第二百五十七章
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第二百五十七章
猛然想起的聲音教不少人聞聲看來, 包括簡雨晴也是。她擡眸看去，從她的角度可以清晰看見幾人的臉色很是難看。
為首那人的嘴唇抿得緊張，雪白雪白的，一雙眼兒死死盯著面前的湯羹。
簡雨晴目光下移, 落在那道湯羹上。
這道湯羹色澤翠綠, 教人第一眼看去印象深刻，不過要讓幾人露出這般神態, 想來其味道也定然很是特別。
或許是隔壁食客的聲音太過吵鬧, 舉止過於明顯，又或許是興盛酒樓的夥計一直在關註這邊。
僅僅三息時間, 便有夥計走上前來, 畢恭畢敬問道：“幾位客官，可是對菜品有什麽不滿意之處？”
立著的幾人猛地醒過神來，對上夥計的眼眸。為首那人臉色微沈，僵著身體重新落座，硬邦邦憋出一句話來：“沒有。”
“那其餘的菜品……”
“……”為首那人沈默一瞬, 咬緊牙關半響才開口道：“不，不用上了。”
夥計瞇了瞇眼，笑瞇瞇地應聲。
簡雨晴瞅著同桌那幾人失魂落魄的樣, 心下越發好奇。她叫住轉身準備離開的夥計, 伸手指向那幾人面對的湯羹：“麻煩幫我再加一道這個湯。”
別說拼桌的幾名食客神色一怔，就是夥計也面露驚訝，慢了拍才應了聲。
等夥計走遠以後, 拼桌的食客頻頻打量簡雨晴幾眼, 遲疑半響才問道：“這位小娘子, 許是跟著家裏人來……參與比賽的？”
“參與比賽的就是阿姐。”簡嵐一聽對方小看簡雨晴，登時不滿意地撅嘴。她瞥了眼魂不守舍的幾人, 低聲吐槽著：“我阿姐才不像你們那麽沒出息，竟是被他們加的湯羹給驚住。”
“你——！”
“好了好了，坐下。”為首那人拉住怒而起身的幫廚，臉色不好也勉強維持著體面。他搔了搔頭，又嘆了口氣：“是……我沒出息，竟是直接被道湯羹給驚住了。”
“老大，才不是這樣的。”
“周廚，咱們頭一回嘗到，才會反應不過來。”坐在旁邊的幾人忙不疊安慰，有甚者更是蹦出幾個方言來，還有人對簡雨晴幾個不滿意，與他們道：“你們根本不懂。”
“略略略。”
“簡嵐——”簡雨晴止住簡嵐的嘀咕聲，與幾人點了點頭：“不好意思。”
“不好意思的是我們這邊。”被喚作周廚的為首者連連擺手，教身邊幾個嚷嚷的停下來：“都幾歲的人，還好意思與小娘子計較，你們不覺得丟人我都覺得。”
簡雨晴不愛聽這話，卻也懶得反駁，反正幾人不吵吵鬧鬧，安靜下來就是。
周廚偷偷看了眼簡雨晴，欲言又止，止言又欲，直到那道湯羹送到跟前來，才慎重道：“這道湯羹非同尋常，還請小娘子小心。”
簡雨晴被他這麽一說，更是好奇了。
這道湯碧綠碧綠的，更有個好聽的名字，叫翡翠羹。
剛剛放在那邊還沒看出來，細看簡雨晴登時發現了裏面細膩如發絲的豆腐。她挑了挑眉梢，心下暗道，說是翡翠羹，似乎應當叫翡翠文思豆腐羹才是。
“裏面白色的絲線是什麽？”
“豆腐。”簡雨晴順口回答了句，見怪不怪的舀起一勺湯汁來，細看那規整均勻，柔軟細膩的文思豆腐。
“居然是豆腐？”簡娘子吃了一驚，嘖嘖稱奇：“這纖細程度，瞧著與發絲差不多了。”
“嗯。”簡雨晴點了點頭，文思豆腐對刀功的要求極高，而刀功卻是沒有捷徑可言，唯有日覆一日年覆一年的練習，才能練就出趨於完美的技術。就如她剛剛想的，興盛酒樓廚子的平均水平很高。
她平淡無波的反應讓旁邊坐著的幾人咬緊牙根，禁不住回想起剛剛幾人錯愕的態度。
他們，可是吃進去以後，才發現的。
他們為切得如發絲般纖細的豆腐而震驚，眼前年輕的女郎卻是見怪不怪，反應冷淡。
幾人心下都不是滋味，又抱著不服氣盯著簡雨晴幾個，想要瞧瞧她們喝下去後的反應。甚至有人誕生了個齷齪的念頭，要是他們也大受打擊就好了。
簡雨晴吹了吹涼，送入口中。
柔軟細膩，規整均勻的文思豆腐絲滑無比，入口便順著喉腔直往肚子裏滾去，來不及阻擋就被撲面而來的鮮甜香味砸得腦袋一懵。
翡翠羹，翡翠羹。
好家夥，這分明是在詐騙！
簡雨晴一口便吃出這湯羹裏的奧妙，作為‘翡翠’而存在的胡瓜顆粒只是個幌子，而湯汁那醇厚的翠綠色澤實際上來自攪打後的菠菜。
菠菜加水，研磨成汁，再過濾掉多餘的固體物，留下純粹的菠菜汁。
當然，光靠菠菜汁也不可能，裏面另外還有蛋清與雞高湯，另外還用多種香料和食材提起鮮味。
濃郁鮮美的湯汁，香味充盈口腔，又順著鼻腔直往天靈蓋去，教人止不住一勺接著一勺，直喝得大汗淋漓，端的是個心滿意足。
簡雨晴回過神來，看向簡娘子和簡嵐，她們兩人臉上帶著如出一轍的饜足之色。
而簡雨晴也確定，自己臉上亦是如此。
這道湯羹趨於完美，饒是簡雨晴一時間都無法找出缺憾之處，可見菜譜水平與制作水平的高度。
拼桌的周廚幾人偷偷用眼角餘光看著簡雨晴幾人，心底陰暗的思緒不斷滋生。
啊……接下去就會覺得不對勁了吧？
會跟我們一樣，開始恐懼吧？像是這個程度的吃食，要怎麽打敗？
失落、惶恐、厭惡，排斥……
無數負面情緒不斷從幾人心底湧出，教他們迫不及待地看向簡雨晴幾人，希望把他們也拉扯下來。
這樣的話，這樣的話……
他們就不會覺得自己很沒出息吧！？
“阿姐，這個湯好好喝。”
“唔，是啊。”簡雨晴認認真真的點點頭，耐心回應著簡嵐的話語。
“剛剛一眼瞧著，我還覺得顏色有些獨特，瞧著很是風雅，沒想到不但外表好看，而且喝起來也真真是美味。”
“口感細軟、滑溜，吊的湯底更是厲害，鮮美得緊。”簡娘子見著拼桌食客的反應，就知道這湯羹厲害，等喝了以後更是難掩訝色：“我覺得這湯裏還有點蛋香魚蝦的味道？”
“阿娘舌頭厲害。”簡雨晴豎起個大拇指，緩緩道：“我想裏頭應當有用蛋清來調整湯羹的濃稠度……唔，還有可能用了蝦油？”
把提鮮食材靈活運用在一道菜品裏，難怪這湯羹鮮味宛如游魚在舌尖游動，久久讓人難以忘懷。
母女二人盡心聊天，拼桌的周廚幾人聽得冷汗直冒。其中有名男子死死瞪著他們，不可置信的問道：“你們，你們能嘗出來裏面用的食材？”
？？？？？？
別說簡雨晴了，就連簡娘子都露出疑惑的表情來。她沈吟片刻，遲疑地反問：“那不是很正常的……事嗎？”
簡雨晴聞言，忍不住笑了，這事與阿娘想得不同，實在算不上正常。
除去專業廚師，還有味覺尤為發達的少部分人，大部分人挺多能品嘗出明顯的食材，尤其是湯底，要何種食材香料熬制這種還是嘗不出來的。
偏生簡娘子身邊環境有些個畸形——自己可以、阿弟可以、小嵐也基本可以；勝哥兒可以，豐姐兒可以，隔壁徐廚也可以；範廚可以、範大娘和茜姐兒、芳豆和杏姐兒也可以。
在大家都可以的環境下，加之簡娘子品味的美食多了，自然也有了口感，漸漸也能發掘出各種細節。
簡雨晴思緒一頓，瞅見簡娘子又打算說話，心中一頓。她急急伸手去攔，還是教簡娘子快了一步：“這不是理所應當的嗎？”
簡娘子越想越覺得自己沒問題，說明有問題的是他們。她理直氣壯地看向拼桌的周廚幾人，甚至眸子裏帶著點震驚：“不會吧？你們居然吃不出？？？”
“你！”簡娘子話語裏嘲諷的味兒教那幾人神色凝固住，幾乎瞬間把拳頭死死攥緊，雙眼冒火的看向簡娘子：“你什麽意思？”
這下，簡娘子察覺出不對勁。
簡雨晴皺了皺眉，她不想在豐姐兒家的鋪子裏鬧事，順勢轉移話題：“阿娘，您再嘗嘗這道。”
剛剛三人品嘗翡翠羹的時候，夥計便有送了道燜燒羊排上來，時下陶罐蓋子蓋得嚴嚴實實，只隱隱約約有一縷香氣從裏湧出，在鼻前輕輕晃動，教人思緒翩翩。
偏生幾人不依不饒，見簡雨晴等人不搭理自己，說得越來越大聲：“隨便猜猜？”
“裝什麽裝，誰不會啊？”
“連承認的膽量都沒，真真是無語。”
這回，周廚也沒攔著他們。
在他看來這三名娘子也太會裝模作樣，明明把湯羹都快吃完了，還在那邊煞有其事的點評菜品，何苦呢。
簡雨晴見狀，終於有些不耐煩了：“你們嘗不出來是你們的問題——我阿娘說得沒錯，這道菜裏是用蝦蓉雞蓉吊的湯底，用蝦油胡椒等物提的前味……”
簡雨晴洋洋灑灑一通說，沒有絲毫停頓的吐出制作方法，像是親眼見過般篤定。
她的態度和氣勢教幾人驚了一跳，有人憋著一口氣吶吶道：“也就你自己說說而已，誰知道是真是假？”
“就是就是。”
“誰知道你是不是胡編亂造的！”
“這樣吧。”簡雨晴不耐煩極了，看著幾人就像是看著小醜：“你們是來參賽的？要是我說的沒錯，你們就直接退出比賽如何？”
“要是我說錯，那我就退賽。”
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猛然想起的聲音教不少人聞聲看來, 包括簡雨晴也是。她擡眸看去，從她的角度可以清晰看見幾人的臉色很是難看。
為首那人的嘴唇抿得緊張，雪白雪白的，一雙眼兒死死盯著面前的湯羹。
簡雨晴目光下移, 落在那道湯羹上。
這道湯羹色澤翠綠, 教人第一眼看去印象深刻，不過要讓幾人露出這般神態, 想來其味道也定然很是特別。
或許是隔壁食客的聲音太過吵鬧, 舉止過於明顯，又或許是興盛酒樓的夥計一直在關註這邊。
僅僅三息時間, 便有夥計走上前來, 畢恭畢敬問道：“幾位客官，可是對菜品有什麽不滿意之處？”
立著的幾人猛地醒過神來，對上夥計的眼眸。為首那人臉色微沈，僵著身體重新落座，硬邦邦憋出一句話來：“沒有。”
“那其餘的菜品……”
“……”為首那人沈默一瞬, 咬緊牙關半響才開口道：“不，不用上了。”
夥計瞇了瞇眼，笑瞇瞇地應聲。
簡雨晴瞅著同桌那幾人失魂落魄的樣, 心下越發好奇。她叫住轉身準備離開的夥計, 伸手指向那幾人面對的湯羹：“麻煩幫我再加一道這個湯。”
別說拼桌的幾名食客神色一怔，就是夥計也面露驚訝，慢了拍才應了聲。
等夥計走遠以後, 拼桌的食客頻頻打量簡雨晴幾眼, 遲疑半響才問道：“這位小娘子, 許是跟著家裏人來……參與比賽的？”
“參與比賽的就是阿姐。”簡嵐一聽對方小看簡雨晴，登時不滿意地撅嘴。她瞥了眼魂不守舍的幾人, 低聲吐槽著：“我阿姐才不像你們那麽沒出息，竟是被他們加的湯羹給驚住。”
“你——！”
“好了好了，坐下。”為首那人拉住怒而起身的幫廚，臉色不好也勉強維持著體面。他搔了搔頭，又嘆了口氣：“是……我沒出息，竟是直接被道湯羹給驚住了。”
“老大，才不是這樣的。”
“周廚，咱們頭一回嘗到，才會反應不過來。”坐在旁邊的幾人忙不疊安慰，有甚者更是蹦出幾個方言來，還有人對簡雨晴幾個不滿意，與他們道：“你們根本不懂。”
“略略略。”
“簡嵐——”簡雨晴止住簡嵐的嘀咕聲，與幾人點了點頭：“不好意思。”
“不好意思的是我們這邊。”被喚作周廚的為首者連連擺手，教身邊幾個嚷嚷的停下來：“都幾歲的人，還好意思與小娘子計較，你們不覺得丟人我都覺得。”
簡雨晴不愛聽這話，卻也懶得反駁，反正幾人不吵吵鬧鬧，安靜下來就是。
周廚偷偷看了眼簡雨晴，欲言又止，止言又欲，直到那道湯羹送到跟前來，才慎重道：“這道湯羹非同尋常，還請小娘子小心。”
簡雨晴被他這麽一說，更是好奇了。
這道湯碧綠碧綠的，更有個好聽的名字，叫翡翠羹。
剛剛放在那邊還沒看出來，細看簡雨晴登時發現了裏面細膩如發絲的豆腐。她挑了挑眉梢，心下暗道，說是翡翠羹，似乎應當叫翡翠文思豆腐羹才是。
“裏面白色的絲線是什麽？”
“豆腐。”簡雨晴順口回答了句，見怪不怪的舀起一勺湯汁來，細看那規整均勻，柔軟細膩的文思豆腐。
“居然是豆腐？”簡娘子吃了一驚，嘖嘖稱奇：“這纖細程度，瞧著與發絲差不多了。”
“嗯。”簡雨晴點了點頭，文思豆腐對刀功的要求極高，而刀功卻是沒有捷徑可言，唯有日覆一日年覆一年的練習，才能練就出趨於完美的技術。就如她剛剛想的，興盛酒樓廚子的平均水平很高。
她平淡無波的反應讓旁邊坐著的幾人咬緊牙根，禁不住回想起剛剛幾人錯愕的態度。
他們，可是吃進去以後，才發現的。
他們為切得如發絲般纖細的豆腐而震驚，眼前年輕的女郎卻是見怪不怪，反應冷淡。
幾人心下都不是滋味，又抱著不服氣盯著簡雨晴幾個，想要瞧瞧她們喝下去後的反應。甚至有人誕生了個齷齪的念頭，要是他們也大受打擊就好了。
簡雨晴吹了吹涼，送入口中。
柔軟細膩，規整均勻的文思豆腐絲滑無比，入口便順著喉腔直往肚子裏滾去，來不及阻擋就被撲面而來的鮮甜香味砸得腦袋一懵。
翡翠羹，翡翠羹。
好家夥，這分明是在詐騙！
簡雨晴一口便吃出這湯羹裏的奧妙，作為‘翡翠’而存在的胡瓜顆粒只是個幌子，而湯汁那醇厚的翠綠色澤實際上來自攪打後的菠菜。
菠菜加水，研磨成汁，再過濾掉多餘的固體物，留下純粹的菠菜汁。
當然，光靠菠菜汁也不可能，裏面另外還有蛋清與雞高湯，另外還用多種香料和食材提起鮮味。
濃郁鮮美的湯汁，香味充盈口腔，又順著鼻腔直往天靈蓋去，教人止不住一勺接著一勺，直喝得大汗淋漓，端的是個心滿意足。
簡雨晴回過神來，看向簡娘子和簡嵐，她們兩人臉上帶著如出一轍的饜足之色。
而簡雨晴也確定，自己臉上亦是如此。
這道湯羹趨於完美，饒是簡雨晴一時間都無法找出缺憾之處，可見菜譜水平與制作水平的高度。
拼桌的周廚幾人偷偷用眼角餘光看著簡雨晴幾人，心底陰暗的思緒不斷滋生。
啊……接下去就會覺得不對勁了吧？
會跟我們一樣，開始恐懼吧？像是這個程度的吃食，要怎麽打敗？
失落、惶恐、厭惡，排斥……
無數負面情緒不斷從幾人心底湧出，教他們迫不及待地看向簡雨晴幾人，希望把他們也拉扯下來。
這樣的話，這樣的話……
他們就不會覺得自己很沒出息吧！？
“阿姐，這個湯好好喝。”
“唔，是啊。”簡雨晴認認真真的點點頭，耐心回應著簡嵐的話語。
“剛剛一眼瞧著，我還覺得顏色有些獨特，瞧著很是風雅，沒想到不但外表好看，而且喝起來也真真是美味。”
“口感細軟、滑溜，吊的湯底更是厲害，鮮美得緊。”簡娘子見著拼桌食客的反應，就知道這湯羹厲害，等喝了以後更是難掩訝色：“我覺得這湯裏還有點蛋香魚蝦的味道？”
“阿娘舌頭厲害。”簡雨晴豎起個大拇指，緩緩道：“我想裏頭應當有用蛋清來調整湯羹的濃稠度……唔，還有可能用了蝦油？”
把提鮮食材靈活運用在一道菜品裏，難怪這湯羹鮮味宛如游魚在舌尖游動，久久讓人難以忘懷。
母女二人盡心聊天，拼桌的周廚幾人聽得冷汗直冒。其中有名男子死死瞪著他們，不可置信的問道：“你們，你們能嘗出來裏面用的食材？”
？？？？？？
別說簡雨晴了，就連簡娘子都露出疑惑的表情來。她沈吟片刻，遲疑地反問：“那不是很正常的……事嗎？”
簡雨晴聞言，忍不住笑了，這事與阿娘想得不同，實在算不上正常。
除去專業廚師，還有味覺尤為發達的少部分人，大部分人挺多能品嘗出明顯的食材，尤其是湯底，要何種食材香料熬制這種還是嘗不出來的。
偏生簡娘子身邊環境有些個畸形——自己可以、阿弟可以、小嵐也基本可以；勝哥兒可以，豐姐兒可以，隔壁徐廚也可以；範廚可以、範大娘和茜姐兒、芳豆和杏姐兒也可以。
在大家都可以的環境下，加之簡娘子品味的美食多了，自然也有了口感，漸漸也能發掘出各種細節。
簡雨晴思緒一頓，瞅見簡娘子又打算說話，心中一頓。她急急伸手去攔，還是教簡娘子快了一步：“這不是理所應當的嗎？”
簡娘子越想越覺得自己沒問題，說明有問題的是他們。她理直氣壯地看向拼桌的周廚幾人，甚至眸子裏帶著點震驚：“不會吧？你們居然吃不出？？？”
“你！”簡娘子話語裏嘲諷的味兒教那幾人神色凝固住，幾乎瞬間把拳頭死死攥緊，雙眼冒火的看向簡娘子：“你什麽意思？”
這下，簡娘子察覺出不對勁。
簡雨晴皺了皺眉，她不想在豐姐兒家的鋪子裏鬧事，順勢轉移話題：“阿娘，您再嘗嘗這道。”
剛剛三人品嘗翡翠羹的時候，夥計便有送了道燜燒羊排上來，時下陶罐蓋子蓋得嚴嚴實實，只隱隱約約有一縷香氣從裏湧出，在鼻前輕輕晃動，教人思緒翩翩。
偏生幾人不依不饒，見簡雨晴等人不搭理自己，說得越來越大聲：“隨便猜猜？”
“裝什麽裝，誰不會啊？”
“連承認的膽量都沒，真真是無語。”
這回，周廚也沒攔著他們。
在他看來這三名娘子也太會裝模作樣，明明把湯羹都快吃完了，還在那邊煞有其事的點評菜品，何苦呢。
簡雨晴見狀，終於有些不耐煩了：“你們嘗不出來是你們的問題——我阿娘說得沒錯，這道菜裏是用蝦蓉雞蓉吊的湯底，用蝦油胡椒等物提的前味……”
簡雨晴洋洋灑灑一通說，沒有絲毫停頓的吐出制作方法，像是親眼見過般篤定。
她的態度和氣勢教幾人驚了一跳，有人憋著一口氣吶吶道：“也就你自己說說而已，誰知道是真是假？”
“就是就是。”
“誰知道你是不是胡編亂造的！”
“這樣吧。”簡雨晴不耐煩極了，看著幾人就像是看著小醜：“你們是來參賽的？要是我說的沒錯，你們就直接退出比賽如何？”
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