第一百九十一章
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第一百九十一章
“活過來了~”
外頭學子風卷雲殘, 滿足暢快地幹掉了整桌子吃食，眉梢眼間皆是滿足：“嗚嗚嗚嗚這麽多天，我終於熬過頭了！”
“往後, 每日都有好吃的了。”
“光是想想, 我在府學讀書的勁道都足了！”
“別高興得太早。”旁邊的學子捧著空蕩蕩的瓷碗，忍不住給同窗潑了一盆子冷水。他喟嘆一聲：“開了春, 你忘了意味著什麽嗎？”
“……開春？”那人咬著木筷疑惑。
“你是不是傻！？”說話的學子沒忍住，反手拿著筷子在他頭頂敲了下：“再沒多久, 咱們就得往長安去了！”
話語一出，食堂裏瞬間安靜下來。
再過二三十天, 在場三分之的學子都要出發前往長安, 準備參與禮部試，唯有通過者才能參與秋闈。
學子們想到考試，內心激動，那意味著多年的學業終將迎來開花結果的機會。
偏偏，這也意味著……
不知哪名學子率先驚呼：“那往後我們豈不是吃不到簡家食堂的吃食了？”
這不廢話！
今年要前去趕考的學子們齊齊翻了個白眼，對其怒目而視。只是回過神來，眾人瞧著食堂喟然嘆息, 滿眼皆是不舍：“嗐, 就最後一段時間了。”
“嗚嗚嗚嗚嗚……”
“我的夢想剛剛實現，又驟然破碎。”
“這些日子我一定要吃飽！！！”
“哈哈哈沒事，我們會代替你們多吃的。”也有今年不參考的學子，厚著臉皮往幾人身上戳刀子，引得一片怒目和聲討。
“其實還有個辦法的。”有人瞧著同窗們只差抱頭痛哭的淒慘樣子，沒忍住開口說道。
“？？？？？？”
“咱們可以考上以後, 爭取回到揚州城為官！”那人見眾人沒反應過來，眉飛色舞道：“即便不能到府學裏做事, 在官署裏的官吏每日也能拿到簡廚娘提供的餐食。”
“對哦。”
“竟是有這種辦法！”
“就是揚州城官署裏官吏都有定數，咱們就算是考上也很難調進來。”
“這麽說也是哦……”
“教我說咱們應當請博士們努努力，留幾個空位給咱們嘛？”也有學子異想天開，升起向上管理的念頭。
且不說能不能做到，光是提出都讓旁邊的同窗欽佩不已。他們有說有笑，離別的愁雲也消散不少，到最後葉生拍板道：“甭管後面的事了，能碰到簡娘子這般的人物來負責食堂，咱們已是幸運得很。”
“是啊……”
“咱們已經享受了不少了。”
“說的沒錯。”趙生瞅了眼另外三分之二今年不去趕考的學子，順便給他們也澆了盆涼水：“去年簡娘子與府學就簽了一年的合約，這都過去半年了。”
“現在簡廚娘外面開了鋪子，聽說連其餘州府都要開起分店了。”趙生瞧著那些個學子，端著吃得幹幹凈凈的碗碟站起身來。
他把碗碟托盤分放到收集的水桶裏，再轉身看向幾人：“你們說說，簡廚娘會續約嗎？”
剩下三分之二的人臉也青了，他們沒了幸災樂禍的精神，倒開始憂心忡忡。
幾人享受過府學食堂的美味，完全不敢想要是回到以前的話……
光是想想，雞皮疙瘩就冒出來了呢。
學子們憂心忡忡的同時，卻覺得有股子淡淡的香氣從竈房裏飄了出來。
簡雨晴沒註意食堂裏的紛爭，而是興致勃勃教著茜姐兒與杏姐兒做小米鍋巴。
剛剛泡好的粟米瀝去大半水分，再與面粉攪拌成絮狀，漸漸揉成個軟硬適中的面團，然後搟開成一個大大的正方形薄片。
再在面餅上戳出小洞，最後左右橫豎各來幾刀，把面皮分割成小片。
準備就緒，便可以下鍋油炸。
隨著面胚落入油鍋，表面立馬泛起金燦燦的波浪。待顏色變成淺黃並浮起，再瀝幹油分覆炸一遍。
經過兩輪炸制的鍋巴已變得金黃焦脆，空氣裏也彌漫著小米的香味，最後往上灑上孜然等物做的幹料粉，抖抖均勻便是大功告成。
簡娘子看直了眼，沒想到這鍋巴竟是能這般做出來？這般做的鍋巴其實與她平日愛吃的鍋巴有點兒區別，沒了粘牙的部分，瞧著就很是酥脆，同時散發一股惱人的芳香。
“阿娘，您來嘗嘗看？”
“哦，哦哦。”簡娘子咽了下口水，忙不疊撿起一塊來。
剛剛炸好的鍋巴長得四四方方，端端正正，焦黃色的外皮上落著斑斑點點的香料粉，濃厚的香味更是撲面而來。
簡娘子歡歡喜喜地放入口中，伴隨著哢嚓哢嚓的酥脆聲響，油香味裹挾著香料的滋味一道在她的舌尖散開。
“唔——好香！”
“……簡娘子，您在吃啥好吃的？”
簡雨晴與簡娘子幾人擡眸看去，被堵在窗口的學子腦袋驚了一跳。他們伸長脖子，目光幽怨地凝視著兩人，確切說應該是凝視著那一小塊鍋巴。
“簡廚娘偷吃！”
“我們還想著馬上離開府學，正傷心呢！簡廚娘您倒好，竟是躲在竈房裏偷吃新鮮玩意！”
學子們義憤填膺，怨念十足。
被逮了個正著的簡娘子有點不好意思，把盛著小米鍋巴的竹簍遞上前去，同時詢問學子們：“馬上離開府學？”
“是啊，春闈。”
“再過一個月，也得出發了。”有更熟悉簡家的學子想起簡雲起來，順口與簡娘子道：“雲哥兒前去長安的時間，也應當是這個前後吧？”
簡娘子回過神來，連連應是。她想著這事，等回到家都是心不在焉的，窩在胡床上都是長籲短嘆。
簡雨晴掃了眼簡娘子，先尋芳豆交代了事，她想著那小米鍋巴做法不算難，準備放到簡氏小食肆裏制作銷售。
再者她教芳豆去牙人那瞧瞧，挑幾個老實肯幹的回來：“……家裏的人手實在不夠，又不好教外頭的人來，還有春姐兒那也得添點人過去幫忙。”
簡雨晴缺人，非常缺人手。
雖說今年過年簡家人沒回河頭村，但芳豆還是回去過的，加上後頭黃娘子等人也來城裏過了，兩者都會說起些許村裏事。
比如春姐兒爹娘尋不到春姐兒，又無法登上簡家大門，過年時還胡攪蠻纏要粉絲坊再與她家一個工作，鬧到後頭官人尋了幌子，賞了兩人二十板子才教他們老實。
又比如粉絲坊那揪出個偷盜粉絲轉賣的村民。
“粉絲坊裏的福利多好？”
“才做了幾個月，裏面做工的都攢下往昔一年都不一定能攢下的錢，平日裏休息也好，常發的布料吃食也好……樣樣都是外頭鋪子給不起的。”
“只因那邊給了他們五貫錢，就腦子糊塗做出這等事，丟了自家的前程。”
黃娘子說起這件事還唏噓得很，與簡雨晴幾個道：“教我說你們不回村裏也好，村裏的氣氛啊與過去不一樣了。”
“我與你們黃叔想了。”
“剛好思哥兒長大了，咱們攢的錢也不少，後頭也租到城裏來。”黃娘子當時說話時，多少有些心灰意冷。
在她看來，好不容易能攢下點銀錢，村裏人的日子也應當越來越好。可是日子過得有滋有味的人家是不少，但仗著村裏出了個簡家，就吆三喝四的，偷懶耍滑的也不少。
原本吃苦耐勞的村民，也漸漸變得挑剔，她與郎君去收購蔬菜雞鴨等物，也漸漸出了不少嫌棄價格太低的聲音來。
芳豆在旁邊附和，說春姐兒爹娘還打她的主意，見她不耐煩又有家丁瞅著才離開，還有人借著醉酒說簡家不厚道，賺了那麽多給他們就這麽點。
“聽這話，倒像是他們出力的。”
簡雨晴聽得惱火，臉色甚是不好看。
別說是黃娘子和芳豆，就連簡娘子面對簡雨晴黑沈沈的臉都沒敢說話。
幾人坐旁邊瞅著簡雨晴，只見她喚範石進來，教他從開春起減少河頭村的食材供應，另行選人到別的村寨收購，另外還要他去魏官人幾位府上走一趟，請魏官人務必要對粉絲坊嚴格些，不必給她面子情。
連著吩咐下去兩件事，簡雨晴的郁氣才出了大半，黃娘子本就是個心細的，登時察覺出簡雨晴的心情有所好轉，忙和聲安慰道：“村裏人糊塗，不知好歹，晴姐兒別與那些人計較，傷了身子可如何是好？”
“黃娘子放心，我就是煩他們。”
簡雨晴自知是自己先前對村裏人太過寬容，又頻頻給他們好處，倒是縱得他們以為得了大靠山，又以為自己心軟，想騎到自己頭頂。
她略過河頭村的話題，問起思哥兒的學業，後頭又教黃娘子早日搬到城裏來：“我家裏現在也有好幾個鋪子，正缺人手呢。”
黃娘子自是滿心願意的，連連應了聲。
只是簡雨晴經過這一茬，到底是沒了提攜村民的心思，沒有再去村裏尋覓下一批學徒的心思，而是往牙人那挑了批人。
像是簡家這般做吃食買賣生意的，比起外來的雇工，買來的奴仆婢女要安全牢靠得多。
就是人買來後，還得再培訓教育。
還好如今芳豆已是熟手，有過指導杏姐兒和雪娘子等人的經驗以後，新人的培訓事務也是上手得極快，幾日功夫已是差不多能上手。
簡雨晴打發芳豆再去選一批人來，而後才打起精神，走到簡娘子身邊：“阿娘愁眉苦臉的做什麽？你去年這個時候巴不得阿弟能去長安呢。”
“你又來打趣我。”簡娘子白了眼簡雨晴，又攬著她坐在身邊。她眼見著上長安的日子越來越近，膽子也是越發虛了，眉梢眼間都籠上層陰霾：“你說……咱們要不叫雲哥兒別去了？”
“阿娘，您說什麽呢。”
“你瞧瞧你爹他在那丟了性命，還有洛姐兒的爹娘也在那邊丟了性命。”簡娘子想著，又覺得長安城不似旁人說的那般美好，倒像是只猙獰巨獸，說不定會一口——
簡娘子打了個寒顫，不敢往下想了，她越想越急，嘴裏都要冒出兩燎泡來，騰地站起身來，像是無頭蒼蠅滿屋子打轉。
“不行不行，我得勸勸。”
“阿弟都讀了好幾個月書了，您這時候鬧他做什麽？”簡雨晴瞧著，又是好氣又是好笑：“現在教他不去，豈不是教他浪費了這些日子？”
“哪，哪有？還有你咋就不擔心呢？”
“我當然擔心啊。”簡雨晴淡定回答道。
“我怎麽沒看出來……”
“阿娘——阿弟總歸要出去走走的。”
“那也用不著這麽急……”
“阿娘！他已經十七歲了，又不是小孩子。”簡雨晴哭笑不得，河頭村裏與簡雨晴簡雲起同歲數的郎君娘子，不少已有了孩子。
“再說了——要是他不去長安考官的話，那後頭也得去旁的城市開拓生意，到時候您也吵著不教他去？”
“…………”簡娘子不吭聲了。
“哪有擔心出事就不讓人走的理？要說您自己去說，到時候您被阿弟念叨一頓，可不要說我沒勸您，或者說是我的意思。”
簡雨晴瞧著簡娘子擔憂的樣，覺得是阿娘事情太少的錯。她想了想，選擇轉移話題，教簡娘子與幾個仆婦一道去街頭逛逛，檢查鋪子吃食情況，順便打聽打聽西市酒樓轉讓的消息。
簡娘子聽罷，登時悚然一驚。
就如簡雨晴想的那般，她瞬間把簡雲起的事拋到腦後，又是興奮又是震驚地瞅著簡雨晴。
半響簡娘子下意識壓低聲音，悄聲問道：“晴姐兒，你——要買西市酒樓？”
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外頭學子風卷雲殘, 滿足暢快地幹掉了整桌子吃食，眉梢眼間皆是滿足：“嗚嗚嗚嗚這麽多天，我終於熬過頭了！”
“往後, 每日都有好吃的了。”
“光是想想, 我在府學讀書的勁道都足了！”
“別高興得太早。”旁邊的學子捧著空蕩蕩的瓷碗，忍不住給同窗潑了一盆子冷水。他喟嘆一聲：“開了春, 你忘了意味著什麽嗎？”
“……開春？”那人咬著木筷疑惑。
“你是不是傻！？”說話的學子沒忍住，反手拿著筷子在他頭頂敲了下：“再沒多久, 咱們就得往長安去了！”
話語一出，食堂裏瞬間安靜下來。
再過二三十天, 在場三分之的學子都要出發前往長安, 準備參與禮部試，唯有通過者才能參與秋闈。
學子們想到考試，內心激動，那意味著多年的學業終將迎來開花結果的機會。
偏偏，這也意味著……
不知哪名學子率先驚呼：“那往後我們豈不是吃不到簡家食堂的吃食了？”
這不廢話！
今年要前去趕考的學子們齊齊翻了個白眼，對其怒目而視。只是回過神來，眾人瞧著食堂喟然嘆息, 滿眼皆是不舍：“嗐, 就最後一段時間了。”
“嗚嗚嗚嗚嗚……”
“我的夢想剛剛實現，又驟然破碎。”
“這些日子我一定要吃飽！！！”
“哈哈哈沒事，我們會代替你們多吃的。”也有今年不參考的學子，厚著臉皮往幾人身上戳刀子，引得一片怒目和聲討。
“其實還有個辦法的。”有人瞧著同窗們只差抱頭痛哭的淒慘樣子，沒忍住開口說道。
“？？？？？？”
“咱們可以考上以後, 爭取回到揚州城為官！”那人見眾人沒反應過來，眉飛色舞道：“即便不能到府學裏做事, 在官署裏的官吏每日也能拿到簡廚娘提供的餐食。”
“對哦。”
“竟是有這種辦法！”
“就是揚州城官署裏官吏都有定數，咱們就算是考上也很難調進來。”
“這麽說也是哦……”
“教我說咱們應當請博士們努努力，留幾個空位給咱們嘛？”也有學子異想天開，升起向上管理的念頭。
且不說能不能做到，光是提出都讓旁邊的同窗欽佩不已。他們有說有笑，離別的愁雲也消散不少，到最後葉生拍板道：“甭管後面的事了，能碰到簡娘子這般的人物來負責食堂，咱們已是幸運得很。”
“是啊……”
“咱們已經享受了不少了。”
“說的沒錯。”趙生瞅了眼另外三分之二今年不去趕考的學子，順便給他們也澆了盆涼水：“去年簡娘子與府學就簽了一年的合約，這都過去半年了。”
“現在簡廚娘外面開了鋪子，聽說連其餘州府都要開起分店了。”趙生瞧著那些個學子，端著吃得幹幹凈凈的碗碟站起身來。
他把碗碟托盤分放到收集的水桶裏，再轉身看向幾人：“你們說說，簡廚娘會續約嗎？”
剩下三分之二的人臉也青了，他們沒了幸災樂禍的精神，倒開始憂心忡忡。
幾人享受過府學食堂的美味，完全不敢想要是回到以前的話……
光是想想，雞皮疙瘩就冒出來了呢。
學子們憂心忡忡的同時，卻覺得有股子淡淡的香氣從竈房裏飄了出來。
簡雨晴沒註意食堂裏的紛爭，而是興致勃勃教著茜姐兒與杏姐兒做小米鍋巴。
剛剛泡好的粟米瀝去大半水分，再與面粉攪拌成絮狀，漸漸揉成個軟硬適中的面團，然後搟開成一個大大的正方形薄片。
再在面餅上戳出小洞，最後左右橫豎各來幾刀，把面皮分割成小片。
準備就緒，便可以下鍋油炸。
隨著面胚落入油鍋，表面立馬泛起金燦燦的波浪。待顏色變成淺黃並浮起，再瀝幹油分覆炸一遍。
經過兩輪炸制的鍋巴已變得金黃焦脆，空氣裏也彌漫著小米的香味，最後往上灑上孜然等物做的幹料粉，抖抖均勻便是大功告成。
簡娘子看直了眼，沒想到這鍋巴竟是能這般做出來？這般做的鍋巴其實與她平日愛吃的鍋巴有點兒區別，沒了粘牙的部分，瞧著就很是酥脆，同時散發一股惱人的芳香。
“阿娘，您來嘗嘗看？”
“哦，哦哦。”簡娘子咽了下口水，忙不疊撿起一塊來。
剛剛炸好的鍋巴長得四四方方，端端正正，焦黃色的外皮上落著斑斑點點的香料粉，濃厚的香味更是撲面而來。
簡娘子歡歡喜喜地放入口中，伴隨著哢嚓哢嚓的酥脆聲響，油香味裹挾著香料的滋味一道在她的舌尖散開。
“唔——好香！”
“……簡娘子，您在吃啥好吃的？”
簡雨晴與簡娘子幾人擡眸看去，被堵在窗口的學子腦袋驚了一跳。他們伸長脖子，目光幽怨地凝視著兩人，確切說應該是凝視著那一小塊鍋巴。
“簡廚娘偷吃！”
“我們還想著馬上離開府學，正傷心呢！簡廚娘您倒好，竟是躲在竈房裏偷吃新鮮玩意！”
學子們義憤填膺，怨念十足。
被逮了個正著的簡娘子有點不好意思，把盛著小米鍋巴的竹簍遞上前去，同時詢問學子們：“馬上離開府學？”
“是啊，春闈。”
“再過一個月，也得出發了。”有更熟悉簡家的學子想起簡雲起來，順口與簡娘子道：“雲哥兒前去長安的時間，也應當是這個前後吧？”
簡娘子回過神來，連連應是。她想著這事，等回到家都是心不在焉的，窩在胡床上都是長籲短嘆。
簡雨晴掃了眼簡娘子，先尋芳豆交代了事，她想著那小米鍋巴做法不算難，準備放到簡氏小食肆裏制作銷售。
再者她教芳豆去牙人那瞧瞧，挑幾個老實肯幹的回來：“……家裏的人手實在不夠，又不好教外頭的人來，還有春姐兒那也得添點人過去幫忙。”
簡雨晴缺人，非常缺人手。
雖說今年過年簡家人沒回河頭村，但芳豆還是回去過的，加上後頭黃娘子等人也來城裏過了，兩者都會說起些許村裏事。
比如春姐兒爹娘尋不到春姐兒，又無法登上簡家大門，過年時還胡攪蠻纏要粉絲坊再與她家一個工作，鬧到後頭官人尋了幌子，賞了兩人二十板子才教他們老實。
又比如粉絲坊那揪出個偷盜粉絲轉賣的村民。
“粉絲坊裏的福利多好？”
“才做了幾個月，裏面做工的都攢下往昔一年都不一定能攢下的錢，平日裏休息也好，常發的布料吃食也好……樣樣都是外頭鋪子給不起的。”
“只因那邊給了他們五貫錢，就腦子糊塗做出這等事，丟了自家的前程。”
黃娘子說起這件事還唏噓得很，與簡雨晴幾個道：“教我說你們不回村裏也好，村裏的氣氛啊與過去不一樣了。”
“我與你們黃叔想了。”
“剛好思哥兒長大了，咱們攢的錢也不少，後頭也租到城裏來。”黃娘子當時說話時，多少有些心灰意冷。
在她看來，好不容易能攢下點銀錢，村裏人的日子也應當越來越好。可是日子過得有滋有味的人家是不少，但仗著村裏出了個簡家，就吆三喝四的，偷懶耍滑的也不少。
原本吃苦耐勞的村民，也漸漸變得挑剔，她與郎君去收購蔬菜雞鴨等物，也漸漸出了不少嫌棄價格太低的聲音來。
芳豆在旁邊附和，說春姐兒爹娘還打她的主意，見她不耐煩又有家丁瞅著才離開，還有人借著醉酒說簡家不厚道，賺了那麽多給他們就這麽點。
“聽這話，倒像是他們出力的。”
簡雨晴聽得惱火，臉色甚是不好看。
別說是黃娘子和芳豆，就連簡娘子面對簡雨晴黑沈沈的臉都沒敢說話。
幾人坐旁邊瞅著簡雨晴，只見她喚範石進來，教他從開春起減少河頭村的食材供應，另行選人到別的村寨收購，另外還要他去魏官人幾位府上走一趟，請魏官人務必要對粉絲坊嚴格些，不必給她面子情。
連著吩咐下去兩件事，簡雨晴的郁氣才出了大半，黃娘子本就是個心細的，登時察覺出簡雨晴的心情有所好轉，忙和聲安慰道：“村裏人糊塗，不知好歹，晴姐兒別與那些人計較，傷了身子可如何是好？”
“黃娘子放心，我就是煩他們。”
簡雨晴自知是自己先前對村裏人太過寬容，又頻頻給他們好處，倒是縱得他們以為得了大靠山，又以為自己心軟，想騎到自己頭頂。
她略過河頭村的話題，問起思哥兒的學業，後頭又教黃娘子早日搬到城裏來：“我家裏現在也有好幾個鋪子，正缺人手呢。”
黃娘子自是滿心願意的，連連應了聲。
只是簡雨晴經過這一茬，到底是沒了提攜村民的心思，沒有再去村裏尋覓下一批學徒的心思，而是往牙人那挑了批人。
像是簡家這般做吃食買賣生意的，比起外來的雇工，買來的奴仆婢女要安全牢靠得多。
就是人買來後，還得再培訓教育。
還好如今芳豆已是熟手，有過指導杏姐兒和雪娘子等人的經驗以後，新人的培訓事務也是上手得極快，幾日功夫已是差不多能上手。
簡雨晴打發芳豆再去選一批人來，而後才打起精神，走到簡娘子身邊：“阿娘愁眉苦臉的做什麽？你去年這個時候巴不得阿弟能去長安呢。”
“你又來打趣我。”簡娘子白了眼簡雨晴，又攬著她坐在身邊。她眼見著上長安的日子越來越近，膽子也是越發虛了，眉梢眼間都籠上層陰霾：“你說……咱們要不叫雲哥兒別去了？”
“阿娘，您說什麽呢。”
“你瞧瞧你爹他在那丟了性命，還有洛姐兒的爹娘也在那邊丟了性命。”簡娘子想著，又覺得長安城不似旁人說的那般美好，倒像是只猙獰巨獸，說不定會一口——
簡娘子打了個寒顫，不敢往下想了，她越想越急，嘴裏都要冒出兩燎泡來，騰地站起身來，像是無頭蒼蠅滿屋子打轉。
“不行不行，我得勸勸。”
“阿弟都讀了好幾個月書了，您這時候鬧他做什麽？”簡雨晴瞧著，又是好氣又是好笑：“現在教他不去，豈不是教他浪費了這些日子？”
“哪，哪有？還有你咋就不擔心呢？”
“我當然擔心啊。”簡雨晴淡定回答道。
“我怎麽沒看出來……”
“阿娘——阿弟總歸要出去走走的。”
“那也用不著這麽急……”
“阿娘！他已經十七歲了，又不是小孩子。”簡雨晴哭笑不得，河頭村裏與簡雨晴簡雲起同歲數的郎君娘子，不少已有了孩子。
“再說了——要是他不去長安考官的話，那後頭也得去旁的城市開拓生意，到時候您也吵著不教他去？”
“…………”簡娘子不吭聲了。
“哪有擔心出事就不讓人走的理？要說您自己去說，到時候您被阿弟念叨一頓，可不要說我沒勸您，或者說是我的意思。”
簡雨晴瞧著簡娘子擔憂的樣，覺得是阿娘事情太少的錯。她想了想，選擇轉移話題，教簡娘子與幾個仆婦一道去街頭逛逛，檢查鋪子吃食情況，順便打聽打聽西市酒樓轉讓的消息。
簡娘子聽罷，登時悚然一驚。
就如簡雨晴想的那般，她瞬間把簡雲起的事拋到腦後，又是興奮又是震驚地瞅著簡雨晴。
半響簡娘子下意識壓低聲音，悄聲問道：“晴姐兒，你——要買西市酒樓？”
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