第二百零一章
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第二百零一章
坐在旁邊的顧司馬險些被酒水嗆著, 輕輕咳嗽了幾聲，擠眉弄眼示意方長史別瞎說。
方長史是閉了嘴，孫刺史卻是咽不下這口氣。他拉長了臉, 話鋒一轉轉到別的話題上, 與方長史道：“教我說你也說不定要回長安。”
“下官還有兩年任期。”
“你今年的歲數，都算得上大齡未婚, 身為官員卻不以身作則，家裏應當著急了吧？”孫刺史撫著胡須, 笑瞇瞇地瞥了眼方長史。
時下男丁二十不婚，那已實屬晚婚, 都是要被官府登記在冊, 挨個給安排相親的，像是官員未做好帶頭工作，遭到聖人懲處都是有可能的。
像方長史這般的俊秀英才，怎麽會到這個歲數還未婚的？
孫刺史說到這裏，也是好奇起來，他也曾聽娘子八卦過——畢竟大小官宦人家娘子三天兩頭得聚個會，也總會聊起各家各戶的事, 比如最近的趙家, 比如先前的簡家，又比如方長史家裏。
孫刺史來了興致，斜眼看方長史，悄聲與他說道：“你說說你是有了心上人，還是——”
孫刺史目光下移，落在某個位置上。
方長史的臉都青了, 下意識側了身體避開孫刺史的視線，黑著臉道：“勞煩上官關心, 我身體好著呢！”
孫刺史不以為然，撫掌大笑。
顧司馬又禁不住連連咳嗽，見狀忙為方長史解釋：“方長史不婚的原因，其實下官知道些許其中淵源。”
“……哦？”
“當今聖人的小公主——嗚嗚嗚！”顧司馬剛開口說了幾個字，就被方長史給捂住嘴。
只是這幾個字一出，孫刺史已露出促狹表情來。方長史出身門閥世家，好處是他青雲直上，年紀輕輕便登上長史之位，未來前程不可小覷。
壞也壞在他是門閥出身，自是要聯姻的，打小相見的也都是這些個人物。
唯獨有個問題，門閥世家不愛娶公主——別看公主出身尊貴，可架不住本朝公主各個驕縱不馴，有嫁入便與妯娌起了沖突的，有暴打駙馬的，還有在家裏養面首的……
孫刺史拍拍方長史的肩膀，搖頭嘆息道：“你也不容易啊。”
“不是這麽回事——”
“何必呢？長安城裏大家都知道，公主說了要是誰敢嫁給你嗚嗚嗚嗚——”顧司馬再說兩句，又被方長史捂住。
“你捂住我的嘴有何用？”
“我可是聽家裏人說了，公主年歲也不小了，也不能這麽幹耗著嘛。”顧司馬攤攤手，偶爾也要慶幸下自己是因著家裏功勳得的官職，公主還瞧不上自己：“我家裏人說聖人好似有意與你家結親，說不定你後頭就得回去咯。”
要是孫刺史和方長史調任，他這個當司馬的許是能接受不少揚州城之事，自是能在下一位刺史到來前站穩跟腳。
顧司馬心下歡喜，還不忘最後添一句堵心的話：“嗐，這樣看來說不定能留在揚州的人只有我？”
這回，方長史的拳頭也硬了。
且不說吃瓜吃得起勁的學子等人，就是竈房裏的範大娘聽罷，也忍不住升起八卦欲來：“方長史竟是與公主有關？”
“我也是頭回聽說。”
“我那時候還……咳咳懷疑過方長史身患隱疾，許是不能娶妻！”簡娘子壓低了聲音，悄聲與範大娘說道。
“就是就是，我說啊……”
“對對對，我覺得啊……”
簡雨晴抽了抽眼角，瞧了眼越說越起勁的兩人。她無奈打住她們的閑聊，教幫工雜役進來把菜品送上前去。
一道什錦小炒，祝學子們前途似錦；一道芹菜炒香幹，祝學子們旗開得勝。
一道魚露生菜，祝學子才思不斷；一道蒜香雞翅，祝學子展翅高飛。
再來一道松鼠桂魚，祝學子魚躍龍門，還有一道紅燒豬蹄，祝學子鴻運當頭。
一共六道菜品，湊了個六六大順。
幫工雜役送上一道菜品，說一句恭賀詞匯，既打住了孫刺史等人的閑聊，也教滿場官吏學子聽得心頭一暖，眉梢眼間漸漸染上笑意。
當然，最教人註意的還是幾道吃食，尤其是最後送上來的松鼠桂魚。
瞧它那搖頭甩尾，活靈活現的模樣，嗅它那馥郁芬芳，酸甜柔和的香味，頓時讓眾人口齒生津，恨不得能立刻大快朵頤。
孫刺史也收回八卦的心思，與眾學子笑道：“這裏都是簡廚娘和府學大家的心思，大家今日可要好好嘗一嘗。”
眾人齊齊應聲，趕緊把筷子伸向諸多菜品。尤其是位居中間的松鼠桂魚，更是受到眾人最多的熱情接待。
孫刺史夾起一大筷子，送入口中。最外邊的醬汁略有些黏稠，酸酸甜甜的味道讓人口齒生津，生出食欲來。
牙齒再微微往下，孫刺史才註意到這如菊花般盛放的魚肉竟是經過油炸再澆汁而成，醬汁下頭還藏著一層酥脆的外殼。
伴隨著哢嚓的脆響聲，魚香味從裏頭湧溢而出，口感更是出乎意料的鮮甜。
細嫩的魚肉沒有一點點腥氣，幾乎入口即化，層層疊疊的獨特風味直教眾人雙眼放光，一筷接著一筷。
“好吃！外殼酥脆，內裏鮮嫩。”
“這酸酸甜甜的醬汁，真真是分外開胃。”
“瞧瞧，底部的魚皮竟是沒有斷裂！”
“哇……真的哎！”
“還有樣子，真的好看！”
“餵餵餵，你們給我留一塊！”
不過眾人顧不得評價，連連落筷搶食。畢竟就在幾人誇讚的期間，另外幾個一聲不吭的忙著夾菜，等他們回過神那一盤子的松鼠桂魚已是被掃蕩大半。
除去這六道大吉大利的菜品外，後頭還有旁的菜品：先是一道外皮酥脆的椒鹽蝦，再是一道醬香濃郁的小炒雞，再是獨具匠心的荔枝蝦球，末了每人跟前上了一盅湯羹。
那一盅湯羹擱在跟前，一股幽幽香氣便悄然溢出。光是聞到這淡淡幽香的瞬間，孫刺史便忍不住坐直身體，好奇地看向從竈房裏走出的簡雨晴：“簡廚娘，這最後一道菜是——”
“這道菜名：佛跳墻。”
“佛……跳墻？”在場眾人齊齊詫異，只聽簡雨晴笑道：“教我說，就連仙神佛陀聞到，也是忍不住要嘗一嘗的。”
“好家夥！”眾人聽罷，立馬來了精神，齊齊垂首看向這盅湯羹，更有性急者迫不及待想要掀開。
在此之前，簡雨晴又道：“這道湯羹裏聚集山珍海味於一身，寓意齊聚一堂，望數月以後諸位學子能夠衣錦歸鄉，重臨此地，再一道喝杯酒說道未來夢想。”
“好——！”
食堂內安靜一瞬，隨即沸騰起來。葉生高舉起酒盞，咧嘴笑道：“到時候，咱們不醉不歸！”
“不醉不歸！”
“說起來，那時咱們是不是得到簡廚娘您新開的酒樓裏去？”
簡雨晴自然是一百個樂意，還說到時候由她請客，就教眾人留下文書簽字，讓往後的食客們瞧瞧。
時下，常有文人墨客在各種建築乃至酒館食肆裏字，因此眾人聽著簡雨晴的話也沒覺得哪裏不好，紛紛應和下來。
簡雨晴說了兩句，又往竈房裏去了。
孫刺史興致勃勃地掀開蓋子，瞬間，一股他從未想象過的濃郁香味撲面而來，如脫韁野馬般肆意奔湧，直直撞入鼻腔，一鼓作氣向天靈蓋發起沖刺。
孫刺史的喉結，禁不住顫了顫，他吞了口泛出的津液，帶著好奇與疑問的視線落在湯上。
氤氳的熱氣散去，露出裏頭各色食材來。只見一樣樣食材被錯落有致地安置在砂鍋裏，泡在金燦燦的濃郁湯汁中，外圍是一顆顆色澤雪白的鵪鶉蛋、肉嘟嘟胖乎乎的海參，肥厚敦實的瑤柱、花膠、鹿筋與魚唇等物，位居中間的則是一枚足有掌心大小的鮑魚。
只是對於孫刺史來說，鮑魚實在算不上什麽新鮮玩意。
時下鮑魚尚多，且味道鮮美，各家鋪子都愛用，前頭豐姐兒還做過一道火腿玉竹鮑魚湯，用的也是極上等的鮑魚。
倒是旁邊放著的花膠、魚唇、海參乃至鹿筋等物，還多得孫刺史幾眼。
當然，他最奇怪的是這驚人的香氣。
孫刺史還未說出心底疑問，旁邊的顧司馬已是忍不住：“這物怎麽如此香……？”
話音落下，食堂內的驚呼聲也是此起彼伏。眾人心下帶著同樣的疑問，持木筷細細瞧著裏頭的食材：“簡廚娘說這事匯聚山珍海味與一身？我瞧著有海參鮑魚等海鮮，確實不見其他食材？”
“笨，最重要的是湯底。”侯生搖了搖手指，與提問的同窗道：“我做客時曾聽胡師傅說過，簡廚娘做普通吃食時用的高湯都是要用整雞與豬骨等物熬制，再看看這個湯，說不定裏面齊聚各種食材呢。”
“候兄說的不錯。”葉生頭也不擡，附和道。他手持湯匙，先是舀起一勺湯汁，只見湯汁有點粘稠粘稠，瞧著便是燉煮了許久，散發著咄咄逼人的香氣。
光是看著，葉生便止不住泛出津液。
那邊孫刺史也控制不住好奇心，同樣舀起湯汁往嘴裏送去。
當湯汁落在舌尖上的瞬間，孫刺史的胳膊泛起一片雞皮疙瘩，被裏面包含的鮮味驚得頭皮發麻，一時間竟是說不出別的話語。
孫刺史確信，就如底下坐著的學子所說這道湯定然是用數種食材熬制所成，絕非簡簡單單的一道湯。
這等味道，難怪能叫佛跳墻！
孫刺史咋舌半響，才伸手夾起一筷子鹿筋往嘴裏送去。
鹿筋燉煮了足夠的時間，肥厚又富有彈力，香得教人直吞舌頭；海參內外吸收了滿滿的湯汁，鮮得教人呼吸急促。
小巧的鵪鶉蛋一口一個，豐厚的蛋黃給湯汁更添一份清純的鹹香；軟嫩的瑤柱來上一口，細嫩中又富有韌勁，滋味鮮美得很。
另外幾樣配菜，樣樣也是出色。
到最後，孫刺史才把目光落在位處中央的鮑魚上，有些好奇到底為何它能占據中央。
他夾起鮑魚，鮑魚身軀厚重肥美，帶著油潤的光澤，散發著誘人的香氣。
孫刺史牙齒落在上頭，又被緊實豐腴的肉質驚了一驚，不同於平日吃到的鮮鮑，簡雨晴用的是幹鮑。
整只鮑魚吸收了所有食材的鮮美，內裏竟是呈現成溏心的模樣，一口下去裏面綿軟無骨，還略有些粘牙。
所有的美味都被齊聚在它小小的身軀裏，覆雜到難以用語言形容的香味四散而開，教人直記得反反覆覆，認認真真去咀嚼，去品嘗，去回味。
孫刺史吃到最後，吐出口長氣。
難怪，難怪，難怪簡雨晴要把這道佛跳墻放在最後！
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坐在旁邊的顧司馬險些被酒水嗆著, 輕輕咳嗽了幾聲，擠眉弄眼示意方長史別瞎說。
方長史是閉了嘴，孫刺史卻是咽不下這口氣。他拉長了臉, 話鋒一轉轉到別的話題上, 與方長史道：“教我說你也說不定要回長安。”
“下官還有兩年任期。”
“你今年的歲數，都算得上大齡未婚, 身為官員卻不以身作則，家裏應當著急了吧？”孫刺史撫著胡須, 笑瞇瞇地瞥了眼方長史。
時下男丁二十不婚，那已實屬晚婚, 都是要被官府登記在冊, 挨個給安排相親的，像是官員未做好帶頭工作，遭到聖人懲處都是有可能的。
像方長史這般的俊秀英才，怎麽會到這個歲數還未婚的？
孫刺史說到這裏，也是好奇起來，他也曾聽娘子八卦過——畢竟大小官宦人家娘子三天兩頭得聚個會，也總會聊起各家各戶的事, 比如最近的趙家, 比如先前的簡家，又比如方長史家裏。
孫刺史來了興致，斜眼看方長史，悄聲與他說道：“你說說你是有了心上人，還是——”
孫刺史目光下移，落在某個位置上。
方長史的臉都青了, 下意識側了身體避開孫刺史的視線，黑著臉道：“勞煩上官關心, 我身體好著呢！”
孫刺史不以為然，撫掌大笑。
顧司馬又禁不住連連咳嗽，見狀忙為方長史解釋：“方長史不婚的原因，其實下官知道些許其中淵源。”
“……哦？”
“當今聖人的小公主——嗚嗚嗚！”顧司馬剛開口說了幾個字，就被方長史給捂住嘴。
只是這幾個字一出，孫刺史已露出促狹表情來。方長史出身門閥世家，好處是他青雲直上，年紀輕輕便登上長史之位，未來前程不可小覷。
壞也壞在他是門閥出身，自是要聯姻的，打小相見的也都是這些個人物。
唯獨有個問題，門閥世家不愛娶公主——別看公主出身尊貴，可架不住本朝公主各個驕縱不馴，有嫁入便與妯娌起了沖突的，有暴打駙馬的，還有在家裏養面首的……
孫刺史拍拍方長史的肩膀，搖頭嘆息道：“你也不容易啊。”
“不是這麽回事——”
“何必呢？長安城裏大家都知道，公主說了要是誰敢嫁給你嗚嗚嗚嗚——”顧司馬再說兩句，又被方長史捂住。
“你捂住我的嘴有何用？”
“我可是聽家裏人說了，公主年歲也不小了，也不能這麽幹耗著嘛。”顧司馬攤攤手，偶爾也要慶幸下自己是因著家裏功勳得的官職，公主還瞧不上自己：“我家裏人說聖人好似有意與你家結親，說不定你後頭就得回去咯。”
要是孫刺史和方長史調任，他這個當司馬的許是能接受不少揚州城之事，自是能在下一位刺史到來前站穩跟腳。
顧司馬心下歡喜，還不忘最後添一句堵心的話：“嗐，這樣看來說不定能留在揚州的人只有我？”
這回，方長史的拳頭也硬了。
且不說吃瓜吃得起勁的學子等人，就是竈房裏的範大娘聽罷，也忍不住升起八卦欲來：“方長史竟是與公主有關？”
“我也是頭回聽說。”
“我那時候還……咳咳懷疑過方長史身患隱疾，許是不能娶妻！”簡娘子壓低了聲音，悄聲與範大娘說道。
“就是就是，我說啊……”
“對對對，我覺得啊……”
簡雨晴抽了抽眼角，瞧了眼越說越起勁的兩人。她無奈打住她們的閑聊，教幫工雜役進來把菜品送上前去。
一道什錦小炒，祝學子們前途似錦；一道芹菜炒香幹，祝學子們旗開得勝。
一道魚露生菜，祝學子才思不斷；一道蒜香雞翅，祝學子展翅高飛。
再來一道松鼠桂魚，祝學子魚躍龍門，還有一道紅燒豬蹄，祝學子鴻運當頭。
一共六道菜品，湊了個六六大順。
幫工雜役送上一道菜品，說一句恭賀詞匯，既打住了孫刺史等人的閑聊，也教滿場官吏學子聽得心頭一暖，眉梢眼間漸漸染上笑意。
當然，最教人註意的還是幾道吃食，尤其是最後送上來的松鼠桂魚。
瞧它那搖頭甩尾，活靈活現的模樣，嗅它那馥郁芬芳，酸甜柔和的香味，頓時讓眾人口齒生津，恨不得能立刻大快朵頤。
孫刺史也收回八卦的心思，與眾學子笑道：“這裏都是簡廚娘和府學大家的心思，大家今日可要好好嘗一嘗。”
眾人齊齊應聲，趕緊把筷子伸向諸多菜品。尤其是位居中間的松鼠桂魚，更是受到眾人最多的熱情接待。
孫刺史夾起一大筷子，送入口中。最外邊的醬汁略有些黏稠，酸酸甜甜的味道讓人口齒生津，生出食欲來。
牙齒再微微往下，孫刺史才註意到這如菊花般盛放的魚肉竟是經過油炸再澆汁而成，醬汁下頭還藏著一層酥脆的外殼。
伴隨著哢嚓的脆響聲，魚香味從裏頭湧溢而出，口感更是出乎意料的鮮甜。
細嫩的魚肉沒有一點點腥氣，幾乎入口即化，層層疊疊的獨特風味直教眾人雙眼放光，一筷接著一筷。
“好吃！外殼酥脆，內裏鮮嫩。”
“這酸酸甜甜的醬汁，真真是分外開胃。”
“瞧瞧，底部的魚皮竟是沒有斷裂！”
“哇……真的哎！”
“還有樣子，真的好看！”
“餵餵餵，你們給我留一塊！”
不過眾人顧不得評價，連連落筷搶食。畢竟就在幾人誇讚的期間，另外幾個一聲不吭的忙著夾菜，等他們回過神那一盤子的松鼠桂魚已是被掃蕩大半。
除去這六道大吉大利的菜品外，後頭還有旁的菜品：先是一道外皮酥脆的椒鹽蝦，再是一道醬香濃郁的小炒雞，再是獨具匠心的荔枝蝦球，末了每人跟前上了一盅湯羹。
那一盅湯羹擱在跟前，一股幽幽香氣便悄然溢出。光是聞到這淡淡幽香的瞬間，孫刺史便忍不住坐直身體，好奇地看向從竈房裏走出的簡雨晴：“簡廚娘，這最後一道菜是——”
“這道菜名：佛跳墻。”
“佛……跳墻？”在場眾人齊齊詫異，只聽簡雨晴笑道：“教我說，就連仙神佛陀聞到，也是忍不住要嘗一嘗的。”
“好家夥！”眾人聽罷，立馬來了精神，齊齊垂首看向這盅湯羹，更有性急者迫不及待想要掀開。
在此之前，簡雨晴又道：“這道湯羹裏聚集山珍海味於一身，寓意齊聚一堂，望數月以後諸位學子能夠衣錦歸鄉，重臨此地，再一道喝杯酒說道未來夢想。”
“好——！”
食堂內安靜一瞬，隨即沸騰起來。葉生高舉起酒盞，咧嘴笑道：“到時候，咱們不醉不歸！”
“不醉不歸！”
“說起來，那時咱們是不是得到簡廚娘您新開的酒樓裏去？”
簡雨晴自然是一百個樂意，還說到時候由她請客，就教眾人留下文書簽字，讓往後的食客們瞧瞧。
時下，常有文人墨客在各種建築乃至酒館食肆裏字，因此眾人聽著簡雨晴的話也沒覺得哪裏不好，紛紛應和下來。
簡雨晴說了兩句，又往竈房裏去了。
孫刺史興致勃勃地掀開蓋子，瞬間，一股他從未想象過的濃郁香味撲面而來，如脫韁野馬般肆意奔湧，直直撞入鼻腔，一鼓作氣向天靈蓋發起沖刺。
孫刺史的喉結，禁不住顫了顫，他吞了口泛出的津液，帶著好奇與疑問的視線落在湯上。
氤氳的熱氣散去，露出裏頭各色食材來。只見一樣樣食材被錯落有致地安置在砂鍋裏，泡在金燦燦的濃郁湯汁中，外圍是一顆顆色澤雪白的鵪鶉蛋、肉嘟嘟胖乎乎的海參，肥厚敦實的瑤柱、花膠、鹿筋與魚唇等物，位居中間的則是一枚足有掌心大小的鮑魚。
只是對於孫刺史來說，鮑魚實在算不上什麽新鮮玩意。
時下鮑魚尚多，且味道鮮美，各家鋪子都愛用，前頭豐姐兒還做過一道火腿玉竹鮑魚湯，用的也是極上等的鮑魚。
倒是旁邊放著的花膠、魚唇、海參乃至鹿筋等物，還多得孫刺史幾眼。
當然，他最奇怪的是這驚人的香氣。
孫刺史還未說出心底疑問，旁邊的顧司馬已是忍不住：“這物怎麽如此香……？”
話音落下，食堂內的驚呼聲也是此起彼伏。眾人心下帶著同樣的疑問，持木筷細細瞧著裏頭的食材：“簡廚娘說這事匯聚山珍海味與一身？我瞧著有海參鮑魚等海鮮，確實不見其他食材？”
“笨，最重要的是湯底。”侯生搖了搖手指，與提問的同窗道：“我做客時曾聽胡師傅說過，簡廚娘做普通吃食時用的高湯都是要用整雞與豬骨等物熬制，再看看這個湯，說不定裏面齊聚各種食材呢。”
“候兄說的不錯。”葉生頭也不擡，附和道。他手持湯匙，先是舀起一勺湯汁，只見湯汁有點粘稠粘稠，瞧著便是燉煮了許久，散發著咄咄逼人的香氣。
光是看著，葉生便止不住泛出津液。
那邊孫刺史也控制不住好奇心，同樣舀起湯汁往嘴裏送去。
當湯汁落在舌尖上的瞬間，孫刺史的胳膊泛起一片雞皮疙瘩，被裏面包含的鮮味驚得頭皮發麻，一時間竟是說不出別的話語。
孫刺史確信，就如底下坐著的學子所說這道湯定然是用數種食材熬制所成，絕非簡簡單單的一道湯。
這等味道，難怪能叫佛跳墻！
孫刺史咋舌半響，才伸手夾起一筷子鹿筋往嘴裏送去。
鹿筋燉煮了足夠的時間，肥厚又富有彈力，香得教人直吞舌頭；海參內外吸收了滿滿的湯汁，鮮得教人呼吸急促。
小巧的鵪鶉蛋一口一個，豐厚的蛋黃給湯汁更添一份清純的鹹香；軟嫩的瑤柱來上一口，細嫩中又富有韌勁，滋味鮮美得很。
另外幾樣配菜，樣樣也是出色。
到最後，孫刺史才把目光落在位處中央的鮑魚上，有些好奇到底為何它能占據中央。
他夾起鮑魚，鮑魚身軀厚重肥美，帶著油潤的光澤，散發著誘人的香氣。
孫刺史牙齒落在上頭，又被緊實豐腴的肉質驚了一驚，不同於平日吃到的鮮鮑，簡雨晴用的是幹鮑。
整只鮑魚吸收了所有食材的鮮美，內裏竟是呈現成溏心的模樣，一口下去裏面綿軟無骨，還略有些粘牙。
所有的美味都被齊聚在它小小的身軀裏，覆雜到難以用語言形容的香味四散而開，教人直記得反反覆覆，認認真真去咀嚼，去品嘗，去回味。
孫刺史吃到最後，吐出口長氣。
難怪，難怪，難怪簡雨晴要把這道佛跳墻放在最後！
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