第63章
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番茄先用溫度較高的水燙一遍，這樣表面的外皮就能輕而易舉的撕開來，去除表皮後，番茄會更容易燉到酥爛入味。之後切成和牛肉差不多大小的塊狀，放在一邊。
主料備好，幾樣必須的佐料也收拾幹凈，元嘉慶架好柴火準備下油。
“刺啦…………”
油溫已經足夠，元嘉慶便將洋蔥生姜放進去煸炒，直至炒出香味，倒入番茄，炒到番茄變軟，加入牛肉，老抽，白酒，翻炒均勻後倒入空間水，接著就蓋好鍋蓋，等待一個小時後出鍋。
農家的廚房，一般是一個炤上架兩個鍋，所以元嘉慶還可以趁這個時候炒兩個小菜。
深秋可以吃的菜很多，但元嘉慶有一種最喜歡的蔬菜，這個季節剛好成熟，那就是豌豆尖。
手指長短的豌豆尖嫩綠嫩綠的，一掐就能掐出汁水，湊近一聞，一股豌豆花的香味撲鼻而來，清炒煮湯都不錯，最後元嘉慶將它洗凈瀝幹，放在一旁準備清炒。
秋日也正是吃藕的季節，可惜的是空間裏和屋外都沒有種藕，他們只能去鎮上買著吃。
元嘉慶拿出最後一截藕，熟練利落的切片，準備做一個涼拌藕片。
心理卻想著，晚上幹脆也在空間裏種點試試，裏面有水有泥，他完全可以自己挖一個池塘出來，專門種上荷花，明年秋天估計就能吃到藕了。
這兩樣菜剛弄好，旁邊番茄牛腩的香味已經蔓延到整個屋內，元嘉慶忍著揭鍋蓋的沖動，將菜放上餐桌。
可是那香味實在是太誘人，元嘉寶當當當的跑了過來，就連動畫片也不看了，扒著竈臺問：“哥哥，你鍋裏煮的什麽啊，好香啊。”
元嘉慶眨了眨眼睛，故作神秘：“好吃的。”
“那什麽時候才能吃啊，我肚子都餓扁了……”
元嘉慶估摸了一下時間，差不多現在就可以收汁了，於是叫元嘉寶出去等著，馬上就可以吃了。
但是元嘉寶堅持要在一旁見證這神聖的一刻，死活不出去，元嘉慶也不管他，直接揭開鍋蓋。
頓時一片熱氣從鍋中飄散開來，隨之而來的便是一股比之前更霸道的香氣，酸酸甜甜，還夾雜著濃濃的肉香。
元嘉寶沒骨氣的咽了咽口水，等著元嘉慶將這菜盛出鍋。
可是這道菜的工序並未完全結束，元嘉慶拿起鹽和胡椒粉灑在面上，輕輕翻炒幾下，最後才將菜盛了出來，擺好盤之後，撒上蔥花，這個時候，這道番茄牛腩煲才算是真正的完成。
元嘉慶將這道菜端上桌時，番茄湯還在冒著小泡，濃稠的湯汁金黃誘人，讓人恨不得直接用這湯汁蘸上幾碗白飯，牛肉也已經燉到全部軟爛，乍一看，比最開始切的塊頭大多了。元技巧知道，這是因為牛肉吸滿了湯汁，綠色的蔥花點綴在表層，既漂亮又多增一絲香氣。
這道菜一上桌，又成功收買了一家人的胃。一口牛肉咬下去，先是牛肉專屬的厚重感，接著像是氣球炸裂一般，汁水迸發在口腔內，頓時滿口鮮香。況且在這個季節吃上這麽一頓熱絡滾燙的番茄牛腩煲，吃一口肉配一大口米飯，不僅是胃，就連整個人都滿足不已。
三人最後果真是將湯汁一人分了一勺，就著白飯將湯汁都吃的一幹二凈。
吃完自己做的這頓飯，元嘉慶甚至都覺得自己這手藝可以出去開店了。
345聽了在一旁哼唧一聲，“如果你不用空間的蔬菜，你再試試？”
這菜這麽成功擺明了就是食材的問題啊，還有空間水的作用加成，不然按照元嘉慶這個半吊子的廚藝，做出來的也估計是剛好能吃，很普通的程度。
元嘉慶一邊洗著碗，一邊聽345說話，也不生氣，因為這畢竟是事實。
“所以你還有其他菜譜嗎？我真的想學做菜，但是你早上給我的菜譜，我覺得不太可行。”
一來，家裏沒有那麽多珍貴的食材，做不出上面的任何一道菜，二來，每天吃那麽補，身體都會受不住的吧。
但是345搖了搖頭，表示並沒有。
不過接下來他的一句話讓元嘉慶直接楞住了。
345說：“到時候我能量收集完畢可是要離開的，你沒了空間菜，又該做什麽謀生？”
嘉慶洗碗的動作一停，是啊，他差點都忘了，345總有一天是要離開的，他是不可能依靠它一輩子的。
“所以啊，我給你的東西都是好東西，你就當學一門手藝啊，把這本書上的東西學好了，以後去市裏開個大酒樓，這樣不就解決了。而且你學這本書其實不光是學這上面的幾道菜，上面說的動作和心法那些你完全可以用在別的菜身上啊。”
元嘉慶被說動了。
其實開大酒樓這事不太現實，但是如果自己真的如345說的那樣，學成之後，用這上面的手法去處理一些家常菜，說不定也會有不錯的效果。
“好，那我下午就開始研究。”
上午他只是大概看了一下這本書，現在準備再細看一次，看看能不能找到一樣他現在就可以做的菜。
結果沒想到，還真讓他在夾頁裏面找到了，是一道名為“八寶野鴨”的肉菜。
冰箱裏還有一只鴨子，是前兩天一直送菜的師傅送給他們的，因為元嘉慶經常拿菜給他，他便也禮尚往來的送些吃食，據說是他老婆娘家養的鴨，沒餵過飼料，肉質幹凈，實實在在的土鴨。
土鴨本來一共兩只，家裏前幾天宰了一只燉了酸蘿蔔老鴨湯，本來想著過兩天繼續燉的，但是元嘉慶也只能在心底沖元媽媽和元嘉寶說聲對不起了。
不過這“八寶野鴨”，裏面的八寶絕對是必不可少的。
八寶分別為新鮮白果，紅棗，芡實，香菇，火腿，松子，鴨肫，糯米。
正巧最近家門口的家門口的大銀杏樹結了果，白果落得滿地都是，所不缺。而紅棗和芡實作為燉藥膳的補藥，家裏也是有的，其餘幾樣也都能翻出來，就是松子這個有點難找。
他們這邊有松樹，但是從未看到松樹結過松子，不知道鎮上的商店有沒有賣的。
元嘉慶也不糾結，跟元媽媽說了一聲後就騎著自行車去了鎮上。
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主料備好，幾樣必須的佐料也收拾幹凈，元嘉慶架好柴火準備下油。
“刺啦…………”
油溫已經足夠，元嘉慶便將洋蔥生姜放進去煸炒，直至炒出香味，倒入番茄，炒到番茄變軟，加入牛肉，老抽，白酒，翻炒均勻後倒入空間水，接著就蓋好鍋蓋，等待一個小時後出鍋。
農家的廚房，一般是一個炤上架兩個鍋，所以元嘉慶還可以趁這個時候炒兩個小菜。
深秋可以吃的菜很多，但元嘉慶有一種最喜歡的蔬菜，這個季節剛好成熟，那就是豌豆尖。
手指長短的豌豆尖嫩綠嫩綠的，一掐就能掐出汁水，湊近一聞，一股豌豆花的香味撲鼻而來，清炒煮湯都不錯，最後元嘉慶將它洗凈瀝幹，放在一旁準備清炒。
秋日也正是吃藕的季節，可惜的是空間裏和屋外都沒有種藕，他們只能去鎮上買著吃。
元嘉慶拿出最後一截藕，熟練利落的切片，準備做一個涼拌藕片。
心理卻想著，晚上幹脆也在空間裏種點試試，裏面有水有泥，他完全可以自己挖一個池塘出來，專門種上荷花，明年秋天估計就能吃到藕了。
這兩樣菜剛弄好，旁邊番茄牛腩的香味已經蔓延到整個屋內，元嘉慶忍著揭鍋蓋的沖動，將菜放上餐桌。
可是那香味實在是太誘人，元嘉寶當當當的跑了過來，就連動畫片也不看了，扒著竈臺問：“哥哥，你鍋裏煮的什麽啊，好香啊。”
元嘉慶眨了眨眼睛，故作神秘：“好吃的。”
“那什麽時候才能吃啊，我肚子都餓扁了……”
元嘉慶估摸了一下時間，差不多現在就可以收汁了，於是叫元嘉寶出去等著，馬上就可以吃了。
但是元嘉寶堅持要在一旁見證這神聖的一刻，死活不出去，元嘉慶也不管他，直接揭開鍋蓋。
頓時一片熱氣從鍋中飄散開來，隨之而來的便是一股比之前更霸道的香氣，酸酸甜甜，還夾雜著濃濃的肉香。
元嘉寶沒骨氣的咽了咽口水，等著元嘉慶將這菜盛出鍋。
可是這道菜的工序並未完全結束，元嘉慶拿起鹽和胡椒粉灑在面上，輕輕翻炒幾下，最後才將菜盛了出來，擺好盤之後，撒上蔥花，這個時候，這道番茄牛腩煲才算是真正的完成。
元嘉慶將這道菜端上桌時，番茄湯還在冒著小泡，濃稠的湯汁金黃誘人，讓人恨不得直接用這湯汁蘸上幾碗白飯，牛肉也已經燉到全部軟爛，乍一看，比最開始切的塊頭大多了。元技巧知道，這是因為牛肉吸滿了湯汁，綠色的蔥花點綴在表層，既漂亮又多增一絲香氣。
這道菜一上桌，又成功收買了一家人的胃。一口牛肉咬下去，先是牛肉專屬的厚重感，接著像是氣球炸裂一般，汁水迸發在口腔內，頓時滿口鮮香。況且在這個季節吃上這麽一頓熱絡滾燙的番茄牛腩煲，吃一口肉配一大口米飯，不僅是胃，就連整個人都滿足不已。
三人最後果真是將湯汁一人分了一勺，就著白飯將湯汁都吃的一幹二凈。
吃完自己做的這頓飯，元嘉慶甚至都覺得自己這手藝可以出去開店了。
345聽了在一旁哼唧一聲，“如果你不用空間的蔬菜，你再試試？”
這菜這麽成功擺明了就是食材的問題啊，還有空間水的作用加成，不然按照元嘉慶這個半吊子的廚藝，做出來的也估計是剛好能吃，很普通的程度。
元嘉慶一邊洗著碗，一邊聽345說話，也不生氣，因為這畢竟是事實。
“所以你還有其他菜譜嗎？我真的想學做菜，但是你早上給我的菜譜，我覺得不太可行。”
一來，家裏沒有那麽多珍貴的食材，做不出上面的任何一道菜，二來，每天吃那麽補，身體都會受不住的吧。
但是345搖了搖頭，表示並沒有。
不過接下來他的一句話讓元嘉慶直接楞住了。
345說：“到時候我能量收集完畢可是要離開的，你沒了空間菜，又該做什麽謀生？”
嘉慶洗碗的動作一停，是啊，他差點都忘了，345總有一天是要離開的，他是不可能依靠它一輩子的。
“所以啊，我給你的東西都是好東西，你就當學一門手藝啊，把這本書上的東西學好了，以後去市裏開個大酒樓，這樣不就解決了。而且你學這本書其實不光是學這上面的幾道菜，上面說的動作和心法那些你完全可以用在別的菜身上啊。”
元嘉慶被說動了。
其實開大酒樓這事不太現實，但是如果自己真的如345說的那樣，學成之後，用這上面的手法去處理一些家常菜，說不定也會有不錯的效果。
“好，那我下午就開始研究。”
上午他只是大概看了一下這本書，現在準備再細看一次，看看能不能找到一樣他現在就可以做的菜。
結果沒想到，還真讓他在夾頁裏面找到了，是一道名為“八寶野鴨”的肉菜。
冰箱裏還有一只鴨子，是前兩天一直送菜的師傅送給他們的，因為元嘉慶經常拿菜給他，他便也禮尚往來的送些吃食，據說是他老婆娘家養的鴨，沒餵過飼料，肉質幹凈，實實在在的土鴨。
土鴨本來一共兩只，家裏前幾天宰了一只燉了酸蘿蔔老鴨湯，本來想著過兩天繼續燉的，但是元嘉慶也只能在心底沖元媽媽和元嘉寶說聲對不起了。
不過這“八寶野鴨”，裏面的八寶絕對是必不可少的。
八寶分別為新鮮白果，紅棗，芡實，香菇，火腿，松子，鴨肫，糯米。
正巧最近家門口的家門口的大銀杏樹結了果，白果落得滿地都是，所不缺。而紅棗和芡實作為燉藥膳的補藥，家裏也是有的，其餘幾樣也都能翻出來，就是松子這個有點難找。
他們這邊有松樹，但是從未看到松樹結過松子，不知道鎮上的商店有沒有賣的。
元嘉慶也不糾結，跟元媽媽說了一聲後就騎著自行車去了鎮上。
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