一些的，朱伯娘說準備三桌席面，那她就做三碗豆腐腦送過去，還稱兩斤肉。
豆腐麻花之類的不必送。
朱伯娘曉得她大方，怕她破費呢！昨晚登門時說幫親戚在她這兒買一些東西：一斤小花片，十文錢麻花，還給了十文錢定了今天五塊豆腐。
銀貨兩訖才說過壽借東西的事兒，那些麻花什麽的，也是買回家留待今天待客的。
去了一趟集市上的肉攤，姜迎花端了三海碗豆腐腦放入籃子，又撿了五塊豆腐一齊裝著，提著籃子進了朱家的門。
朱家人今天起得早，鐵桿的爹娘已經出門去守鋪子了，說是今天只做早上這一會兒生意，中午早早的歇業回家呢。
姜迎花面帶笑容地進了堂屋，跟壽星朱伯伯說了幾句吉祥如意的賀壽語。
“朱伯伯，我沒備禮品，只能給你們添個菜了。”把三碗豆腐腦拿出來擺在桌面上，“這不是豆腐，是豆腐腦，我早上新做的一種吃食，已經調配好了，等您家客人到齊了，吃朝食的時候分著吃就行。”
豬肉、籃子裏的豆腐，她拿去竈屋交給朱伯娘。
被埋怨了一通，哄了好一會兒伯娘才收下了那兩斤肉。
小小鐵桿分配了刷碗的活兒呢！
姜迎花對他使了個眼色，出門後靠著朱家的院墻，沒多久鐵桿就悄悄溜了出來。
“迎花姨？”
“你家六個兄弟姊妹，迎花姨沒記錯吧？”
鐵桿搖頭，“沒記錯。”
“你爺爺的生日比你早一天，也沒錯吧？”
鐵桿再次搖頭。
“那你收好咯！就當迎花姨提前給你過生日了。”
姜迎花給了半斤小花片。
如同那些售賣品一樣，這一包她也仔細地用油紙包好了。
“吃完了把油紙好好收著，下次有什麽吃的用油紙包起來就不容易壞了。”
鐵桿原地蹦了好久，還乳燕投林般給了姜迎花一個擁抱。
“謝謝迎花姨！”
“噓！收好收好。”
哪怕姜迎花提醒，鐵桿這股興奮勁兒是壓根壓不住的，擁抱過後，他歡呼雀躍，一步一蹦地回了自己家。
“呦謔！過年咯！”
“呦謔！爺爺！祝您福如東海，壽比南山，長命百歲！”
姜家竈臺上還有一大海碗豆腐腦呢。
姜迎花再次放入籃中。
巷尾，趙家。
“咦，迎花姐姐？”一個梳著兩個花苞頭的小女娃打開了門。
徐秀雲的小女兒趙錦心，比鐵桿小兩歲，不過按輩分算，她確實和十四歲的姜迎花是同輩人。
姜迎花和顏悅色地問：“錦心呀，你家大人在家嗎？”
“爺爺挑水去啦，奶奶和娘親在做飯，哥哥在收拾東西準備上學堂，爹爹一直不在家哦！”
她掰著手指頭一個一個地講清楚了每個人的去向。
姜迎花見到小孩可愛的模樣就想摸摸他們的腦袋，因為和趙家不算太熟，小女孩又紮的花苞頭，所以克制住了手。
“錦心，下次不要一個人過來開門，別人問你家裏大人在做什麽也別全部都告訴他，要小心有壞人。”
“你可以幫迎花姐姐把你奶奶叫出來嗎？”
趙錦心點了頭，往竈屋的方向喊了兩聲奶奶。
又用力地打開了一扇門，“迎花姐姐，你進來呀！”
“好。”
上次發現徐秀雲做不了主，這次姜迎花幹脆就直接找趙老太太。
“趙奶奶，上個月來您家還銀子，秀雲嬸給了我一塊糖，這回來您家，我也給帶了點東西給錦心他們吃。”
“喏，這叫豆腐腦，跟豆腐一樣拿黃豆做的，不值什麽錢，請您一定收下。”
兩人面對面的坐在堂屋的高凳上，趙錦心乖乖地站在趙老太太身邊。
雖然有幾分好奇豆腐腦是什麽，但既不插話，也不鬧著讓她奶奶收下。
趙老太太說：“你嬸子不過是給了一塊糖，你端這麽多來，我們一家人做朝食吃都夠了。何況黃豆不貴，你的手藝值錢。”
她搖搖頭，“我盛一碗給孩子們吃，多餘的你拿回去。”
趙老太太一直時候這種做派，姜迎花不置可否，只說自己的另一個目的。
“趙奶奶，我想找趙爺爺定做一樣東西，剛剛問了錦心，她說趙爺爺出去挑水去了？”
趙家院子裏堆放了很多木料，但是沒有水井。
“是，應該快回來了。”
確實沒多久院門就被推開了。
趙老大爺步伐穩健，兩桶水擔在肩上，邁過門檻時沒灑出來一點。
等他放下桶，趙老太太招呼他過來：“姜家丫頭要找你定做東西。”
對姜迎花說：“你趙爺爺手藝上的事情我不懂，你想做什麽，跟他講吧。”
吩咐趙錦心：“錦心，你在這裏陪著爺爺，奶奶給你盛一碗豆腐腦出來。”
姜迎花道謝：“好，謝謝趙奶奶。”
趙老大爺據說是一位手藝非常好的木匠，曾經給王府做過活兒。
小迎花找他做過東施豆腐坊的牌匾，現在還掛在姜家大門口。
姜迎花抓耳撓腮一陣，吐露了自己的訴求。
“我爹最近身體好些了，我想在院子裏、屋子裏靠墻的地方都做一些扶手，等他再恢覆一些，能抓著扶手起身活動活動。”
趙老大爺是個沈穩人，哪怕從來沒做過扶手，也沒太詫異。
仔細問清楚了所謂扶手是個什麽形狀的東西，又問對木頭有沒有什麽要求。
姜迎花說：“木頭要結實耐用，不能太粗，要方便抓握。”
趙老大爺應了，約定了下晌去姜家量尺寸。
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清明過後，天氣轉晴。
姜迎花早起推磨忍不住感嘆：糖價為何這麽貴？
磨得這麽好的豆漿，若是做成豆腐腦，擱點糖，實在是不敢想象會賣得多緊俏！
可惜她不會制糖，只能少量做一些，自家嘗嘗鮮了。
無論是做豆腐還是做豆腐腦，第一步都是泡黃豆、磨豆漿。
豆漿磨好後過濾出豆渣，放入鍋中熬煮。
這個活兒姜迎花每天都幹，於是熟練地往竈內放入恰到好處的柴火，既不會把火燒得過於大，導致豆漿糊鍋，又不至於慢吞吞的浪費時間，半天都煮不開鍋。
當然，肖想僅僅用控制火候的方式來讓豆漿不至於糊鍋，是一種完全錯誤的想法。
柴火放好了，還需要在開鍋前就貼著鍋底攪拌。
姜迎花曾經吃到過幾回帶著糊味的豆腐腦，每次都覺得那店家真是白瞎了好好的豆漿。
輪到自己動手了，她也不打算留給別人說閑話的餘地，必須好好熬，做得鮮香味美又滑又嫩。
再說一說這做豆腐和豆腐腦的區別。
熬開的豆漿如果是做豆腐，可以直接在鍋裏加入鹵水，稍作攪拌後，舀出倒入模具中，加壓，等待它成型。
做豆腐腦呢，豆漿還在鍋中時不宜加入鹵水。
把鹵水用容器裝著，舀出豆漿從高處淋入容器中。不動、不攪拌，等一刻鐘，就能吃到還帶著熱乎氣的鮮嫩豆腐腦。
當然了，豆腐腦再嫩，也不要嘗試原汁原味的吃，不然除了嫩一點，與生吃豆腐沒啥區別。
那麽怎麽烹飪呢？還用多說嗎？豆腐腦最最簡單的烹飪方式就是加糖啊！加入一些糖，味道瞬間不可同日而語。
姜迎花備好了糖水呢！昨晚上睡前就拿熱水把糖塊化開了，害怕今天一早燒熱水不及時，沒化開的糖加入進去甜味不均勻，影響了口味。
其實倒也不用這麽著急，豆腐要壓將近一個時辰。
她每天總得把豆腐壓成型了才開始做生意，如此長的時間，足夠把一早姜老漢要喝的藥熬好、早餐做好、餵雞、洗刷幹凈石磨了。
如果想燒熱水，真的是順帶的事兒，絕對來得及。
六個大海碗擺在竈臺上，姜迎花隔一會兒就要去看一眼，直至一刻鐘後看到成品豆腐腦，真是不知道怎麽形容內心的滿意。
白花花的，勺子輕輕拍動時不會破損，還能回彈。
姜迎花欣賞了一會兒，用大勺子把豆腐腦一勺一勺的舀碎，它水分出奇的多，舀開後她把碗裏多餘的水分倒掉了大部分，再倒入糖水。
她兩只手，一只端著一海碗豆腐腦，一只拿著三個空碗。
姜老漢鐵樹開花——頭一回吃了一碗又一碗。
剛開始姜迎花一勺一勺地餵，他覺得不過癮，叫姜迎花把碗挨著他的嘴，像喝水那樣，大口大口地吸溜。
軟綿綿的，確實嘴皮子稍微吸溜一下就能入口，在嘴裏舌頭一抿就會化掉，一點嚼勁兒都不要用，屬實是最適合姜老漢吃了。
他一口氣喝了兩碗，停下時還有些意猶未盡。
姜承香和他速度差不多，也盛了兩碗了。
一大海碗便已經見底了。
姜迎花起身又去竈屋端了過來。
“爹，我再給你盛一碗。”姜老漢的病情吃些甜的無妨。
“不要了，你留著做生意。”
與糖沾邊的東西都不便宜，姜老漢知道，所以他閉眼搖頭，一副決不再喝的模樣。
“不做生意呢！專門做出來在家裏吃的。”姜迎花說，“糖價格貴，這豆腐腦賣貴了也沒人買，賣便宜了我又得虧本。”
此外，她只有一根扁擔兩只籮筐，裝三樣東西就已經沒有空隙了，再來個裝豆腐腦的木桶，真是怎麽也放不下的。
他們三人一人吃了三碗，姜迎花還煮了水煮蛋。
姜老漢說：“肚子飽脹了呢，雞蛋等會兒吃吧。”
“好，那我就不剝殼了，等會兒你叫大哥給你剝開。”
姜迎花留了一個沒剝殼，另兩個快速剝完，自己一個，一個給姜承香。
姜承香吃的斯文些，姜迎花是一個雞蛋從中間對半掰開，一口吃半個，兩口都全部吃完了。
有些碎蛋殼落在衣服上，稍大點的就捏起來攥在手裏待會兒丟掉，捏不起來的就拍一拍，等掃地的時候掃了了事。
“小妹。”姜承香叫她。
“嗯？”
“大哥有個想法……”一副有些猶豫的樣子，沒說完。
“哦？大哥你說呀。”姜迎花直了腰，很認真地看著姜承香。
“大哥、大哥坐井觀天，見識淺薄，如果講出貽笑大方之言，小妹一笑了之即可。”
“大哥，你說敞亮話吧，我們是一家人，我和爹怎麽會笑話你呢？”姜迎花雙手放在膝頭，自覺姿態已經很端正了，想不明白姜承香在顧慮什麽。
姜承香終於直言不諱：“你說豆腐腦放糖賣不劃算，那有沒有想過做成鹹的？”
他舉例道：“像你做的麻花、小花片，不都是鹹的麽？是沒想過把豆腐腦做成鹹的……還是已經試過了，味道不好？”
“這……”這如何說？
鹹豆腐腦是有的，姜迎花聽說過。
還知道在前世，有這麽一個南北爭論：南方人覺得豆腐腦甜的好吃，北方人覺得鹹豆腐腦才是絕妙。
她從前是地道的南方人啊！只吃過甜的豆腐腦，鹹豆腐腦她想都想象不出來是什麽味道。
姜迎花算是一個對事物接納度很高的人，曾經看到這個帶爭論性的話題時，她想過試一試鹹豆腐腦的味道的。
可惜南方沒得鹹豆腐腦賣，沒嘗過味道的東西，她覺得自己不一定做得出來。
“或許可以試試……不過，甜豆腐腦放點糖拌一拌就能吃，鹹豆腐腦……總不能、總不能加點鹽拌著吃吧？那樣不就是在吃豆腐？唔……我得好好想想。”
姜承香這個觀點是非常好的，她很認真地誇讚：“大哥，你的建議很好、非常非常的好，以後可別再說自己坐井觀天了。”
姜承香有幾分強顏歡笑，“當不得小妹的誇。”
‘總不能加點鹽拌著吃吧？那跟吃豆腐有什麽區別？’這一句姜迎花整理思路時的自我反問，姜承香卻聽著羞愧難當。
因為他提這個意見，就是很淺薄的想著把糖換成鹽……
一家人吃掉了兩大海碗豆腐腦，這個食用量和姜迎花預估的差不多。
剩下這幾碗，當然要送給對門朱伯娘家送一份。
朱家今天有喜事呢！
昨天下午姜迎花先後從鐵桿、朱伯娘嘴裏知道的。
她上山祭祖回來，下午的時候，發現院子裏的兩只老母雞還是不怎麽吃食。
前天下暴雨這兩只雞一絲也沒淋到，怎麽就發了瘟癥呢？她不明白得很，直至忙活著做炸小花片時，鐵桿過來幫忙了。
平時大方的小孩變得扭扭捏捏，老是看著雞籠裏的兩只雞。
姜迎花問了一下，鐵桿當場嚎啕大哭起來。
他從頭說起了他瞞了一天的秘密：存起來想要在爺爺明天生日時，分享給兄弟姐們吃的零嘴都壞掉了，他碾碎餵給了雞吃，但是雞也不健康了。
“……迎花姨，它們會死掉嗎？”
這兩天他問了他奶奶好多問題：多少錢能買一只雞？雞吃什麽東西會死掉呀？吃了發黴的東西會死嗎？
他奶奶被問得起疑心了，他又去問他娘：雞不吃東西是快要死了？
這些問題他得到了敷衍的回答，另外還有很多很多的懷疑、質問和警告，如：“你老是問雞死不死的幹什麽？家裏沒養雞，是你迎花姨家的雞病了？
你迎花姨放心讓你出入家門，你就要好好替她養雞，別翻些七七八八的東西給雞吃，咱家有發黴的東西嗎？你把發黴的東西給雞吃了？還是你翻了你迎花姨家裏？翻人家家裏可是做賊！你可不能翻啊，不然我把你送到官府去！”
姜迎花聽他的哭聲就知道他有多後悔了，她不打算罵鐵桿，只想止住他的哭聲。
“不哭不哭，不然你家裏知道了要問的，那迎花姨就不好回答了。”
等他由大哭改為抽泣後，姜迎花給他解釋：“雞也會生病，吃不了太多發黴的東西。不過已經一天了都沒什麽事，應該不會死掉。我把雞籠裏的食物掃出來，餓它們一天應該就好了。”
許是餓一餓排空了腸胃裏的毒素，今天兩只雞已經恢覆了精神。
當時姜迎花就記下了朱伯伯過生日的事，等天黑後，朱伯娘又來了姜家一趟。
朱伯娘跟姜迎花說：雖然鐵桿他爺爺不是過整壽，但是他們兩個兒媳婦娘家都會來人做客呢。到時候估計有幾桌人，要找姜家借桌椅板凳和碗筷。
汨陽縣這邊吃壽宴的習俗是：賀壽當日一早，客人要來主家吃長壽面。
所以朱伯娘大晚上登門借桌椅，怕明早來不及。
她還邀請姜迎花一家明天早上到她家吃面、中午吃席，又說不大擺宴席，不收人情，叮囑她過去吃飯就是了，別帶東西過去。
既然不收人情，姜迎花便只應了中午去吃席。
壽禮還是要備一些的，朱伯娘說準備三桌席面，那她就做三碗豆腐腦送過去，還稱兩斤肉。
豆腐麻花之類的不必送。
朱伯娘曉得她大方，怕她破費呢！昨晚登門時說幫親戚在她這兒買一些東西：一斤小花片，十文錢麻花，還給了十文錢定了今天五塊豆腐。
銀貨兩訖才說過壽借東西的事兒，那些麻花什麽的，也是買回家留待今天待客的。
去了一趟集市上的肉攤，姜迎花端了三海碗豆腐腦放入籃子，又撿了五塊豆腐一齊裝著，提著籃子進了朱家的門。
朱家人今天起得早，鐵桿的爹娘已經出門去守鋪子了，說是今天只做早上這一會兒生意，中午早早的歇業回家呢。
姜迎花面帶笑容地進了堂屋，跟壽星朱伯伯說了幾句吉祥如意的賀壽語。
“朱伯伯，我沒備禮品，只能給你們添個菜了。”把三碗豆腐腦拿出來擺在桌面上，“這不是豆腐，是豆腐腦，我早上新做的一種吃食，已經調配好了，等您家客人到齊了，吃朝食的時候分著吃就行。”
豬肉、籃子裏的豆腐，她拿去竈屋交給朱伯娘。
被埋怨了一通，哄了好一會兒伯娘才收下了那兩斤肉。
小小鐵桿分配了刷碗的活兒呢！
姜迎花對他使了個眼色，出門後靠著朱家的院墻，沒多久鐵桿就悄悄溜了出來。
“迎花姨？”
“你家六個兄弟姊妹，迎花姨沒記錯吧？”
鐵桿搖頭，“沒記錯。”
“你爺爺的生日比你早一天，也沒錯吧？”
鐵桿再次搖頭。
“那你收好咯！就當迎花姨提前給你過生日了。”
姜迎花給了半斤小花片。
如同那些售賣品一樣，這一包她也仔細地用油紙包好了。
“吃完了把油紙好好收著，下次有什麽吃的用油紙包起來就不容易壞了。”
鐵桿原地蹦了好久，還乳燕投林般給了姜迎花一個擁抱。
“謝謝迎花姨！”
“噓！收好收好。”
哪怕姜迎花提醒，鐵桿這股興奮勁兒是壓根壓不住的，擁抱過後，他歡呼雀躍，一步一蹦地回了自己家。
“呦謔！過年咯！”
“呦謔！爺爺！祝您福如東海，壽比南山，長命百歲！”
姜家竈臺上還有一大海碗豆腐腦呢。
姜迎花再次放入籃中。
巷尾，趙家。
“咦，迎花姐姐？”一個梳著兩個花苞頭的小女娃打開了門。
徐秀雲的小女兒趙錦心，比鐵桿小兩歲，不過按輩分算，她確實和十四歲的姜迎花是同輩人。
姜迎花和顏悅色地問：“錦心呀，你家大人在家嗎？”
“爺爺挑水去啦，奶奶和娘親在做飯，哥哥在收拾東西準備上學堂，爹爹一直不在家哦！”
她掰著手指頭一個一個地講清楚了每個人的去向。
姜迎花見到小孩可愛的模樣就想摸摸他們的腦袋，因為和趙家不算太熟，小女孩又紮的花苞頭，所以克制住了手。
“錦心，下次不要一個人過來開門，別人問你家裏大人在做什麽也別全部都告訴他，要小心有壞人。”
“你可以幫迎花姐姐把你奶奶叫出來嗎？”
趙錦心點了頭，往竈屋的方向喊了兩聲奶奶。
又用力地打開了一扇門，“迎花姐姐，你進來呀！”
“好。”
上次發現徐秀雲做不了主，這次姜迎花幹脆就直接找趙老太太。
“趙奶奶，上個月來您家還銀子，秀雲嬸給了我一塊糖，這回來您家，我也給帶了點東西給錦心他們吃。”
“喏，這叫豆腐腦，跟豆腐一樣拿黃豆做的，不值什麽錢，請您一定收下。”
兩人面對面的坐在堂屋的高凳上，趙錦心乖乖地站在趙老太太身邊。
雖然有幾分好奇豆腐腦是什麽，但既不插話，也不鬧著讓她奶奶收下。
趙老太太說：“你嬸子不過是給了一塊糖，你端這麽多來，我們一家人做朝食吃都夠了。何況黃豆不貴，你的手藝值錢。”
她搖搖頭，“我盛一碗給孩子們吃，多餘的你拿回去。”
趙老太太一直時候這種做派，姜迎花不置可否，只說自己的另一個目的。
“趙奶奶，我想找趙爺爺定做一樣東西，剛剛問了錦心，她說趙爺爺出去挑水去了？”
趙家院子裏堆放了很多木料，但是沒有水井。
“是，應該快回來了。”
確實沒多久院門就被推開了。
趙老大爺步伐穩健，兩桶水擔在肩上，邁過門檻時沒灑出來一點。
等他放下桶，趙老太太招呼他過來：“姜家丫頭要找你定做東西。”
對姜迎花說：“你趙爺爺手藝上的事情我不懂，你想做什麽，跟他講吧。”
吩咐趙錦心：“錦心，你在這裏陪著爺爺，奶奶給你盛一碗豆腐腦出來。”
姜迎花道謝：“好，謝謝趙奶奶。”
趙老大爺據說是一位手藝非常好的木匠，曾經給王府做過活兒。
小迎花找他做過東施豆腐坊的牌匾，現在還掛在姜家大門口。
姜迎花抓耳撓腮一陣，吐露了自己的訴求。
“我爹最近身體好些了，我想在院子裏、屋子裏靠墻的地方都做一些扶手，等他再恢覆一些，能抓著扶手起身活動活動。”
趙老大爺是個沈穩人，哪怕從來沒做過扶手，也沒太詫異。
仔細問清楚了所謂扶手是個什麽形狀的東西，又問對木頭有沒有什麽要求。
姜迎花說：“木頭要結實耐用，不能太粗，要方便抓握。”
趙老大爺應了，約定了下晌去姜家量尺寸。
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