第16章 拜訪李四家
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第16章 拜訪李四家
木蓋一揭開，噴香的鹵味肆意席卷竈房每一個人的鼻腔，白瑤一扭頭發現身後多了好幾個探頭探腦的圓潤腦袋。
辰時一刻，街上來往行人稀少，卻被這噴香的滋味，吸引著扭頭望去，發現香味源頭來自豐樂樓。
白瑤見眾人皆欲嘗嘗剛出鍋的鹵鴨脖，好笑的拿起木勺，在陶罐中攪和，一深撈，將滋味最甚的沈底好貨撈出幾根，悠悠放入潔白無瑕的瓷盤中央，帶著鹵汁滴滴落下，盤中鴨脖色澤紅亮，散發著誘人的香氣，又宛若絕世珍寶，被無數雙眼睛不移地盯著。
白瑤見呂梧為首的眾人呆楞樣，沒好氣叉腰，點點他們，
“還楞著幹嘛，吃飽了快些幹活！”
呂梧心知白瑤心善，即使是雜役亦待人和顏悅色，忙先一步高聲言謝，
“謝謝師傅，哥哥姐姐們，我先嘗嘗了！”
說著手便伸到瓷盤上空，快如驚雷。
原本還在呆楞，不敢置信自己低微身份也能嘗到肆廚所做美味的雜役幫工們，見呂梧已先行下手，忙不疊哄擁而上，霎時間，竈房像熱油鍋中灑了幾滴清水，炸開鍋了。
“哇真的好香！好好吃！”
“老牛頭，怎麽來回就這幾句，也太生敷衍了吧哈哈哈哈哈。”
“我這是最純粹最精髓的回應，白肆廚您說是不是？”
“我！我這絕對的有感所發！啊！這鴨脖肉質勁道，鮮嫩多汁，口感醇厚，真是讓人回味無窮。句句肺腑之言，絕無半點虛假，我還能再來上一根！”
“晚了，已經被搶完了。不得不說，剛剛你評價美食的樣，像極了那些老饕。嘿嘿我搶到了裝鴨脖的瓷盤，我敢說這上面的鹵水才是精髓中的精髓！吸溜，吸溜，啊！這是讓人欲罷不能！”
”
好啊，你小子...”
白瑤臉上溢著滿足的愉悅，分外開心眾人皆嘗嘗她自己的手藝。突然像是想起什麽，她的眼神清澈而深邃，輕輕擡手向著呂梧的方向招了招。她的動作優雅而自然，仿佛這只是一個不經意的舉動。
呂梧看見白瑤招呼，飛快吞下嘴裏的鴨肉，拿下肩頭的長汗巾粗糙擦擦，便興沖沖跑到白瑤跟前，燦然一笑，
“師父，我來了，您有何吩咐？”
他的眼神中充滿了尊敬和感激。對於呂梧來說，在他味覺喪失的情況下，師傅還能拉扯他教他廚藝，後面更是讓他感知到了味蕾的存在！白瑤在他眼前閃閃發光。
望著呂梧孺慕眼神，白瑤忍不住伸出纖細蔥白的手指點點他額頭，
“吃好了麽？”
“吃好了！師傅做的鹵鴨脖真是一絕，我估計今日這霸道香味要饞街坊鄰居一整日。”呂梧響亮回應，順道拍了拍師傅馬屁。
白瑤笑靨如花，又點了點呂梧，
“吃完快些把樓前攤位支上，算算時辰李四小哥他們要過來了，收拾收拾把這堆鹵鴨脖交予他們。而後你回來，我便教你做香辣雞爪。此菜過於辛辣，怕嘗試人不多，就先簡單做些放在攤子上售賣，也算試試水。”
“好嘞，師傅！”
呂梧欣喜又有新菜可學，殷勤幫白瑤倒上茶水，收拾座椅，扶白瑤上座後，爽朗說道，
“師傅，您歇好了～一切包在我身上！”
於是，白瑤倚著靠背，手端一盞清茶，手拿剛買的新書，觀呂梧來回奔波，突然腦海中盤旋著抖腿神曲，不禁蹺著二郎腿，悠閑的一搭沒一搭地抖起來。
“徒弟～”
“唉！師傅，我在。”
“去吧雞爪洗刷幹凈，挨個砍去指甲，將雞爪剁兩開放著。”
“徒弟～燒鍋清水，加上點大酒，把火燒旺點，煮開。”
白瑤輕抿一口清茶，慢悠悠開口。
“好嘞師傅，是等水開了，把雞爪放鍋裏焯一道水嗎？”經過昨日鍛煉，呂梧已學會舉一反三。
“嗯。”白瑤滿意頷首。
待呂梧已將就緒工作做好，白瑤輕輕地合上書本，放在一旁的桌子上，緩緩撐著椅靠直起身子，她的動作優雅而從容，仿佛一切都在她的掌控之中。
白瑤走到竈臺前，輕松地拎起鐵鍋，將熱湯倒掉，吩咐徒弟把火燒旺，拿著幹燥潔白的長布巾，圍著鐵鍋繞上一圈，認真從容，一瞬鐵鍋恢覆幹燥，肉眼望去，表面還散著熱騰的白氣。
白瑤炒鍋放油，下入香料炒香。帶香料蓬發的奇異微麻微甜味炸出後，放入茱萸碎，增添火辣風味。
白瑤擡手，呂梧遞筷，沾起一點放入口中，眉眼輕蹙，比起現代的麻辣，麻與辣都打了腰折，舀上一盞，請離最近的幫工嘗嘗。
男子與人爭搶，贏下這盞，拿到後毫不猶豫地一飲而盡，白瑤阻止不及，杏眸瞪圓了！
“啊啊啊，好辣！好辣！！我要水！！！”
目及最近是白瑤剛喝過的茶壺，毫不猶豫，端起壺盅一飲而盡。
“噓”
身邊噓聲一片，男子沒好氣懟道，
“白肆廚的調料非常人能及，你們若是不信，皆可一試。”
白瑤見其反應，料想這在她眼中不是很辣的香料，可能古人接受起來還是有些刺激。
便加清水稀釋，後陸續加入生姜汁、醬油、黃糖塊，調和鹵水味道和色澤，待色橙清亮，放入焯水後的雞爪，大火燒開湯汁。
“文火。”
白瑤輕聲提醒正燒火的呂梧，呂梧忙不疊削減竈下柴禾，慢慢火勢漸微，兩盞茶功夫，白瑤揭開木蓋，看了看鍋裏，見雞爪煮得吹彈可破，滑如凝脂，便將其撈出瀝水。
做完這一切後，白瑤又回到椅子上坐下，繼續看她的書。她的臉上依然帶著淡淡的笑容，仿佛一切都沒有發生過一樣。
之後呂梧將麻辣雞爪交於李四眾閑漢，他們先行嘗嘗，其又麻又辣口感，大聲直呼過癮，白瑤淡然翻上一頁，心裏卻想著這就麻辣了，待我尋到蜀地的藤椒，不知道是否還在國外的辣椒，這兩靈魂伴侶是火鍋的絕配！
就這樣，竈間依舊忙碌，白瑤一隅寧靜安詳，悠悠地翻著書本，觀窗欞外太陽西斜，想著時候不早，該去固始巷見見小友，於是悠悠起身，吩咐呂梧明日接著采買下酒菜食材，自己慢悠悠踏出豐樂樓大門。
路上，遇見貨郎走街串巷兜售著絹花，其牡丹居多，顏色艷麗奪目，花瓣柔軟細膩，最襯小姑娘膚白唇紅。白瑤便停下挑了兩朵，朱紅與艷紫。
到了固始巷口，就見李四牽著寶兒在巷口處站著，已恭候多時。
梳著雙丫髻的寶兒，見白瑤出現，興奮地甩開李四牽著的手，小碎步噔噔快跑向白瑤，一路上兩個環形編發隨之舞動，分外有趣。
白瑤蹲下，張開雙臂，抱住迎面跑來的寶兒，含笑摸摸紅撲撲小臉，
“抱歉，讓你們等久了。”
李四也跟在寶兒身後走過來，沒有寶兒情緒外放得厲害，依然帶著激動含笑道，
“不久不久，白瑤妹子走走，家裏請。”
入門是一空間狹小的院落，旁邊的石墻與靠巷邊的顏色偏淺，看上去是新隔開的，院內有一堂屋與一竈房，簡簡單單。
本不大的空間被無數竹編的籮筐和簸箕占滿，僅僅只留中間一節，放上一個容四人做下的方桌。
見白瑤註意到周遭的無數竹編物件，李四不要意思撓了撓頭上發髻，
“這些皆是我夫人所做，補貼家用，實在是屋裏放不下，還堆了些在院中。我夫人家中見她手巧，況家裏實無男丁，便教我夫人竹編功夫。”
雖然李四話裏話外，對家中還雜亂見客抱有一絲歉意，但是談起他夫人，滿眼滿心歡喜與驕傲。
堂屋的門緩緩打開，一個女子從屋裏走了出來。她身穿一件樸素的衣服，頭發隨意地挽在腦後，臉上帶著淡淡的笑容。
女子看到門口的白瑤與李四，連忙走上前去，招呼道：“夫君，回來了。這便是白瑤姑娘吧，真是個清麗能幹的娘子！”她的聲音溫柔而清脆，讓人聽了感到非常舒適。
白瑤看著女子手中的竹編碟子，上面一個個疊放著白乎乎，軟糯的糕點，散發著竹子的清香，看著分外可口，笑意盈盈讚嘆道，
“你這竹編碟子真是太精美了，我非常喜歡。上面的糕點也是竹子做的麽？聞著有股墨竹的清香。”
女子聽了，臉上露出了欣慰的笑容，說道，
“謝謝，能得到豐樂樓白肆廚的誇獎，我深感榮幸，我用糯米放在墨竹裏蒸熟，搗成糍粑捏成型的。”
“嗐忘了同你介紹了，這是我妻子許敷”
李四後知後覺，在白瑤與女子談論數句後，才忙不疊上前介紹。
許敷嗔怪望了他一眼，後眼一低，望見了已經拿著白瑤送的兩朵絹花，歡快欣賞的寶兒身上，料想李四這個粗心的爹不會想起買絹花，定是白瑤所贈，十分歉意開口，
“怎麽還讓您破費了！原是想請您吃飯感謝的。”
白瑤搖搖頭，含笑看著愉快玩耍的寶兒，
“不礙事，小孩愛俏，俏點真的可愛些，我願意給她買。”
幾番推拒後，許敷接收白瑤的好意，忙邀她上座。
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木蓋一揭開，噴香的鹵味肆意席卷竈房每一個人的鼻腔，白瑤一扭頭發現身後多了好幾個探頭探腦的圓潤腦袋。
辰時一刻，街上來往行人稀少，卻被這噴香的滋味，吸引著扭頭望去，發現香味源頭來自豐樂樓。
白瑤見眾人皆欲嘗嘗剛出鍋的鹵鴨脖，好笑的拿起木勺，在陶罐中攪和，一深撈，將滋味最甚的沈底好貨撈出幾根，悠悠放入潔白無瑕的瓷盤中央，帶著鹵汁滴滴落下，盤中鴨脖色澤紅亮，散發著誘人的香氣，又宛若絕世珍寶，被無數雙眼睛不移地盯著。
白瑤見呂梧為首的眾人呆楞樣，沒好氣叉腰，點點他們，
“還楞著幹嘛，吃飽了快些幹活！”
呂梧心知白瑤心善，即使是雜役亦待人和顏悅色，忙先一步高聲言謝，
“謝謝師傅，哥哥姐姐們，我先嘗嘗了！”
說著手便伸到瓷盤上空，快如驚雷。
原本還在呆楞，不敢置信自己低微身份也能嘗到肆廚所做美味的雜役幫工們，見呂梧已先行下手，忙不疊哄擁而上，霎時間，竈房像熱油鍋中灑了幾滴清水，炸開鍋了。
“哇真的好香！好好吃！”
“老牛頭，怎麽來回就這幾句，也太生敷衍了吧哈哈哈哈哈。”
“我這是最純粹最精髓的回應，白肆廚您說是不是？”
“我！我這絕對的有感所發！啊！這鴨脖肉質勁道，鮮嫩多汁，口感醇厚，真是讓人回味無窮。句句肺腑之言，絕無半點虛假，我還能再來上一根！”
“晚了，已經被搶完了。不得不說，剛剛你評價美食的樣，像極了那些老饕。嘿嘿我搶到了裝鴨脖的瓷盤，我敢說這上面的鹵水才是精髓中的精髓！吸溜，吸溜，啊！這是讓人欲罷不能！”
”
好啊，你小子...”
白瑤臉上溢著滿足的愉悅，分外開心眾人皆嘗嘗她自己的手藝。突然像是想起什麽，她的眼神清澈而深邃，輕輕擡手向著呂梧的方向招了招。她的動作優雅而自然，仿佛這只是一個不經意的舉動。
呂梧看見白瑤招呼，飛快吞下嘴裏的鴨肉，拿下肩頭的長汗巾粗糙擦擦，便興沖沖跑到白瑤跟前，燦然一笑，
“師父，我來了，您有何吩咐？”
他的眼神中充滿了尊敬和感激。對於呂梧來說，在他味覺喪失的情況下，師傅還能拉扯他教他廚藝，後面更是讓他感知到了味蕾的存在！白瑤在他眼前閃閃發光。
望著呂梧孺慕眼神，白瑤忍不住伸出纖細蔥白的手指點點他額頭，
“吃好了麽？”
“吃好了！師傅做的鹵鴨脖真是一絕，我估計今日這霸道香味要饞街坊鄰居一整日。”呂梧響亮回應，順道拍了拍師傅馬屁。
白瑤笑靨如花，又點了點呂梧，
“吃完快些把樓前攤位支上，算算時辰李四小哥他們要過來了，收拾收拾把這堆鹵鴨脖交予他們。而後你回來，我便教你做香辣雞爪。此菜過於辛辣，怕嘗試人不多，就先簡單做些放在攤子上售賣，也算試試水。”
“好嘞，師傅！”
呂梧欣喜又有新菜可學，殷勤幫白瑤倒上茶水，收拾座椅，扶白瑤上座後，爽朗說道，
“師傅，您歇好了～一切包在我身上！”
於是，白瑤倚著靠背，手端一盞清茶，手拿剛買的新書，觀呂梧來回奔波，突然腦海中盤旋著抖腿神曲，不禁蹺著二郎腿，悠閑的一搭沒一搭地抖起來。
“徒弟～”
“唉！師傅，我在。”
“去吧雞爪洗刷幹凈，挨個砍去指甲，將雞爪剁兩開放著。”
“徒弟～燒鍋清水，加上點大酒，把火燒旺點，煮開。”
白瑤輕抿一口清茶，慢悠悠開口。
“好嘞師傅，是等水開了，把雞爪放鍋裏焯一道水嗎？”經過昨日鍛煉，呂梧已學會舉一反三。
“嗯。”白瑤滿意頷首。
待呂梧已將就緒工作做好，白瑤輕輕地合上書本，放在一旁的桌子上，緩緩撐著椅靠直起身子，她的動作優雅而從容，仿佛一切都在她的掌控之中。
白瑤走到竈臺前，輕松地拎起鐵鍋，將熱湯倒掉，吩咐徒弟把火燒旺，拿著幹燥潔白的長布巾，圍著鐵鍋繞上一圈，認真從容，一瞬鐵鍋恢覆幹燥，肉眼望去，表面還散著熱騰的白氣。
白瑤炒鍋放油，下入香料炒香。帶香料蓬發的奇異微麻微甜味炸出後，放入茱萸碎，增添火辣風味。
白瑤擡手，呂梧遞筷，沾起一點放入口中，眉眼輕蹙，比起現代的麻辣，麻與辣都打了腰折，舀上一盞，請離最近的幫工嘗嘗。
男子與人爭搶，贏下這盞，拿到後毫不猶豫地一飲而盡，白瑤阻止不及，杏眸瞪圓了！
“啊啊啊，好辣！好辣！！我要水！！！”
目及最近是白瑤剛喝過的茶壺，毫不猶豫，端起壺盅一飲而盡。
“噓”
身邊噓聲一片，男子沒好氣懟道，
“白肆廚的調料非常人能及，你們若是不信，皆可一試。”
白瑤見其反應，料想這在她眼中不是很辣的香料，可能古人接受起來還是有些刺激。
便加清水稀釋，後陸續加入生姜汁、醬油、黃糖塊，調和鹵水味道和色澤，待色橙清亮，放入焯水後的雞爪，大火燒開湯汁。
“文火。”
白瑤輕聲提醒正燒火的呂梧，呂梧忙不疊削減竈下柴禾，慢慢火勢漸微，兩盞茶功夫，白瑤揭開木蓋，看了看鍋裏，見雞爪煮得吹彈可破，滑如凝脂，便將其撈出瀝水。
做完這一切後，白瑤又回到椅子上坐下，繼續看她的書。她的臉上依然帶著淡淡的笑容，仿佛一切都沒有發生過一樣。
之後呂梧將麻辣雞爪交於李四眾閑漢，他們先行嘗嘗，其又麻又辣口感，大聲直呼過癮，白瑤淡然翻上一頁，心裏卻想著這就麻辣了，待我尋到蜀地的藤椒，不知道是否還在國外的辣椒，這兩靈魂伴侶是火鍋的絕配！
就這樣，竈間依舊忙碌，白瑤一隅寧靜安詳，悠悠地翻著書本，觀窗欞外太陽西斜，想著時候不早，該去固始巷見見小友，於是悠悠起身，吩咐呂梧明日接著采買下酒菜食材，自己慢悠悠踏出豐樂樓大門。
路上，遇見貨郎走街串巷兜售著絹花，其牡丹居多，顏色艷麗奪目，花瓣柔軟細膩，最襯小姑娘膚白唇紅。白瑤便停下挑了兩朵，朱紅與艷紫。
到了固始巷口，就見李四牽著寶兒在巷口處站著，已恭候多時。
梳著雙丫髻的寶兒，見白瑤出現，興奮地甩開李四牽著的手，小碎步噔噔快跑向白瑤，一路上兩個環形編發隨之舞動，分外有趣。
白瑤蹲下，張開雙臂，抱住迎面跑來的寶兒，含笑摸摸紅撲撲小臉，
“抱歉，讓你們等久了。”
李四也跟在寶兒身後走過來，沒有寶兒情緒外放得厲害，依然帶著激動含笑道，
“不久不久，白瑤妹子走走，家裏請。”
入門是一空間狹小的院落，旁邊的石墻與靠巷邊的顏色偏淺，看上去是新隔開的，院內有一堂屋與一竈房，簡簡單單。
本不大的空間被無數竹編的籮筐和簸箕占滿，僅僅只留中間一節，放上一個容四人做下的方桌。
見白瑤註意到周遭的無數竹編物件，李四不要意思撓了撓頭上發髻，
“這些皆是我夫人所做，補貼家用，實在是屋裏放不下，還堆了些在院中。我夫人家中見她手巧，況家裏實無男丁，便教我夫人竹編功夫。”
雖然李四話裏話外，對家中還雜亂見客抱有一絲歉意，但是談起他夫人，滿眼滿心歡喜與驕傲。
堂屋的門緩緩打開，一個女子從屋裏走了出來。她身穿一件樸素的衣服，頭發隨意地挽在腦後，臉上帶著淡淡的笑容。
女子看到門口的白瑤與李四，連忙走上前去，招呼道：“夫君，回來了。這便是白瑤姑娘吧，真是個清麗能幹的娘子！”她的聲音溫柔而清脆，讓人聽了感到非常舒適。
白瑤看著女子手中的竹編碟子，上面一個個疊放著白乎乎，軟糯的糕點，散發著竹子的清香，看著分外可口，笑意盈盈讚嘆道，
“你這竹編碟子真是太精美了，我非常喜歡。上面的糕點也是竹子做的麽？聞著有股墨竹的清香。”
女子聽了，臉上露出了欣慰的笑容，說道，
“謝謝，能得到豐樂樓白肆廚的誇獎，我深感榮幸，我用糯米放在墨竹裏蒸熟，搗成糍粑捏成型的。”
“嗐忘了同你介紹了，這是我妻子許敷”
李四後知後覺，在白瑤與女子談論數句後，才忙不疊上前介紹。
許敷嗔怪望了他一眼，後眼一低，望見了已經拿著白瑤送的兩朵絹花，歡快欣賞的寶兒身上，料想李四這個粗心的爹不會想起買絹花，定是白瑤所贈，十分歉意開口，
“怎麽還讓您破費了！原是想請您吃飯感謝的。”
白瑤搖搖頭，含笑看著愉快玩耍的寶兒，
“不礙事，小孩愛俏，俏點真的可愛些，我願意給她買。”
幾番推拒後，許敷接收白瑤的好意，忙邀她上座。
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