第85章
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只見隨著時間的流逝，炸到浮起的玉米粒已經大變了樣，真正變成了金黃色的蜂窩形狀，一個個細細的小孔果真就像是蜂窩的蜂巢一般，原來這就是蜂窩玉米的得名由來。
元嘉慶雖然一向不喜歡吃油膩的東西，但是看著那金黃酥脆的蜂窩玉米，竟然動了饞心。
還好，手裏有一袋門口小姐姐發的零食。
元嘉慶一邊撕著包裝袋，一邊繼續看著高個子廚師做蜂窩玉米。
這次的小零食是鍋巴，元嘉慶很喜歡吃，一塊一塊很快就吃完了，這時高個子廚師也將大火轉為小火，繼續炸了一會後便小心翼翼的用勺子壓住和整個鍋差不多大的蜂窩玉米，將鍋中的油倒出，然後再輕輕的把蜂窩玉米夾起來，放在了一個大大的漏勺上面繼續瀝油。
瀝幹凈後裝盤，雕刻一根嫩萵筍成小玉米的樣子，然後向主持人舉了舉手，示意已經完成。
主持人看到之後不可置信的看了一眼身後的大屏幕，上面顯示著還剩二十分鐘的時間。
所以高個子廚師只用了十分鐘就做好了這道菜，而且看表情還信誓旦旦非常自信的樣子。
女主持人走下臺，看了看高個子廚師的號碼牌，然後和手中的資料對比一下，立刻知道了高個子廚師的名字，采訪著他：“李偉大廚，您這麽快就做好了？這道蜂窩玉米我相信很有人吃過，甚至根本沒聽過，不知道您可不可以給我講解一下這道菜的做法呢？”
李偉站得筆直，面對著鏡頭臉上的表情很是從容，估計是經常遇見這種事：“這道蜂窩玉米，名字的由來也就是它自身的形狀，做出來後就真的像是蜂窩一樣，只不過是金黃色的，玉米處理很簡單，粒粒分開就好，然後打兩個雞蛋，再添加吉士粉，也就是我們時常說的香料粉，添加之後會有一股奶香和果香味，再加入玉米粉和土豆澱粉，按照四比五比二的比例加入，因為這個是我做過之後嘗試出來最適合的比例，最後上油鍋炸熟就好了，很簡單。”
聽起來是很簡單，不過就那幾個粉的比例就很難掌控，更甚至油炸食品的油溫和火候也更是難把握。
女主持人在心中搖了搖頭，雖然這個蜂窩玉米看起來很漂亮，估計吃起來也非常可口，但是作為手殘黨的自己還是不要去隨意嘗試做比較好。
“原來是這樣，那就由我們的工作人員將這道菜送到評委臺前，讓評委點評一下，順便給這道菜打個分。”
李偉很是沈穩的點了點頭，接著指揮著助手收拾起桌面，不再管其他。
元嘉慶估計著他肯定對自己的菜非常有信心，不然他絕對不會這麽淡定的收拾起桌子來，而是目光緊隨工作人員的動作，直至評委們試吃後打出分數。
元嘉慶用餘光尋找著其餘兩位做蜂窩玉米的廚師，發現他們的動作也不慢，也是快要出鍋的狀態，這也就意味著，第一位晉級人員的名單即將出爐。
等了兩分鐘，另外兩位廚師前前後後的做好了蜂窩玉米，三位評委也是看著進度，所以沒有沒有等著直接吃李偉做的菜，而是將它放在一旁保住溫度，等其餘兩份一起吃。
三份蜂窩玉米呈現在評委席正前方，乍一看其實看不太出差距，畢竟能被邀請到這個比賽場的，自然是不差的，所以對於油炸食品的油溫和火候掌控能力都比較好，但是雖然顏色都差不多，三份菜都呈現出金黃色的樣子，仔細看仍舊能看出不小的差距。
第一份，蜂窩的密度不均勻，大的大，小的小，失了美感，而且蜂窩上拉的絲也是長長短短極度不均勻，從賣相上來看，是三份裏面最難看的。
所謂只有色、香、味俱全了，才算是一道真正的好菜，這道菜在第一個上就失了分，後面就算是做的再好吃，也是會大打折扣的。
三位評委分別在給三道菜的“色”，在心底打下了屬於自己的分數。
第二份菜和第三份菜看起來就要好很多，三位評委拿上筷子一一進行品嘗。
第一道菜除了外形差一點，味道居然也不太好，三位評委紛紛皺了眉，將筷子伸向第二道菜，吃完第二道菜之後臉色有所轉晴，接著伸向最後一道菜。
三道菜所用的盤子都是一樣的，只是在背對著評委的方向貼上了號碼牌，所以評委們並不知道哪一盤菜是那位廚師做的，避免了作弊。
第三道讓三位評委眼睛紛紛一亮，外層焦脆的口感因為油瀝的很幹凈，所以絲毫不會覺得油膩，並且咬開外層的焦層。而外層往裏的拉絲很糯，像是湯圓皮一般軟軟黏牙，繼續咬下去，“滋”的一聲，清甜的玉米汁迸發而出，還滾燙滾燙的。
從外到裏，三種不同口感，每一種都是那麽的不同，一步步遞進卻又是那麽的自然。
如果說吃完第二道菜時，三位評委會說出一個好字的話，那麽吃了這第三道菜，他們會多說一個字，叫做很好。
三位評委頗有默契的相互對視一眼，接著低頭替第三道菜打分。
主持人關註著這一切，見評委們都紛紛擡起頭停住了手中的筆，沖著鏡頭開了口：“現在三位評委應該都對這三道菜分別作出了自己的判斷，那麽我們也就不賣關子了，咱們先從最左邊的第一道菜開始，請評委們亮出分數。”
三位評委依言舉出分數，最後平均分為六分，剛好及格。
接著是第二道菜，分數高一點，八分。
第三道菜毫無疑問成了最高分，九分。
“九分！讓我來看看這是哪位大廚做的蜂窩玉米。”說著，主持人彎下腰看了看盤子前面貼著的號碼牌，“是幸運的15號！”
元嘉慶不知為何，下意識看向李偉的方向，恰好看見他微微一笑，對著評委鞠了一躬。
“沒錯，就是李偉李大廚，成為了第一位晉級決賽的大廚，咱們掌聲恭喜他。”
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元嘉慶雖然一向不喜歡吃油膩的東西，但是看著那金黃酥脆的蜂窩玉米，竟然動了饞心。
還好，手裏有一袋門口小姐姐發的零食。
元嘉慶一邊撕著包裝袋，一邊繼續看著高個子廚師做蜂窩玉米。
這次的小零食是鍋巴，元嘉慶很喜歡吃，一塊一塊很快就吃完了，這時高個子廚師也將大火轉為小火，繼續炸了一會後便小心翼翼的用勺子壓住和整個鍋差不多大的蜂窩玉米，將鍋中的油倒出，然後再輕輕的把蜂窩玉米夾起來，放在了一個大大的漏勺上面繼續瀝油。
瀝幹凈後裝盤，雕刻一根嫩萵筍成小玉米的樣子，然後向主持人舉了舉手，示意已經完成。
主持人看到之後不可置信的看了一眼身後的大屏幕，上面顯示著還剩二十分鐘的時間。
所以高個子廚師只用了十分鐘就做好了這道菜，而且看表情還信誓旦旦非常自信的樣子。
女主持人走下臺，看了看高個子廚師的號碼牌，然後和手中的資料對比一下，立刻知道了高個子廚師的名字，采訪著他：“李偉大廚，您這麽快就做好了？這道蜂窩玉米我相信很有人吃過，甚至根本沒聽過，不知道您可不可以給我講解一下這道菜的做法呢？”
李偉站得筆直，面對著鏡頭臉上的表情很是從容，估計是經常遇見這種事：“這道蜂窩玉米，名字的由來也就是它自身的形狀，做出來後就真的像是蜂窩一樣，只不過是金黃色的，玉米處理很簡單，粒粒分開就好，然後打兩個雞蛋，再添加吉士粉，也就是我們時常說的香料粉，添加之後會有一股奶香和果香味，再加入玉米粉和土豆澱粉，按照四比五比二的比例加入，因為這個是我做過之後嘗試出來最適合的比例，最後上油鍋炸熟就好了，很簡單。”
聽起來是很簡單，不過就那幾個粉的比例就很難掌控，更甚至油炸食品的油溫和火候也更是難把握。
女主持人在心中搖了搖頭，雖然這個蜂窩玉米看起來很漂亮，估計吃起來也非常可口，但是作為手殘黨的自己還是不要去隨意嘗試做比較好。
“原來是這樣，那就由我們的工作人員將這道菜送到評委臺前，讓評委點評一下，順便給這道菜打個分。”
李偉很是沈穩的點了點頭，接著指揮著助手收拾起桌面，不再管其他。
元嘉慶估計著他肯定對自己的菜非常有信心，不然他絕對不會這麽淡定的收拾起桌子來，而是目光緊隨工作人員的動作，直至評委們試吃後打出分數。
元嘉慶用餘光尋找著其餘兩位做蜂窩玉米的廚師，發現他們的動作也不慢，也是快要出鍋的狀態，這也就意味著，第一位晉級人員的名單即將出爐。
等了兩分鐘，另外兩位廚師前前後後的做好了蜂窩玉米，三位評委也是看著進度，所以沒有沒有等著直接吃李偉做的菜，而是將它放在一旁保住溫度，等其餘兩份一起吃。
三份蜂窩玉米呈現在評委席正前方，乍一看其實看不太出差距，畢竟能被邀請到這個比賽場的，自然是不差的，所以對於油炸食品的油溫和火候掌控能力都比較好，但是雖然顏色都差不多，三份菜都呈現出金黃色的樣子，仔細看仍舊能看出不小的差距。
第一份，蜂窩的密度不均勻，大的大，小的小，失了美感，而且蜂窩上拉的絲也是長長短短極度不均勻，從賣相上來看，是三份裏面最難看的。
所謂只有色、香、味俱全了，才算是一道真正的好菜，這道菜在第一個上就失了分，後面就算是做的再好吃，也是會大打折扣的。
三位評委分別在給三道菜的“色”，在心底打下了屬於自己的分數。
第二份菜和第三份菜看起來就要好很多，三位評委拿上筷子一一進行品嘗。
第一道菜除了外形差一點，味道居然也不太好，三位評委紛紛皺了眉，將筷子伸向第二道菜，吃完第二道菜之後臉色有所轉晴，接著伸向最後一道菜。
三道菜所用的盤子都是一樣的，只是在背對著評委的方向貼上了號碼牌，所以評委們並不知道哪一盤菜是那位廚師做的，避免了作弊。
第三道讓三位評委眼睛紛紛一亮，外層焦脆的口感因為油瀝的很幹凈，所以絲毫不會覺得油膩，並且咬開外層的焦層。而外層往裏的拉絲很糯，像是湯圓皮一般軟軟黏牙，繼續咬下去，“滋”的一聲，清甜的玉米汁迸發而出，還滾燙滾燙的。
從外到裏，三種不同口感，每一種都是那麽的不同，一步步遞進卻又是那麽的自然。
如果說吃完第二道菜時，三位評委會說出一個好字的話，那麽吃了這第三道菜，他們會多說一個字，叫做很好。
三位評委頗有默契的相互對視一眼，接著低頭替第三道菜打分。
主持人關註著這一切，見評委們都紛紛擡起頭停住了手中的筆，沖著鏡頭開了口：“現在三位評委應該都對這三道菜分別作出了自己的判斷，那麽我們也就不賣關子了，咱們先從最左邊的第一道菜開始，請評委們亮出分數。”
三位評委依言舉出分數，最後平均分為六分，剛好及格。
接著是第二道菜，分數高一點，八分。
第三道菜毫無疑問成了最高分，九分。
“九分！讓我來看看這是哪位大廚做的蜂窩玉米。”說著，主持人彎下腰看了看盤子前面貼著的號碼牌，“是幸運的15號！”
元嘉慶不知為何，下意識看向李偉的方向，恰好看見他微微一笑，對著評委鞠了一躬。
“沒錯，就是李偉李大廚，成為了第一位晉級決賽的大廚，咱們掌聲恭喜他。”
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