第一百五十九章
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第一百五十九章
官吏們看傻了眼, 半響才回過神來。
眾人回到自家室內做事，只是心思還落在那邊，好奇方長史與孫刺史說的內容。
屋內, 孫刺史教方長史落座, 又細細詢問起鋪子相關事宜。
不同於後世，時下的官員是被允許經商, 可以自行擁有店鋪和作坊，像是孫刺史光是在揚州城裏便有數家布行、染坊、酒肆和書鋪, 同時還有不少對外出租的宅院。
他所持有的布行、染坊、酒肆到書鋪都聲名不顯，經營得頗為低調。
據孫刺史所知官署裏有不少人經營著胡商鋪子和珠寶鋪子等, 多的人一年便能賺得一間宅院的銀錢。
不是孫刺史不想做些大生意, 而是他愛惜羽毛，不願做這些生意。
要知道朝廷雖允許官員經商，但嚴禁官員以權謀私，與民爭利，對官員經商一事查核非常嚴格。孫刺史有心往上爬一爬，可不想被競爭對手抓到把柄，一貫謹慎得很。
酒樓、飯館和茶肆亦是如此。
要是拿出孫刺史的名頭來, 生意自然紅火, 只是客源必然是以大小官吏乃至行商為主，其中不乏想走偏門小道，有意與自己送禮打點，或是認個臉熟的。到時候他沒靠酒樓飯館賺上多少，指不定先被汙了名聲。
而避免這等辦法，便是只入股不主經營。可是那樣一來, 開辦酒樓飯館的風險便要大上許許多多，別說賺錢指不定還會虧上許多。
比如曾經名揚揚州城, 甚至聲名遠達長安的西市酒樓，如今已是越發頹廢，漸漸被百味居等店鋪甩在後頭。
其中最大原因，便是更替東家以後幾名老廚四散而開，而新人無法引來新客源的同時，還讓老客不斷流失。
雖然孫刺史並不知曉收購西市酒樓的人是誰，但想來巨額的虧損應當讓那人很頭痛吧？孫刺史了解西市酒樓的興盛與衰敗，一直以來都沒有入股酒樓飯館的心思。
今日卻是不同的，孫刺史忍不住心動了下。比起還沒闖出名頭，又或是多被士族富商所執掌的其他酒樓飯館，簡女廚的手藝已經過市面百姓的認證，自帶一批食客，入股簡直是再劃算不過的事。
孫刺史聽著方長史的描繪，越發心動不已，自是逐一應下。就是他有個疑問，孫刺史好奇道：“簡女廚為何要開臭豆腐的……鋪子？”
這吃食實在小眾，難登大雅之堂。
孫刺史想到這裏，恰好對上方長史不茍同的視線。
很好，還要開除眼前這位奇葩。
孫刺史閉了閉眼，趁方長史還沒開始描繪臭豆腐美好前，他先說出疑問來：“長史為何不全權參與，何苦要分一半股與我。”
方長史微微一怔，倒是忘了先前的問題。他清了清嗓子，緩緩道：“下官自是有事相求。”
“哦？”孫刺史詫異一瞬，而後拿眼瞅著方長史，態度謹慎了些：“是何事？”
方長史面露窘色，悄聲說罷。
孫刺史聽罷，忍不住哈哈笑道：“你這舌頭是被慣壞了，這口舌之欲也得控制控制。”
方長史笑道：“刺史不願？”
孫刺史一斂笑容，斜了方長史一眼。雖然他未說出答案，但想來也是樂意的。
方長史自是沒有往下說道，而是提起另外件事：“若是刺史入股，我願意把那鋪子名稱讓給刺史，往後就叫孫刺史臭豆腐！”
孫刺史：“…………”
他看著滿臉驕傲的方長史，心裏頭和簡雨晴一般無語。
願意為臭豆腐代言的人……只有你吧！
孫刺史連連搖頭，笑瞇瞇道：“那怎麽行？這不合適，不合適！教我說，唯有願為臭豆腐寫詩詞的你，才能最好的宣傳人吶！”
這臭豆腐鋪子的名頭，非你莫屬！
待兩者出來，外頭的官吏迅速收回窺視的目光。他們很是好奇兩者交談的事情，只是又沒人有膽量上前詢問一二，最後還是把目光投向臭豆腐鋪子。
經過緊鑼密鼓的裝潢事宜，待到十一月初，鋪子的裝修終於告一段落，也即將迎來開業日。
十一月初五這日，正是開業的好日子。
穿著周整，腰間掛著紅巾子的崔哥兒領著兩名穿著周整的小廝上前，挪開了擋在鋪子前的竹籬笆，露出鋪子的正面來。
早已等候多時的百姓們簇擁著上前，就連揚州城裏幾家飯館食肆都派遣鋪裏的夥計，到鋪子那邊去打探情況——重點是要瞧瞧簡家鋪子是銷售什麽。
沒錯，因著官吏們守口如瓶，以至於百姓們到周遭鋪子都還不曾知道這家鋪子賣的是什麽。
所有人齊齊擡眸，看向鋪子上的牌匾。
一時間場內落針可聞，所有人都看直了眼，嘴巴更是越張越大。半響才有人驚呼出聲，發出震撼的驚呼聲：“等等？啥！方長史臭豆腐？”
“方長史臭豆腐……？”
“等等？這是什麽東西啊。”
“我知道！”很快，人群裏便有人站了出來：“我妻弟在官署裏做事，之前府學食堂承包比賽時，他曾吃到過一款名為炸臭豆腐的吃食。”
“據說聞著臭，吃著香，很是獨特！”
“…………聞著臭？吃著香？”百姓們面面相覷，有點不太相信。
“豆腐……能聞著臭？”
“那為何又叫做方長史臭豆腐？”
“不是……我記得長史就是姓方？方，方長史樂意自己的名字當招牌嗎？”
在街頭巷尾不乏用某某官人員外之類的做名頭，那些菜肴或許不是他們家的，只是聽上去頗有來頭，大多數是這般扯謊一下。
可是……可是……
方長史的名頭能這麽直接用的嗎？周遭百姓對此很是震撼。
崔哥兒聞言，笑著伸手指向刻在梁柱上的詩詞：“我家郎君曾為臭豆腐做詩兩首，因此樂於作為鋪子名。”
百姓們表情越發古怪，那些吃食鋪子的夥計更是心酸得很。不過他們也只是疑問一瞬，而後打起精神，目不轉睛地往裏看去，更好奇……臭豆腐到底是什麽玩意？
直到怪異的味道從鋪子裏湧出後，他們的表情才漸漸發生改變。而後就連那位號稱妻弟是嘗過此物的某某官人，並躍躍欲試的那名百姓都忍不住退後幾步。
等等？這味道……啥玩意啊？
原本排在鋪子先頭，想要第一時間品嘗美食的食客們齊齊驚恐。
眾人驚疑不定地望著鋪子，無比確定那古怪的氣味就是從裏頭傳出來的。半響才有人悄聲道：“這……這是真臭啊？”
“真的……”
“哇，這是什麽味道？”
“我在街道那頭，就能聞到這臭味了！”
那股怪異的味道囂張跋扈，無論是誰經過鋪子旁，都忍不住露出難以言喻的神情。
有不少人停下腳步，倒要看看這鋪子裏做的是什麽，也有不少人腳下的步伐都不由自主快上幾分，唯恐多留一會兒，就會沾染上這怪異的臭味。
換做別人家開的鋪子，別說登門購買，怕是當天就得罵名遠揚。
可誰叫這家鋪子上招牌上寫著明晃晃的幾個大字：方長史臭豆腐，而掌櫃崔哥兒更是信誓旦旦的表示這是出自簡廚娘的手藝。
一群食客猶猶豫豫，探頭探腦，仔細看著鋪子裏的動靜。只見一名仆婦手持長筷，輕輕翻動著油鍋裏的金色方塊，最後用用笊籬把其從沸騰的油鍋裏撈出，輕輕抖了抖掛在外殼上的油後，盡數倒在瀝油架上。
方塊大小統一，金燦燦胖嘟嘟的。
空氣裏得臭味依然存在，只是臭味間又多了一股奇異的香味，像是一縷縷柳絮搔動著鼻尖，讓人立刻馬上捕捉到他們的存在。
“…………那個。”
“你們有沒有覺得，有點香味了？”
“哪有？明明還是臭得厲害。”
“唔我不行了。”也有人苦著臉敗退，直往外邊走：“這回我是真的不能接受，我先走了啊。”
就連幾戶食肆飯館的夥計也是連連搖頭，鉆出了人群。他們仿佛已經見著方長史臭豆腐敗走揚州的局面，腳步輕松地準備回鋪子裏回話。
只是幾人才走了幾步，就見著一群人由遠至近。幾名夥計掃了眼，剛想收回目光又迅速凝住，下意識帶上了笑：“王官人，王官人。”
“這不是周官人嗎？”
“李官人，我們鋪子——”
夥計們熱情招呼著，卻沒有一人得到幾人的註意。夥計們尷尬之餘，又忍不住看向四周同樣出身的夥計，最後把目光投向匆匆趕到鋪子前的官人。
官人們疾步匆匆趕到鋪子前，看著金燦燦的臭豆腐那是齊齊抽了口氣。
那熟悉的香味，沒錯，就是你！
官人們紛紛舉起手來：“我我我，我要一份！”
“我要三份！”
“給我五份！”
周遭食客們看得眼珠子都要彈出來了。
崔哥兒臉上的笑容越發真實，樂呵呵地收錢給了票子，請幾位官人到旁邊稍稍等候，而後又看向目瞪口呆的其餘食客：“諸位，要不要來一份試試？”
食客們：…………
他們看著那幫熱情滿滿的官人，心裏還真的有些動搖了。不過也有人深表懷疑，悄聲說道：“莫不是為了給方長史撐臺面而來的吧？”
王官人聽罷，擡眸往前看去：“誰說的話？給我出來！”
說話的人當然不敢出來。
崔哥兒見狀，忙給鋪子裏的仆婦使了個眼色。仆婦迅速取出個白瓷碟子來，把剛剛炸好的臭豆腐擱在上頭，旁邊還擺上醬汁碟子，一道送到崔哥兒手裏。
崔哥兒端著盤子，走到食客跟前。他笑瞇瞇地請諸人試吃：“來來來，幾位客官嘗嘗看？”
“百分百出自簡廚娘的手藝！”
“讓方長史都能驚嘆到寫出詩詞的名小吃，不愛吃不要錢！”
“今日開業，只需半價一份！”
“僅此一日，大家不要錯過哦！”
炸好的臭豆腐送到跟前，味道更香了。
炸得金燦燦的外皮看著就焦脆得很，臭香的味道裏還帶著淡淡的油香，直讓幾人無法挪開視線。
崔哥兒見還是沒人上前，索性使仆婦取出小剪子來，把炸好的臭豆腐剪開個口子，讓香味更好的往外散開。
周遭食客嗅著那股子臭裏帶香，香裏又夾著臭味的怪異香氣，禁不住連連吞咽起口水。
更重要的是，幾名官人已拿到第一份。
王官人迫不及待地用竹牙簽戳中一塊，毫不客氣地塞入嘴裏。
哢嚓的脆響聲在他的耳邊奏響，也在諸人的耳邊奏響。王官人一口氣咬破觸感略粗糙的外殼，裏頭的豆香味與臭香味瞬間湧入口齒間。
周遭食客再次聞到那股子臭味。
偏生王官人一點都不以為臭，反而是大口咀嚼，瞇著眼睛享受著：“唔……唔？唔……好吃！”
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官吏們看傻了眼, 半響才回過神來。
眾人回到自家室內做事，只是心思還落在那邊，好奇方長史與孫刺史說的內容。
屋內, 孫刺史教方長史落座, 又細細詢問起鋪子相關事宜。
不同於後世，時下的官員是被允許經商, 可以自行擁有店鋪和作坊，像是孫刺史光是在揚州城裏便有數家布行、染坊、酒肆和書鋪, 同時還有不少對外出租的宅院。
他所持有的布行、染坊、酒肆到書鋪都聲名不顯，經營得頗為低調。
據孫刺史所知官署裏有不少人經營著胡商鋪子和珠寶鋪子等, 多的人一年便能賺得一間宅院的銀錢。
不是孫刺史不想做些大生意, 而是他愛惜羽毛，不願做這些生意。
要知道朝廷雖允許官員經商，但嚴禁官員以權謀私，與民爭利，對官員經商一事查核非常嚴格。孫刺史有心往上爬一爬，可不想被競爭對手抓到把柄，一貫謹慎得很。
酒樓、飯館和茶肆亦是如此。
要是拿出孫刺史的名頭來, 生意自然紅火, 只是客源必然是以大小官吏乃至行商為主，其中不乏想走偏門小道，有意與自己送禮打點，或是認個臉熟的。到時候他沒靠酒樓飯館賺上多少，指不定先被汙了名聲。
而避免這等辦法，便是只入股不主經營。可是那樣一來, 開辦酒樓飯館的風險便要大上許許多多，別說賺錢指不定還會虧上許多。
比如曾經名揚揚州城, 甚至聲名遠達長安的西市酒樓，如今已是越發頹廢，漸漸被百味居等店鋪甩在後頭。
其中最大原因，便是更替東家以後幾名老廚四散而開，而新人無法引來新客源的同時，還讓老客不斷流失。
雖然孫刺史並不知曉收購西市酒樓的人是誰，但想來巨額的虧損應當讓那人很頭痛吧？孫刺史了解西市酒樓的興盛與衰敗，一直以來都沒有入股酒樓飯館的心思。
今日卻是不同的，孫刺史忍不住心動了下。比起還沒闖出名頭，又或是多被士族富商所執掌的其他酒樓飯館，簡女廚的手藝已經過市面百姓的認證，自帶一批食客，入股簡直是再劃算不過的事。
孫刺史聽著方長史的描繪，越發心動不已，自是逐一應下。就是他有個疑問，孫刺史好奇道：“簡女廚為何要開臭豆腐的……鋪子？”
這吃食實在小眾，難登大雅之堂。
孫刺史想到這裏，恰好對上方長史不茍同的視線。
很好，還要開除眼前這位奇葩。
孫刺史閉了閉眼，趁方長史還沒開始描繪臭豆腐美好前，他先說出疑問來：“長史為何不全權參與，何苦要分一半股與我。”
方長史微微一怔，倒是忘了先前的問題。他清了清嗓子，緩緩道：“下官自是有事相求。”
“哦？”孫刺史詫異一瞬，而後拿眼瞅著方長史，態度謹慎了些：“是何事？”
方長史面露窘色，悄聲說罷。
孫刺史聽罷，忍不住哈哈笑道：“你這舌頭是被慣壞了，這口舌之欲也得控制控制。”
方長史笑道：“刺史不願？”
孫刺史一斂笑容，斜了方長史一眼。雖然他未說出答案，但想來也是樂意的。
方長史自是沒有往下說道，而是提起另外件事：“若是刺史入股，我願意把那鋪子名稱讓給刺史，往後就叫孫刺史臭豆腐！”
孫刺史：“…………”
他看著滿臉驕傲的方長史，心裏頭和簡雨晴一般無語。
願意為臭豆腐代言的人……只有你吧！
孫刺史連連搖頭，笑瞇瞇道：“那怎麽行？這不合適，不合適！教我說，唯有願為臭豆腐寫詩詞的你，才能最好的宣傳人吶！”
這臭豆腐鋪子的名頭，非你莫屬！
待兩者出來，外頭的官吏迅速收回窺視的目光。他們很是好奇兩者交談的事情，只是又沒人有膽量上前詢問一二，最後還是把目光投向臭豆腐鋪子。
經過緊鑼密鼓的裝潢事宜，待到十一月初，鋪子的裝修終於告一段落，也即將迎來開業日。
十一月初五這日，正是開業的好日子。
穿著周整，腰間掛著紅巾子的崔哥兒領著兩名穿著周整的小廝上前，挪開了擋在鋪子前的竹籬笆，露出鋪子的正面來。
早已等候多時的百姓們簇擁著上前，就連揚州城裏幾家飯館食肆都派遣鋪裏的夥計，到鋪子那邊去打探情況——重點是要瞧瞧簡家鋪子是銷售什麽。
沒錯，因著官吏們守口如瓶，以至於百姓們到周遭鋪子都還不曾知道這家鋪子賣的是什麽。
所有人齊齊擡眸，看向鋪子上的牌匾。
一時間場內落針可聞，所有人都看直了眼，嘴巴更是越張越大。半響才有人驚呼出聲，發出震撼的驚呼聲：“等等？啥！方長史臭豆腐？”
“方長史臭豆腐……？”
“等等？這是什麽東西啊。”
“我知道！”很快，人群裏便有人站了出來：“我妻弟在官署裏做事，之前府學食堂承包比賽時，他曾吃到過一款名為炸臭豆腐的吃食。”
“據說聞著臭，吃著香，很是獨特！”
“…………聞著臭？吃著香？”百姓們面面相覷，有點不太相信。
“豆腐……能聞著臭？”
“那為何又叫做方長史臭豆腐？”
“不是……我記得長史就是姓方？方，方長史樂意自己的名字當招牌嗎？”
在街頭巷尾不乏用某某官人員外之類的做名頭，那些菜肴或許不是他們家的，只是聽上去頗有來頭，大多數是這般扯謊一下。
可是……可是……
方長史的名頭能這麽直接用的嗎？周遭百姓對此很是震撼。
崔哥兒聞言，笑著伸手指向刻在梁柱上的詩詞：“我家郎君曾為臭豆腐做詩兩首，因此樂於作為鋪子名。”
百姓們表情越發古怪，那些吃食鋪子的夥計更是心酸得很。不過他們也只是疑問一瞬，而後打起精神，目不轉睛地往裏看去，更好奇……臭豆腐到底是什麽玩意？
直到怪異的味道從鋪子裏湧出後，他們的表情才漸漸發生改變。而後就連那位號稱妻弟是嘗過此物的某某官人，並躍躍欲試的那名百姓都忍不住退後幾步。
等等？這味道……啥玩意啊？
原本排在鋪子先頭，想要第一時間品嘗美食的食客們齊齊驚恐。
眾人驚疑不定地望著鋪子，無比確定那古怪的氣味就是從裏頭傳出來的。半響才有人悄聲道：“這……這是真臭啊？”
“真的……”
“哇，這是什麽味道？”
“我在街道那頭，就能聞到這臭味了！”
那股怪異的味道囂張跋扈，無論是誰經過鋪子旁，都忍不住露出難以言喻的神情。
有不少人停下腳步，倒要看看這鋪子裏做的是什麽，也有不少人腳下的步伐都不由自主快上幾分，唯恐多留一會兒，就會沾染上這怪異的臭味。
換做別人家開的鋪子，別說登門購買，怕是當天就得罵名遠揚。
可誰叫這家鋪子上招牌上寫著明晃晃的幾個大字：方長史臭豆腐，而掌櫃崔哥兒更是信誓旦旦的表示這是出自簡廚娘的手藝。
一群食客猶猶豫豫，探頭探腦，仔細看著鋪子裏的動靜。只見一名仆婦手持長筷，輕輕翻動著油鍋裏的金色方塊，最後用用笊籬把其從沸騰的油鍋裏撈出，輕輕抖了抖掛在外殼上的油後，盡數倒在瀝油架上。
方塊大小統一，金燦燦胖嘟嘟的。
空氣裏得臭味依然存在，只是臭味間又多了一股奇異的香味，像是一縷縷柳絮搔動著鼻尖，讓人立刻馬上捕捉到他們的存在。
“…………那個。”
“你們有沒有覺得，有點香味了？”
“哪有？明明還是臭得厲害。”
“唔我不行了。”也有人苦著臉敗退，直往外邊走：“這回我是真的不能接受，我先走了啊。”
就連幾戶食肆飯館的夥計也是連連搖頭，鉆出了人群。他們仿佛已經見著方長史臭豆腐敗走揚州的局面，腳步輕松地準備回鋪子裏回話。
只是幾人才走了幾步，就見著一群人由遠至近。幾名夥計掃了眼，剛想收回目光又迅速凝住，下意識帶上了笑：“王官人，王官人。”
“這不是周官人嗎？”
“李官人，我們鋪子——”
夥計們熱情招呼著，卻沒有一人得到幾人的註意。夥計們尷尬之餘，又忍不住看向四周同樣出身的夥計，最後把目光投向匆匆趕到鋪子前的官人。
官人們疾步匆匆趕到鋪子前，看著金燦燦的臭豆腐那是齊齊抽了口氣。
那熟悉的香味，沒錯，就是你！
官人們紛紛舉起手來：“我我我，我要一份！”
“我要三份！”
“給我五份！”
周遭食客們看得眼珠子都要彈出來了。
崔哥兒臉上的笑容越發真實，樂呵呵地收錢給了票子，請幾位官人到旁邊稍稍等候，而後又看向目瞪口呆的其餘食客：“諸位，要不要來一份試試？”
食客們：…………
他們看著那幫熱情滿滿的官人，心裏還真的有些動搖了。不過也有人深表懷疑，悄聲說道：“莫不是為了給方長史撐臺面而來的吧？”
王官人聽罷，擡眸往前看去：“誰說的話？給我出來！”
說話的人當然不敢出來。
崔哥兒見狀，忙給鋪子裏的仆婦使了個眼色。仆婦迅速取出個白瓷碟子來，把剛剛炸好的臭豆腐擱在上頭，旁邊還擺上醬汁碟子，一道送到崔哥兒手裏。
崔哥兒端著盤子，走到食客跟前。他笑瞇瞇地請諸人試吃：“來來來，幾位客官嘗嘗看？”
“百分百出自簡廚娘的手藝！”
“讓方長史都能驚嘆到寫出詩詞的名小吃，不愛吃不要錢！”
“今日開業，只需半價一份！”
“僅此一日，大家不要錯過哦！”
炸好的臭豆腐送到跟前，味道更香了。
炸得金燦燦的外皮看著就焦脆得很，臭香的味道裏還帶著淡淡的油香，直讓幾人無法挪開視線。
崔哥兒見還是沒人上前，索性使仆婦取出小剪子來，把炸好的臭豆腐剪開個口子，讓香味更好的往外散開。
周遭食客嗅著那股子臭裏帶香，香裏又夾著臭味的怪異香氣，禁不住連連吞咽起口水。
更重要的是，幾名官人已拿到第一份。
王官人迫不及待地用竹牙簽戳中一塊，毫不客氣地塞入嘴裏。
哢嚓的脆響聲在他的耳邊奏響，也在諸人的耳邊奏響。王官人一口氣咬破觸感略粗糙的外殼，裏頭的豆香味與臭香味瞬間湧入口齒間。
周遭食客再次聞到那股子臭味。
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