第11章 杏仁佛手與香酥蘋果
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第11章 杏仁佛手與香酥蘋果
坐上牛車的白瑤，早早來到豐樂樓前，面色震驚，擡頭識樓。
這還是她認識的豐樂樓嗎？
店門前驚現一座高大建築，通身用木質桿件綁縛而成，其間彩帛、彩紙環繞，紮成了別樣高聳的門樓形狀。
正當白瑤猶疑是否是自己記錯？原先這應有這個建築？
門口小二呂梧望見白瑤，高聲招呼道，
“師傅，你來了！”
呂梧興沖沖跑到白瑤身前，急步剎住，精瘦身形前擺後仰，方穩住，見白瑤面有疑惑，望著酒樓方向的顯眼建築，緩緩解釋道，
“師傅，這是彩樓，原本就是酒樓用來招攬客戶的手段，前些日子，彩樓有損便撤下了，你沒見著，我舅舅說今天是個大喜日子，得好生操辦，你走後我們忙不疊聯系了工匠重新搭了一個，怎麽樣！看著是不是很不一般？”
白瑤眼睛緊緊盯著無數隨風飛舞的彩帛，在藍色的天際劃出彩霞，眼神不移驚嘆道，
“華麗非凡，我差點以為我走錯地了。”
呂梧一旁悄悄偷笑，帶領著白瑤穿過彩樓來到熟悉的竈間。
一掀簾布，白瑤只見李四有些拘謹的站在那，便揚手打了個招呼。
“師傅，你昨日吩咐我做的水煮花生今早已經做好了，我讓李四哥拿著，他說等你回來再說。”
呂梧快步走到竈間，擡手便揭了木蓋，將熱氣騰騰的水煮花生展示給白瑤。
“我按您吩咐，就加了兩勺鹽，其他的皆按您步驟來的，您快嘗嘗，給我定定神。”
白瑤隨手挑了一個從外形看形狀顆粒飽滿的花生，剝開送入口中，對著呂梧頷首示意，
“味道不錯，你做的很好。”
呂梧聽了喜笑顏開，從未想過自己能獨立完成一道菜，雖然只是一道簡單的下酒菜，但是聽到白瑤的誇讚，真的大受鼓舞。
白瑤轉頭看向李四，見李四面有拘謹，躊躇猶豫，便問道，
“李四小哥怎麽了，可是有些不放心？呂梧所做我嘗過，與我所做類同，雖八角桂皮多了加一點蓋住了花生的甜糯，但並無大礙。”
呂梧聽後，高高擡起的頭，又低落下去，整個人仿佛失了魂的石像，陰暗的立在墻角落。
李四趕忙搖手，連連示意並非擔憂白瑤徒弟的手藝。思考片刻，終於下定決心說道，
“白姑娘，沒想到你本領如此大，已經成了豐樂樓的肆廚，我再和你合作真的受之有愧。”
白瑤覺得李四是個忠厚老實人，也感他生活不易，於是輕聲回應道，
“這與我們合作並無關系呀，李四小哥，我和你合作在先，然後才是這豐樂樓的肆廚，況且昨日幸得你相助，今日我若與你終止合作，那我豈不是成了眾人唾棄的背棄忘義之人。”
見李四仍然有所猶豫，白瑤低眉輕嘆道，
“李四小哥安心，我都與錢掌櫃說好，借用酒樓這一寶地，待下酒菜做好，你在樓前撐個攤子，也方便聯絡兜售下酒菜。”
李四拱手作揖，
“是我想差了，白姑娘切勿多心。昨日我讓兄弟們四處兜售，反響很好，客人皆說期待我們之後的鹵味，我想可以再陸續加些了。”
白瑤輕輕點頭，擡手撫鬢角的一絲碎發，“可，明日還是這時辰，你來拿便是。”
白瑤心想，按劇情，一年後在雲州縣發解試上，魏弘簡因為食物中毒，錯過這次考試，又等三年，過發解試奪頭名，人稱魏解元。
若自己插手，夫君便不會因食物中毒，白白等上三年。白瑤暗自提醒自己，考試前小心魏弘簡的飲食。
這樣一來，在這雲州縣城僅待一年，之後走時讓李四小哥的外賣事業掛靠豐樂樓，依然能保人生活無憂。
思索完畢的白瑤，輕瞥一旁站著的徒弟呂梧，眼神示意將昨日吩咐的食材放於她面前。
先做的便是搭配茶食用的點心，杏仁佛手與香酥蘋果。
白瑤將雞蛋與杏仁攪勻，佛手柑取一指剁成碎末混入蛋汁中，將其倒入油鍋現炸，取長筷將溶液定型成佛手柑狀撈出，瀝幹油。
其物神似佛手柑，近嗅亦有其香，形雅意佳。
剛到竈房的錢掌櫃毫不吝嗇自己的掌聲，寬厚的手掌連連拍打，揚聲叫好。
“此乃上品點心，白肆廚，客人剛到，能否趁熱送去品嘗。”
白瑤悠然頷首，手上動作不停，很快便將五個杏仁佛手做齊，正當呂梧想要接過這精美點心端出竈房時，白瑤眉頭一蹙，出手攔下他。
“你去做甚？”
呂梧手指自己，面帶疑惑道，
“師傅，我去幫忙端菜呀。”
白瑤擺手，用手指著竈臺，“不必，你就在此處，還需練習。”
“啊！我現在也能練習嗎？”呂
梧緊握雙拳，嘴巴抿緊，不見一點血色，有些激動，但又怕搞砸了宴席。
白瑤擡眼看向錢掌櫃，其聲婉約但不容置疑，“尋他人，呂梧我還有用。”
錢掌櫃歡中帶憂，頷首同意，但轉頭眼神一冷撇向呂梧，示意他警醒些。
呂梧被舅舅冷眼一撇，瞬間精神，定神觀察著白瑤的動作，然後眼準手穩地嘗試制作一個杏仁佛手，雖形狀有異，但火候尚可，白瑤滿意頷首。
後將香酥蘋果做法一邊制作，一邊傳授給呂梧。
白瑤讓呂梧將蘋果對半切開，去除果核，將肉泥填入凹洞。白瑤將蘋果裹上蛋汁，下鍋油炸，待肉熟後盛入盤中，最後加芫荽少許點綴其中，萊菔切片對稱擺放。
色香味俱全，道道精品。
在白瑤確認呂梧熟悉蘋果炸到何許程度方能出鍋後，白瑤放手交於呂梧。自己著手準備起正餐的第一道菜，翡翠鳳凰。
白瑤手拿煮好的雞肉，白皙的手指規律有序，在上翻飛著，一條條大小一致的雞絲陳列在瓷盤上，似鳳凰高飛。
而後纖細身形一轉，站在竈間的砧板前，陽光透過窗欞灑落，照在她清麗的身影上。
她身穿一襲淡藍色裙裳，衣袖微微卷起，露出一雙纖細而靈巧的手。砧板上擺放著新鮮的黃瓜，翠綠欲滴，散發著自然的清香。
她低下頭，目光專註地盯著手中的刀具。刀刃在陽光下閃爍著寒光，如同她心中那份堅定與果決。隨著手腕輕巧地轉動，刀鋒飛快而準確地劃過食材，每一次切割都伴隨著清脆的聲響，如同戰場上策馬奔騰的馬蹄聲。
“噠、噠、噠、噠”
黃瓜被迅速切成均勻的細絲，宛如春風拂柳般輕盈而流暢。白瑤動作嫻熟，她似乎與這砧板融為一體，每一個動作都顯得優雅而從容。在她面前，那些原本沈默無言的食材，通過她靈巧的雙手煥發出新的生機。
午時的陽光灑在她臉龐上，為其增添了一層溫暖的光輝。白瑤微微側頭，一縷烏黑亮麗的碎發隨之飄揚，映襯出她嬌嫩如花瓣般的面容。在這片寧靜而忙碌的小天地裏，她是一位創造者，用雙手編織出美味與溫暖。
隨著最後一根細絲落下，她滿意地點了點頭，將切好的黃瓜整齊地擺放在盤中，作為鳳凰尾羽的部分，一翡翠鳳凰初具雛形。
呂梧見白瑤將茱萸，蒜，花椒，生姜切成碎末，熱油濺開，麻辣的氣息席卷整個竈間，白瑤將紅彤彤的料汁傾倒在鳳凰上，瞬間像給鳳凰註入了靈魂。
料汁倒下的一刻，呂梧腦海裏僅想著鳳凰浴火飛天了！
未想菜肴竟能將神話演繹，呂梧看著白瑤忙碌的身影，眼神愈加火熱。
這一刻，白瑤她不僅僅是在準備美食，更是在用心傳遞對生活的熱愛與感悟。竈間內彌漫著淡淡的香氣和陽光交織出的溫馨氛圍，讓人忍不住想要靠近。
呂梧熱切地小步邁近，讚不絕口，
“師傅，你剛剛的鳳凰翡翠神了！我仿佛真的看見了一只浴火重生的鳳凰。”
白瑤從容淡定，平靜開口，
“不過是尋常菜肴，普通的材料，常用的料汁，哪裏擔得上你說的這般，還是說你悟出了什麽？”
白瑤想趁機考考呂梧，看下他能從剛剛的菜肴中能領悟到什麽。
“菜肴色澤鮮艷誘人，神似鳳凰。雖材料簡單，但師傅擺盤將其盤活了。”
呂梧浮誇地張開雙臂，誇大了白瑤擺盤的作用。
白瑤微微頷首，但聲如平靜的湖泊，未因呂梧的誇大其詞，濺起一絲波瀾，
“是極，此菜擺盤好看那便是鳳凰翡翠，沒有擺盤那就是雞絲黃瓜。”
“還有什麽？”白瑤側身望向呂梧，其面不似平常嬉笑，一臉正色，眼神嚴肅認真。
“弟子愚鈍，尚不明白。”呂梧躊躇，一時說不上話。
白瑤輕嘆，墊腳摸了摸徒弟的腦袋，雖被額上方巾擋了大概，但摸起來圓滾滾，手感依舊不錯。
“最大的問題是考慮食客的感受，兩個甜點雖與茶水相襯，但終歸油膩，此時上一道清涼爽口的翡翠鳳凰，不僅色澤上耳目一新，麻辣爽口口味更甚。對詩詞要做到承上啟下，這菜品選擇上亦是如此。”
呂梧聽後恍然大悟，眼中的火苗燒得愈旺，嘴裏不住讚嘆，
“謝謝師傅的教誨，不愧是師傅！師傅考慮得相當細致入微，徒兒深感敬佩！”
在一聲聲言而有物的誇讚聲中，白瑤矜持頷首，嘴角悄悄的上揚些許，穩住了師傅的派頭。
“師傅，我想帶著這份翡翠鳳凰，上樓觀察食客的反應，更能加深我對此的體悟，望師父應允。”
呂梧眼神眼睛像小鹿般清澈明亮，當他望向白瑤時，濕漉漉的眼中充滿了期待與渴望，仿佛在尋求她的認可與關註。
白瑤感受到了呂梧的目光，拿他這份對廚藝鉆研的熱情毫無辦法，也無從抵抗。她頷首同意，輕輕整理了下裙擺，將卷起的衣袖緩緩放下，緩步走到呂梧前面，
“還等什麽，端上翡翠鳳凰，我們樓上見見食客們，聽聽他們的意見。我身為豐樂樓的肆廚，也該見見客人們了。”
呂梧喜笑顏開，
“哎！”
高聲應和，端著菜，跟緊白瑤大步邁出的步伐。
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這還是她認識的豐樂樓嗎？
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正當白瑤猶疑是否是自己記錯？原先這應有這個建築？
門口小二呂梧望見白瑤，高聲招呼道，
“師傅，你來了！”
呂梧興沖沖跑到白瑤身前，急步剎住，精瘦身形前擺後仰，方穩住，見白瑤面有疑惑，望著酒樓方向的顯眼建築，緩緩解釋道，
“師傅，這是彩樓，原本就是酒樓用來招攬客戶的手段，前些日子，彩樓有損便撤下了，你沒見著，我舅舅說今天是個大喜日子，得好生操辦，你走後我們忙不疊聯系了工匠重新搭了一個，怎麽樣！看著是不是很不一般？”
白瑤眼睛緊緊盯著無數隨風飛舞的彩帛，在藍色的天際劃出彩霞，眼神不移驚嘆道，
“華麗非凡，我差點以為我走錯地了。”
呂梧一旁悄悄偷笑，帶領著白瑤穿過彩樓來到熟悉的竈間。
一掀簾布，白瑤只見李四有些拘謹的站在那，便揚手打了個招呼。
“師傅，你昨日吩咐我做的水煮花生今早已經做好了，我讓李四哥拿著，他說等你回來再說。”
呂梧快步走到竈間，擡手便揭了木蓋，將熱氣騰騰的水煮花生展示給白瑤。
“我按您吩咐，就加了兩勺鹽，其他的皆按您步驟來的，您快嘗嘗，給我定定神。”
白瑤隨手挑了一個從外形看形狀顆粒飽滿的花生，剝開送入口中，對著呂梧頷首示意，
“味道不錯，你做的很好。”
呂梧聽了喜笑顏開，從未想過自己能獨立完成一道菜，雖然只是一道簡單的下酒菜，但是聽到白瑤的誇讚，真的大受鼓舞。
白瑤轉頭看向李四，見李四面有拘謹，躊躇猶豫，便問道，
“李四小哥怎麽了，可是有些不放心？呂梧所做我嘗過，與我所做類同，雖八角桂皮多了加一點蓋住了花生的甜糯，但並無大礙。”
呂梧聽後，高高擡起的頭，又低落下去，整個人仿佛失了魂的石像，陰暗的立在墻角落。
李四趕忙搖手，連連示意並非擔憂白瑤徒弟的手藝。思考片刻，終於下定決心說道，
“白姑娘，沒想到你本領如此大，已經成了豐樂樓的肆廚，我再和你合作真的受之有愧。”
白瑤覺得李四是個忠厚老實人，也感他生活不易，於是輕聲回應道，
“這與我們合作並無關系呀，李四小哥，我和你合作在先，然後才是這豐樂樓的肆廚，況且昨日幸得你相助，今日我若與你終止合作，那我豈不是成了眾人唾棄的背棄忘義之人。”
見李四仍然有所猶豫，白瑤低眉輕嘆道，
“李四小哥安心，我都與錢掌櫃說好，借用酒樓這一寶地，待下酒菜做好，你在樓前撐個攤子，也方便聯絡兜售下酒菜。”
李四拱手作揖，
“是我想差了，白姑娘切勿多心。昨日我讓兄弟們四處兜售，反響很好，客人皆說期待我們之後的鹵味，我想可以再陸續加些了。”
白瑤輕輕點頭，擡手撫鬢角的一絲碎發，“可，明日還是這時辰，你來拿便是。”
白瑤心想，按劇情，一年後在雲州縣發解試上，魏弘簡因為食物中毒，錯過這次考試，又等三年，過發解試奪頭名，人稱魏解元。
若自己插手，夫君便不會因食物中毒，白白等上三年。白瑤暗自提醒自己，考試前小心魏弘簡的飲食。
這樣一來，在這雲州縣城僅待一年，之後走時讓李四小哥的外賣事業掛靠豐樂樓，依然能保人生活無憂。
思索完畢的白瑤，輕瞥一旁站著的徒弟呂梧，眼神示意將昨日吩咐的食材放於她面前。
先做的便是搭配茶食用的點心，杏仁佛手與香酥蘋果。
白瑤將雞蛋與杏仁攪勻，佛手柑取一指剁成碎末混入蛋汁中，將其倒入油鍋現炸，取長筷將溶液定型成佛手柑狀撈出，瀝幹油。
其物神似佛手柑，近嗅亦有其香，形雅意佳。
剛到竈房的錢掌櫃毫不吝嗇自己的掌聲，寬厚的手掌連連拍打，揚聲叫好。
“此乃上品點心，白肆廚，客人剛到，能否趁熱送去品嘗。”
白瑤悠然頷首，手上動作不停，很快便將五個杏仁佛手做齊，正當呂梧想要接過這精美點心端出竈房時，白瑤眉頭一蹙，出手攔下他。
“你去做甚？”
呂梧手指自己，面帶疑惑道，
“師傅，我去幫忙端菜呀。”
白瑤擺手，用手指著竈臺，“不必，你就在此處，還需練習。”
“啊！我現在也能練習嗎？”呂
梧緊握雙拳，嘴巴抿緊，不見一點血色，有些激動，但又怕搞砸了宴席。
白瑤擡眼看向錢掌櫃，其聲婉約但不容置疑，“尋他人，呂梧我還有用。”
錢掌櫃歡中帶憂，頷首同意，但轉頭眼神一冷撇向呂梧，示意他警醒些。
呂梧被舅舅冷眼一撇，瞬間精神，定神觀察著白瑤的動作，然後眼準手穩地嘗試制作一個杏仁佛手，雖形狀有異，但火候尚可，白瑤滿意頷首。
後將香酥蘋果做法一邊制作，一邊傳授給呂梧。
白瑤讓呂梧將蘋果對半切開，去除果核，將肉泥填入凹洞。白瑤將蘋果裹上蛋汁，下鍋油炸，待肉熟後盛入盤中，最後加芫荽少許點綴其中，萊菔切片對稱擺放。
色香味俱全，道道精品。
在白瑤確認呂梧熟悉蘋果炸到何許程度方能出鍋後，白瑤放手交於呂梧。自己著手準備起正餐的第一道菜，翡翠鳳凰。
白瑤手拿煮好的雞肉，白皙的手指規律有序，在上翻飛著，一條條大小一致的雞絲陳列在瓷盤上，似鳳凰高飛。
而後纖細身形一轉，站在竈間的砧板前，陽光透過窗欞灑落，照在她清麗的身影上。
她身穿一襲淡藍色裙裳，衣袖微微卷起，露出一雙纖細而靈巧的手。砧板上擺放著新鮮的黃瓜，翠綠欲滴，散發著自然的清香。
她低下頭，目光專註地盯著手中的刀具。刀刃在陽光下閃爍著寒光，如同她心中那份堅定與果決。隨著手腕輕巧地轉動，刀鋒飛快而準確地劃過食材，每一次切割都伴隨著清脆的聲響，如同戰場上策馬奔騰的馬蹄聲。
“噠、噠、噠、噠”
黃瓜被迅速切成均勻的細絲，宛如春風拂柳般輕盈而流暢。白瑤動作嫻熟，她似乎與這砧板融為一體，每一個動作都顯得優雅而從容。在她面前，那些原本沈默無言的食材，通過她靈巧的雙手煥發出新的生機。
午時的陽光灑在她臉龐上，為其增添了一層溫暖的光輝。白瑤微微側頭，一縷烏黑亮麗的碎發隨之飄揚，映襯出她嬌嫩如花瓣般的面容。在這片寧靜而忙碌的小天地裏，她是一位創造者，用雙手編織出美味與溫暖。
隨著最後一根細絲落下，她滿意地點了點頭，將切好的黃瓜整齊地擺放在盤中，作為鳳凰尾羽的部分，一翡翠鳳凰初具雛形。
呂梧見白瑤將茱萸，蒜，花椒，生姜切成碎末，熱油濺開，麻辣的氣息席卷整個竈間，白瑤將紅彤彤的料汁傾倒在鳳凰上，瞬間像給鳳凰註入了靈魂。
料汁倒下的一刻，呂梧腦海裏僅想著鳳凰浴火飛天了！
未想菜肴竟能將神話演繹，呂梧看著白瑤忙碌的身影，眼神愈加火熱。
這一刻，白瑤她不僅僅是在準備美食，更是在用心傳遞對生活的熱愛與感悟。竈間內彌漫著淡淡的香氣和陽光交織出的溫馨氛圍，讓人忍不住想要靠近。
呂梧熱切地小步邁近，讚不絕口，
“師傅，你剛剛的鳳凰翡翠神了！我仿佛真的看見了一只浴火重生的鳳凰。”
白瑤從容淡定，平靜開口，
“不過是尋常菜肴，普通的材料，常用的料汁，哪裏擔得上你說的這般，還是說你悟出了什麽？”
白瑤想趁機考考呂梧，看下他能從剛剛的菜肴中能領悟到什麽。
“菜肴色澤鮮艷誘人，神似鳳凰。雖材料簡單，但師傅擺盤將其盤活了。”
呂梧浮誇地張開雙臂，誇大了白瑤擺盤的作用。
白瑤微微頷首，但聲如平靜的湖泊，未因呂梧的誇大其詞，濺起一絲波瀾，
“是極，此菜擺盤好看那便是鳳凰翡翠，沒有擺盤那就是雞絲黃瓜。”
“還有什麽？”白瑤側身望向呂梧，其面不似平常嬉笑，一臉正色，眼神嚴肅認真。
“弟子愚鈍，尚不明白。”呂梧躊躇，一時說不上話。
白瑤輕嘆，墊腳摸了摸徒弟的腦袋，雖被額上方巾擋了大概，但摸起來圓滾滾，手感依舊不錯。
“最大的問題是考慮食客的感受，兩個甜點雖與茶水相襯，但終歸油膩，此時上一道清涼爽口的翡翠鳳凰，不僅色澤上耳目一新，麻辣爽口口味更甚。對詩詞要做到承上啟下，這菜品選擇上亦是如此。”
呂梧聽後恍然大悟，眼中的火苗燒得愈旺，嘴裏不住讚嘆，
“謝謝師傅的教誨，不愧是師傅！師傅考慮得相當細致入微，徒兒深感敬佩！”
在一聲聲言而有物的誇讚聲中，白瑤矜持頷首，嘴角悄悄的上揚些許，穩住了師傅的派頭。
“師傅，我想帶著這份翡翠鳳凰，上樓觀察食客的反應，更能加深我對此的體悟，望師父應允。”
呂梧眼神眼睛像小鹿般清澈明亮，當他望向白瑤時，濕漉漉的眼中充滿了期待與渴望，仿佛在尋求她的認可與關註。
白瑤感受到了呂梧的目光，拿他這份對廚藝鉆研的熱情毫無辦法，也無從抵抗。她頷首同意，輕輕整理了下裙擺，將卷起的衣袖緩緩放下，緩步走到呂梧前面，
“還等什麽，端上翡翠鳳凰，我們樓上見見食客們，聽聽他們的意見。我身為豐樂樓的肆廚，也該見見客人們了。”
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“哎！”
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