第60章 鹽糖
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第60章 鹽糖
自從姜珂請假後, 她給嬴政送的東西就開始兩級反轉了，從前都是些公文報告，現在變成了吃的喝的玩的, 而且因為公文機密，她之前都是親自相送，現在則不同了，十次能有八次是讓下屬送來的, 剩下那兩次, 一次是因為姜珂突發奇想想吃嬴政宮中的炮豚，另一次是醫家和農家兩撥人辯論得太激烈, 姜珂跑到章臺宮躲清靜來了, 離開的時候還順走了嬴政兩件寶貝……
然後又去太後殿中打了半夜的牌，因為演技太高, 輸得自然，把太後給哄高興了, 走的時候賺得大包小裹，盆滿缽滿的。
但其實姜珂這一年也不是徹底閑著, 她命人在南方種了數萬畝地的柘, 也就是現代的甘蔗。
柘十月成熟，收割之後, 正好也到了姜珂該銷假的時間。
姜珂種植這麽多的甘蔗是因為她想要制作白糖，此時人們的甜味來源除了梨桃桑葚等果子，就是飴糖了。
飴糖是用麥芽熬制而成的，呈膠狀, 很粘稠, 所以不適合烹飪，據說楚地小孩經常用飴糖拉絲粘昆蟲玩。在制作好的飴糖裏加一些米粉, 就會變成餳，這大概就是高粱飴的起源吧。
和甘蔗相比，現在的柘甜味很淡，纖維又粗，大部分都是被用來榨取漿水喝，柘多種植在長江以南地區，因為運輸困難，所以鹹陽城內一般只有王宮貴族才能享用柘槳，柘槳漿水還可以用來醒酒，但姜珂不喜歡這個味道，覺得柘槳有一股涮杯水味，或者也可以在烹飪時用來給食材調味。
顯然，現在還沒有人意識到可以從柘中榨取凝固制糖這件事。
其實，相比甘蔗來講，甜菜更適合制作白糖，而且因為氣候和地質的原因，南甘蔗北甜菜，鹹陽根本種不活甘蔗。姜珂曾經不死心嘗試在鹹陽種了一畝甘蔗，結果硬生生地長出了一批磨牙纖維棒，雖然沒水分沒味道不好吃，但……至少打人挺疼的。
可惜她沒有甜菜種子，就只能退而求其次用甘蔗代替了。
姜珂命人在秦國最南邊的一個小縣城裏種植了很多柘，等她趕到時，田地裏的柘基本已經收完了，碼放地整整齊齊，很有規律地儲存在倉庫裏面。
這裏的人對她的到來特別熱情，畢竟這可是能種出土豆玉米和棉花的大秦農神啊，她在秦國黔首們的心裏，幾乎和農神後稷一個地位。
她不光是自己來的，還順路把家裏那幾個搗鼓重金屬小藥丸的“大秦”化學家也一起帶了過來。
開工前，姜珂特地叮囑那幾名方術士：“你們幾個要是再敢趁人不註意偷偷往鍋裏加朱砂，我就把你們都鯊了。”
幾人連連搖頭，說以後再也不敢了。
《天工開物》中寫道，制取白糖的第一步便是制取紅糖，這一步很簡單，不需要技術含量，即使沒有大型工坊，自己在家也能制作。
姜珂怕失敗，先試驗了一下，大概步驟就是用石碾將柘榨成柘槳，再用棉布過濾掉柘槳中的雜質渣滓，過濾好的柘槳倒入鐵鑊中，大火煮沸，沸騰的柘槳上層會產生很多細小的氣泡，這些微小的氣泡會作為載體粘附漿液裏的廢棄雜質，可以采用撈取浮渣的方式去除雜質。
繼續不斷攪拌，小火打沙，柘槳一點點變得濃稠，顏色也越發深厚起來，最後轉變為深褐色，這個過程中，火不能太大，否則紅糖就會有焦苦味道，但也不能太小，那樣紅糖無法出沙。
隨著時間的流逝，整個屋子裏都飄散著一股濃重的甜香味，這股味道極為霸道，大家的反應就像餓了三天的流浪漢，突然走到一間剛出爐蛋糕的甜品屋面前，都在不停地吸著鼻子，貪婪地聞著這股甜香氣息，不想讓氣味擴散到空氣中，白白浪費掉。
“好香啊。”“好甜啊。”之類的感嘆聲此起彼伏，絡繹不絕。
就連姜珂，都沒忍住，趁人不註意用衣袂擋住臉，偷吃小蛋糕。
眼看糖熬得差不多了，姜珂蘸取一些汁液放到冷水裏，汁液在水中凝固住了，於是她將這些紅糖倒入容器裏，自然冷卻，達到“凝結如石，破之如沙”這個地步，紅糖就算成了。
有人用刀將熬好的紅糖切成小塊，給在場眾人每人分了一塊。
眾人先是捏在手裏仔細觀察，然後小心翼翼地放入嘴中品嘗，這糖進入口中，只需要舌尖輕輕一撚便在嘴裏化開了，第一反應就是，好甜啊，經過濃縮凝固的紅糖純度很高，紅到發黑，比外面賣得飴糖要甜上很多，但若是仔細品味，還能感受到一股獨特的焦香風味。
他們從未想過，這普普通通的柘居然能制作出如此香甜美味的糖，當即，看姜珂的眼神更加熱切了。
制作出紅糖，接下來就該是提煉白糖了，《天工開物》中的制白糖方式是黃泥水淋糖法，容器底部鋪上稻草，再放上黑砂糖，之後用黃泥水淋糖制取，姜珂用現代的思維猜測，這個方法可能是用得化學吸附原理。
看起來是挺簡單的，但是姜珂試了好幾次都沒成功，不僅顏色一點沒變，還弄得怪臟的，她不死心，又嘗試了好幾十次，還是失敗。
甚至思維發散到用草木灰和木炭吸附雜質，這兩種方法處理後的糖顏色是變淺了，但和現代潔白細膩的白糖相比依舊差別很大。
姜珂終於意識到是這個方法本身有問題了。
姜emo有點難過。
但她不內耗，她去外耗別人，要不說她能和蒙家姐弟玩得好呢。姜珂天天去找作坊工師家的那條小白狗玩，趁著沒人註意，一邊挼它們毛茸茸的皮毛，一邊將自己心裏的失落傾訴給狗狗，也沒白傾訴，給發工資的。
每頓三塊大骨棒。
幾天後，姜珂心情轉好，狗卻變蔫吧了。
於是姜珂又多給了它兩個大雞腿。
小白狗瞪了一眼姜珂，然後吃得很香。
有人問姜珂，此物為何名，她道：“既然這東西狀如石塊，甜似蜜糖，那不如就叫是石蜜吧。”
雖然沒制作出來白糖，但石蜜也算是糖史上的一大突破，姜珂找了很多制糖工人，讓他們在石蜜的基礎上繼續鉆研探索，制作出姜珂口中那種綿密如雪的白糖。
……
此時秦國已經種有小麥，但卻以粟米為主食，除了氣候原因，還有就是小麥的味道並不好吃。
雖然早在春秋時期就已經發明出來了石碾，但還未大量推廣，所以一般都是連皮直接放到水裏煮或蒸熟，被稱為麥飯，味道不好吃倒是其次，主要是硌牙還喇嗓子，是最貧窮的普通黔首吃的飯食。
姜珂覺得，最早發現小麥能吃的人真是個天才。
看著榨糖工坊裏的石碾，姜珂又讓工匠做了十幾個相同的石碾，這些石碾不是用來榨柘槳的，而是專門用來磨麥子的。
用石碾磨出的面粉肯定不能和現代超市裏賣得那些細膩潔白的面粉相比，顆粒很大，呈微黃色，有一股質樸的麥香味道。
嬴政收到姜珂的信後，第一時間就打開看了，信上姜珂的語氣很失落，說自己這次計劃失誤了，沒有制作出心裏所期待的那種糖，年末考核不會得次等吧？
她這信寫得非常真摯誠懇，情真意切，嬴政已經做好這次公務失敗撈她的準備了，就連一旁教學的李斯都能感覺到周圍的空氣幾乎凝固，心中暗自猜想：姜珂失敗了？
信上又突然來了個大轉折。
“大王，臣淺鄙，雖然沒制成白糖，但制出了紅糖。”
嬴政第一次知道原來人在極度無奈時是會莫名發笑的。
隨後又寫了一張紙有關紅糖的用處，可做漿飲，驅寒解酒，溫胃和中等巴拉巴拉寫了一堆，最後又用顏色鮮艷的朱筆畫了一個大圈，裏面畫了足足三個感嘆號，寫著：劃重點，紅糖不僅可以調味，還是很重要的戰略物資，可以讓戰場上的士兵快速補充體力和能量……
寺人將姜珂千裏迢迢裝在盒子裏運送過來的第一批紅糖遞到了嬴政面前，為他驗過毒後，嬴政拿起一塊放到嘴裏品嘗，一擡頭就看到坐在對面的李斯，只好也分給他一塊。
嬴政看完正經報告後，發現底下還夾雜了一大疊子紙，姜珂在第一張紙上面寫著，此為美食攻略，和政事無關，可看可不看。
第一張：油潑面，具體做法為將磨好的麥粉揉成面團，搟成寬面條，放在清水中煮熟後撈出，上面點綴以蔥，嫩菽葉……
嬴政翻到第二張：臊子面，具體做法為……，面湯油光紅潤，口味酸辣辛香……
第三張：羊肉泡饃（大王這個好吃），具體做法為……
直到最後一張，全都是面食菜譜。
嬴政：……有點看餓了。
他告訴一旁服侍的寺人，把這一沓子"菜譜"抄寫一份交給庖人，命他按照上面的做法準備飧食。
姜珂從糖廠離開，並未直接回到鹹陽，而是到巴蜀地區煉制食鹽去了。
早在周代，便設有太宰一職來掌管鹽筴之政令，以供百官之鹽，此時的食鹽雖然粗糙，但也是人身體中必不可少的東西，長期不食用鹽，就會變得渾身無力，體弱多病，因此煮鹽和冶鐵，鑄錢一起並稱為國家的三大利源，自有這個行業起來，就一直保持官營性質。
如今七國之中，因為齊國靠海，所以齊國的煮鹽業最為繁榮，至於韓趙魏和秦國這種內陸國家，鹽礦或鹽井才是它們的主要產鹽地區。
鹽價昂貴，再加上官府對其的管控，普通百姓和士兵當然吃不起了，因此平時多用醋布調味。身體缺乏必要的營養，秦國黔首們的身高都不算太高，傅籍標準為男性六尺五寸，女性六尺二寸，換算成現代的身高，大概為男性一米四九，女性一米四二。
所以姜珂這將近一米七的身高在這些人裏面顯得格外格格不入。
秦國巴蜀之地，自從郡守李冰時期就已經開始挖井，汲取鹵水煎鹽了。相比後世，這時的制鹽工藝十分簡陋，制取出來的鹽都是粗鹽，就是單純鹽井中的鹽水煎曬熬幹而形成的顆粒，顆粒大且顏色灰暗，裏面有很多金屬雜質，除了鹹味，還發苦發澀以及其它各種奇怪的味道混雜在一起。
提煉細鹽，也就那幾個工序，粉碎，溶解之後用草木灰，細沙等過濾，熬幹沈澱，晾曬烘幹，蒸發結晶等。
姜珂感覺自己都要被鹽池的鹹腥味給腌入味了，她種地時，身上一股子塵土味道，制取酒精時，身上一股酒味，制作石蜜時，又是一股子甜香味。長史府中大家都說，只需要從主君經過，聞聞她身上的味道，就大概能推算出來她最近在忙什麽了。
好在這次沒有出現提煉白糖時的差錯，晾曬好的白色晶體被碾成細碎的粉末，姜珂伸出手指蘸了少許，用舌頭仔細品嘗，沒有苦澀和怪味，而是熟悉的鹹味，雖然和她超市裏的精鹽相比遜色不少，但較之從前，簡直就是天壤之別。
姜珂點了點頭，表示滿意，工廠內其他鹽工聞言立刻心情大喜，也都分別品嘗了一點剛剛制好的鹽，鹽味很鹹，有人沒控制好數量，抓了一大把，細鹽剛一入口，瞬間就被鹹成了山林裏的猴子，手舞足蹈的，反應很激烈。
有那年紀老邁，見多識廣之人已經品嘗出來了，姜長史所制之鹽，居然比那些專門供給王室享用的飴鹽都要純正。
姜珂回鹹陽覆命的路上，幾個方術士面帶討好，一臉巴結地湊了過來：“長史！”
他們這個語氣，總感覺要搞點什麽幺蛾子了。
“幹嘛？”
“長史，小的們心裏有一事不明，特地來找您詢問解惑。”
“什麽事？”
“我們發現，不光是此次制鹽，就連之前制作酒精那次也一樣，原本渾濁汙雜的液體，只要一經過大火加熱，就會變得幹凈濃稠，您說，這是因為高溫將裏面的雜質烤化了，變成空氣飛走了。那您說有沒有這樣一種可能，只要條件允許，物質，液體還有空氣這三種情況都可以相互轉換？”
姜珂：……
她好像找到這幾個人除了不怕死之外別的優點了。
天選化學家，你們真的無敵了。
姜珂回道：“有可能，但是這個條件具體是什麽，還需要你們自己慢慢去摸索。”
……
快馬加鞭趕回鹹陽時，她已經出差九個月了，姜珂一路風塵碌碌，面有倦色。她之所以這麽著急，是想要在入冬之前，用新制作出來的精鹽改善一下軍糧。
本來姜珂還想用新制作出來的白糖做些果子罐頭送過去，沒想到書中描述有誤，最多只到了紅糖這一步，沒做出來白糖。
十月，壽陵。
此時正值秦國新年之際，雖然還沒下雪，但溫度驟降，天氣越發寒冷了起來，蒙驁坐在軍營幕府中查看地形輿圖，這時手下裨將來報，說是軍糧已經送到了軍中。
蒙驁點了點頭，那位裨將又說，此次軍糧和以往不同，大王體恤士兵們新年征戰辛苦，特地送了些風味獨特的醬料和石蜜犒勞將士。
蒙驁一聽，就能猜出這背後線索：“是姜長史研制出來的？”
裨將連連稱是，隨後問道：“您和姜長史有交情？”
蒙驁心想，他一個老頭子能和那小娃娃有什麽交情，有交情的是自己的外孫女，快二十歲的人了，不想成親也就算了，還天天住在人家家裏，也不知羞。
“石蜜是何物？”
裨將：“是一種塊狀的餳，顏色雖黑，但味道卻比飴糖還要甜蜜。”
他又補充道：“鹹陽那邊的人說，這東西可以快速補充體力，振奮精神。”
蒙驁表示知道了。
至於姜珂所送的那些醬料，也不是一股腦兒隨便送來的，要根據士兵等級分發，秦國軍營是個講究階級的地方，在這裏沒有將軍士卒同衣食，至於像吳起那樣關愛士兵的事情更不可能發生。
這裏唯一能讓士兵們開心的就是攻城殺敵，得到爵位。
雖然秦國現在已經大面積種植番薯和土豆了，但這兩種作物含水量多，體積大，不方便運輸，所以如今秦軍的主糧就只有粟米和玉米兩種。
在軍營中，爵位不同的士兵分到的軍糧也不同，不更以下爵位的士兵一頓飯的糧食為一鬥糙米和一點菜羹和一點點鹽，看管五十人的屯長可以額外再加一點菽做成的豆醬。
至於肉，只有掌管千人以上的二五百主才能吃得上。
蘿蔔幹醬，牛肉竹筍醬，各種辣醬以及……豆橛子臘肉醬。
裝醬料的容器是用竹子所制，將醬料放入罐中，蓋一層紙張，封口後糊上一層黃泥，黃泥可以起到很好的密封作用。又恰好此時天氣寒冷，醬料的保質期可以延長很久。
本來姜珂還想做點香菇醬的，但是她對於這個時代的蘑菇沒有信心，怕幾萬大軍吃完後出意外一起躺板板，那這戰國殺神的稱號可就得轉移到他頭上了。
士兵們按照自己的爵位等級領去醬料和石蜜，一什領取一罐，大家分了拌粟米飯吃。
打開竹筒，瞬間散發出一種奇異刺激的香味，眾人雖然之前從未見過這類醬菜，但看到裏面那種紅艷艷油汪汪的熱鬧顏色，還是忍不住分泌出了口水。
軍官特地提醒，此物會比茱萸姜蒜更有辛味，偏偏有人不信邪，起了好勝心，把粟米捏成團，將其包在粟米團中，直接塞到嘴裏，外面的粟米被抿開後，舌頭直接碰到辣椒，味蕾被刺激，瞬間一股劇烈的灼痛感蔓延到全身，好像有什麽東西在紮自己的舌頭似的，鼻涕眼淚一起流出，這名士兵立刻打開水囊咕嚕咕嚕地灌了一大口水。
“有毒！”
大家像是看神經病似的看他。
這人反應過來後，立刻捂住嘴巴，這是在軍營，擾亂軍心按律當斬，他還沒活夠，可不想死啊。
說來也怪，這東西雖然刺嘴，但現在嘴裏閑著了，他居然還想吃第二口。
第二次他學乖了，只蘸了一點湯汁攪在粟米飯中，這種繞梁三日的辛味令他痛苦卻又沈迷，明明是在十月的冷風中，可他的額頭居然出了汗。
他可太喜歡這醬醢了。
有喜自然有厭，有些人就受不了這種辣味，選擇了另一種醬料，土豆丁醬和蘿蔔丁醬，味道同樣不錯。
等一等……
正在大快朵頤地士兵們突然意識到了一件事。
這土豆原來不是主糧，居然還可以當做菜蔬使用啊！
然而此時，蒙驁卻是面色凝重地坐在幕府中，和自己的心腹將軍們商量軍事，他之所以如此戒備，是因為剛剛傳來急報，除齊國以外的另外五國，在春申君的帶領下，再次合縱，攻打壽陵了。
諸位將士們原本是想采用斷糧截源之計，半路阻截五國糧草，可計劃燒糧的那個地方前幾日剛下了一場大雨，氣候濕潤，時間緊急，大家都不確定這把火能不能燒起來。
行軍打仗並非只靠莽，賭一次這種想法是很危險的。
突然，蒙驁似乎想到了什麽，他對旁邊裨將吩咐道：“去把姜長史寫得"酒精說明書"拿過來，再拿來一壇子酒精。”
“諾。”那裨將接了命令立刻去執行，有位將士擔憂地問道：“將軍，您受傷了？”
蒙驁搖了搖頭：“並非如此。”
幕府內陷入寂靜，直到裨將將酒精拿來，蒙驁拿起酒精說明書迅速翻頁，終於在中間的某一頁找到了“酒精，易燃，請遠離火源，必要時可以用它火攻，但不保證能不能成功。”這行字。
蒙驁命人將酒精搬到幕府外的空地處，傾灑出來一些，液體遇到土壤，很快被吸收，滲入了進去。他敲打金燧，有幾個零星的火星子掉到剛才澆過酒精的土地裏，雖然這裏沒有易燃物，可那幾個火星子立刻便以燎原之勢蔓延了開來。
見此形情，眾人皆是驚訝不已，因為此時的酒水酒精含量很低，火焰根本燒不起來，所以他們從來都沒想過可以用酒精火攻這件事。
鹹陽。
“又合縱？”姜珂無法理解，“這五國記吃不記打吧？”
這幾個國家各懷心思，各有目的，真能真團結起來就有鬼了。
“這次合縱的領袖是，春申君？”姜珂念了好幾遍這個名字，“春申君，春申君……黃歇。”
信陵君已死，現在戰國四公子中唯一存活於世的就只有春申君黃歇了。若說信陵君是四公子中最賢德的人，那春申君則是四公子中最厲害的公子，因為他是唯一一位非王室中人，當今楚王還是秦國質子時他就一直跟隨在身邊，又幫助過楚王逃離秦國，回到楚國繼承大位，有從龍之功，因此被封為楚國丞相，輔國持權，勢力極大。
姜珂總覺得她忘了點什麽有關春申君的信息，想了很長時間，終於想出來了，她問：“當今楚王是不是只有一個孩子？”
“昌文君和昌平君也是他的孩子啊。”
“我是說，他回到楚國之後，是不是只生了楚國太子這一個孩子？”
“這我就不知道了。”
姜珂雷厲風行道：“備車，去找李斯。”
她風風火火地去找了李斯，直接開門見山問到：“李斯，你是楚國人，我問你楚王在楚國是不是只有一個孩子，是他和楚王後所生的？”
李斯：“正是如此。”
姜珂又問：“楚國的王後是不是春申君獻上去的，她長得很漂亮，還有個阿兄名為李園？”
李斯回道：“楚王後的確和春申君關系很好，並且楚王很器重李園，交給了他很多朝政。”
至於長相，李斯雖然沒見過楚後，但能做到一國之後這個位置，長相也定然不差。
李斯不明白姜珂為何反應如此激動：“姜長史，發生了何事？”
姜珂強憋著笑：“不是我發生了何事，是楚王發生了何事。”
李斯被她這模棱兩可的話給說得摸不著頭腦。
姜珂記得，她超市裏有一本《中華古詩詞大全》的書，其中收錄了杜牧寫過的一首叫做《春申君》的古詩，三千賓客總珠履，欲使何人殺李園。其中註釋一就寫了黃歇將李園已經懷孕了的妹妹送到楚王宮裏當王後的這件事。
她向李斯道了聲謝，回到家後，在臥室裏又將那本書拿出來反覆確認，發現的確如自己記憶中那樣寫的。
誒嘿，春申君，我承認你很厲害，但我有劇本。
一個月後，壽陵。
春申君接連收到三次軍令，命他立刻班師回國，無奈，這聲勢浩大的五國合縱只好又一次地黃了攤子。
他回國後面見楚王，感覺這次楚王對他的整個態度都變了，恨不得生吞活剝了他，楚後和李園正跪在殿中間，瑟瑟發抖，不敢出聲。
一開始他還以為是因為自己這次戰事失利的原因，正要狡辯，啊不，是解釋，楚王突然開口詢問：“黃歇，你好大的膽子，寡人問你，悍兒究竟是誰的孩子！？”
黃歇聞言，如遭雷劈。
楚國內部自己就亂成了一鍋粥，還是一鍋熱騰騰的粥，當然沒有心情去繼續搞什麽合縱了。
王八年，長安君成蟜反，未果，戮其屍。
王九年，秦王於雍城舉行加冠禮，親政，開始逐漸收回國家政權，同年姜珂離開鹹陽，去往楚國。
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自從姜珂請假後, 她給嬴政送的東西就開始兩級反轉了，從前都是些公文報告，現在變成了吃的喝的玩的, 而且因為公文機密，她之前都是親自相送，現在則不同了，十次能有八次是讓下屬送來的, 剩下那兩次, 一次是因為姜珂突發奇想想吃嬴政宮中的炮豚，另一次是醫家和農家兩撥人辯論得太激烈, 姜珂跑到章臺宮躲清靜來了, 離開的時候還順走了嬴政兩件寶貝……
然後又去太後殿中打了半夜的牌，因為演技太高, 輸得自然，把太後給哄高興了, 走的時候賺得大包小裹，盆滿缽滿的。
但其實姜珂這一年也不是徹底閑著, 她命人在南方種了數萬畝地的柘, 也就是現代的甘蔗。
柘十月成熟，收割之後, 正好也到了姜珂該銷假的時間。
姜珂種植這麽多的甘蔗是因為她想要制作白糖，此時人們的甜味來源除了梨桃桑葚等果子，就是飴糖了。
飴糖是用麥芽熬制而成的，呈膠狀, 很粘稠, 所以不適合烹飪，據說楚地小孩經常用飴糖拉絲粘昆蟲玩。在制作好的飴糖裏加一些米粉, 就會變成餳，這大概就是高粱飴的起源吧。
和甘蔗相比，現在的柘甜味很淡，纖維又粗，大部分都是被用來榨取漿水喝，柘多種植在長江以南地區，因為運輸困難，所以鹹陽城內一般只有王宮貴族才能享用柘槳，柘槳漿水還可以用來醒酒，但姜珂不喜歡這個味道，覺得柘槳有一股涮杯水味，或者也可以在烹飪時用來給食材調味。
顯然，現在還沒有人意識到可以從柘中榨取凝固制糖這件事。
其實，相比甘蔗來講，甜菜更適合制作白糖，而且因為氣候和地質的原因，南甘蔗北甜菜，鹹陽根本種不活甘蔗。姜珂曾經不死心嘗試在鹹陽種了一畝甘蔗，結果硬生生地長出了一批磨牙纖維棒，雖然沒水分沒味道不好吃，但……至少打人挺疼的。
可惜她沒有甜菜種子，就只能退而求其次用甘蔗代替了。
姜珂命人在秦國最南邊的一個小縣城裏種植了很多柘，等她趕到時，田地裏的柘基本已經收完了，碼放地整整齊齊，很有規律地儲存在倉庫裏面。
這裏的人對她的到來特別熱情，畢竟這可是能種出土豆玉米和棉花的大秦農神啊，她在秦國黔首們的心裏，幾乎和農神後稷一個地位。
她不光是自己來的，還順路把家裏那幾個搗鼓重金屬小藥丸的“大秦”化學家也一起帶了過來。
開工前，姜珂特地叮囑那幾名方術士：“你們幾個要是再敢趁人不註意偷偷往鍋裏加朱砂，我就把你們都鯊了。”
幾人連連搖頭，說以後再也不敢了。
《天工開物》中寫道，制取白糖的第一步便是制取紅糖，這一步很簡單，不需要技術含量，即使沒有大型工坊，自己在家也能制作。
姜珂怕失敗，先試驗了一下，大概步驟就是用石碾將柘榨成柘槳，再用棉布過濾掉柘槳中的雜質渣滓，過濾好的柘槳倒入鐵鑊中，大火煮沸，沸騰的柘槳上層會產生很多細小的氣泡，這些微小的氣泡會作為載體粘附漿液裏的廢棄雜質，可以采用撈取浮渣的方式去除雜質。
繼續不斷攪拌，小火打沙，柘槳一點點變得濃稠，顏色也越發深厚起來，最後轉變為深褐色，這個過程中，火不能太大，否則紅糖就會有焦苦味道，但也不能太小，那樣紅糖無法出沙。
隨著時間的流逝，整個屋子裏都飄散著一股濃重的甜香味，這股味道極為霸道，大家的反應就像餓了三天的流浪漢，突然走到一間剛出爐蛋糕的甜品屋面前，都在不停地吸著鼻子，貪婪地聞著這股甜香氣息，不想讓氣味擴散到空氣中，白白浪費掉。
“好香啊。”“好甜啊。”之類的感嘆聲此起彼伏，絡繹不絕。
就連姜珂，都沒忍住，趁人不註意用衣袂擋住臉，偷吃小蛋糕。
眼看糖熬得差不多了，姜珂蘸取一些汁液放到冷水裏，汁液在水中凝固住了，於是她將這些紅糖倒入容器裏，自然冷卻，達到“凝結如石，破之如沙”這個地步，紅糖就算成了。
有人用刀將熬好的紅糖切成小塊，給在場眾人每人分了一塊。
眾人先是捏在手裏仔細觀察，然後小心翼翼地放入嘴中品嘗，這糖進入口中，只需要舌尖輕輕一撚便在嘴裏化開了，第一反應就是，好甜啊，經過濃縮凝固的紅糖純度很高，紅到發黑，比外面賣得飴糖要甜上很多，但若是仔細品味，還能感受到一股獨特的焦香風味。
他們從未想過，這普普通通的柘居然能制作出如此香甜美味的糖，當即，看姜珂的眼神更加熱切了。
制作出紅糖，接下來就該是提煉白糖了，《天工開物》中的制白糖方式是黃泥水淋糖法，容器底部鋪上稻草，再放上黑砂糖，之後用黃泥水淋糖制取，姜珂用現代的思維猜測，這個方法可能是用得化學吸附原理。
看起來是挺簡單的，但是姜珂試了好幾次都沒成功，不僅顏色一點沒變，還弄得怪臟的，她不死心，又嘗試了好幾十次，還是失敗。
甚至思維發散到用草木灰和木炭吸附雜質，這兩種方法處理後的糖顏色是變淺了，但和現代潔白細膩的白糖相比依舊差別很大。
姜珂終於意識到是這個方法本身有問題了。
姜emo有點難過。
但她不內耗，她去外耗別人，要不說她能和蒙家姐弟玩得好呢。姜珂天天去找作坊工師家的那條小白狗玩，趁著沒人註意，一邊挼它們毛茸茸的皮毛，一邊將自己心裏的失落傾訴給狗狗，也沒白傾訴，給發工資的。
每頓三塊大骨棒。
幾天後，姜珂心情轉好，狗卻變蔫吧了。
於是姜珂又多給了它兩個大雞腿。
小白狗瞪了一眼姜珂，然後吃得很香。
有人問姜珂，此物為何名，她道：“既然這東西狀如石塊，甜似蜜糖，那不如就叫是石蜜吧。”
雖然沒制作出來白糖，但石蜜也算是糖史上的一大突破，姜珂找了很多制糖工人，讓他們在石蜜的基礎上繼續鉆研探索，制作出姜珂口中那種綿密如雪的白糖。
……
此時秦國已經種有小麥，但卻以粟米為主食，除了氣候原因，還有就是小麥的味道並不好吃。
雖然早在春秋時期就已經發明出來了石碾，但還未大量推廣，所以一般都是連皮直接放到水裏煮或蒸熟，被稱為麥飯，味道不好吃倒是其次，主要是硌牙還喇嗓子，是最貧窮的普通黔首吃的飯食。
姜珂覺得，最早發現小麥能吃的人真是個天才。
看著榨糖工坊裏的石碾，姜珂又讓工匠做了十幾個相同的石碾，這些石碾不是用來榨柘槳的，而是專門用來磨麥子的。
用石碾磨出的面粉肯定不能和現代超市裏賣得那些細膩潔白的面粉相比，顆粒很大，呈微黃色，有一股質樸的麥香味道。
嬴政收到姜珂的信後，第一時間就打開看了，信上姜珂的語氣很失落，說自己這次計劃失誤了，沒有制作出心裏所期待的那種糖，年末考核不會得次等吧？
她這信寫得非常真摯誠懇，情真意切，嬴政已經做好這次公務失敗撈她的準備了，就連一旁教學的李斯都能感覺到周圍的空氣幾乎凝固，心中暗自猜想：姜珂失敗了？
信上又突然來了個大轉折。
“大王，臣淺鄙，雖然沒制成白糖，但制出了紅糖。”
嬴政第一次知道原來人在極度無奈時是會莫名發笑的。
隨後又寫了一張紙有關紅糖的用處，可做漿飲，驅寒解酒，溫胃和中等巴拉巴拉寫了一堆，最後又用顏色鮮艷的朱筆畫了一個大圈，裏面畫了足足三個感嘆號，寫著：劃重點，紅糖不僅可以調味，還是很重要的戰略物資，可以讓戰場上的士兵快速補充體力和能量……
寺人將姜珂千裏迢迢裝在盒子裏運送過來的第一批紅糖遞到了嬴政面前，為他驗過毒後，嬴政拿起一塊放到嘴裏品嘗，一擡頭就看到坐在對面的李斯，只好也分給他一塊。
嬴政看完正經報告後，發現底下還夾雜了一大疊子紙，姜珂在第一張紙上面寫著，此為美食攻略，和政事無關，可看可不看。
第一張：油潑面，具體做法為將磨好的麥粉揉成面團，搟成寬面條，放在清水中煮熟後撈出，上面點綴以蔥，嫩菽葉……
嬴政翻到第二張：臊子面，具體做法為……，面湯油光紅潤，口味酸辣辛香……
第三張：羊肉泡饃（大王這個好吃），具體做法為……
直到最後一張，全都是面食菜譜。
嬴政：……有點看餓了。
他告訴一旁服侍的寺人，把這一沓子"菜譜"抄寫一份交給庖人，命他按照上面的做法準備飧食。
姜珂從糖廠離開，並未直接回到鹹陽，而是到巴蜀地區煉制食鹽去了。
早在周代，便設有太宰一職來掌管鹽筴之政令，以供百官之鹽，此時的食鹽雖然粗糙，但也是人身體中必不可少的東西，長期不食用鹽，就會變得渾身無力，體弱多病，因此煮鹽和冶鐵，鑄錢一起並稱為國家的三大利源，自有這個行業起來，就一直保持官營性質。
如今七國之中，因為齊國靠海，所以齊國的煮鹽業最為繁榮，至於韓趙魏和秦國這種內陸國家，鹽礦或鹽井才是它們的主要產鹽地區。
鹽價昂貴，再加上官府對其的管控，普通百姓和士兵當然吃不起了，因此平時多用醋布調味。身體缺乏必要的營養，秦國黔首們的身高都不算太高，傅籍標準為男性六尺五寸，女性六尺二寸，換算成現代的身高，大概為男性一米四九，女性一米四二。
所以姜珂這將近一米七的身高在這些人裏面顯得格外格格不入。
秦國巴蜀之地，自從郡守李冰時期就已經開始挖井，汲取鹵水煎鹽了。相比後世，這時的制鹽工藝十分簡陋，制取出來的鹽都是粗鹽，就是單純鹽井中的鹽水煎曬熬幹而形成的顆粒，顆粒大且顏色灰暗，裏面有很多金屬雜質，除了鹹味，還發苦發澀以及其它各種奇怪的味道混雜在一起。
提煉細鹽，也就那幾個工序，粉碎，溶解之後用草木灰，細沙等過濾，熬幹沈澱，晾曬烘幹，蒸發結晶等。
姜珂感覺自己都要被鹽池的鹹腥味給腌入味了，她種地時，身上一股子塵土味道，制取酒精時，身上一股酒味，制作石蜜時，又是一股子甜香味。長史府中大家都說，只需要從主君經過，聞聞她身上的味道，就大概能推算出來她最近在忙什麽了。
好在這次沒有出現提煉白糖時的差錯，晾曬好的白色晶體被碾成細碎的粉末，姜珂伸出手指蘸了少許，用舌頭仔細品嘗，沒有苦澀和怪味，而是熟悉的鹹味，雖然和她超市裏的精鹽相比遜色不少，但較之從前，簡直就是天壤之別。
姜珂點了點頭，表示滿意，工廠內其他鹽工聞言立刻心情大喜，也都分別品嘗了一點剛剛制好的鹽，鹽味很鹹，有人沒控制好數量，抓了一大把，細鹽剛一入口，瞬間就被鹹成了山林裏的猴子，手舞足蹈的，反應很激烈。
有那年紀老邁，見多識廣之人已經品嘗出來了，姜長史所制之鹽，居然比那些專門供給王室享用的飴鹽都要純正。
姜珂回鹹陽覆命的路上，幾個方術士面帶討好，一臉巴結地湊了過來：“長史！”
他們這個語氣，總感覺要搞點什麽幺蛾子了。
“幹嘛？”
“長史，小的們心裏有一事不明，特地來找您詢問解惑。”
“什麽事？”
“我們發現，不光是此次制鹽，就連之前制作酒精那次也一樣，原本渾濁汙雜的液體，只要一經過大火加熱，就會變得幹凈濃稠，您說，這是因為高溫將裏面的雜質烤化了，變成空氣飛走了。那您說有沒有這樣一種可能，只要條件允許，物質，液體還有空氣這三種情況都可以相互轉換？”
姜珂：……
她好像找到這幾個人除了不怕死之外別的優點了。
天選化學家，你們真的無敵了。
姜珂回道：“有可能，但是這個條件具體是什麽，還需要你們自己慢慢去摸索。”
……
快馬加鞭趕回鹹陽時，她已經出差九個月了，姜珂一路風塵碌碌，面有倦色。她之所以這麽著急，是想要在入冬之前，用新制作出來的精鹽改善一下軍糧。
本來姜珂還想用新制作出來的白糖做些果子罐頭送過去，沒想到書中描述有誤，最多只到了紅糖這一步，沒做出來白糖。
十月，壽陵。
此時正值秦國新年之際，雖然還沒下雪，但溫度驟降，天氣越發寒冷了起來，蒙驁坐在軍營幕府中查看地形輿圖，這時手下裨將來報，說是軍糧已經送到了軍中。
蒙驁點了點頭，那位裨將又說，此次軍糧和以往不同，大王體恤士兵們新年征戰辛苦，特地送了些風味獨特的醬料和石蜜犒勞將士。
蒙驁一聽，就能猜出這背後線索：“是姜長史研制出來的？”
裨將連連稱是，隨後問道：“您和姜長史有交情？”
蒙驁心想，他一個老頭子能和那小娃娃有什麽交情，有交情的是自己的外孫女，快二十歲的人了，不想成親也就算了，還天天住在人家家裏，也不知羞。
“石蜜是何物？”
裨將：“是一種塊狀的餳，顏色雖黑，但味道卻比飴糖還要甜蜜。”
他又補充道：“鹹陽那邊的人說，這東西可以快速補充體力，振奮精神。”
蒙驁表示知道了。
至於姜珂所送的那些醬料，也不是一股腦兒隨便送來的，要根據士兵等級分發，秦國軍營是個講究階級的地方，在這裏沒有將軍士卒同衣食，至於像吳起那樣關愛士兵的事情更不可能發生。
這裏唯一能讓士兵們開心的就是攻城殺敵，得到爵位。
雖然秦國現在已經大面積種植番薯和土豆了，但這兩種作物含水量多，體積大，不方便運輸，所以如今秦軍的主糧就只有粟米和玉米兩種。
在軍營中，爵位不同的士兵分到的軍糧也不同，不更以下爵位的士兵一頓飯的糧食為一鬥糙米和一點菜羹和一點點鹽，看管五十人的屯長可以額外再加一點菽做成的豆醬。
至於肉，只有掌管千人以上的二五百主才能吃得上。
蘿蔔幹醬，牛肉竹筍醬，各種辣醬以及……豆橛子臘肉醬。
裝醬料的容器是用竹子所制，將醬料放入罐中，蓋一層紙張，封口後糊上一層黃泥，黃泥可以起到很好的密封作用。又恰好此時天氣寒冷，醬料的保質期可以延長很久。
本來姜珂還想做點香菇醬的，但是她對於這個時代的蘑菇沒有信心，怕幾萬大軍吃完後出意外一起躺板板，那這戰國殺神的稱號可就得轉移到他頭上了。
士兵們按照自己的爵位等級領去醬料和石蜜，一什領取一罐，大家分了拌粟米飯吃。
打開竹筒，瞬間散發出一種奇異刺激的香味，眾人雖然之前從未見過這類醬菜，但看到裏面那種紅艷艷油汪汪的熱鬧顏色，還是忍不住分泌出了口水。
軍官特地提醒，此物會比茱萸姜蒜更有辛味，偏偏有人不信邪，起了好勝心，把粟米捏成團，將其包在粟米團中，直接塞到嘴裏，外面的粟米被抿開後，舌頭直接碰到辣椒，味蕾被刺激，瞬間一股劇烈的灼痛感蔓延到全身，好像有什麽東西在紮自己的舌頭似的，鼻涕眼淚一起流出，這名士兵立刻打開水囊咕嚕咕嚕地灌了一大口水。
“有毒！”
大家像是看神經病似的看他。
這人反應過來後，立刻捂住嘴巴，這是在軍營，擾亂軍心按律當斬，他還沒活夠，可不想死啊。
說來也怪，這東西雖然刺嘴，但現在嘴裏閑著了，他居然還想吃第二口。
第二次他學乖了，只蘸了一點湯汁攪在粟米飯中，這種繞梁三日的辛味令他痛苦卻又沈迷，明明是在十月的冷風中，可他的額頭居然出了汗。
他可太喜歡這醬醢了。
有喜自然有厭，有些人就受不了這種辣味，選擇了另一種醬料，土豆丁醬和蘿蔔丁醬，味道同樣不錯。
等一等……
正在大快朵頤地士兵們突然意識到了一件事。
這土豆原來不是主糧，居然還可以當做菜蔬使用啊！
然而此時，蒙驁卻是面色凝重地坐在幕府中，和自己的心腹將軍們商量軍事，他之所以如此戒備，是因為剛剛傳來急報，除齊國以外的另外五國，在春申君的帶領下，再次合縱，攻打壽陵了。
諸位將士們原本是想采用斷糧截源之計，半路阻截五國糧草，可計劃燒糧的那個地方前幾日剛下了一場大雨，氣候濕潤，時間緊急，大家都不確定這把火能不能燒起來。
行軍打仗並非只靠莽，賭一次這種想法是很危險的。
突然，蒙驁似乎想到了什麽，他對旁邊裨將吩咐道：“去把姜長史寫得"酒精說明書"拿過來，再拿來一壇子酒精。”
“諾。”那裨將接了命令立刻去執行，有位將士擔憂地問道：“將軍，您受傷了？”
蒙驁搖了搖頭：“並非如此。”
幕府內陷入寂靜，直到裨將將酒精拿來，蒙驁拿起酒精說明書迅速翻頁，終於在中間的某一頁找到了“酒精，易燃，請遠離火源，必要時可以用它火攻，但不保證能不能成功。”這行字。
蒙驁命人將酒精搬到幕府外的空地處，傾灑出來一些，液體遇到土壤，很快被吸收，滲入了進去。他敲打金燧，有幾個零星的火星子掉到剛才澆過酒精的土地裏，雖然這裏沒有易燃物，可那幾個火星子立刻便以燎原之勢蔓延了開來。
見此形情，眾人皆是驚訝不已，因為此時的酒水酒精含量很低，火焰根本燒不起來，所以他們從來都沒想過可以用酒精火攻這件事。
鹹陽。
“又合縱？”姜珂無法理解，“這五國記吃不記打吧？”
這幾個國家各懷心思，各有目的，真能真團結起來就有鬼了。
“這次合縱的領袖是，春申君？”姜珂念了好幾遍這個名字，“春申君，春申君……黃歇。”
信陵君已死，現在戰國四公子中唯一存活於世的就只有春申君黃歇了。若說信陵君是四公子中最賢德的人，那春申君則是四公子中最厲害的公子，因為他是唯一一位非王室中人，當今楚王還是秦國質子時他就一直跟隨在身邊，又幫助過楚王逃離秦國，回到楚國繼承大位，有從龍之功，因此被封為楚國丞相，輔國持權，勢力極大。
姜珂總覺得她忘了點什麽有關春申君的信息，想了很長時間，終於想出來了，她問：“當今楚王是不是只有一個孩子？”
“昌文君和昌平君也是他的孩子啊。”
“我是說，他回到楚國之後，是不是只生了楚國太子這一個孩子？”
“這我就不知道了。”
姜珂雷厲風行道：“備車，去找李斯。”
她風風火火地去找了李斯，直接開門見山問到：“李斯，你是楚國人，我問你楚王在楚國是不是只有一個孩子，是他和楚王後所生的？”
李斯：“正是如此。”
姜珂又問：“楚國的王後是不是春申君獻上去的，她長得很漂亮，還有個阿兄名為李園？”
李斯回道：“楚王後的確和春申君關系很好，並且楚王很器重李園，交給了他很多朝政。”
至於長相，李斯雖然沒見過楚後，但能做到一國之後這個位置，長相也定然不差。
李斯不明白姜珂為何反應如此激動：“姜長史，發生了何事？”
姜珂強憋著笑：“不是我發生了何事，是楚王發生了何事。”
李斯被她這模棱兩可的話給說得摸不著頭腦。
姜珂記得，她超市裏有一本《中華古詩詞大全》的書，其中收錄了杜牧寫過的一首叫做《春申君》的古詩，三千賓客總珠履，欲使何人殺李園。其中註釋一就寫了黃歇將李園已經懷孕了的妹妹送到楚王宮裏當王後的這件事。
她向李斯道了聲謝，回到家後，在臥室裏又將那本書拿出來反覆確認，發現的確如自己記憶中那樣寫的。
誒嘿，春申君，我承認你很厲害，但我有劇本。
一個月後，壽陵。
春申君接連收到三次軍令，命他立刻班師回國，無奈，這聲勢浩大的五國合縱只好又一次地黃了攤子。
他回國後面見楚王，感覺這次楚王對他的整個態度都變了，恨不得生吞活剝了他，楚後和李園正跪在殿中間，瑟瑟發抖，不敢出聲。
一開始他還以為是因為自己這次戰事失利的原因，正要狡辯，啊不，是解釋，楚王突然開口詢問：“黃歇，你好大的膽子，寡人問你，悍兒究竟是誰的孩子！？”
黃歇聞言，如遭雷劈。
楚國內部自己就亂成了一鍋粥，還是一鍋熱騰騰的粥，當然沒有心情去繼續搞什麽合縱了。
王八年，長安君成蟜反，未果，戮其屍。
王九年，秦王於雍城舉行加冠禮，親政，開始逐漸收回國家政權，同年姜珂離開鹹陽，去往楚國。
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