第二百八十八章
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第二百八十八章
“就是就是。”旁邊坐著的小官吏, 聞言也忍不住點了點頭。
像是鴨雜，又或是雞雜羊雜之類的下水對於他們這些小官吏，或是普通百姓來說，都是難得的珍饈。
“燉煮得熱氣騰騰的奶白湯汁, 配上切得細碎的鴨雜、雞雜或羊雜。”
“沒錯沒錯, 你很懂嘛！”先前開口的百姓看了眼接話的人，豎起大拇指來：“再來上些菌菇或是菜葉子, 還可以往裏加些糙米索餅之類。”
“對對對。”
“就那麽咕咚咕咚喝上一口……嗚哇！光是想想都覺得好爽！”百姓擺出大口吞咽的姿勢, 止不住吞咽了下津液。
“沒錯沒錯！”
“問題是——”旁邊人搔了搔腦袋，指著紅通通的湯汁：“那得秋冬吧？現在我可不想喝這玩意, 還不如鹵制一番, 然後夾餅子吃呢。”
三場比賽以後，時間已來到春末夏初，尤其是最近長安城街頭人山人海，熱得要命，都有飲子鋪開始出攤了。
“額……這個。”
“你最近喝羊雜湯啦？”
“那……倒也沒。”前面信誓旦旦說話的百姓沈默了, 就進來以前他還買了碗冰冰涼涼的紫蘇水，更不用說喝啥羊湯了。
片刻以後，他又回過神來：“不對不對, 這也不是羊湯啊？”
幾人面面相覷, 這才勉強把話題扯回來，或是有些尷尬，紛紛撿起筷子, 打算來嘗上一口。
與此同時, 場內早已遍布食客的驚嘆聲。有人夾著一塊鴨肉, 控制不住地讚嘆出聲：“這道是……鹹水鴨？好吃啊！”
“皮薄肉嫩，鹹香爽口得很。”
“瞧瞧那鴨皮, 幾乎是透明的！瞧著油潤油潤的，偏生吃起來不是很韌，反而有點脆？好生奇妙。”
“啊啊啊啊我想喝酒了！”
“我懂我懂，我也想喝酒了，要是配上一小樽酒水，我現在定然是最快活的人！”
“這道茶葉雞片不知出自何人之手？”
“嗯……雞肉細膩，茶香濃郁，端的是好吃！”
雞肉炒制不當，容易發柴幹硬，偏生眼前的肉片肉質細嫩軟滑，一口下去鮮嫩到讓人錯愕。
普一入口，滋味就如此特別，待咀嚼一番，肉片在唇齒間散發，從中品出一縷淡淡茶香，清新動人，直接去除油膩滋味。
這名官吏撫掌笑道：“妙啊。”
不少人連連點頭，紛紛讚譽：“乍一看並不出奇，偏生味道就這麽恰到好處。”
“原以為與茶葉炒制，怕是肉片帶著清苦味道，沒想到反而襯得肉片越發鮮甜。”
這邊聲音尚未落下，那邊又響起陣陣驚呼：“好鮮，好嫩，好滑！”
“好一個琉璃鴿蛋！”
“不愧是邵廚，這味道忒美味了吧？”食客端起湯匙，視線完全無法從上面挪開，只見晶瑩剔透的鴿蛋顫顫巍巍，每一次晃動都像是在眾人的心尖尖上。
“而且和我之前吃過的有點不同？”
“哎？真的假的？”旁邊的食客曾吃過琉璃鴿蛋，對此不太滿意，就剛剛還表示邵廚拿舊的菜品來敷衍他們。
“真的，裏面多夾了一層湯汁，味道著實鮮甜得緊。”前面說話的食客瞇著眼睛，享受著口中美味。
那人聞言，也來了興致，他撿起盛著琉璃鴿蛋的湯匙，毫不猶豫地送入口中。
不同於其他先聲奪人的菜品，琉璃鴿蛋的香味很淡，直到牙齒和上顎微微發力，蛋白隨之分裂而開，獨屬於鴿蛋的獨特香氣才一窩蜂地湧出來，與小巧玲瓏的蛋黃一道滾入口腔。
到這裏，還是毫無區別。
正當食客以為自己上當的時候，一股醇厚香味竟是從下面湧現，伴隨著鮮甜脆爽的蝦滑，如浪潮般劇烈拍打味蕾的大門。
“唔——這是什麽啊？”
“在鴿蛋與蝦滑之間，居然還藏著一層湯汁？”不可思議的驚呼聲接二連三響起，有人再次撿起湯匙，這回他小小的咬上一口，然後瞧著金燦燦的湯汁從兩者間隙中湧出。
“噢噢噢噢——”
“真的哎？湯汁好鮮，好香！”
“這是雞湯吧？是怎麽藏在這裏面的？”
這邊驚呼，前面參賽場地裏龐官人也是大吃一驚。不過他的反應可比評委們快得多，他想了想，笑道：“難道也是用了豬皮凍？”
邵廚點點頭：“是。”
自打那日比賽過後，他也是憋著一肚子氣。
要知道雲華酒樓與興盛酒樓都是長安城裏有數的老牌酒樓，更有東雲華，西興盛之名。
同時他身為隋廚之徒，自然代表了隋廚的臉面，從比賽開始便抱有與朱家姐妹花一決勝負的心思。
偏生第一場排位賽，朱家姐妹花占據第一第二不說，他居然只得到第七名！
隨著消息傳開，外面也傳起雲華酒樓根本不配與興盛酒樓並列的消息，更有人說只怕雲華酒樓就此要跌出前列。
邵廚憋著一口氣，窩在酒樓裏好好琢磨了個透。他把上回排位賽的幾道菜品反反覆覆琢磨一番，而後又嘗試了豬皮凍，最後將其融入自己的菜品內。
從最頂部的清爽鴿蛋，到內裏蘊藏的香濃湯汁，再到最後作為打底的鮮甜蝦肉，小小的一根湯匙，飽含了海陸空的全數滋味，宛如一個小世界。
隋廚嘴角微微上揚，瞅了眼邵廚，沖他笑了笑：“不錯。”
邵廚落在身側的手緊握成拳，即便他努力克制，周遭人也在他臉上看出一抹歡喜。
評委那邊，好評聲也不絕於耳。
正當不少人聞聲，紛紛撿起湯匙，又或是夾起雞片的時候，忽地有人騰身而起，發出不可思議的驚呼聲：“這，這，這是什麽啊——”
無數人朝著聲音來源的方向看去，只見驚呼那人雙手撐在桌面，驚疑不定地盯著面前菜品，不住地斯哈吸氣。
“那邊是怎麽了嗎？”
“不知道……瞧著是抽簽進來的？許是頭回吃到這麽好吃的菜品吧？”有食客往那邊瞥了眼，悄聲與身邊人低語。
能站在這個舞臺之上的，是本朝最頂尖的一撮廚子，可以說大半的普通百姓都是無法接觸到的。
驚訝些，也正常吧？
不少人興趣缺缺的收回目光，自顧自品鑒起盤裏的吃食，不過轉頭就有人發現不對勁了：“等等，鮑官人也在吃啊？”
又有幾人擡眸看去，只見鮑官人端著小碗，吃得雙眼瞇起，很是幸福。
鮑官人的動作慢條斯理，頗具美感，被肥腸魚震驚過一會的他對於鴨血鴨雜什麽的，接受程度不是一般般的高，把深紅色的鴨血擱在米飯上，再讓紅亮亮的湯汁浸潤米飯，然後嗷嗚一大口。
鮑官人吃得不緊不慢，卻莫名讓人無法挪開視線。
坐在附近的幾名食客看了眼，又看了眼，沒得到鮑官人的註意，倒是先彼此註意到對方。
他們尷尬一笑，收回目光，重新看向擺在自己跟前的那份毛血旺。
要不要，要不要試試看呢？
事實上無論旁人如何嫌棄，架不住毛血旺的存在感真的很強。
頗有萬夫莫敵之勢的極致香味，肆無忌憚地霸占著整塊空間，直往眾人的鼻腔口腔裏闖入，侵占著旁的吃食的地盤。
不少人嘗著別的吃食，又頻頻被這道菜品的存在感所吸引——同樣，這幾人也是如此。
“嘶，哈……呼……”
忽地，急促的呼吸聲他們耳邊奏響，食客忍不住再次側首看去，只見先前驚呼出聲的那人已坐回位置上，仿佛完全沒有註意到旁人的視線，一筷子接著一筷子夾起裹滿紅油的鴨血等物，一邊不停呼氣，一邊不停送入口中。
急不可耐的架勢讓周遭人看得目瞪口呆，就是幾名不以為然的食客也發出低低的驚呼聲：“真的假的？”
“有那麽好吃……”
“要不，我們也試試看？”
當心動出現，本就被那霸道香氣所震動的食欲也驟然爆發。幾人撿起木筷，有人準備先從蔬菜嘗嘗，也有人準備立刻挑戰鴨血鴨腸等物。
這人夾起一塊鴨血，吹了吹涼，再往嘴裏送去。牙齒只需輕輕一磕，嫩到極致的鴨血便碎裂開來，帶來滾滾熱氣，燙得食客張開嘴，嘶哈嘶哈直吐氣。
燙，燙，燙，燙，燙！
偏生那又增加了三分霸道的香味根本不給後退的餘地，教人連吐出來的心思都沒有，只能嘶哈嘶哈半響，等熟悉那溫度以後再細細一嗦。
鴨血沒有一絲腥氣，香嫩軟滑，輕輕一碰便攜帶著撩人的辛辣湯汁一道順著食管直入胃袋。
一股暖意從胃裏升起，迅速奔向四肢百骸，身體的每一寸都感受到那強烈的沖擊，齊齊朝著大腦發出渴望的信號。
“呼……哈，嘶……哈！”
“呼……咕咚，嘶……咕。”
這一片區域裏，莫名安靜下來。
十數人，或者說數十人安安靜靜，埋首奮力扒著米飯，不斷夾著某道菜的景象很快吸引了不少人的註意。
“哇——他們那邊是怎麽回事？”
“好像，所有人都在吃那道毛血旺啊？”
“真是……吃這種東西還能這麽興奮，沒見識的東西。”先前沒有嘗試便直接打了零分的食客低語一聲，滿臉嫌棄。
坐在附近的食客聞言，面露鄙夷，當他註意到那吃得津津有味的幾人後，忽地眼睛一亮：“哇……那個不是宣威將軍府的周郎嗎？”
“真的假的？”
“餵餵餵……真的是周郎啊。”
“他旁邊的好像是候府的徐郎吧？”
“還有伯府的範郎！？”
“……不是吧？他們都在吃這道菜？”
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“沒錯沒錯, 你很懂嘛！”先前開口的百姓看了眼接話的人，豎起大拇指來：“再來上些菌菇或是菜葉子, 還可以往裏加些糙米索餅之類。”
“對對對。”
“就那麽咕咚咕咚喝上一口……嗚哇！光是想想都覺得好爽！”百姓擺出大口吞咽的姿勢, 止不住吞咽了下津液。
“沒錯沒錯！”
“問題是——”旁邊人搔了搔腦袋，指著紅通通的湯汁：“那得秋冬吧？現在我可不想喝這玩意, 還不如鹵制一番, 然後夾餅子吃呢。”
三場比賽以後，時間已來到春末夏初，尤其是最近長安城街頭人山人海，熱得要命，都有飲子鋪開始出攤了。
“額……這個。”
“你最近喝羊雜湯啦？”
“那……倒也沒。”前面信誓旦旦說話的百姓沈默了, 就進來以前他還買了碗冰冰涼涼的紫蘇水，更不用說喝啥羊湯了。
片刻以後，他又回過神來：“不對不對, 這也不是羊湯啊？”
幾人面面相覷, 這才勉強把話題扯回來，或是有些尷尬，紛紛撿起筷子, 打算來嘗上一口。
與此同時, 場內早已遍布食客的驚嘆聲。有人夾著一塊鴨肉, 控制不住地讚嘆出聲：“這道是……鹹水鴨？好吃啊！”
“皮薄肉嫩，鹹香爽口得很。”
“瞧瞧那鴨皮, 幾乎是透明的！瞧著油潤油潤的，偏生吃起來不是很韌，反而有點脆？好生奇妙。”
“啊啊啊啊我想喝酒了！”
“我懂我懂，我也想喝酒了，要是配上一小樽酒水，我現在定然是最快活的人！”
“這道茶葉雞片不知出自何人之手？”
“嗯……雞肉細膩，茶香濃郁，端的是好吃！”
雞肉炒制不當，容易發柴幹硬，偏生眼前的肉片肉質細嫩軟滑，一口下去鮮嫩到讓人錯愕。
普一入口，滋味就如此特別，待咀嚼一番，肉片在唇齒間散發，從中品出一縷淡淡茶香，清新動人，直接去除油膩滋味。
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不少人連連點頭，紛紛讚譽：“乍一看並不出奇，偏生味道就這麽恰到好處。”
“原以為與茶葉炒制，怕是肉片帶著清苦味道，沒想到反而襯得肉片越發鮮甜。”
這邊聲音尚未落下，那邊又響起陣陣驚呼：“好鮮，好嫩，好滑！”
“好一個琉璃鴿蛋！”
“不愧是邵廚，這味道忒美味了吧？”食客端起湯匙，視線完全無法從上面挪開，只見晶瑩剔透的鴿蛋顫顫巍巍，每一次晃動都像是在眾人的心尖尖上。
“而且和我之前吃過的有點不同？”
“哎？真的假的？”旁邊的食客曾吃過琉璃鴿蛋，對此不太滿意，就剛剛還表示邵廚拿舊的菜品來敷衍他們。
“真的，裏面多夾了一層湯汁，味道著實鮮甜得緊。”前面說話的食客瞇著眼睛，享受著口中美味。
那人聞言，也來了興致，他撿起盛著琉璃鴿蛋的湯匙，毫不猶豫地送入口中。
不同於其他先聲奪人的菜品，琉璃鴿蛋的香味很淡，直到牙齒和上顎微微發力，蛋白隨之分裂而開，獨屬於鴿蛋的獨特香氣才一窩蜂地湧出來，與小巧玲瓏的蛋黃一道滾入口腔。
到這裏，還是毫無區別。
正當食客以為自己上當的時候，一股醇厚香味竟是從下面湧現，伴隨著鮮甜脆爽的蝦滑，如浪潮般劇烈拍打味蕾的大門。
“唔——這是什麽啊？”
“在鴿蛋與蝦滑之間，居然還藏著一層湯汁？”不可思議的驚呼聲接二連三響起，有人再次撿起湯匙，這回他小小的咬上一口，然後瞧著金燦燦的湯汁從兩者間隙中湧出。
“噢噢噢噢——”
“真的哎？湯汁好鮮，好香！”
“這是雞湯吧？是怎麽藏在這裏面的？”
這邊驚呼，前面參賽場地裏龐官人也是大吃一驚。不過他的反應可比評委們快得多，他想了想，笑道：“難道也是用了豬皮凍？”
邵廚點點頭：“是。”
自打那日比賽過後，他也是憋著一肚子氣。
要知道雲華酒樓與興盛酒樓都是長安城裏有數的老牌酒樓，更有東雲華，西興盛之名。
同時他身為隋廚之徒，自然代表了隋廚的臉面，從比賽開始便抱有與朱家姐妹花一決勝負的心思。
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隋廚嘴角微微上揚，瞅了眼邵廚，沖他笑了笑：“不錯。”
邵廚落在身側的手緊握成拳，即便他努力克制，周遭人也在他臉上看出一抹歡喜。
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正當不少人聞聲，紛紛撿起湯匙，又或是夾起雞片的時候，忽地有人騰身而起，發出不可思議的驚呼聲：“這，這，這是什麽啊——”
無數人朝著聲音來源的方向看去，只見驚呼那人雙手撐在桌面，驚疑不定地盯著面前菜品，不住地斯哈吸氣。
“那邊是怎麽了嗎？”
“不知道……瞧著是抽簽進來的？許是頭回吃到這麽好吃的菜品吧？”有食客往那邊瞥了眼，悄聲與身邊人低語。
能站在這個舞臺之上的，是本朝最頂尖的一撮廚子，可以說大半的普通百姓都是無法接觸到的。
驚訝些，也正常吧？
不少人興趣缺缺的收回目光，自顧自品鑒起盤裏的吃食，不過轉頭就有人發現不對勁了：“等等，鮑官人也在吃啊？”
又有幾人擡眸看去，只見鮑官人端著小碗，吃得雙眼瞇起，很是幸福。
鮑官人的動作慢條斯理，頗具美感，被肥腸魚震驚過一會的他對於鴨血鴨雜什麽的，接受程度不是一般般的高，把深紅色的鴨血擱在米飯上，再讓紅亮亮的湯汁浸潤米飯，然後嗷嗚一大口。
鮑官人吃得不緊不慢，卻莫名讓人無法挪開視線。
坐在附近的幾名食客看了眼，又看了眼，沒得到鮑官人的註意，倒是先彼此註意到對方。
他們尷尬一笑，收回目光，重新看向擺在自己跟前的那份毛血旺。
要不要，要不要試試看呢？
事實上無論旁人如何嫌棄，架不住毛血旺的存在感真的很強。
頗有萬夫莫敵之勢的極致香味，肆無忌憚地霸占著整塊空間，直往眾人的鼻腔口腔裏闖入，侵占著旁的吃食的地盤。
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“嘶，哈……呼……”
忽地，急促的呼吸聲他們耳邊奏響，食客忍不住再次側首看去，只見先前驚呼出聲的那人已坐回位置上，仿佛完全沒有註意到旁人的視線，一筷子接著一筷子夾起裹滿紅油的鴨血等物，一邊不停呼氣，一邊不停送入口中。
急不可耐的架勢讓周遭人看得目瞪口呆，就是幾名不以為然的食客也發出低低的驚呼聲：“真的假的？”
“有那麽好吃……”
“要不，我們也試試看？”
當心動出現，本就被那霸道香氣所震動的食欲也驟然爆發。幾人撿起木筷，有人準備先從蔬菜嘗嘗，也有人準備立刻挑戰鴨血鴨腸等物。
這人夾起一塊鴨血，吹了吹涼，再往嘴裏送去。牙齒只需輕輕一磕，嫩到極致的鴨血便碎裂開來，帶來滾滾熱氣，燙得食客張開嘴，嘶哈嘶哈直吐氣。
燙，燙，燙，燙，燙！
偏生那又增加了三分霸道的香味根本不給後退的餘地，教人連吐出來的心思都沒有，只能嘶哈嘶哈半響，等熟悉那溫度以後再細細一嗦。
鴨血沒有一絲腥氣，香嫩軟滑，輕輕一碰便攜帶著撩人的辛辣湯汁一道順著食管直入胃袋。
一股暖意從胃裏升起，迅速奔向四肢百骸，身體的每一寸都感受到那強烈的沖擊，齊齊朝著大腦發出渴望的信號。
“呼……哈，嘶……哈！”
“呼……咕咚，嘶……咕。”
這一片區域裏，莫名安靜下來。
十數人，或者說數十人安安靜靜，埋首奮力扒著米飯，不斷夾著某道菜的景象很快吸引了不少人的註意。
“哇——他們那邊是怎麽回事？”
“好像，所有人都在吃那道毛血旺啊？”
“真是……吃這種東西還能這麽興奮，沒見識的東西。”先前沒有嘗試便直接打了零分的食客低語一聲，滿臉嫌棄。
坐在附近的食客聞言，面露鄙夷，當他註意到那吃得津津有味的幾人後，忽地眼睛一亮：“哇……那個不是宣威將軍府的周郎嗎？”
“真的假的？”
“餵餵餵……真的是周郎啊。”
“他旁邊的好像是候府的徐郎吧？”
“還有伯府的範郎！？”
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