第136章 回家過年嘍！（上）
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第136章 回家過年嘍！（上）
仲裁完的第二天，一大清早天沒亮，戴守崢就帶著林芳照，車上載滿禮物，一起奔赴東北——
回家過年！
去年 6 月，他和林芳照回去結婚，一路上還在想著該怎麽鬥智鬥勇，才能把這姑娘順利娶回家。現在再次回去，車裏已是坐著一家三口了。
尤其林芳照頭天剛出完仲裁的庭，此時更是一身輕松，所以兩個人路上有說有笑，如同回鄉度假一樣。
林英耀時不時地給林芳照發來照片和小視頻，“現場直播”他和林大成趕集的場景。現在東北農村的大集，琳瑯滿目的全是各種年貨，物資充沛，應有盡有。男人裹著大棉襖，時髦大姨穿著貂，老老少少的沒一個空著手。尤其路邊還堆著沒化完的雪，節日氛圍撲面而來，隔著手機屏，都能覺出這是要過年了。
林英耀跟林芳照說，家裏的年貨已經置辦到快要放不下了，就等著姐姐和姐夫回去了。
林芳照繪聲繪色地跟戴守崢描述著弟弟發來的大集場景，讓戴守崢更期待這馬上就要經歷的東北年味兒。兩人一路風塵仆仆，天黑之後便到了家。林家那三口自然和每次夫妻二人回來一樣，熱氣騰騰滿桌好菜，讓林芳照和戴守崢再多一口都吃不下。
第二天一大早，吃完飯後，戴守崢就徑直跑去豬圈旁。昨天晚飯時，岳父就跟他說了殺豬的安排。他還記得夏天第一次過來，那憨態可掬的大黑豬剛被撓了幾下癢，就倒在地上賴著不起來。
等他隔了半年多，再次看到“姬黑臀”時，眼前的景象把他驚到目瞪口呆。
這大黑豬已經肥到和夏天時徹底判若兩豬。因為身形太過肥碩，甚至反倒顯得頭臉有點小，五官全都擠到了一起，連眼睛都睜不開。如果說夏天那陣子，多少還有點可愛，現在就只剩純粹的醜了。活像一只被吹足了氣的大皮球，下面支了四條晃晃悠悠的小短腿。戴守崢不敢想象這豬到底有多重，但是越看越感覺那些小短腿會支撐不住，隨時有折斷的風險。
等大黑豬哼哼唧唧地晃悠到了他的身邊，他低聲道，“老夥計，半年不見，看來你過得挺好啊！”
大肥豬的眼睛只剩下兩條細縫，應該是看不著什麽了，只能朝著戴守崢說話的方向直哼哼。
戴守崢覺得有趣，剛想擡手去拍豬屁股，忽然想起夏天林芳照嫌臟不讓他摸豬，就又把手收回去，揣到了衣兜裏。
林大成此時已經在院子裏忙活了一陣子，他把院子掃完，又把兩條長板凳綁到了一起，這樣就成了一個寬度正好的臺面，過會兒就能在這上面殺豬。簡單的準備工作做好後，他走到女婿身邊，“怎麽樣，半年長成這樣，可以吧？”
“爸真是養豬能手！”戴守崢立即伸出大拇哥，“這麽大一頭，可怎麽吃啊？”
“放開肚皮吃。”林大成左右打量了一番這一年來的“餵養成果”，不禁慢慢點了點頭，“純餵糧食養出來的豬，比那些飼料豬，肉不知要香出多少倍。一會兒殺好了，趁新鮮馬上就烀一大鍋，你就吃吧，一吃一個忘不了。”
“哎，我現在就饞了。”戴守崢被岳父的描述勾起了饞蟲。此時大黑豬聽到林大成的聲音，又艱難仰頭哼了幾聲。
戴守崢有些好奇，“爸，這豬養這麽久了，你會不會舍不得？”
林大成笑道：“這有什麽舍不得，養它就是用來吃的。再說等來年，它就又回來了。”
是啊，來年又回來了，又是一頭肥壯的大黑豬。戴守崢被岳父話裏的智慧和豁達小小地震撼了一下。剛才他還因為姬黑臀馬上就要變成一堆豬肉了，多少有點傷感，岳父的話一出口，他立即豁然開朗，只剩下對美味的期盼了。
翁婿二人正聊著，林芳照從外屋地走了出來，手裏端著一個小盆。身後跟著林英耀，拎著一個裝得滿滿的袋子。
林芳照朝戴守崢喊道：“你要不要過來貼對子？”
戴守崢轉身，“是對聯嗎？”
“是啊，”林英耀把手裏的袋子向上提了提，“明天就過年了，今天貼。”
戴守崢立即問林大成，“爸，那我去幫他們貼了？”
“你去吧。”林大成笑著答道。
戴守崢兩步跨上臺階，這才看到林芳照端著的盆裏，裝著很多白色糊糊， “這是啥？”
“面加水在熱鍋裏打出來的糨糊，貼對子用的。”林芳照幹練地指揮道，“來，你拿刷子，刷糨糊，我弟貼，我端盆。”
戴守崢從林英耀手裏接過刷子，又問林芳照，“沈不沈？”
林芳照搖頭，“這才多大一個盆，一點都不沈。”
於是三個人，一個負責往林芳照指定的位置刷漿糊，一個負責把福字、對聯、橫批，還有五彩的掛錢，貼到合適的位置。
戴守崢從來都沒有貼過這麽多的福字和對聯，林家的房子又大又長，門多窗更多。每扇門的門框上頭和兩邊，窗框上面，還有墻垛子，都要貼。他看著林英耀熟練地把一張張狀如小幡的五彩剪紙，整齊地貼在窗框上，好奇問道，“這東西叫啥？”
“彩，也叫掛錢，好看也吉利，我們這裏每年過年都要貼這個。”她又讓戴守崢細看，“這裏的圖案不是瞎剪的，都是吉祥的東西。”
戴守崢定睛一瞧，還真是，除了中間的大福字，旁邊還有小號的鯉魚，還有梅花和大元寶，確實好看又吉祥。
除了住人的地方，院子裏的其他地方，也要沾沾過年的喜氣兒。“五谷豐登”貼到谷倉上，“肥豬滿圈”貼到豬圈邊，“金雞滿架”貼到雞窩裏。
戴守崢跟著這姐弟倆忙活得不亦樂乎，看著喜慶的氣氛隨著貼好的對聯、福字逐漸蔓延了整個農家院，他突然覺得農村的生活，怎麽這麽有趣。他也就小時候，和爸爸給入戶門貼過一副對聯。後來自己過了，過年就再也沒有弄過這些東西。哪像林家這樣隆重，年味兒這麽濃。
等到都貼完了，林芳照又指揮著老公和弟弟，一起把彩燈和大紅燈籠都拿了出來，要掛到大門上。等這一套都整完，那真叫一個張燈結彩了。
三人正忙活著往外拿東西，大門外響起了洪亮的招呼聲。正等在院子裏的林大成一擡頭，便立即笑著迎了過去，“他老李叔來了！”
林芳照一看，原來是村東頭的老李叔，她婚宴的主廚大師傅。
隨後三人禮貌地跟著林大成一起打招呼，“老李叔來啦！”
老李叔是過來幫著殺豬的，他不光做大席菜拿手，而且殺豬手藝也十分了得。
林大成連忙跑去鄰居家，把桃桃叔給喊來幫忙。於是三個殺豬經驗十足的長輩就湊齊了。他們很快就把大黑豬從豬圈趕了出來，幾下按住，五花大綁地把豬給擡到了磅秤上。
等過完了稱，林大成笑著朝正在掛燈籠的戴守崢喊道，“小戴，你猜這豬多少斤？”
戴守崢好奇問道：“多少呀？”
“480！”
“多少？”
“480 多斤，快 500 斤了！”
“天！快四分之一噸！”戴守崢驚呼，“這都成了黑豬精了！”
看著戴守崢的反應，幾個長輩也都哈哈樂起來。他們合力把豬擡到剛剛並排綁好的木凳子上，剩下的，就是老李叔的主場了。
他先是麻利地把豬脖子收拾了一下，之後指揮林大成拿好盆，做好接豬血的準備，桃桃叔則負責按住豬的身體，以防殺一半給跑了，那就不好再抓了。
所有都準備就緒了，老李叔手起刀落，在豬脖子的正中間處，直直地猛紮進一刀，又朝幾個方向都使了勁，隨後迅速拔出，殷紅的鮮血瞬間便噴湧而出。
林大成把盆放在地上，正好接著血，手裏不停地用一根木棍迅速攪著血，防止其凝固。
這大黑豬的嚎叫恨不得響徹半個村子，巨大的身體拼命掙紮，幸虧四條腿都已用繩絆住，再加上老李叔和桃桃叔二人死死地按住它，它也只是嚎叫掙紮，卻跑不了。
直到血都放幹，豬再也發不出一點聲響，這豬才算徹底殺透。
戴守崢本來是和林英耀一起掛彩燈的，三個長輩開始殺豬時，他在大門口一時看呆了，都忘了去掛燈。這是他第一次見著農村殺豬，和網上電視上看的屠宰場電擊殺豬，差別好大。
等到老李叔開始剝皮解豬的時候，貼對聯小分隊已經完成了所有“庭院裝飾任務”。三個小字輩的，齊齊地圍在老李叔的旁邊，饒有興味地看著他熟練地把整只大豬，按類分別變成一盆盆的豬肉、豬頭、豬下水……
老李叔幹活細致，又愛說話，他耐心地跟三個小字輩解釋豬身上哪塊地方肉最肥，哪塊最香，哪塊最難燉……戴守崢聽得尤其入迷，這完全都是他的知識盲區。
老李叔解豬特別快，才半個多小時，整頭豬就都分完了，他還貼心地把豬腸子都處理幹凈，之後收好了刀，就要走。
林大成留他吃飯，他說家裏還有事。最後林大成給他兜裏塞了 200 塊錢，又裝了一條上好的五花，讓老李叔帶走了。
屋裏竈臺這邊，柳福慧早都架好了柴火，就等著豬肉下鍋了。
林大成挑了一大盆最好的肉，洗好了直接扔到鍋裏，撒上鹽，再加了些姜塊和蔥段，不用其他的，就足夠保證最純正的肉香了。
柴鍋火旺，沒過多久，香氣就開始散出來了，真是越聞越讓人饞。
柳福慧只管看著鍋，這是最輕省的活兒。林大成則一直沒閑著，他在剛才接的豬血裏加了好些玉米澱粉，攪勻了之後又加了些涼水，之後就把這大盆端到了鍋臺上，開始往盆裏盛肉湯。
一旁等肉的戴守崢看了不解，“爸，這是要做什麽？”
林大成繼續舀著肉湯，“這個啊，要做豬血腸。夏天不就讓你過年回來吃血腸嘛，你馬上就能吃到了。”
戴守崢一陣感動，看著大盆越裝越滿，“原來豬血腸要用肉湯呀。”
“對，這樣的才好吃呢，外邊賣的血腸為什麽不好吃？因為他們直接就是水兌的豬血再加澱粉，那樣的味兒當然不行，也就是名字叫血腸吧。”林大成站起來直了直腰，“你得用這種新鮮肉湯，然後再加足調料，這樣才能做出來又香又嫩的正宗東北豬血腸。”
林芳照剛才一直坐在一旁嗑瓜子，此時有些坐累了，她站起身走到戴守崢身邊，“我爸灌的血腸，全村一流。一會兒你就吃吧，保準你愛吃。”
“那啥時候能好啊？”戴守崢在林家特別自由，饞嘴就直說，一點也不用藏。
林大成大笑，“很快，別急，先灌好一根給你吃。”
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仲裁完的第二天，一大清早天沒亮，戴守崢就帶著林芳照，車上載滿禮物，一起奔赴東北——
回家過年！
去年 6 月，他和林芳照回去結婚，一路上還在想著該怎麽鬥智鬥勇，才能把這姑娘順利娶回家。現在再次回去，車裏已是坐著一家三口了。
尤其林芳照頭天剛出完仲裁的庭，此時更是一身輕松，所以兩個人路上有說有笑，如同回鄉度假一樣。
林英耀時不時地給林芳照發來照片和小視頻，“現場直播”他和林大成趕集的場景。現在東北農村的大集，琳瑯滿目的全是各種年貨，物資充沛，應有盡有。男人裹著大棉襖，時髦大姨穿著貂，老老少少的沒一個空著手。尤其路邊還堆著沒化完的雪，節日氛圍撲面而來，隔著手機屏，都能覺出這是要過年了。
林英耀跟林芳照說，家裏的年貨已經置辦到快要放不下了，就等著姐姐和姐夫回去了。
林芳照繪聲繪色地跟戴守崢描述著弟弟發來的大集場景，讓戴守崢更期待這馬上就要經歷的東北年味兒。兩人一路風塵仆仆，天黑之後便到了家。林家那三口自然和每次夫妻二人回來一樣，熱氣騰騰滿桌好菜，讓林芳照和戴守崢再多一口都吃不下。
第二天一大早，吃完飯後，戴守崢就徑直跑去豬圈旁。昨天晚飯時，岳父就跟他說了殺豬的安排。他還記得夏天第一次過來，那憨態可掬的大黑豬剛被撓了幾下癢，就倒在地上賴著不起來。
等他隔了半年多，再次看到“姬黑臀”時，眼前的景象把他驚到目瞪口呆。
這大黑豬已經肥到和夏天時徹底判若兩豬。因為身形太過肥碩，甚至反倒顯得頭臉有點小，五官全都擠到了一起，連眼睛都睜不開。如果說夏天那陣子，多少還有點可愛，現在就只剩純粹的醜了。活像一只被吹足了氣的大皮球，下面支了四條晃晃悠悠的小短腿。戴守崢不敢想象這豬到底有多重，但是越看越感覺那些小短腿會支撐不住，隨時有折斷的風險。
等大黑豬哼哼唧唧地晃悠到了他的身邊，他低聲道，“老夥計，半年不見，看來你過得挺好啊！”
大肥豬的眼睛只剩下兩條細縫，應該是看不著什麽了，只能朝著戴守崢說話的方向直哼哼。
戴守崢覺得有趣，剛想擡手去拍豬屁股，忽然想起夏天林芳照嫌臟不讓他摸豬，就又把手收回去，揣到了衣兜裏。
林大成此時已經在院子裏忙活了一陣子，他把院子掃完，又把兩條長板凳綁到了一起，這樣就成了一個寬度正好的臺面，過會兒就能在這上面殺豬。簡單的準備工作做好後，他走到女婿身邊，“怎麽樣，半年長成這樣，可以吧？”
“爸真是養豬能手！”戴守崢立即伸出大拇哥，“這麽大一頭，可怎麽吃啊？”
“放開肚皮吃。”林大成左右打量了一番這一年來的“餵養成果”，不禁慢慢點了點頭，“純餵糧食養出來的豬，比那些飼料豬，肉不知要香出多少倍。一會兒殺好了，趁新鮮馬上就烀一大鍋，你就吃吧，一吃一個忘不了。”
“哎，我現在就饞了。”戴守崢被岳父的描述勾起了饞蟲。此時大黑豬聽到林大成的聲音，又艱難仰頭哼了幾聲。
戴守崢有些好奇，“爸，這豬養這麽久了，你會不會舍不得？”
林大成笑道：“這有什麽舍不得，養它就是用來吃的。再說等來年，它就又回來了。”
是啊，來年又回來了，又是一頭肥壯的大黑豬。戴守崢被岳父話裏的智慧和豁達小小地震撼了一下。剛才他還因為姬黑臀馬上就要變成一堆豬肉了，多少有點傷感，岳父的話一出口，他立即豁然開朗，只剩下對美味的期盼了。
翁婿二人正聊著，林芳照從外屋地走了出來，手裏端著一個小盆。身後跟著林英耀，拎著一個裝得滿滿的袋子。
林芳照朝戴守崢喊道：“你要不要過來貼對子？”
戴守崢轉身，“是對聯嗎？”
“是啊，”林英耀把手裏的袋子向上提了提，“明天就過年了，今天貼。”
戴守崢立即問林大成，“爸，那我去幫他們貼了？”
“你去吧。”林大成笑著答道。
戴守崢兩步跨上臺階，這才看到林芳照端著的盆裏，裝著很多白色糊糊， “這是啥？”
“面加水在熱鍋裏打出來的糨糊，貼對子用的。”林芳照幹練地指揮道，“來，你拿刷子，刷糨糊，我弟貼，我端盆。”
戴守崢從林英耀手裏接過刷子，又問林芳照，“沈不沈？”
林芳照搖頭，“這才多大一個盆，一點都不沈。”
於是三個人，一個負責往林芳照指定的位置刷漿糊，一個負責把福字、對聯、橫批，還有五彩的掛錢，貼到合適的位置。
戴守崢從來都沒有貼過這麽多的福字和對聯，林家的房子又大又長，門多窗更多。每扇門的門框上頭和兩邊，窗框上面，還有墻垛子，都要貼。他看著林英耀熟練地把一張張狀如小幡的五彩剪紙，整齊地貼在窗框上，好奇問道，“這東西叫啥？”
“彩，也叫掛錢，好看也吉利，我們這裏每年過年都要貼這個。”她又讓戴守崢細看，“這裏的圖案不是瞎剪的，都是吉祥的東西。”
戴守崢定睛一瞧，還真是，除了中間的大福字，旁邊還有小號的鯉魚，還有梅花和大元寶，確實好看又吉祥。
除了住人的地方，院子裏的其他地方，也要沾沾過年的喜氣兒。“五谷豐登”貼到谷倉上，“肥豬滿圈”貼到豬圈邊，“金雞滿架”貼到雞窩裏。
戴守崢跟著這姐弟倆忙活得不亦樂乎，看著喜慶的氣氛隨著貼好的對聯、福字逐漸蔓延了整個農家院，他突然覺得農村的生活，怎麽這麽有趣。他也就小時候，和爸爸給入戶門貼過一副對聯。後來自己過了，過年就再也沒有弄過這些東西。哪像林家這樣隆重，年味兒這麽濃。
等到都貼完了，林芳照又指揮著老公和弟弟，一起把彩燈和大紅燈籠都拿了出來，要掛到大門上。等這一套都整完，那真叫一個張燈結彩了。
三人正忙活著往外拿東西，大門外響起了洪亮的招呼聲。正等在院子裏的林大成一擡頭，便立即笑著迎了過去，“他老李叔來了！”
林芳照一看，原來是村東頭的老李叔，她婚宴的主廚大師傅。
隨後三人禮貌地跟著林大成一起打招呼，“老李叔來啦！”
老李叔是過來幫著殺豬的，他不光做大席菜拿手，而且殺豬手藝也十分了得。
林大成連忙跑去鄰居家，把桃桃叔給喊來幫忙。於是三個殺豬經驗十足的長輩就湊齊了。他們很快就把大黑豬從豬圈趕了出來，幾下按住，五花大綁地把豬給擡到了磅秤上。
等過完了稱，林大成笑著朝正在掛燈籠的戴守崢喊道，“小戴，你猜這豬多少斤？”
戴守崢好奇問道：“多少呀？”
“480！”
“多少？”
“480 多斤，快 500 斤了！”
“天！快四分之一噸！”戴守崢驚呼，“這都成了黑豬精了！”
看著戴守崢的反應，幾個長輩也都哈哈樂起來。他們合力把豬擡到剛剛並排綁好的木凳子上，剩下的，就是老李叔的主場了。
他先是麻利地把豬脖子收拾了一下，之後指揮林大成拿好盆，做好接豬血的準備，桃桃叔則負責按住豬的身體，以防殺一半給跑了，那就不好再抓了。
所有都準備就緒了，老李叔手起刀落，在豬脖子的正中間處，直直地猛紮進一刀，又朝幾個方向都使了勁，隨後迅速拔出，殷紅的鮮血瞬間便噴湧而出。
林大成把盆放在地上，正好接著血，手裏不停地用一根木棍迅速攪著血，防止其凝固。
這大黑豬的嚎叫恨不得響徹半個村子，巨大的身體拼命掙紮，幸虧四條腿都已用繩絆住，再加上老李叔和桃桃叔二人死死地按住它，它也只是嚎叫掙紮，卻跑不了。
直到血都放幹，豬再也發不出一點聲響，這豬才算徹底殺透。
戴守崢本來是和林英耀一起掛彩燈的，三個長輩開始殺豬時，他在大門口一時看呆了，都忘了去掛燈。這是他第一次見著農村殺豬，和網上電視上看的屠宰場電擊殺豬，差別好大。
等到老李叔開始剝皮解豬的時候，貼對聯小分隊已經完成了所有“庭院裝飾任務”。三個小字輩的，齊齊地圍在老李叔的旁邊，饒有興味地看著他熟練地把整只大豬，按類分別變成一盆盆的豬肉、豬頭、豬下水……
老李叔幹活細致，又愛說話，他耐心地跟三個小字輩解釋豬身上哪塊地方肉最肥，哪塊最香，哪塊最難燉……戴守崢聽得尤其入迷，這完全都是他的知識盲區。
老李叔解豬特別快，才半個多小時，整頭豬就都分完了，他還貼心地把豬腸子都處理幹凈，之後收好了刀，就要走。
林大成留他吃飯，他說家裏還有事。最後林大成給他兜裏塞了 200 塊錢，又裝了一條上好的五花，讓老李叔帶走了。
屋裏竈臺這邊，柳福慧早都架好了柴火，就等著豬肉下鍋了。
林大成挑了一大盆最好的肉，洗好了直接扔到鍋裏，撒上鹽，再加了些姜塊和蔥段，不用其他的，就足夠保證最純正的肉香了。
柴鍋火旺，沒過多久，香氣就開始散出來了，真是越聞越讓人饞。
柳福慧只管看著鍋，這是最輕省的活兒。林大成則一直沒閑著，他在剛才接的豬血裏加了好些玉米澱粉，攪勻了之後又加了些涼水，之後就把這大盆端到了鍋臺上，開始往盆裏盛肉湯。
一旁等肉的戴守崢看了不解，“爸，這是要做什麽？”
林大成繼續舀著肉湯，“這個啊，要做豬血腸。夏天不就讓你過年回來吃血腸嘛，你馬上就能吃到了。”
戴守崢一陣感動，看著大盆越裝越滿，“原來豬血腸要用肉湯呀。”
“對，這樣的才好吃呢，外邊賣的血腸為什麽不好吃？因為他們直接就是水兌的豬血再加澱粉，那樣的味兒當然不行，也就是名字叫血腸吧。”林大成站起來直了直腰，“你得用這種新鮮肉湯，然後再加足調料，這樣才能做出來又香又嫩的正宗東北豬血腸。”
林芳照剛才一直坐在一旁嗑瓜子，此時有些坐累了，她站起身走到戴守崢身邊，“我爸灌的血腸，全村一流。一會兒你就吃吧，保準你愛吃。”
“那啥時候能好啊？”戴守崢在林家特別自由，饞嘴就直說，一點也不用藏。
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