第一百三十七章
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第一百三十七章
簡雨晴聽出豐姐兒話語間的隨意, 好奇問道：“聽豐姐兒的話，這位廚子是你的熟人？”
豐姐兒掩唇一笑：“當然啦。”
她沒隱瞞，直接回答道：“那是我的同母兄長, 家裏人都叫他秉哥兒。”
居然還是朱家的廚子？
上回是朱廚娘, 而後是豐姐兒，就連再尋覓也是尋了朱家的廚子。方長史對於朱家廚子, 似乎分外信任？
教她說，恐怕豐姐兒所在的朱家在長安城裏, 也是有數的廚藝世家。
簡雨晴把好奇埋在心底，又說起搬遷的事來, 最讓人頭大的還是府邸太大, 人手太少的事。
豐姐兒家裏仆役不少，聞言也覺得張媽媽說的有理。她給簡雨晴和簡娘子出了幾個主意，而後又拍了拍胸口：“要是忙不過來，我這裏的人也可以借給你用！我家梁阿婆可厲害了，保準把人管得老老實實！”
簡雨晴聽罷，也覺得有理。
簡娘子想了想，先謝過豐姐兒, 而後又道：“倒是不必阿婆出手, 我先試試，到時候要是有錯處，再請阿婆提醒我罷。”
轉眼過了三日，豐姐兒的兄長秉哥兒也終於趕到揚州府。
當天，他就跟著豐姐兒上門拜訪。
簡雨晴瞅了眼秉哥兒，雖然豐姐兒說他與自己是同母所生, 但長相是南轅北轍。
秉哥兒身量魁梧，皮膚黝黑, 聲音粗獷，唯獨一雙眼兒與豐姐兒相似，都是黑白分明，清澈幹凈的。
起碼給人的第一印象，比朱娘子好多了。他就朱廚娘的事，先與簡家人先道了歉，又送了禮物上前，說是朱家聽聞朱娘子之事後，教他送來的賠禮。
簡娘子收下禮物，又與他說了兩句。
等到了次日，秉哥兒又跟著豐姐兒來拜訪了。這回他是有事要與簡家人商量：“我聽妹妹說，您家裏馬上要搬走了？”
簡雨晴應了聲：“對。”
秉哥兒面露喜色：“那您這間院子可尋好下家？”
簡雨晴聽罷，登時笑道：“秉哥兒是想租我家的院子？”
秉哥兒說了聲是，仔細說了緣由。原來他之所以拖了這麽久才抵達揚州城，是因他剛剛娶了妻。
兩夫妻青梅竹馬，感情極好，偏偏從天而降這麽個好活。
因著大戶人家府裏都愛用女廚，所以廚藝世家反而是重女輕男，像是方長史這般的好活，錯過了這回，下回要等到何時也不知道。
秉哥兒舍不得放手，也舍不得娘子吃苦。他與娘子商量再三，準備他先到揚州城來做事，空閑時再在周遭賃個院子。等他安置妥當了，再請妻子家眷搬過來。
秉哥兒臉上微紅：“我那日回去還想著您家位置不錯，昨日又聽妹妹道要來幫你們搬家，這才得知的……”
黑高壯的漢子扭扭捏捏，讓人看得眼前一黑。簡雨晴免不得瞅了眼阿弟凈凈眼，這才打起精神：“我們這院子也是賃來的，我一會帶你去尋牙人，與房主說好了再去官署改書契。”
秉哥兒臉上一喜，高高興興地應了聲。
對方房主聽秉哥兒是長史府新來的廚子，自然是沒有半句怨言。他高高興興地重新簽訂了書契，甚至連簡家人的違約金都沒收。
簡家人去了心事，秉哥兒得了房，而牙人多得了份茶水錢，又在雇主處得了好名聲。
一時之間，各得了好處的四方人那是其樂融融，說笑連連。房東熱情地與簡雨晴說道：“要是簡小娘子想要開食肆飯館，或是酒樓的話亦可與我說道說道，我手上有好幾間好鋪子呢。”
簡雨晴應了好，說得了空與他聯絡。
等房子轉租給秉哥兒，簡家的搬家事宜也到了跟前。正當他們收拾行李家當的時候，簡娘子來尋簡雨晴說話：“我有意把胡師傅接到家裏來照料，你看如何？”
簡娘子頓了頓，又補充道：“我不是想幫你爹照顧人，就是覺得胡師傅也是遇人不淑，才落到這等地步。如今咱們手上寬裕，房子又有空閑，還有仆役，多照顧照顧也無妨……”
簡雨晴聽罷，眉梢眼間都帶著笑意。她認認真真點點頭：“我覺得阿娘的主意很好，就這麽辦吧。”
他們得了簡敬允留下的好處，也應當償還簡敬允留下的孽債。
他們無辜，胡師傅又何其無辜。
最讓簡雨晴開心的是，自己都沒註意到這事，倒是簡娘子註意到了。
她的阿娘，也有了自己的思考。
簡雨晴伸手挽著簡娘子的胳膊，心下軟乎乎的：“阿娘，您好厲害！”
簡娘子得了女兒的肯定，那是精神一振，幹勁百倍。她特意尋了尹博士幾人做說客，連著去了胡師傅府上幾回，最後終究是讓胡師傅同意了這事。
緊接著，簡娘子又去胡牙人那挑了一批曾在大戶人家看顧過的仆婦，男仆和婢女。
她把其中幾人交給王叔，請他幫忙收拾胡師傅那的行李，其餘人挑出幾名幫忙收拾行李，另外人則送去日後的府邸做事。
梁阿婆全瞧在眼裏，心下詫異得很。她回頭還與豐姐兒說起：“以前婢子還覺得簡小娘子怕是隨了阿爹，性子風風火火的，與簡娘子不太像。”
“倒是現在……嘖嘖。”
“簡娘子那氣勢，比不少商戶娘子都要強。”
簡家人忙著搬家，這些日子對食堂的事情也稍有些不上心。候生被諸多同窗給予了工作，在胡師傅那遇見簡雨晴等人時還說了句：“同窗都說額……這兩天的菜沒過去好吃？”
範廚聽見，會打你們的哦？
簡雨晴暗暗腹誹，臉上笑了笑：“知道了，明日定然有好吃的。”
“那有重陽節糕餅嗎？”候生得寸進尺，好奇問道：“買也行的！上次中秋節的糕餅，我家裏人都沒吃上！”
候生想到這裏，還憂傷得很。
等中秋過後他才知道糕餅的美味，到胡師傅這裏還撿了個當點心吃吃。
不過一名學子唯有一盒，因此他家裏人還真沒嘗到。要是這回有的買，那他就多買幾盒：“或許預定也行？”
簡雨晴想了想：“也行。”
離重陽節還有兩日，重陽節花糕的做法要比月餅容易些，多做一些也無妨。不過簡雨晴提醒一句：“重陽節的花糕與中秋時的月餅不一樣，訂個一兩盒嘗嘗鮮就是。”
候生哦哦哦哦，瞧著卻是不上心。
簡雨晴眼皮子抽了抽，次日還是使人掛上牌子，又在上面標註重陽節花糕的口味，免得諸人買到以後說與中秋節糕餅味道不同。
訂購花糕者，絡繹不絕。
除去花糕外，簡雨晴也琢磨了下當日的吃食。
比如來個人人都愛的麻辣燙：）
當然因著辣椒品種的局限性，實際做出來的麻辣燙和後世相比還有不小的差別，但對於沒嘗試過未來麻辣燙的本土人，已是足夠了。
簡雨晴制作著底湯和調料，霸道而濃郁的香味不知不覺已充斥了整個竈房，並緩緩向外擴散開來。
餵餵餵，這個味道也太強了吧？
範廚忙於做花糕，也忍不住往那邊打量了好幾眼。最讓他疑惑的還是這麽多只需洗凈切片好的食材……據說這是放進去煮一煮就能吃的？
難道是簡單版的暖鍋？
簡雨晴聽到範廚的疑問，笑了笑：“說得也沒錯？的確有幾分相似。”
暖鍋便是時下的火鍋。
每逢冬日，人們就會圍坐在火爐前，用陶制鍋子煮食，享用各種食材。
湯底通常會用羊肉，又或是雞鴨魚肉熬成的鮮美高湯，再往裏放入各自喜好的食材，比如切得薄薄的羊肉、豬肉、鹿肉，又或是菘菜、韭菜、蕨菜和竹筍等。
夾取食材後，他們還會選用蘸醬料。不同的搭配有著不同的味道，要是這時候身邊還坐著友人，再一道來上一盞“綠蟻新醅酒”，那真是再好不過了。
比起來，簡雨晴準備的食材更多。
除去各種蔬菜、切成薄片的羊肉鹿肉魚肉以外，還有切片的鴨血、手打丸子，蛋皮餃子和各種豆制品，就連油條也擺在筐子裏。
“油條也能放進去？”
“當然可以啊。”簡雨晴瞧了眼油條，又瞥了眼範廚，眼神裏寫著你好奇怪哦。
範大娘站簡雨晴那，瞅了眼範廚：“油條配鹹豆漿好吃，放湯裏定然也好吃的。”
簡雨晴連連點頭：“沒錯。”
反正無論怎麽說，等學子們湧入食堂時就發現這裏彌漫著一股濃濃的香氣。
這香味，誰聞了不迷糊？
走在最前頭的學子齊齊咽了下口水，等註意到簡娘子等人已在外頭等候，他們更是腳步匆忙，趕緊趕慢地來到案前。
結果一過來，眾人齊齊發蒙。
葉生等人打量著擺滿了桌子的菜色，滿臉都是問號：“……這是啥？”
有人註意到招牌：“麻辣……燙？”
“麻辣燙？這是什麽？”
“上面就這麽寫的嘛……”
簡娘子道：“你們可以取個竹籃自己取要吃的菜，然後拿到我們這邊，給你們現煮現吃。”
學子們一個個都和鸚鵡似的，只會重覆聽見的話語：“自己選菜？”
簡娘子看著好笑，道：“對的，一張餐券是自選五款蔬菜或豆制品，三款葷菜和一份主食。”
“哦哦哦。”學子們漸漸回過神來，只是看著擺滿了案板的菜品，有種不知如何下手的感覺。他們聚在各種菜籃前，左看看右看看：“這個是……手打肉丸？啥味道的？”
“你問我我咋知道？”
“這裏還有油豆泡，凍豆腐，額油面筋，油面筋是啥？”
被詢問的學子面無表情。
詢問的學子訕訕然一笑，又連連看向簡娘子。
簡娘子並未回答問題，而是笑道：“要是你們想不好吃什麽，也可以選擇我們搭配好的套餐。”
“搭配好的套餐？那又是什麽？”
“哦哦看這裏，這裏有寫。”終於有學子註意到放在一旁的小牌子，瞇著眼睛念了出來：“經典套餐是小菘菜、金絲菜（金針菇）、菠菜、藕片、豆泡、手打肉丸、羊肉片、鵪鶉蛋……”
“然後加量套餐是在經典套餐基礎上另外加羊肉片、鹿肉片和裏脊肉？還可以加油條或者荷包蛋。”
“另外還有主食，主食是手搟索餅、粉絲或者年糕三選一。”
光是聽著各種菜品的名字，眾人都頭暈。不少學子紛紛決定選擇經典……不，他們紛紛選擇了加量套餐。
用吳生的話來說，經典套餐看著都是素菜，肯定吃不飽！
當然也有像是葉生那般對不認識的食材更好奇的，那是一揮手，直接要了所有食材，來了個全家福。
簡娘子和兩名仆婦負責把所有人點的菜分別放在籃裏，然後由雜役送到裏頭，再分別交到簡雲起、春姐兒和茜姐兒的手裏。
幾人動作嫻熟，把各種蔬菜肉類分別放進鍋裏，而後又從旁邊深深的湯鍋中舀出幾勺骨湯，單獨制作。
隨著熱氣氤氳而起，香味也隨著四溢而開。霸道濃烈的香味肆無忌憚，穿透竹簾，緩緩朝著外頭四散開去，別說外頭的食客連吞口水，饒是範廚也撿了個板凳在旁邊坐著，一邊嗅著驚人的香味，一邊努力辨別之中用的香料：“裏面用了豆豉？還有股豆醬的味道？”
“青花椒，紅花椒……”
“陳皮、香葉、草果、甘草……”
不得不說，範廚是有兩下子的。
簡雨晴聽罷，發現除去一兩味時下還不太興用的香料，其餘香料竟是都被範廚琢磨出來。
所有的底料被炒制並放置一晚，讓底料味道融合，越發醇厚豐腴。把底料放入紗布內，然後再放進用筒骨雞架熬制出來的清淡骨湯內燉煮，這才有了眼前這鍋香味霸道的底湯。
簡雲起三人先往裏放入耐煮的菜品，而後再放入主食，最後放入容易煮熟的蔬菜。
在菜食等待煮熟的期間，他們取出大碗，往裏先加上一勺麻醬——不是單純的麻醬，同樣是用香料水調配過的麻醬，再往裏放入蒜末和香醋，最後再倒入煮熟的菜品和湯汁。
這樣一碗誘人的麻辣燙便大功告成。
待雜役把麻辣燙端出去，就見無數道視線落在自己身上。他手上一哆嗦，險些把托盤給掀翻，惹得排在最先頭的學子大驚失色：“啊啊啊啊，小心吶！”
要是倒翻的話，他保準他的心立馬就碎！
幸虧雜役是專業的，發現動作問題馬上就糾正回來，也順利地解救了學子即將破碎的心。他把托盤送到望眼欲穿的學子手上，然後趕緊轉身鉆回竈房裏。
比起外面的世界，還是竈房來得好啊！
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簡雨晴聽出豐姐兒話語間的隨意, 好奇問道：“聽豐姐兒的話，這位廚子是你的熟人？”
豐姐兒掩唇一笑：“當然啦。”
她沒隱瞞，直接回答道：“那是我的同母兄長, 家裏人都叫他秉哥兒。”
居然還是朱家的廚子？
上回是朱廚娘, 而後是豐姐兒，就連再尋覓也是尋了朱家的廚子。方長史對於朱家廚子, 似乎分外信任？
教她說，恐怕豐姐兒所在的朱家在長安城裏, 也是有數的廚藝世家。
簡雨晴把好奇埋在心底，又說起搬遷的事來, 最讓人頭大的還是府邸太大, 人手太少的事。
豐姐兒家裏仆役不少，聞言也覺得張媽媽說的有理。她給簡雨晴和簡娘子出了幾個主意，而後又拍了拍胸口：“要是忙不過來，我這裏的人也可以借給你用！我家梁阿婆可厲害了，保準把人管得老老實實！”
簡雨晴聽罷，也覺得有理。
簡娘子想了想，先謝過豐姐兒, 而後又道：“倒是不必阿婆出手, 我先試試，到時候要是有錯處，再請阿婆提醒我罷。”
轉眼過了三日，豐姐兒的兄長秉哥兒也終於趕到揚州府。
當天，他就跟著豐姐兒上門拜訪。
簡雨晴瞅了眼秉哥兒，雖然豐姐兒說他與自己是同母所生, 但長相是南轅北轍。
秉哥兒身量魁梧，皮膚黝黑, 聲音粗獷，唯獨一雙眼兒與豐姐兒相似，都是黑白分明，清澈幹凈的。
起碼給人的第一印象，比朱娘子好多了。他就朱廚娘的事，先與簡家人先道了歉，又送了禮物上前，說是朱家聽聞朱娘子之事後，教他送來的賠禮。
簡娘子收下禮物，又與他說了兩句。
等到了次日，秉哥兒又跟著豐姐兒來拜訪了。這回他是有事要與簡家人商量：“我聽妹妹說，您家裏馬上要搬走了？”
簡雨晴應了聲：“對。”
秉哥兒面露喜色：“那您這間院子可尋好下家？”
簡雨晴聽罷，登時笑道：“秉哥兒是想租我家的院子？”
秉哥兒說了聲是，仔細說了緣由。原來他之所以拖了這麽久才抵達揚州城，是因他剛剛娶了妻。
兩夫妻青梅竹馬，感情極好，偏偏從天而降這麽個好活。
因著大戶人家府裏都愛用女廚，所以廚藝世家反而是重女輕男，像是方長史這般的好活，錯過了這回，下回要等到何時也不知道。
秉哥兒舍不得放手，也舍不得娘子吃苦。他與娘子商量再三，準備他先到揚州城來做事，空閑時再在周遭賃個院子。等他安置妥當了，再請妻子家眷搬過來。
秉哥兒臉上微紅：“我那日回去還想著您家位置不錯，昨日又聽妹妹道要來幫你們搬家，這才得知的……”
黑高壯的漢子扭扭捏捏，讓人看得眼前一黑。簡雨晴免不得瞅了眼阿弟凈凈眼，這才打起精神：“我們這院子也是賃來的，我一會帶你去尋牙人，與房主說好了再去官署改書契。”
秉哥兒臉上一喜，高高興興地應了聲。
對方房主聽秉哥兒是長史府新來的廚子，自然是沒有半句怨言。他高高興興地重新簽訂了書契，甚至連簡家人的違約金都沒收。
簡家人去了心事，秉哥兒得了房，而牙人多得了份茶水錢，又在雇主處得了好名聲。
一時之間，各得了好處的四方人那是其樂融融，說笑連連。房東熱情地與簡雨晴說道：“要是簡小娘子想要開食肆飯館，或是酒樓的話亦可與我說道說道，我手上有好幾間好鋪子呢。”
簡雨晴應了好，說得了空與他聯絡。
等房子轉租給秉哥兒，簡家的搬家事宜也到了跟前。正當他們收拾行李家當的時候，簡娘子來尋簡雨晴說話：“我有意把胡師傅接到家裏來照料，你看如何？”
簡娘子頓了頓，又補充道：“我不是想幫你爹照顧人，就是覺得胡師傅也是遇人不淑，才落到這等地步。如今咱們手上寬裕，房子又有空閑，還有仆役，多照顧照顧也無妨……”
簡雨晴聽罷，眉梢眼間都帶著笑意。她認認真真點點頭：“我覺得阿娘的主意很好，就這麽辦吧。”
他們得了簡敬允留下的好處，也應當償還簡敬允留下的孽債。
他們無辜，胡師傅又何其無辜。
最讓簡雨晴開心的是，自己都沒註意到這事，倒是簡娘子註意到了。
她的阿娘，也有了自己的思考。
簡雨晴伸手挽著簡娘子的胳膊，心下軟乎乎的：“阿娘，您好厲害！”
簡娘子得了女兒的肯定，那是精神一振，幹勁百倍。她特意尋了尹博士幾人做說客，連著去了胡師傅府上幾回，最後終究是讓胡師傅同意了這事。
緊接著，簡娘子又去胡牙人那挑了一批曾在大戶人家看顧過的仆婦，男仆和婢女。
她把其中幾人交給王叔，請他幫忙收拾胡師傅那的行李，其餘人挑出幾名幫忙收拾行李，另外人則送去日後的府邸做事。
梁阿婆全瞧在眼裏，心下詫異得很。她回頭還與豐姐兒說起：“以前婢子還覺得簡小娘子怕是隨了阿爹，性子風風火火的，與簡娘子不太像。”
“倒是現在……嘖嘖。”
“簡娘子那氣勢，比不少商戶娘子都要強。”
簡家人忙著搬家，這些日子對食堂的事情也稍有些不上心。候生被諸多同窗給予了工作，在胡師傅那遇見簡雨晴等人時還說了句：“同窗都說額……這兩天的菜沒過去好吃？”
範廚聽見，會打你們的哦？
簡雨晴暗暗腹誹，臉上笑了笑：“知道了，明日定然有好吃的。”
“那有重陽節糕餅嗎？”候生得寸進尺，好奇問道：“買也行的！上次中秋節的糕餅，我家裏人都沒吃上！”
候生想到這裏，還憂傷得很。
等中秋過後他才知道糕餅的美味，到胡師傅這裏還撿了個當點心吃吃。
不過一名學子唯有一盒，因此他家裏人還真沒嘗到。要是這回有的買，那他就多買幾盒：“或許預定也行？”
簡雨晴想了想：“也行。”
離重陽節還有兩日，重陽節花糕的做法要比月餅容易些，多做一些也無妨。不過簡雨晴提醒一句：“重陽節的花糕與中秋時的月餅不一樣，訂個一兩盒嘗嘗鮮就是。”
候生哦哦哦哦，瞧著卻是不上心。
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訂購花糕者，絡繹不絕。
除去花糕外，簡雨晴也琢磨了下當日的吃食。
比如來個人人都愛的麻辣燙：）
當然因著辣椒品種的局限性，實際做出來的麻辣燙和後世相比還有不小的差別，但對於沒嘗試過未來麻辣燙的本土人，已是足夠了。
簡雨晴制作著底湯和調料，霸道而濃郁的香味不知不覺已充斥了整個竈房，並緩緩向外擴散開來。
餵餵餵，這個味道也太強了吧？
範廚忙於做花糕，也忍不住往那邊打量了好幾眼。最讓他疑惑的還是這麽多只需洗凈切片好的食材……據說這是放進去煮一煮就能吃的？
難道是簡單版的暖鍋？
簡雨晴聽到範廚的疑問，笑了笑：“說得也沒錯？的確有幾分相似。”
暖鍋便是時下的火鍋。
每逢冬日，人們就會圍坐在火爐前，用陶制鍋子煮食，享用各種食材。
湯底通常會用羊肉，又或是雞鴨魚肉熬成的鮮美高湯，再往裏放入各自喜好的食材，比如切得薄薄的羊肉、豬肉、鹿肉，又或是菘菜、韭菜、蕨菜和竹筍等。
夾取食材後，他們還會選用蘸醬料。不同的搭配有著不同的味道，要是這時候身邊還坐著友人，再一道來上一盞“綠蟻新醅酒”，那真是再好不過了。
比起來，簡雨晴準備的食材更多。
除去各種蔬菜、切成薄片的羊肉鹿肉魚肉以外，還有切片的鴨血、手打丸子，蛋皮餃子和各種豆制品，就連油條也擺在筐子裏。
“油條也能放進去？”
“當然可以啊。”簡雨晴瞧了眼油條，又瞥了眼範廚，眼神裏寫著你好奇怪哦。
範大娘站簡雨晴那，瞅了眼範廚：“油條配鹹豆漿好吃，放湯裏定然也好吃的。”
簡雨晴連連點頭：“沒錯。”
反正無論怎麽說，等學子們湧入食堂時就發現這裏彌漫著一股濃濃的香氣。
這香味，誰聞了不迷糊？
走在最前頭的學子齊齊咽了下口水，等註意到簡娘子等人已在外頭等候，他們更是腳步匆忙，趕緊趕慢地來到案前。
結果一過來，眾人齊齊發蒙。
葉生等人打量著擺滿了桌子的菜色，滿臉都是問號：“……這是啥？”
有人註意到招牌：“麻辣……燙？”
“麻辣燙？這是什麽？”
“上面就這麽寫的嘛……”
簡娘子道：“你們可以取個竹籃自己取要吃的菜，然後拿到我們這邊，給你們現煮現吃。”
學子們一個個都和鸚鵡似的，只會重覆聽見的話語：“自己選菜？”
簡娘子看著好笑，道：“對的，一張餐券是自選五款蔬菜或豆制品，三款葷菜和一份主食。”
“哦哦哦。”學子們漸漸回過神來，只是看著擺滿了案板的菜品，有種不知如何下手的感覺。他們聚在各種菜籃前，左看看右看看：“這個是……手打肉丸？啥味道的？”
“你問我我咋知道？”
“這裏還有油豆泡，凍豆腐，額油面筋，油面筋是啥？”
被詢問的學子面無表情。
詢問的學子訕訕然一笑，又連連看向簡娘子。
簡娘子並未回答問題，而是笑道：“要是你們想不好吃什麽，也可以選擇我們搭配好的套餐。”
“搭配好的套餐？那又是什麽？”
“哦哦看這裏，這裏有寫。”終於有學子註意到放在一旁的小牌子，瞇著眼睛念了出來：“經典套餐是小菘菜、金絲菜（金針菇）、菠菜、藕片、豆泡、手打肉丸、羊肉片、鵪鶉蛋……”
“然後加量套餐是在經典套餐基礎上另外加羊肉片、鹿肉片和裏脊肉？還可以加油條或者荷包蛋。”
“另外還有主食，主食是手搟索餅、粉絲或者年糕三選一。”
光是聽著各種菜品的名字，眾人都頭暈。不少學子紛紛決定選擇經典……不，他們紛紛選擇了加量套餐。
用吳生的話來說，經典套餐看著都是素菜，肯定吃不飽！
當然也有像是葉生那般對不認識的食材更好奇的，那是一揮手，直接要了所有食材，來了個全家福。
簡娘子和兩名仆婦負責把所有人點的菜分別放在籃裏，然後由雜役送到裏頭，再分別交到簡雲起、春姐兒和茜姐兒的手裏。
幾人動作嫻熟，把各種蔬菜肉類分別放進鍋裏，而後又從旁邊深深的湯鍋中舀出幾勺骨湯，單獨制作。
隨著熱氣氤氳而起，香味也隨著四溢而開。霸道濃烈的香味肆無忌憚，穿透竹簾，緩緩朝著外頭四散開去，別說外頭的食客連吞口水，饒是範廚也撿了個板凳在旁邊坐著，一邊嗅著驚人的香味，一邊努力辨別之中用的香料：“裏面用了豆豉？還有股豆醬的味道？”
“青花椒，紅花椒……”
“陳皮、香葉、草果、甘草……”
不得不說，範廚是有兩下子的。
簡雨晴聽罷，發現除去一兩味時下還不太興用的香料，其餘香料竟是都被範廚琢磨出來。
所有的底料被炒制並放置一晚，讓底料味道融合，越發醇厚豐腴。把底料放入紗布內，然後再放進用筒骨雞架熬制出來的清淡骨湯內燉煮，這才有了眼前這鍋香味霸道的底湯。
簡雲起三人先往裏放入耐煮的菜品，而後再放入主食，最後放入容易煮熟的蔬菜。
在菜食等待煮熟的期間，他們取出大碗，往裏先加上一勺麻醬——不是單純的麻醬，同樣是用香料水調配過的麻醬，再往裏放入蒜末和香醋，最後再倒入煮熟的菜品和湯汁。
這樣一碗誘人的麻辣燙便大功告成。
待雜役把麻辣燙端出去，就見無數道視線落在自己身上。他手上一哆嗦，險些把托盤給掀翻，惹得排在最先頭的學子大驚失色：“啊啊啊啊，小心吶！”
要是倒翻的話，他保準他的心立馬就碎！
幸虧雜役是專業的，發現動作問題馬上就糾正回來，也順利地解救了學子即將破碎的心。他把托盤送到望眼欲穿的學子手上，然後趕緊轉身鉆回竈房裏。
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