第二百零八章
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第二百零八章
一碗熱乎乎的湯羹下肚, 肚子卻沒有填飽的感覺，那酸酸辣辣，黏黏糊糊的味道非但不惹人生厭, 而且更添食欲。
新學子們意猶未盡地舔了舔嘴唇, 目光一轉，迅速持筷伸向其餘菜品。
其中蔡生先夾起一片炸至金黃色的清炸帶魚, 毫不猶豫地咬下一口。
牙齒落在金燦燦的魚肉上，不費吹灰之力便將它撕扯開來, 露出內裏雪白的嬌嫩魚肉。
與此同時，被鎖在裏頭的熱氣帶著魚香味一起湧出, 齊齊攻入蔡生的鼻腔。
明明是據說死亡一個時辰便會變得腥臭難聞的帶魚, 別說是一絲絲腥臭味，唇齒間皆是鮮美無比的魚肉香氣。
配上那不多不少的油香，光是一口就教蔡生喜歡上了此物。他一塊接著一塊，飛快把炸帶魚吃得幹幹凈凈，這才舔著嘴唇，恨不得把殘餘的那點魚香味全卷入嘴裏。
“哇……這豆腐好生特別？”
“蝦肉好彈牙！好香！裏面一顆顆的是什麽？好脆！”
蔡生聽到同窗話語，忙把目光再次往別的菜品上挪去。
一道是醬香濃重的宮保蝦球, 另一道的名字更為奇特, 叫做鏡箱豆腐。
蔡生在兩者間猶豫了下，毫不猶豫地選擇了宮保蝦球。
這名字聽著有些奇怪，菜品卻是長得極其好看。剛出鍋的蝦球油汪汪的，裹著一層琥珀色的醬汁，裏面還能見著豆子與蔥段的身影。
蔡生撿起一顆，瞅了眼後微微一楞。
與他們先前想得不同, 這蝦球並非是用蝦肉捶打的蝦肉泥制作而成，而是用的整只大蝦。大蝦的頭部和蝦線都被去得幹幹凈凈, 只留下卷成一團的肥美蝦尾。
當然最讓蔡生好奇的還是這上頭裹著的醬汁，也不知道它是用何種香料熬制而成的，那酸甜香味極其霸道，光是聞著都讓蔡生禁不住連連吞咽口水。
蔡生迫不及待地往嘴裏一丟，舌尖瞬間觸碰到那酸甜濃郁的醬汁。他驚奇地發現裏頭的蝦仁還經過炸制的過程，外表帶著薄薄的一層脆殼。
隨著齒間的微微用力，外面的酥皮瞬間碎裂開來，內裏的肉質軟嫩又彈牙，配著酸甜間還有點鹹香的醬汁別提有多契合。
好吃，好吃，真真是好吃。
蔡生一顆接著一顆，吃完了蝦球也不滿足，還把湯汁連帶著剩下的地豆與蔥段一道倒在米飯上，痛痛快快地幹掉一碗。
然後他才想起，自己還有一道鏡箱豆腐還沒吃。那豆腐數量少得可憐，小碗裏只擺著三塊，本應雪白的豆腐身上掛著薄薄的醬汁，色澤明亮。
看著就是豆腐上……加了點醬汁？
蔡生吃得半飽，也漸漸開始挑剔起來，想著素凈些也好，便把木筷伸了出去，漫不經心地落在豆腐……上？
嗯？豆腐頂部動了動？
蔡生楞在原地，後知後覺醒過神來，忽然發現這名字裏藏著的秘密，他再次伸出筷子，小心翼翼地撥開蓋在上頭的豆腐，露出藏在裏頭的餡料。
“咦？咦——咦！？”
“嗬，這豆腐裏居然還藏著東西？”
伴隨著同窗們此起彼伏的驚呼聲，蔡生也震撼道：“鏡箱豆腐，鏡箱豆腐，竟是這個鏡箱！？”
蔡生胃口是差了，興趣卻是起來了。他興致勃勃地掀開其他兩塊，赫然發現裏面裝著不同的餡料。
三個豆腐箱，三種餡料，三個味道。
尤其是裏面有個加香菇春筍的，脆嫩爽口，連帶著豆腐一起往嘴裏去，各種風味齊齊席卷而上，那味道直教人讚不絕口。
用完這頓午膳，且不說那些吃過簡雨晴手藝的，又或是吃過琳瑯酒樓的，頭回吃到的人都是佩服至極，極盡讚美之詞，就差要當場為今日餐食作詩寫賦，那姿態教簡雨晴瞅了眼，還以為蹦出幾個方長史的分身來。
先頭的學子瞧著不樂，紛紛也拿出自己的看家本領——時下的學子，誰還沒寫詞作賦的本事啊？
一群學子嘰嘰喳喳，呱呱嘰嘰。
那幾名學徒忍著笑，把食堂裏發生的事逐一告訴簡娘子。
簡娘子聽得目瞪口呆，險些直接笑出聲來。她連連搖頭：“你還別說，這事也就府學學子做得出……哦，還得加個方長史。”
這下，學徒們也忍不住了。
畢竟方長史寫的詩詞還掛在方長史臭豆腐鋪裏，就連鋪子名頭都用的是這個，滿揚州城上下都知道方長史對臭豆腐……愛得深沈！
幾人說笑幾句後，也紛紛往裏走去，準備到竈房裏幫忙。落在最後名為方毅的學徒剛要跟著同伴進竈房，正巧聽見鋪子門口傳來兩人點菜的聲音，聽著還有點耳熟。
方毅回頭瞥了眼，而後楞了楞，剛剛進鋪子的兩名食客，他怎麽好像見過的？
他腳步一頓，面露狐疑。
走在先頭的學徒久久未見方毅進來，索性掀起簾子又出來了。他瞥了眼方毅，又順著方毅看的方向瞧去：“毅哥兒，你看外面來的食客……咦？”
方毅聽出他聲音裏的疑問，登時精神一振。他瞅了眼那兩人，放輕聲音與身邊人道：“勤哥兒，你是不是覺得這兩人有些眼熟？”
勤哥兒點點頭，眉心緊緊蹙起，他努力回想了下，又不知道自己是在哪裏見過。
“你覺得像不像剛剛見到的？”
“剛剛……？”勤哥兒微微一楞，忽然記起兩者的臉來。他倒抽了口涼氣，忍不住擡高聲音：“等等？他們好像是百味居的人！？”
剎那間，琳瑯酒樓鴉雀無聲。
無數道食客的目光朝著門口立著的兩人投去，有百味居的熟客也認出來者，驚呼聲此起彼伏。
“等等？這兩日昨日也來了！”
“對對對……我也記得，他們昨日也是打包了餐食。”更有琳瑯酒樓的夥計認出來，很快給出肯定的答案。
頭日開業就打包的食客不多，多是選擇在酒樓裏用餐，購買了大半菜品還全數要求打包的更只有這兩名雜役。
夥計一說，簡娘子也記起來了。
至於兩名雜役聽罷，兩張臉騰地漲得通紅，腳趾更是齊齊摳地。他們暗暗叫苦，又見方毅與勤哥兒，乃至一樓仆役氣勢洶洶朝自己而來，忙扭頭就要走。
偏偏他們剛剛擡腳，後頭就響起簡娘子的聲音：“等等，你們站住。”
兩名雜役的身體僵在原地，一時間是不知是進也好，還是退也好，僵在原地滿臉都是苦澀。
救救救救救命啊——！
他們，他們不會要挨揍了吧！？
兩名雜役自知理虧，又想著琳瑯酒樓裏人山人海，想著或許簡娘子只會嘲諷幾句，不會大打出手……吧？
他們戰戰兢兢地轉過身，沒想到簡娘子泰然自若，笑著道：“你們票子還沒拿，還請稍等片刻。”
“…………啊？”兩名雜役瞳孔地震。
“掌櫃！？”方毅、勤哥兒乃至鋪裏的夥計又是另一番震驚。
簡娘子先把票券與兩人，又淡淡掃了眼方毅幾個，教他們回去做事：“……來者都是客。”
方毅幾人還不服氣，悄聲咕噥著：“他們買咱們家鋪子的吃食，天知道存了什麽心。”
“許是想要陷害我們？”
“餵餵餵，你們別瞎說！我家徐廚子才不是那種人！”
“啊哈！原來是徐廚子教你們來的。”方毅眼前一亮，騰地擡聲：“你們是想琢磨咱們鋪子的味道，然後剽竊！”
“才不是！！！”
“毅哥兒，回竈房去。”簡娘子聽罷，終於沈下臉來。
方毅見著簡娘子態度，登時也不敢說話了。他垂著腦袋進了竈房，還不服氣的與範廚告狀。
“……你的心還不夠靜。”範廚笑了笑，斜了眼他，教他切蘿蔔去了。
“…………”方毅這下是真沒話說，垂頭喪氣地去切蘿蔔了。
在範廚看來，這是再正常不過的事，以前他在西市酒樓工作時，揚州城裏哪個飯館食肆沒到西市酒樓裏買過菜品，琢磨琢磨，研究研究？
鬧，換做現在的西市酒樓，那是真沒人去了。簡家之前還碰到過有人制作相似的手抓餅，煎餅乃至臭豆腐的，光是防防不住，他們能做的便是精進技藝，教旁人想學都沒辦法學了去。
範廚掃了眼竈房裏的人，一如沒有聽到這個事情般做著事，教眾人加快動作，利索起來。
…………
徐掌櫃忙著招待客人，並未註意到隔壁鋪子裏的騷動。直到半個多時辰後兩名雜役歸來，他才發現兩人面色慘淡，蔫頭蔫腦的，瞧著不像是去隔壁點菜，倒像是去村裏被大鵝趕了一路，很是淒慘可憐。
最奇怪的是他們今日沒用打包外賣的食盒，反而是直接端著托盤，上頭隔著幾道菜品。
“你們兩個，這是怎麽了？”
“…………掌櫃的，我們被發現了。”兩名雜役哭喪著臉，可憐巴巴地回答道。
被發現以後，他們還不好意思直接回百味居，只好在外面晃蕩來晃蕩去。等到了時間去取餐時，那簡娘子竟是與他們說，教他們直接端著餐盤去，待會兒把餐盤送回來就行。
…………
兩名雜役聽罷，都不知道該笑還是該哭。他們惴惴不安地端著托盤回來，都不敢擡眸看徐掌櫃的表情。
徐掌櫃扯了扯嘴角，說尷尬嘛……那肯定是尷尬的。
不過，誰教丟臉的不是自己。
他板著臉，努力斂了笑容，教兩人去休憩一會，安撫安撫受傷的心靈，而後他端著托盤進了竈房，把這事一五一十告訴給兒子徐廚子。
“阿爹，您怎麽還笑呢。”
徐廚子光是聽著，臉上都燒得慌。他有些懊惱，早知道應該更謹慎些，這麽直接被琳瑯酒樓的人發現，倒顯得自己好似怕他們一樣，開業第二天就迫不及待教人去買來研究琢磨。
“這有什麽不好笑的。”
“現在咱們鋪子生意好了，不也有很多鋪子的人來咱們家買餐食的嘛，正常正常。”徐掌櫃半點不放在心上，還教兒子也別往心上去，後頭更是說：“來來來，菜都來了，咱們趕緊吃吧！”
徐廚子站在原地，沒動彈。
徐掌櫃盛了一碗米飯，美滋滋地夾了一大筷子菜，把嘴巴塞得滿滿當當。
他擡眸瞅了眼一動不動的兒子，咽下了米飯與菜，然後補充道：“你不吃？那我都吃光了哦。”
“…………”
“唔啊，這是煎蝦餅？唔……這味道真真是獨特，尤其是這個醬汁，不錯啊！”
“哇，紅燒肉真是下飯。”
“嘿嘿，今天這一大盤的火爆腰花都是我的咯——”
“等等。”徐廚子見自家阿爹吃得歡快，真有掃蕩一空的架勢，他也忍不住了。徐廚子連連攔住大快朵頤的徐掌櫃，面無表情道：“等等，這些是我要研究的菜！”
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一碗熱乎乎的湯羹下肚, 肚子卻沒有填飽的感覺，那酸酸辣辣，黏黏糊糊的味道非但不惹人生厭, 而且更添食欲。
新學子們意猶未盡地舔了舔嘴唇, 目光一轉，迅速持筷伸向其餘菜品。
其中蔡生先夾起一片炸至金黃色的清炸帶魚, 毫不猶豫地咬下一口。
牙齒落在金燦燦的魚肉上，不費吹灰之力便將它撕扯開來, 露出內裏雪白的嬌嫩魚肉。
與此同時，被鎖在裏頭的熱氣帶著魚香味一起湧出, 齊齊攻入蔡生的鼻腔。
明明是據說死亡一個時辰便會變得腥臭難聞的帶魚, 別說是一絲絲腥臭味，唇齒間皆是鮮美無比的魚肉香氣。
配上那不多不少的油香，光是一口就教蔡生喜歡上了此物。他一塊接著一塊，飛快把炸帶魚吃得幹幹凈凈，這才舔著嘴唇，恨不得把殘餘的那點魚香味全卷入嘴裏。
“哇……這豆腐好生特別？”
“蝦肉好彈牙！好香！裏面一顆顆的是什麽？好脆！”
蔡生聽到同窗話語，忙把目光再次往別的菜品上挪去。
一道是醬香濃重的宮保蝦球, 另一道的名字更為奇特, 叫做鏡箱豆腐。
蔡生在兩者間猶豫了下，毫不猶豫地選擇了宮保蝦球。
這名字聽著有些奇怪，菜品卻是長得極其好看。剛出鍋的蝦球油汪汪的，裹著一層琥珀色的醬汁，裏面還能見著豆子與蔥段的身影。
蔡生撿起一顆，瞅了眼後微微一楞。
與他們先前想得不同, 這蝦球並非是用蝦肉捶打的蝦肉泥制作而成，而是用的整只大蝦。大蝦的頭部和蝦線都被去得幹幹凈凈, 只留下卷成一團的肥美蝦尾。
當然最讓蔡生好奇的還是這上頭裹著的醬汁，也不知道它是用何種香料熬制而成的，那酸甜香味極其霸道，光是聞著都讓蔡生禁不住連連吞咽口水。
蔡生迫不及待地往嘴裏一丟，舌尖瞬間觸碰到那酸甜濃郁的醬汁。他驚奇地發現裏頭的蝦仁還經過炸制的過程，外表帶著薄薄的一層脆殼。
隨著齒間的微微用力，外面的酥皮瞬間碎裂開來，內裏的肉質軟嫩又彈牙，配著酸甜間還有點鹹香的醬汁別提有多契合。
好吃，好吃，真真是好吃。
蔡生一顆接著一顆，吃完了蝦球也不滿足，還把湯汁連帶著剩下的地豆與蔥段一道倒在米飯上，痛痛快快地幹掉一碗。
然後他才想起，自己還有一道鏡箱豆腐還沒吃。那豆腐數量少得可憐，小碗裏只擺著三塊，本應雪白的豆腐身上掛著薄薄的醬汁，色澤明亮。
看著就是豆腐上……加了點醬汁？
蔡生吃得半飽，也漸漸開始挑剔起來，想著素凈些也好，便把木筷伸了出去，漫不經心地落在豆腐……上？
嗯？豆腐頂部動了動？
蔡生楞在原地，後知後覺醒過神來，忽然發現這名字裏藏著的秘密，他再次伸出筷子，小心翼翼地撥開蓋在上頭的豆腐，露出藏在裏頭的餡料。
“咦？咦——咦！？”
“嗬，這豆腐裏居然還藏著東西？”
伴隨著同窗們此起彼伏的驚呼聲，蔡生也震撼道：“鏡箱豆腐，鏡箱豆腐，竟是這個鏡箱！？”
蔡生胃口是差了，興趣卻是起來了。他興致勃勃地掀開其他兩塊，赫然發現裏面裝著不同的餡料。
三個豆腐箱，三種餡料，三個味道。
尤其是裏面有個加香菇春筍的，脆嫩爽口，連帶著豆腐一起往嘴裏去，各種風味齊齊席卷而上，那味道直教人讚不絕口。
用完這頓午膳，且不說那些吃過簡雨晴手藝的，又或是吃過琳瑯酒樓的，頭回吃到的人都是佩服至極，極盡讚美之詞，就差要當場為今日餐食作詩寫賦，那姿態教簡雨晴瞅了眼，還以為蹦出幾個方長史的分身來。
先頭的學子瞧著不樂，紛紛也拿出自己的看家本領——時下的學子，誰還沒寫詞作賦的本事啊？
一群學子嘰嘰喳喳，呱呱嘰嘰。
那幾名學徒忍著笑，把食堂裏發生的事逐一告訴簡娘子。
簡娘子聽得目瞪口呆，險些直接笑出聲來。她連連搖頭：“你還別說，這事也就府學學子做得出……哦，還得加個方長史。”
這下，學徒們也忍不住了。
畢竟方長史寫的詩詞還掛在方長史臭豆腐鋪裏，就連鋪子名頭都用的是這個，滿揚州城上下都知道方長史對臭豆腐……愛得深沈！
幾人說笑幾句後，也紛紛往裏走去，準備到竈房裏幫忙。落在最後名為方毅的學徒剛要跟著同伴進竈房，正巧聽見鋪子門口傳來兩人點菜的聲音，聽著還有點耳熟。
方毅回頭瞥了眼，而後楞了楞，剛剛進鋪子的兩名食客，他怎麽好像見過的？
他腳步一頓，面露狐疑。
走在先頭的學徒久久未見方毅進來，索性掀起簾子又出來了。他瞥了眼方毅，又順著方毅看的方向瞧去：“毅哥兒，你看外面來的食客……咦？”
方毅聽出他聲音裏的疑問，登時精神一振。他瞅了眼那兩人，放輕聲音與身邊人道：“勤哥兒，你是不是覺得這兩人有些眼熟？”
勤哥兒點點頭，眉心緊緊蹙起，他努力回想了下，又不知道自己是在哪裏見過。
“你覺得像不像剛剛見到的？”
“剛剛……？”勤哥兒微微一楞，忽然記起兩者的臉來。他倒抽了口涼氣，忍不住擡高聲音：“等等？他們好像是百味居的人！？”
剎那間，琳瑯酒樓鴉雀無聲。
無數道食客的目光朝著門口立著的兩人投去，有百味居的熟客也認出來者，驚呼聲此起彼伏。
“等等？這兩日昨日也來了！”
“對對對……我也記得，他們昨日也是打包了餐食。”更有琳瑯酒樓的夥計認出來，很快給出肯定的答案。
頭日開業就打包的食客不多，多是選擇在酒樓裏用餐，購買了大半菜品還全數要求打包的更只有這兩名雜役。
夥計一說，簡娘子也記起來了。
至於兩名雜役聽罷，兩張臉騰地漲得通紅，腳趾更是齊齊摳地。他們暗暗叫苦，又見方毅與勤哥兒，乃至一樓仆役氣勢洶洶朝自己而來，忙扭頭就要走。
偏偏他們剛剛擡腳，後頭就響起簡娘子的聲音：“等等，你們站住。”
兩名雜役的身體僵在原地，一時間是不知是進也好，還是退也好，僵在原地滿臉都是苦澀。
救救救救救命啊——！
他們，他們不會要挨揍了吧！？
兩名雜役自知理虧，又想著琳瑯酒樓裏人山人海，想著或許簡娘子只會嘲諷幾句，不會大打出手……吧？
他們戰戰兢兢地轉過身，沒想到簡娘子泰然自若，笑著道：“你們票子還沒拿，還請稍等片刻。”
“…………啊？”兩名雜役瞳孔地震。
“掌櫃！？”方毅、勤哥兒乃至鋪裏的夥計又是另一番震驚。
簡娘子先把票券與兩人，又淡淡掃了眼方毅幾個，教他們回去做事：“……來者都是客。”
方毅幾人還不服氣，悄聲咕噥著：“他們買咱們家鋪子的吃食，天知道存了什麽心。”
“許是想要陷害我們？”
“餵餵餵，你們別瞎說！我家徐廚子才不是那種人！”
“啊哈！原來是徐廚子教你們來的。”方毅眼前一亮，騰地擡聲：“你們是想琢磨咱們鋪子的味道，然後剽竊！”
“才不是！！！”
“毅哥兒，回竈房去。”簡娘子聽罷，終於沈下臉來。
方毅見著簡娘子態度，登時也不敢說話了。他垂著腦袋進了竈房，還不服氣的與範廚告狀。
“……你的心還不夠靜。”範廚笑了笑，斜了眼他，教他切蘿蔔去了。
“…………”方毅這下是真沒話說，垂頭喪氣地去切蘿蔔了。
在範廚看來，這是再正常不過的事，以前他在西市酒樓工作時，揚州城裏哪個飯館食肆沒到西市酒樓裏買過菜品，琢磨琢磨，研究研究？
鬧，換做現在的西市酒樓，那是真沒人去了。簡家之前還碰到過有人制作相似的手抓餅，煎餅乃至臭豆腐的，光是防防不住，他們能做的便是精進技藝，教旁人想學都沒辦法學了去。
範廚掃了眼竈房裏的人，一如沒有聽到這個事情般做著事，教眾人加快動作，利索起來。
…………
徐掌櫃忙著招待客人，並未註意到隔壁鋪子裏的騷動。直到半個多時辰後兩名雜役歸來，他才發現兩人面色慘淡，蔫頭蔫腦的，瞧著不像是去隔壁點菜，倒像是去村裏被大鵝趕了一路，很是淒慘可憐。
最奇怪的是他們今日沒用打包外賣的食盒，反而是直接端著托盤，上頭隔著幾道菜品。
“你們兩個，這是怎麽了？”
“…………掌櫃的，我們被發現了。”兩名雜役哭喪著臉，可憐巴巴地回答道。
被發現以後，他們還不好意思直接回百味居，只好在外面晃蕩來晃蕩去。等到了時間去取餐時，那簡娘子竟是與他們說，教他們直接端著餐盤去，待會兒把餐盤送回來就行。
…………
兩名雜役聽罷，都不知道該笑還是該哭。他們惴惴不安地端著托盤回來，都不敢擡眸看徐掌櫃的表情。
徐掌櫃扯了扯嘴角，說尷尬嘛……那肯定是尷尬的。
不過，誰教丟臉的不是自己。
他板著臉，努力斂了笑容，教兩人去休憩一會，安撫安撫受傷的心靈，而後他端著托盤進了竈房，把這事一五一十告訴給兒子徐廚子。
“阿爹，您怎麽還笑呢。”
徐廚子光是聽著，臉上都燒得慌。他有些懊惱，早知道應該更謹慎些，這麽直接被琳瑯酒樓的人發現，倒顯得自己好似怕他們一樣，開業第二天就迫不及待教人去買來研究琢磨。
“這有什麽不好笑的。”
“現在咱們鋪子生意好了，不也有很多鋪子的人來咱們家買餐食的嘛，正常正常。”徐掌櫃半點不放在心上，還教兒子也別往心上去，後頭更是說：“來來來，菜都來了，咱們趕緊吃吧！”
徐廚子站在原地，沒動彈。
徐掌櫃盛了一碗米飯，美滋滋地夾了一大筷子菜，把嘴巴塞得滿滿當當。
他擡眸瞅了眼一動不動的兒子，咽下了米飯與菜，然後補充道：“你不吃？那我都吃光了哦。”
“…………”
“唔啊，這是煎蝦餅？唔……這味道真真是獨特，尤其是這個醬汁，不錯啊！”
“哇，紅燒肉真是下飯。”
“嘿嘿，今天這一大盤的火爆腰花都是我的咯——”
“等等。”徐廚子見自家阿爹吃得歡快，真有掃蕩一空的架勢，他也忍不住了。徐廚子連連攔住大快朵頤的徐掌櫃，面無表情道：“等等，這些是我要研究的菜！”
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