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第41章 涼拌雞絲

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第41章 涼拌雞絲

之前姜溯霜從集市上買的荷花終於開了, 池塘裏一片艷色亭亭玉立,還能聽得蛙聲一片。還有當初說要在兩旁栽的桂樹,程雋安直接讓人拉了長成了的大樹來, 如今正好可以樹下乘涼。

學子們課業繁忙,* 路過荷塘也無心觀賞,更沒有空閑坐於樹下乘涼。於是這桂子涼處賞芙蕖的樂事便只有李學士一人享用,一人一椅一茶壺,一柄竹竿一冊書,遮住腦袋一躺,半日閑散時光便打發過去了。

姜溯霜琢磨了幾天李學士的活動規律, 找了個空閑時間, 端了盤香炒瓜子, 拎了一壺酸梅湯溜溜達達往荷塘那邊兒去。

她打眼一看,李學士果然躺在樹下的竹椅上釣魚, 只是今日卻不只他一個, 一旁還有個程雋安。

她原本是有些事情要問李學士的, 程雋安在場的話就不太方便, 但來都來了,姜溯霜還是端著瓜子走過去。

“小姜姑娘今日怎麽有空閑來賞荷?”李學士跟她打了聲招呼, 十分眼尖的看到了姜溯霜手裏的瓜子,“這是小姜姑娘自己炒的瓜子?可否讓老夫嘗嘗?”

“我拿過來便是請李學士一起吃的,我還帶了酸梅湯, 用井水冰過的。”姜溯霜坐到一邊,爽快的分了李學士一把瓜子,又將盤子遞給程雋安, “程院長要不要?”

程雋安默默抓了一把,只是捧在手裏沒吃, “多謝姜管事。”

李學士只接了瓜子,沒有要酸梅湯,“人老了吃不了冰,不然我還真饞。”

聽出李學士語氣中的躍躍欲試,程雋安壓低了聲音道:“老師……”

“行了行了,知道了,你跟你師娘真是,一個兩個都管著我。”雖說嘴裏說著埋怨的話,李學士臉上卻帶著笑意。

姜溯霜便只倒了兩杯酸梅湯,一杯給自己,一杯給程雋安。

三人瓜子嗑過半柱香時間,分別討論了荷塘裏的蓮子,蓮藕和魚該怎麽吃。

“小姜姑娘可是有什麽要緊事要說?”李學士瞇著眼問道。

姜溯霜原本是想向李學士打聽打聽程雋安那位未婚妻的,若真是明珠公主,她可能真的要放棄……

但此刻當事人就坐在她隔壁的隔壁,有些話自然不好說出口,她便尋了另一樁要緊事說:“我八月中旬要請半旬假。”

李學士還沒說話,程雋安“蹭”的一下站起來,“你可是要回去成親了?”

動作之激烈,言語之激動讓旁邊的一老一少嚇了一跳。

李學士率先反應過來,給了自己一驚一乍的徒兒一巴掌,“你給我坐下!好好說話!在這兒嚇什麽人呢!”

姜溯霜聽出程雋安話裏的著急,心裏美滋滋,嘴上卻道:“你怎麽老是這麽說話啊?我看起來是那麽恨嫁的人嗎?”

“我不是,我只是……”程雋安語無倫次,坐回椅子後心裏有一萬個後悔都說不出來。

“行了行了。”李學士只恨自己這麽些年只給程雋安教了如何讀書,怎麽做狀元,卻沒有教他該如何跟自己心儀的姑娘說話。

李學士給了程雋安一個嫌棄的眼神,轉頭和顏悅色的問姜溯霜:“是家中有要事?半旬時間也不算多,小姜姑娘盡管回去吧!”

“是竹溪要成親了,再者我父親母親遠游也該回家了,順便陪他們幾日。”姜溯霜嗑著瓜子,眼神有一搭沒一搭的看向程雋安,這鋸嘴葫蘆總是一陣子能說會道,一陣子嘴笨。

“原是竹溪姑娘要成親了,”李學士捋捋胡子,“說起來竹溪姑娘同你差不多大吧,小姜姑娘的婚事可有著落了?”

李學士說著,腳底下輕輕踹了程雋安一下,示意這個看上去正在發呆的不爭氣徒兒回神好好聽。

“我嘛……”姜溯霜偷偷看了程雋安一眼,他果真正緊緊盯著自己。姜溯霜看了一眼便轉開眼眸,看向遠處荷葉的尖尖角,“我原是有一幢婚事的……只是我不願嫁給我不喜歡的人,這次回去便是要同我爹娘說說,讓他們替我取消婚約。”

“哦?你父母真的同意?若那位郎君其實是個不錯的人,小姜姑娘不會後悔嗎?”李學士一邊說,一邊看到自己徒兒眼裏著急,兩只手都快把杯子捏碎了也不知道主動說個話。

“我不知道他是哪家的公子,更沒見過他,自是不想嫁給他。”

“這麽說,小姜姑娘是有心儀的人了?”李學士不露聲色。

“算是吧……”姜溯霜幹脆破罐子破摔,匆匆喝完了碗裏的酸梅湯起身,“只是人家已經有未婚妻了!我有什麽辦法?”

姜溯霜說完,臉都快紅透了,自然也是在這裏呆不下了,幹脆拿起空了的壺匆匆告別,“我忽然想起飯堂那邊還有些事兒,先走了!”

“回見啊李學士!下午飯堂做涼拌雞絲!”

姜溯霜直到離開都沒好意思朝程雋安看一眼。

熟不知她走後,程雋安倉皇起身便要追她,被李學士拿書狠狠敲了腦袋,“你給我坐下!你也不給人家姑娘留點兒自己的時間!你現在追上去,同小姜姑娘表明了心意,然後呢?你可別忘了你還有個未婚妻,那是身份尊貴的郡主!咱們還是先想辦法同長公主商議退婚的事情罷!”

說著李學士就愁,若不是家中老妻說起,他都忘了程雋安的未婚妻是長公主的女兒,那長公主琳瑯公主是何人?天子都不敢惹的長姐,為人更是護短得很,這親事還真不好退!

“這門親事我是一定要退的!”程雋安語氣堅決,想到什麽,神色卻突然暗淡,“只是家父哪裏……”

“你不用操心你父親那邊,你們夫子兩個都是我的學生,他那臭脾氣我還不知道?當初婚事是怎麽定下的?便是長公主殿下懷著孩子的時候同你師母和你母親坐在一起吃茶說閑話,說笑間定下的,說不定長公主殿下只當做是戲言。改日我便同你師母說說,叫她去長公主府做客,打聽打聽長公主的意思。”

“學生聽聞長公主殿下今日並不在京城。”程雋安有些心急,“不知長公主殿下何時歸京,若是姜姑娘應下同那位公子的婚事該如何是好?”

李學士看了他一眼,“你難道不知道小姜姑娘的性子嗎?她是那種會妥協的人嗎?若真是妥協了,她一早便嫁了,還來你這小書院作甚?”

“老師說的是,是學生杞人憂天了。”

“近水樓臺先得月嘛,怕什麽?”李學士看他一眼,“等長公主回京,我和你師母代你去退親。至於你父親那邊……他今年年底才能回京,到時修書一封寄給他便是!”

“對了,你記不記得今年四月的時候,京中流傳的一樁趣事?”李學士說著,忽然想起前段時間他去酒樓吃酒,同友人談起的傳言。

說起四月,程雋安只能記起姜溯霜誤砸到自己的茶葉蛋,當初覺得氣憤,如今只覺得是緣分,哪裏記得什麽傳言。

李學士見他一臉茫然,便道:“便是說長公主殿下的女兒去郊外踏青,抓了幾個賊人,最後賊人沒抓到,反而儀態盡失,叫京城貴女們看了笑話。這事兒,你沒聽過?”

“便是後來聽老師說起過。”

“你那日不是跟趙川隱他們幾個踏青去了嗎?可見過長公主的女兒?”

“不曾,”程雋安笑道,“但學生遇到了姜姑娘。”說著,他便把那天的事情同李學士說了一遍。

李學士捋著胡子大笑幾聲,直嘆是緣分。

程雋安心裏一動,總覺得這兩樁事之間有什麽聯系似的,“老師,你可知道長公主殿下的女兒叫什麽名字?”

“這我便不清楚了,只知道她身體不太好,從小便沒怎麽在京中出現過。”李學士搖搖頭,“說起來這姑娘也是性情中人,若是嫁給你也不錯……”

姜溯霜看起來不是老師口中的病央央的模樣,看來不是一個人,程雋安心裏還隱於的失落。聽到李學士的話,他立馬將這個想法拋之腦後,表明自己的立場:“我心裏只姜姑娘一個!此生也只會娶她一個!”

李學士看他一眼,悠悠起身,“跟我說怎麽好聽有什麽用?改天到小姜姑娘面前說去!”

“老師不釣魚了?”

“不釣了,我走兩圈兒消消食,下午還有涼拌雞絲吃呢!”

——

姜溯霜回了書院,飯堂正在準備下午飯,為了防止自己胡思亂想,她便挽了袖子跟幾個廚娘一起做菜。

今天下午做涼拌雞絲,綠豆湯,還有雞蛋餅。天氣熱的時候,綠豆最能消暑,煮好後再用井水冰著,學子們便可吃溫的或者涼的。

涼拌雞絲是個簡單的快手菜,做起來不覆雜。姜溯霜尋了處空竈臺,冷水下蔥段姜片八角,然後放了兩大盆新鮮雞腿進去。

雞腿是早晨的時候莊子上送來的,姜溯霜提前給管事兒的說過,日後的雞整只的能送,雞腿,雞翅膀,還有雞爪子這些也可以拆開了送上來,今天便送的是雞腿。

現在天氣熱,沒有地窖,食材不易保存,莊子裏的人便每天來一趟送貨。

大部分人做涼拌雞絲用的應該都是雞胸肉,但用雞腿肉也可以,雞腿肉做好了還能更好吃。雞腿下鍋之前姜溯霜還用刀挨個開了口,方便煮熟。雞肉不能煮太久,下鍋肉變色煮熟後便要撈出來,不然肉容易柴。

等著兩大盆雞腿晾涼的間隙,姜溯霜油炸了一大盆花生米,到時候也可以一起拌進去。剛炸出鍋的花生米酥脆可口,單單是撒點兒鹽都好吃,姜溯霜沒忍住連吃了好幾個。

撕雞絲的時候幾個廚娘除了烙餅子的蘭嬸兒都來幫忙,一群人沒一會兒便撕好了兩大盆。

接著姜溯霜又找來四個大盆,往裏面倒了芝麻,辣椒粉。小米辣在她的刀下服服帖帖,不一會兒也變成辣椒碎進了盆裏。這邊王大娘切好的一大盆蒜也被倒進來。

姜溯霜又起鍋燒油,燒熱後淋入四個大盆裏,霎時香氣四溢,幾人都沒忍住吞了口水。淋過熱油後,她往裏面倒了醋,鹽,少許醬油,一點點糖,攪拌均勻後,把撕好的雞絲也倒進去,最後放切好的黃瓜絲,香菜碎,超好的花生米,就能吃了。

“好了!”姜溯霜盛出來一小盤,“咱們幾個先嘗嘗吧!”

“我原想著夏天吃這個燥熱呢,這辣味帶上一點兒酸,黃瓜又脆又清爽,正適合夏天的時候吃!”王大娘道。

“我兒子這幾日不好好吃飯,改天我回家也學著給他做這個嘗嘗。”梅娘道。

姜溯霜提醒她:“給孩子做便不要放辣椒了,花生可以炒過之後碾碎,這樣不會卡喉嚨。”

“謝謝姜管事。”

一旁聞著味道過來的白芷道:“若孩子不喜歡吃飯,可以煮些山楂林檎水給他喝,天氣眼熱菜,許多小孩都會這樣,但也不能貪多。”

梅娘一一記下,幾個的廚娘的話題又圍著孩子開始轉了,還要拉上白芷,跟她問東問西。

下午的時候,用井水冰過的綠豆湯被學子們一掃而空,連帶著涼拌雞絲裏的花生米都被舀了個幹凈,雞蛋煎餅更是半張都沒剩下。

吃飯的時候姜溯霜沒去夫子飯堂,也看到程雋安,她現在還在不好意思呢,自是不想去的。只是飯堂人快走完的時候,清墨小哥到後廚來尋她,悄悄遞給她一只木盒,“這是我家少爺親手為姑娘做的。”

姜溯霜本想打開看看,奈何王大娘忽然從外頭進來問她廚娘們的下午飯該怎麽解決,她便塞進袖子,打算晚上回屋再看。

下午姜溯霜簡簡單單做了個涼面,裏面放了花生米,黃瓜絲,一人一個煎雞蛋,變算對付了一頓晚飯。

白芷吃完飯後要消食,往常姜溯霜是同她一起出去散步的,今天她找了個借口急匆匆回屋,栓好門後拿出了那只木盒。

盒子上是荷花紋樣,打開之後,裏面靜靜躺著一只手工做的竹簪,雖說樣式用料都簡單,但勝在精巧,竹簪的頭處是翠竹竹葉的模樣,栩栩如生。姜溯霜在燈下仔細看那葉片,上面還隱約刻著兩個小字——“溯霜”。

姜溯霜第二天便戴上了這只簪子,幾個廚娘問她在哪裏買的,或是請哪個匠人做的,她便笑而不語。久而久之,大家便都猜這應當是姜溯霜心儀的公子親手做好送給她的。

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