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到是一頭野豬。這野豬看上去得有三百斤重,整體紅褐色,軀體健壯,四蹄粗短,脖子上的鬢毛看著又硬又長,頭部雖然比家養的豬小,但嘴上兩顆獠牙看上去極其猙獰。
野豬顯然已經死透了,一動不動地被綁在樹枝上,被人擡了回來。今天是沒力氣再料理這頭豬了,只能等到明天休息夠了再分豬肉。
各家夫郎扶著各家的漢子慢慢回家,說著一天的經歷。
“趙旭的師傅是個厲害的,獵狗下午才嗅到那野豬。開始我們幾個砍了幾下,那野豬被砍了,就開始發瘋,我們幾個都不行,趕緊上了樹,野豬又開始撞樹,眼看樹要被撞到,趙旭的師傅從樹上跳了下去,引得野豬追他,我們幾人就趁機拿刀砍,砍幾下又上樹......”羅爹爹被自己的夫郎扶著胳膊,一邊走一邊給他們講逮野豬的經過。
“好了,少說兩句,回家歇歇。”林阿爸心疼夫君。
知道夫郎心疼自己,羅爹爹不再說話,只是默默地笑。
15溜肥腸
褪了毛,放幹凈了血,取出內臟,砍下四蹄與豬頭,三百斤重的野豬也只剩下了二百來斤。十五家人,一家大致能分十二、三斤的豬肉。確實不多,但對於大多數村民來說,這十多斤的豬肉已經能讓家裏過個好年了。
這裏按照老規矩,出力最多的可以優先挑選,而且可以把豬頭拿走。所以,趙旭他師傅拔得頭籌,拎著分得的十多斤肉和一個大豬頭,在一群人羨慕的眼光中率先離開。
剩下的十四戶,每家拿一分,而大腸小腸之類的豬下水則沒人願意要。本來一般殺豬是要放好多血的,血裏加點鹽,等過一段時間凝結成血塊,豬血塊也很好吃,但這次逮的野豬在山上就被砍死,血沒有來得及接,所以只剩下了豬內臟。
羅九月在他爹出門前特地交代,一定把所有豬下水拿回家。
“小月,那豬下水特別臟,也不好吃,一般都是扔了,你讓我拿回來做啥?”羅爹爹深表不讚同。
“阿爹,你先別問,如果沒人要,你就統統拿回來。”羅九月先賣了個關子。
於是,羅爹爹那天在眾村民既羨慕又懷疑的眼光裏,把分到的豬肉以及羅九月要的東西一起拿回家。
羅九月沒管那十多斤的上好野豬肉,而是進屋換了一件舊衣服,挑出豬胰子,把剩下的血淋林的還臟兮兮的內臟一股腦的都丟進事先準備好的大木盆裏,先洗掉血水,刮去上面的脂肪,灑上粗鹽、明礬、食醋不斷地搓揉。
年紀小,力氣又不大,羅九月洗得很吃力,但想到溜肥腸,爆炒豬肝跟豬肚,羅九月還是使勁在那裏清洗。
還是他阿爸看不下去了:“小月,這豬下水早年我也是吃過的,那也是家裏太窮吃不上肉才吃的,咱家現在不缺肉,你阿爹不是還拿回來十多斤的肉麽?我給你都煮了吃,別碰那什麽豬下水了。”
“阿爸,你不懂,這東西清洗幹凈做好了可是很好吃的,到時候你就知道了。”身為一個吃貨,又怎麽會放棄即得的美食呢?
“那你給我騰個地方,我也來弄。”林阿爸下定決心來幫忙,他家小哥兒平時稀奇古怪的點子多,但是大多都還是可信的,就像上次拿回來的雞冠菇,煮了一次湯,味道鮮美極了。不知這次又能弄出什麽樣的菜來?
有了李阿爸的幫助,倆人的速度提高了不少。豬肝豬心肺已經清理好了,就是豬腸子還有異味,洗了好多遍都沒法洗掉。
“阿爸,咱家還有面粉不?”羅九月記得好像生面粉揉豬腸子能除掉異味。
“要面粉幹啥?”林阿爸不解,這豬大腸那麽難聞,能洗幹凈麽?
“臟東西沒了,再用生粉擦洗幾次就可以除掉異味。阿爸去拿一些吧?”羅九月要求道。
“面粉還有這效用?”林阿爸有些懷疑,可還是去拿了,“好,你等等,我去拿”。
有了面粉,豬大腸的異味少了很多。
好不容易把豬下水都打理幹凈,倆人站了起來,腰都彎得疼了。伸伸懶腰,揉揉脖子,羅九月總覺得自己手上都是一股子血腥味。
“給,把這皂莢子弄爛,好好地在手上揉揉。”林阿爸遞給他幾個皂莢子。
羅九月一邊搓洗著手,一邊想:這皂莢子是很天然,但這去汙能力真是有限得很,還是得找個時間把胰子給折騰出來,反正他現在有了原材料了。
晚上,羅九月再次下廚,大顯身手。
早早的把豬肝豬心豬大腸大切八塊丟進鍋裏煮著,因為在家裏沒找到更多的香料,羅九月只得放棄,只加點蔥、姜片去腥味。哎!還得找個時間再去山上一趟,收集些香料回來,丁香、茴香、桂皮、花椒、肉蔻、胡椒這些燉肉的大料家裏一概沒有,做出來的肉又怎麽會好吃?現在也只能湊合一下了。
燉了將近一個時辰,羅九月停止加柴,掀開鍋蓋,一陣熱氣騰騰的白煙迎面襲來,夾雜著煮內臟特殊的香味。拿了雙筷子,把煮熟的豬大腸和豬肝夾了出來,放在一旁冷著,羅九月開始準備炒菜。
上次曬幹的木耳還有很多,羅九月隨手拿了一些,丟在水裏泡發,然後切片。這時大腸也冷得差不多了,就順帶著也切成菱形片。
接下來需要一些下腳料,姜切成細絲,蔥切成段,幹辣椒也切成一段一段的。準備工作做得差不多了,這時就可以開炒了。
鍋加底油,油熱了以後,按順序加入幹辣椒,蔥段和姜絲,鍋裏發出茲茲啦啦的聲音,然後把木耳和大腸也放進去,一起翻炒,加入一些鹽,色香味俱全的溜肥腸就可以出鍋了。
這時林阿爸進了竈屋,他早就聞到香味了。一進屋就看到羅九月把鍋裏的菜盛出來,香味更加濃郁。夾了一塊,餵到阿爸嘴邊,羅九月滿臉期待:“阿爸,嘗嘗好吃不?”
林阿爸吃進嘴裏,頓時停不下口,嘴裏又香又好吃,還有些微辣,更加刺激食欲:“小月,真是太好吃了,阿爸以前吃的跟這個完全不是一個味。”
“阿爸,今天家裏香料不夠,下次我找到香料,會更好吃。”羅九月覺得今天的溜肥腸味道還算一般,畢竟沒有現代那樣有那麽多的佐料。
“什麽香料?我給你找找。”林阿爸現在已經很相信自家小哥兒的本事,積極的幫助找香料。
羅九月把上輩子見得大料的名字都說了一遍,林阿爸有些疑惑:“那些不是藥材嗎?”茴香一般用於治療胃寒嘔吐什麽的,丁香是給有口氣的人用的,這些他們都知道,怎麽還用來做菜了?
“是藥材,但也可以當香料燉肉,很好吃的,阿爸下次看見可以帶回來些。”羅九月有些明白了,這裏只把那些香料當藥材,卻沒開發出來它們的食用價值。怪不得不喜歡豬下水之類的,沒有大料,這些東西確實不好吃。
“阿爸,豬肝不炒了吧?切片調調就很好吃。”羅九月不打算再炒豬肝了,反正已經煮過,是熟的,涼拌一下就行。
“也好,你告訴我加什麽調料,我來調。”林阿爸承認沒有他家小哥兒做的菜好吃,主要是他加的調料不太搭配。
“跟你平時調涼菜差不多,多加點醋就行。”羅九月樂於當個甩手掌櫃,把廚房大權交給他阿爸。
“我說,飯做好了沒?你們倆都折騰多久了。”羅爹爹看著時間也不早了,早就過了平時的飯點,飯竟然還沒做好。
“馬上就好。”說著林阿爸就把做好的菜都端上桌。
“今天這倆菜都是小月做的,趕緊嘗嘗。”等大家都坐齊了,林阿爸讓羅爹爹跟羅小虎品嘗。
“嗯......”羅爹爹夾了一塊溜肥腸吃,咽下去沈吟片刻,不禁讚嘆道:“真比肥肉還香,好吃。”
“那爹爹再嘗嘗涼拌豬肝。”很高興他爹喜歡吃肥腸,羅九月又趕緊夾片豬肝過去。
“好,這個也嘗嘗。”羅爹爹吃下豬肝,覺得不像以前吃的豬肝那樣木渣渣的沒滋沒味,今天的豬肝倒是酸酸的,吃著挺爽口。
“小虎,你別一直吃不說話啊!”看著羅小虎一直夾菜往嘴裏塞,林阿爸有些不樂意。
“阿爸,可好吃了,趕緊吃。”說著又夾了一塊肥腸,羅小虎用實際行動來證明這菜好吃。
“真是的,就知道吃。”看著兒子有點狼吞虎咽,林阿爸無奈道。
一頓飯,兩個菜,在大家風雲殘卷中給吃完了。飯後,一家坐在院子裏消食,沒辦法,今天的菜比較下飯,大家都有些吃多了。
“真沒想到,這豬下水還能做得這麽好吃。”羅爹爹還是覺得很神奇。
“是啊,以前豬下水都是饞肉饞得不能行時,才會煮一點吃的,還腥得不得了,沒幾個人受得了那味道。”林阿爸感慨道。
“阿爸,以後誰家殺了豬,不要的內臟都拿回來,小月做得很好吃。”羅小虎吃了這一頓還在想下一頓。
“是啊,以前的東西都糟蹋了。”林阿爸回答著,不過又有了疑問。
“小月,你怎麽知道這麽做好吃?”他這小哥兒平日裏不大愛跟村子裏的同齡人接觸,就跟羅暢比較要好,可也沒聽羅暢家吃這個啊!
“啊?哦......那個呀,是......”羅九月吭吭哧哧說不出來,今天他小虎哥在,不能再用他當擋箭牌,該說誰呢?有了!
“是趙旭嘛!他老是跟我說他家的菜是怎麽做的,我就按他說的做的。”羅九月再一次把責任推給趙旭。
“是這樣啊。”林阿爸了然的點點頭,趙旭那孩子確實經常來他家玩。
看著林阿爸相信了,羅九月在心裏大大的松了口氣:好險!差點穿幫了。
“趙旭確實不像一般人家出來的,我見過趙先生,那氣度!總覺得不像是個鄉野教書先生。你要說這菜的做法是趙旭告述你的,那他家確實不凡。”林阿爸自言自語地猜測。
“......”羅九月還真沒思考過趙旭的身世,聽他阿爸這麽一說,還真有那麽點意思在裏面。要不是家裏殷實,誰家會專門請個師傅教習武術呢?依他他看,這村裏的富戶也沒有給自家孩子專門請西席的,趙旭該不會是個富二代吧?
16秘制胰子
“怎麽就磨不成細粉呢?”羅九月一個人在院子裏坐著,托著下巴,兀自苦惱著。日前,他得了野豬胰子,豆子跟皂莢又是現成的,於是他就興起了制造胰子的念頭。
胰子是古代人民在沒有化工廠的情況下制成的洗滌用品,又叫澡胰子,從澡豆發展而來,相當於現代的肥皂,可以去汙,洗衣洗手洗澡皆可以使用。當然,效果也比要比皂莢要好得多。其實,他很早就想起要做這個,但當時原料沒收集夠。
他記得澡胰子最基本的原料就是這三樣:豬胰子,豆粉跟皂莢粉,但現在他遇到了個技術問題,他不知道該怎麽把這黃澄澄硬邦邦的大豆磨得足夠細。
他用的是他阿爸平時搗蒜的小石臼,但他人小力微,不管怎麽搗,大豆還是有大的顆粒。而制澡胰子就必須把豆子搗成粉末狀,皂莢也一樣,必須搗成皂莢粉。他現在是多懷念現代的高科技!
思來想去,他還是得找個幫手。他是多麽不情願啊!本來制這澡胰子,他就心裏沒底兒,畢竟他也只是看過一些資料,記得大致流程,沒有實踐經驗,他實在不敢保證能成功。所以,他不告訴任何人,怕讓別人陪他空歡喜一場。但是,看來只靠自己還是不行。
羅九月在心裏篩選最佳幫手,他爹爹有的是力氣,可是每天不是下地幹活就是去幫工。他小虎哥就更不用說了,每天去學堂,回家還得完成先生交代的任務,有閑時間了也會幫家裏做事。他阿爸倒是可以,但他又不想勞累阿爸,畢竟他阿爸家裏的雜事已經很多了,他想讓阿爸有更多的時間休息。羅暢又是個嘴上把不住關的人,一找他幫忙,估計所有人就該知道了。算來算去,就只有趙旭還算符合條件,至少趙旭不用擔心課業什麽的,而且嘴上比較牢靠。
於是,趁著休沐,羅九月去了趙旭家。村裏的唯一學堂很好找,雖然他沒來過,但大致方位他還是知道的,況且那麽大的四進的院子,誰也忽視不了。
羅九月走近了才發現院門是開著的,透過木頭大門還能看見前邊院子的情況,前院兩側都種著大樹,樹底下有石桌石凳,院中間一個大屋,門也是開著的,裏面擺有簡單的桌椅,羅九月猜測應該是教室。
“請問有人在麽?”從沒找過趙旭,羅九月一時有些無措,不知是直接進去還是怎樣,最後只得選了一個最為禮貌的方式敲門喊人。
“來了來了,進來。”應門的人慌慌張張的從後面跑過來,是一個中年漢子。
也不知來人是什麽身份,羅九月禮貌問道:“請問趙旭在家嗎?”
“你是找我家少爺的啊,那跟我來吧。”沒多問其他的,中年漢子就領他往後走。路上還遇到幾個人向中年漢子打招呼。
“阿伯,您是?”羅九月已從漢子口中得知他並不是趙先生。
“我是這裏的管家,小哥兒就稱呼我邱管家吧。”
走到第三道門,邱管家說道:“我家少爺這會兒恐怕在練武房,你先在這兒等一下,我去通傳。”說完就進了門裏。
羅九月百無聊賴在門外候著,更加堅定了自己的猜想,趙旭絕對是個富二代,竟然還有仆人跟管家。
“小月,你怎麽來了?”
一擡頭,羅九月就看見趙旭穿著沒來得及換的單薄練功服快步走來,額上還有汗水:“嗯,來找你有些事。”
有些耿耿於懷他頭上的汗,羅九月換了句話:“你還是先換件衣服,都冬天了也不怕得了風寒。”
聽到了羅九月話裏透出來的關心,趙旭忍不住嘿嘿傻笑。這還是小月第一次關心他呢。
“那行,你先隨邱管家去堂屋等我,我馬上就來。”說完趙旭回來自己屋子去換衣裳。
邱管家心裏訝異,他這少爺平時可是冷淡的緊,就是對老爺也沒太大熱情,今天一聽到他說有個額頭有蓮花福印的小哥兒來找他,竟然連衣服也沒換就跑了過去。
“小月找我有什麽事?”換了件藍色常服,趙旭開口問道。
“嗯……你能幫我磨豆子嗎?”羅九月有點不知從何說起。
“磨豆子?”趙旭不解。
“就是把黃豆磨成豆粉,還有把皂莢也幫我磨成粉末,行麽?”快點答應啊,他都親自上門求助了。
“行是行,不過你得給我說你要做什麽。”總得知道緣由吧?
“我要制澡胰子,就是洗澡洗衣時都能用的,但比皂莢洗得更幹凈。”答應就好,羅九月放寬了心,給他慢慢解釋,把自己的想法都說出來。
“你的意思是你不想別人知道你做胰子,但你現在磨得豆粉不細膩,讓我幫忙是吧?”總算弄清要幹什麽了。
“對,就是這個意思。”不愧是智商高的,理解力就是強,他講的零零碎碎,毫無邏輯,他竟然也聽懂了。
“那行,咱們什麽時候開始?”趙旭爽快地答應了,他很高興羅九月願意讓自己知道這件事。這是不是代表小月也很信任他呢?趙旭心裏竊喜。
“現在就去我家吧?把工具什麽的拿來。”
趙旭應了一聲,兩人去了羅九月家拿東西。
“小月,你剛才去哪了?我怎麽沒見你?”林阿爸好奇道。剛才他納鞋底累了,出來看看自家小哥兒在幹什麽,結果平時不太出門的人竟然沒影了。
“阿爸,我去找趙旭了,他今天教我做個好玩的東西,我們拿了工具就走。”羅九月用眼神示意趙旭幫他掩護。
“是啊,林阿爸,我答應小月了。”趙旭很上道。
“嗯,那你去玩吧,不要太晚回來了。”林阿爸看他要跟趙旭出門,也沒什麽不放心的。
兩人拿了東西又折回去,趙旭拉著羅九月就進了自己院子,並吩咐管家別讓人進來打擾。
“咱們就在院子裏弄吧,給你石臼,你先磨豆粉,我磨了一點,就是不太細,你再磨磨,對了,你家有豬脂跟白糖吧?”
“有啊,我去讓人去廚房給你拿。”趙旭說著就要往外走。
“不慌,最後才用到那個,我就是先問問。”羅九月急忙拉著他。
給趙旭分好工作,羅九月開始料理豬胰子,先把上面帶的油脂給刮掉,還得洗出上面帶的血絲,最後還得研磨成糊狀,極為麻煩。羅九月記得他以前看的資料上好像有說胰臟中含有消化酶,可以分解脂肪蛋白質之類的,所以可以除去血跡,而且滋潤皮膚,防止皸裂。所以,如果他制成了澡胰子,在這個洗滌用品相對落後的地方,一定會大賣特賣。
“趙旭,我以後賺了錢肯定會分給你的。”羅九月看著趙旭賣力得幹活,真誠地說。
“噗……嗯,那我先謝謝你了。”趙旭有點忍俊不禁,他的小月真是可愛至極。嗯?他的?小月什麽時候成他的了?不過,他喜歡這個說法。
笑吧笑吧,萬惡的富二代!以後我成了富人看你還笑。羅九月恨恨的想著,手上動作也快了不少。
很快趙旭就把豆子搗成了粉末,順帶著連皂莢也搞定,有了空閑看羅九月幹活。受不了他吃力地模樣,一把奪過來他手底下的石臼,自己研磨。
羅九月樂得清閑,翻看著趙旭搗碎的豆粉和皂莢粉,很滿意的點點頭,粉末這回是夠細了。
“差不多了,是時候加砂糖跟豬脂。”看石臼裏的豬胰子已經碎成糊糊,羅九月讓他先停下。
“對了,順便讓人拿些炭火之類的,我要把豬脂給熔化。”他補充道。
“嗯,知道了,我讓人都給你拿來。”趙旭答應著。
不一會兒,邱管家就很效率的把東西都拿來,然後很識相的退了出去。羅九月覺得囧囧有神,這足以媲美專職英式皇家管家的感覺到底要鬧哪樣?
“別發呆了,東西都拿來了,該怎麽用,你說吧。”趙旭很無奈的在羅九月面前晃了晃手。
“加點砂糖,繼續搗豬胰子,然後依次加上豆粉皂莢粉,同時澆入溶好的豬脂,混合均勻就可以了。”羅九月給他講下面的做法。聽上去很簡單,但他沒實際操作過,也不知道具體的比例,只能摸索前進。
趙旭按羅九月的要求,加了些砂糖,搗了一會兒,又加了幾勺豆粉,然後繼續搗,等豆粉完全跟豬胰子混合以後,再加入皂莢粉,還是跟剛才一樣搗勻。
但是加了那麽多粉末,裏面有些幹,羅九月果斷地把燒好的豬脂添進去,趙旭配合的把它們混合均勻。
“……”這就好了?趙旭停下動作,疑惑的眼神看向羅九月。
“……”這麽看著他幹嘛?他也不知道好吧。
兩人相顧無言,最後還是羅九月鼓起勇氣,伸手進石臼,摸了摸那團跟泥巴一樣的東西,軟軟的還有些溫溫的。
趙旭也很好奇他們到底做出了什麽東西,跟著伸出手碰觸。
“幹脆當泥巴玩好了。”羅九月也不太肯定是不是成功了,把那坨東西拿出來,一分為二,遞給趙旭一半:“團成圓的吧!”
倆人抱著玩泥巴的心理,把那東西團成了桔子大小。
“晾幹就行了……吧。”羅九月不太自信地說。
於是接下的兩天,羅九月有些心焦,他急於想知道自己的勞動成果,但他把做好的胰子放在趙旭家了,讓他兩天後拿來。要是放在自己家,說不定他會忍不住先試試。
“小月,你在嗎?”第三天一大早,趙旭手裏拿著胰子來找羅九月。
“怎麽樣,你用了沒?”羅九月真有些迫不及待。
“啊……你何不自己試試呢?”趙旭不回答反問道。
從他那裏得不到答案,羅九月拿著胰子走到井邊。胰子已經變硬,圓圓的,發褐色,聞上去有皂莢的味道,但不濃。
羅九月小心的用水打濕手,拿起胰子在手上擦幾個來回,然後兩手互相摩擦,很驚奇的發現手上起了一些泡泡。
泡泡起的不多,比著以前用過的香皂真是差遠了,但是它又真實的存在在手上。羅九月忍著心裏的激動,把手上的泡泡沖洗幹凈,發現手上很滋潤,沒有任何緊繃感。
揚起笑臉,對著趙旭說:“咱們成功了。”
“嗯,是啊,成功了。”看著羅九月一臉不可置信地欣喜,趙旭給他加以肯定。
17掃年貨
過了臘八就是年,時間推進至臘月,年味兒開始變得濃郁起來。各家各戶開始忙活著為過個好年做著準備。羅九月家也不例外,臘月二十三的一大早,林阿爸把家裏人都喊起來,開始大掃除祭拜竈神。
撐著犯困的雙眼,羅九月掙紮萬分地起了床。一到冬天,起床對於他來講就不再是一件容易的事了。但今天不能賴床,因為他阿爸頭天晚上給他說了要早起,而且他也保證過不賴床。
天陰沈沈的,似乎隨時都有可能飄雪。一開口講話,就會冒出一片白氣。羅九月站在院子裏,看著光禿禿的樹枝,深呼吸兩下,頓時覺得肺裏都是涼的。
吃過早飯,林阿爸給每人分配任務,最為高大的羅爹爹負責院子和堂屋,羅小虎負責自己屋子跟雞舍,羅九月只負責自己屋子就行,而林阿爸自己要打掃竈屋,還要做竈糖。
其他節日不論,這裏過年的習俗跟上輩子倒是挺像的,臘八喝臘八粥,小年祭竈,年三十吃團圓飯,之後就是走親訪友,一直到正月十五鬧元宵。而且最讓羅九月感慨的是跟上輩子一樣,一過年就有很多人家成親辦喜事。這個月村裏大大小小的喜事已經辦了三場了,更是給這過年增加了氛圍。
羅九月拿起抹布,沾了點溫水,擦拭著自己屋裏的擺設。雖然不太臟,但也得重視這個形式。自從能夠再世為人,羅九月很在意這些節日習俗,認認真真地生活過好每個節日。幹得差不多,羅九月把汙水端出門倒掉。
“小月,明天咱家去縣城,你高不高興?”在院子裏齊整圍墻的羅爹爹看到他說道。
“去縣城。”無意識的重覆這幾個字,長這麽大還沒去過縣城,羅九月當然很興奮。
沒聽到回應,羅爹爹一扭頭就看到自家小哥兒傻傻地呆在那兒不動,不禁笑道:“快過年了,你阿爸想去縣裏買些年貨,反正家裏沒事,就決定帶著你倆小的一塊兒,小月還沒去過縣裏吧?”
“沒有。”因為沒去過,所以很好奇,不知道這裏的縣城是個什麽樣子。
“那這次小月可以去好好地玩,縣城可大可好玩了。”羅爹爹哄小孩似的說。其實,在你爹眼裏,你還真就是個小孩。
自從知道明天要去縣城,羅九月就恨不得把今天跳過去,讓第二天趕緊到來。不過,再怎麽急,也得一點一點地把今天過了。
林阿爸做好了竈糖,外面裹著一層芝麻,吃起來酥脆香甜,羅九月一吃停不下口,他阿爸怕他吃壞了牙齒,只給他兩根。
珍惜的吃著手裏的兩根竈糖,羅九月眼饞地看著林阿爸貢在竈神畫像前一大盤竈糖。林阿爸拿出一根竈糖,加熱以後,看著竈糖變得軟綿黏稠,然後抹在竈神畫像的嘴上,黏住竈神的嘴巴,讓竈神上天說不了家裏的壞話。
“一天只能吃兩根,不能再多了,吃多了容易壞牙,聽到了沒?”怕他偷吃,林阿爸提前做了警告。
“哦……”羅九月回答地很哀怨,連偷吃的企圖都被看出來了。
第二天早上,不用任何人叫,羅九月就起床了。保持著興奮的心情,填飽了肚子,等著出發。林阿爸把攢的兩大籃子雞蛋提了出來,放在家裏的木板車上,打算去縣裏賣掉。
準備好了以後,林阿爸把家裏的門上了鎖,羅爹爹拉著板車出發。車上坐著羅九月,羅小虎覺得自己已經長大了有點不好意思坐,但在他爹的堅持下,也坐上了車。林阿爸在一旁走著,扶住車上的籃子,一家人進城去。
去城的路倒是很平穩,沒有坑坑窪窪的,一問之下才知道原來是當今聖上即位以後,實行仁政,關心民間疾苦,修路造橋。
走了快一個時辰,羅九月有些精神不濟,早上起來太早,這一個時辰下來興奮勁早就晃沒了,上下眼皮直打架。
“可別睡著了嗎,這天可是要風寒的,小月,你看前面,就快到了。”林阿爸註意到他的情況,急忙拍拍他的肩膀,指著前方讓他看。
羅九月擡起頭,只見前方一座高高的城門若隱若現,路上的行人也多了起來,有些跟他們家一樣,孩子坐在板車上,漢子在前邊拉車,夫郎在一旁照看,視線對上了還會搭上一兩句話。有的卻是一副俠士打扮,獨來獨往,匆匆走過。還有的是一輛馬車,車前坐著車夫,車裏的人看不見,飛快疾馳而過。形形□的人,羅九月看得津津有味,困意就這麽消除了。
隨著接近城門,羅九月看到城門上方刻著幾個大字,辨認了一下,是“安興城”,應該是縣的名字。城門前面立著一個石碑,上刻縣志。城門下有幾個過道,都有士兵把守,進城的人都要從中間大的過道通過,經過檢查才能通行,出城則走其他幾個過道。百姓默默地通過檢查,儼然一副有秩序的景象。
羅爹爹拉著板車,走進城門,那士兵進行例行檢查,很快就讓通過。進了城裏,寬闊的路面,兩側屋宇鱗次節比,商鋪林立,行人絡繹不絕,羅九月跟看《清明上河圖》似的,眼睛有些應接不暇。
他們的第一站在城南的菜市場,把那兩籃子雞蛋給賣掉。菜市場人更多,羅爹爹拉著板車,在人群裏艱難行進,終於找到個空位停下來。因為臨近過年,所以生意都挺火爆的,不一會兒他們家的兩籃子雞蛋就以一百二十文一次賣給一個來采購的夫郎。
羅九月還真不敢小瞧了這裏的購買力,不過,這也意味著在城裏做生意有很大的潛力。羅九月摸了摸偷偷放在車上的一小塊兒澡胰子,決定一會兒找個鋪子談談生意。
他對自己做的胰子深有信心,他還記得他把胰子拿給他阿爸用時,他阿爸驚喜的目光。上次做的胰子,作為答謝,給了趙旭一塊兒。他家現在用那塊兒胰子就是他唯一的成品,沒辦法,不是他不想做,而是沒有豬胰子。胰子去汙能力強,只要用過胰子,絕對會來買的,剩下的就是個推廣的問題。所以,他把家裏的那塊胰子摳下來一小塊,打算用來做個試用。
賣完了雞蛋,羅爹爹找了個存車行,給了幾文錢,把板車擱在車行由專門的人看著。一家四口輕裝上陣,置辦年貨。
“先去布行,我得買幾匹布,這一開春,很快就要換薄衣服,虎子跟小月都得添兩件。”小孩子長得快,一天一個樣,虎子的衣服都不合身了。林阿爸發話,家裏人沒有異議,於是一行人往布行走。
布行一般位於商業街,羅九月跟著家人走,也分不清東西南北,只知道商業街人流攢動,茶樓、酒肆、珠寶鋪、香料鋪懸掛彩旗招攬生意,除了兩側的商鋪,還有來往雜貨攤上的商販叫賣吆喝,一片繁華的景象。街頭甚至還有耍猴賣藝的,圍了一群人在那裏喝彩觀看。
羅九月只是遠遠地看了兩眼,他對這種熱鬧並不感興趣,倒是羅小虎頗有興致,看得不想離開。
耍猴的一時半會兒結束不了,林阿爸也不想讓孩子失望,東西又不能不買,最後只得把他留在那裏看,並交代好:“別亂跑,我們去買布,一會兒回來來這兒接你。”
大概因為集群效應,幾家布行都在一起挨著,林阿爸領著他們隨意進了一家店面。店裏的夥計很有眼色,迅速出來迎接:“客人,您想要點什麽布料?我們家的布料可是賣的最好的。”
林阿爸不理睬那夥計的話,而是自己挑選,誰家不是說自己家最好?
“把那匹布拿出來,我看看。”林阿爸指著貨架上掛著的一匹淺藍色布料對夥計說道。
“您可真有眼光,這匹布剛掛上不久,是我們老板專門去京城進的貨,據說京城裏的小哥兒都很喜歡這顏色。”無論什麽地方,大家喜歡跟風走,大城市裏流行的,小縣裏就趕緊模仿。這店老板顯然深懂這道理。
“您們這布怎麽賣?”林阿爸被說得有些心動,摸了摸布料,覺得夠厚實軟滑,就問夥計價格。
“您是今天的第一個客人,算您便宜點,一百二十文兩匹布怎麽樣?平時我們可都買一百五十文兩匹的。”
“不行,再便宜點,我就多買點布。”多買兩匹,再給他夫君做件外衫。
“您
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野豬顯然已經死透了,一動不動地被綁在樹枝上,被人擡了回來。今天是沒力氣再料理這頭豬了,只能等到明天休息夠了再分豬肉。
各家夫郎扶著各家的漢子慢慢回家,說著一天的經歷。
“趙旭的師傅是個厲害的,獵狗下午才嗅到那野豬。開始我們幾個砍了幾下,那野豬被砍了,就開始發瘋,我們幾個都不行,趕緊上了樹,野豬又開始撞樹,眼看樹要被撞到,趙旭的師傅從樹上跳了下去,引得野豬追他,我們幾人就趁機拿刀砍,砍幾下又上樹......”羅爹爹被自己的夫郎扶著胳膊,一邊走一邊給他們講逮野豬的經過。
“好了,少說兩句,回家歇歇。”林阿爸心疼夫君。
知道夫郎心疼自己,羅爹爹不再說話,只是默默地笑。
15溜肥腸
褪了毛,放幹凈了血,取出內臟,砍下四蹄與豬頭,三百斤重的野豬也只剩下了二百來斤。十五家人,一家大致能分十二、三斤的豬肉。確實不多,但對於大多數村民來說,這十多斤的豬肉已經能讓家裏過個好年了。
這裏按照老規矩,出力最多的可以優先挑選,而且可以把豬頭拿走。所以,趙旭他師傅拔得頭籌,拎著分得的十多斤肉和一個大豬頭,在一群人羨慕的眼光中率先離開。
剩下的十四戶,每家拿一分,而大腸小腸之類的豬下水則沒人願意要。本來一般殺豬是要放好多血的,血裏加點鹽,等過一段時間凝結成血塊,豬血塊也很好吃,但這次逮的野豬在山上就被砍死,血沒有來得及接,所以只剩下了豬內臟。
羅九月在他爹出門前特地交代,一定把所有豬下水拿回家。
“小月,那豬下水特別臟,也不好吃,一般都是扔了,你讓我拿回來做啥?”羅爹爹深表不讚同。
“阿爹,你先別問,如果沒人要,你就統統拿回來。”羅九月先賣了個關子。
於是,羅爹爹那天在眾村民既羨慕又懷疑的眼光裏,把分到的豬肉以及羅九月要的東西一起拿回家。
羅九月沒管那十多斤的上好野豬肉,而是進屋換了一件舊衣服,挑出豬胰子,把剩下的血淋林的還臟兮兮的內臟一股腦的都丟進事先準備好的大木盆裏,先洗掉血水,刮去上面的脂肪,灑上粗鹽、明礬、食醋不斷地搓揉。
年紀小,力氣又不大,羅九月洗得很吃力,但想到溜肥腸,爆炒豬肝跟豬肚,羅九月還是使勁在那裏清洗。
還是他阿爸看不下去了:“小月,這豬下水早年我也是吃過的,那也是家裏太窮吃不上肉才吃的,咱家現在不缺肉,你阿爹不是還拿回來十多斤的肉麽?我給你都煮了吃,別碰那什麽豬下水了。”
“阿爸,你不懂,這東西清洗幹凈做好了可是很好吃的,到時候你就知道了。”身為一個吃貨,又怎麽會放棄即得的美食呢?
“那你給我騰個地方,我也來弄。”林阿爸下定決心來幫忙,他家小哥兒平時稀奇古怪的點子多,但是大多都還是可信的,就像上次拿回來的雞冠菇,煮了一次湯,味道鮮美極了。不知這次又能弄出什麽樣的菜來?
有了李阿爸的幫助,倆人的速度提高了不少。豬肝豬心肺已經清理好了,就是豬腸子還有異味,洗了好多遍都沒法洗掉。
“阿爸,咱家還有面粉不?”羅九月記得好像生面粉揉豬腸子能除掉異味。
“要面粉幹啥?”林阿爸不解,這豬大腸那麽難聞,能洗幹凈麽?
“臟東西沒了,再用生粉擦洗幾次就可以除掉異味。阿爸去拿一些吧?”羅九月要求道。
“面粉還有這效用?”林阿爸有些懷疑,可還是去拿了,“好,你等等,我去拿”。
有了面粉,豬大腸的異味少了很多。
好不容易把豬下水都打理幹凈,倆人站了起來,腰都彎得疼了。伸伸懶腰,揉揉脖子,羅九月總覺得自己手上都是一股子血腥味。
“給,把這皂莢子弄爛,好好地在手上揉揉。”林阿爸遞給他幾個皂莢子。
羅九月一邊搓洗著手,一邊想:這皂莢子是很天然,但這去汙能力真是有限得很,還是得找個時間把胰子給折騰出來,反正他現在有了原材料了。
晚上,羅九月再次下廚,大顯身手。
早早的把豬肝豬心豬大腸大切八塊丟進鍋裏煮著,因為在家裏沒找到更多的香料,羅九月只得放棄,只加點蔥、姜片去腥味。哎!還得找個時間再去山上一趟,收集些香料回來,丁香、茴香、桂皮、花椒、肉蔻、胡椒這些燉肉的大料家裏一概沒有,做出來的肉又怎麽會好吃?現在也只能湊合一下了。
燉了將近一個時辰,羅九月停止加柴,掀開鍋蓋,一陣熱氣騰騰的白煙迎面襲來,夾雜著煮內臟特殊的香味。拿了雙筷子,把煮熟的豬大腸和豬肝夾了出來,放在一旁冷著,羅九月開始準備炒菜。
上次曬幹的木耳還有很多,羅九月隨手拿了一些,丟在水裏泡發,然後切片。這時大腸也冷得差不多了,就順帶著也切成菱形片。
接下來需要一些下腳料,姜切成細絲,蔥切成段,幹辣椒也切成一段一段的。準備工作做得差不多了,這時就可以開炒了。
鍋加底油,油熱了以後,按順序加入幹辣椒,蔥段和姜絲,鍋裏發出茲茲啦啦的聲音,然後把木耳和大腸也放進去,一起翻炒,加入一些鹽,色香味俱全的溜肥腸就可以出鍋了。
這時林阿爸進了竈屋,他早就聞到香味了。一進屋就看到羅九月把鍋裏的菜盛出來,香味更加濃郁。夾了一塊,餵到阿爸嘴邊,羅九月滿臉期待:“阿爸,嘗嘗好吃不?”
林阿爸吃進嘴裏,頓時停不下口,嘴裏又香又好吃,還有些微辣,更加刺激食欲:“小月,真是太好吃了,阿爸以前吃的跟這個完全不是一個味。”
“阿爸,今天家裏香料不夠,下次我找到香料,會更好吃。”羅九月覺得今天的溜肥腸味道還算一般,畢竟沒有現代那樣有那麽多的佐料。
“什麽香料?我給你找找。”林阿爸現在已經很相信自家小哥兒的本事,積極的幫助找香料。
羅九月把上輩子見得大料的名字都說了一遍,林阿爸有些疑惑:“那些不是藥材嗎?”茴香一般用於治療胃寒嘔吐什麽的,丁香是給有口氣的人用的,這些他們都知道,怎麽還用來做菜了?
“是藥材,但也可以當香料燉肉,很好吃的,阿爸下次看見可以帶回來些。”羅九月有些明白了,這裏只把那些香料當藥材,卻沒開發出來它們的食用價值。怪不得不喜歡豬下水之類的,沒有大料,這些東西確實不好吃。
“阿爸,豬肝不炒了吧?切片調調就很好吃。”羅九月不打算再炒豬肝了,反正已經煮過,是熟的,涼拌一下就行。
“也好,你告訴我加什麽調料,我來調。”林阿爸承認沒有他家小哥兒做的菜好吃,主要是他加的調料不太搭配。
“跟你平時調涼菜差不多,多加點醋就行。”羅九月樂於當個甩手掌櫃,把廚房大權交給他阿爸。
“我說,飯做好了沒?你們倆都折騰多久了。”羅爹爹看著時間也不早了,早就過了平時的飯點,飯竟然還沒做好。
“馬上就好。”說著林阿爸就把做好的菜都端上桌。
“今天這倆菜都是小月做的,趕緊嘗嘗。”等大家都坐齊了,林阿爸讓羅爹爹跟羅小虎品嘗。
“嗯......”羅爹爹夾了一塊溜肥腸吃,咽下去沈吟片刻,不禁讚嘆道:“真比肥肉還香,好吃。”
“那爹爹再嘗嘗涼拌豬肝。”很高興他爹喜歡吃肥腸,羅九月又趕緊夾片豬肝過去。
“好,這個也嘗嘗。”羅爹爹吃下豬肝,覺得不像以前吃的豬肝那樣木渣渣的沒滋沒味,今天的豬肝倒是酸酸的,吃著挺爽口。
“小虎,你別一直吃不說話啊!”看著羅小虎一直夾菜往嘴裏塞,林阿爸有些不樂意。
“阿爸,可好吃了,趕緊吃。”說著又夾了一塊肥腸,羅小虎用實際行動來證明這菜好吃。
“真是的,就知道吃。”看著兒子有點狼吞虎咽,林阿爸無奈道。
一頓飯,兩個菜,在大家風雲殘卷中給吃完了。飯後,一家坐在院子裏消食,沒辦法,今天的菜比較下飯,大家都有些吃多了。
“真沒想到,這豬下水還能做得這麽好吃。”羅爹爹還是覺得很神奇。
“是啊,以前豬下水都是饞肉饞得不能行時,才會煮一點吃的,還腥得不得了,沒幾個人受得了那味道。”林阿爸感慨道。
“阿爸,以後誰家殺了豬,不要的內臟都拿回來,小月做得很好吃。”羅小虎吃了這一頓還在想下一頓。
“是啊,以前的東西都糟蹋了。”林阿爸回答著,不過又有了疑問。
“小月,你怎麽知道這麽做好吃?”他這小哥兒平日裏不大愛跟村子裏的同齡人接觸,就跟羅暢比較要好,可也沒聽羅暢家吃這個啊!
“啊?哦......那個呀,是......”羅九月吭吭哧哧說不出來,今天他小虎哥在,不能再用他當擋箭牌,該說誰呢?有了!
“是趙旭嘛!他老是跟我說他家的菜是怎麽做的,我就按他說的做的。”羅九月再一次把責任推給趙旭。
“是這樣啊。”林阿爸了然的點點頭,趙旭那孩子確實經常來他家玩。
看著林阿爸相信了,羅九月在心裏大大的松了口氣:好險!差點穿幫了。
“趙旭確實不像一般人家出來的,我見過趙先生,那氣度!總覺得不像是個鄉野教書先生。你要說這菜的做法是趙旭告述你的,那他家確實不凡。”林阿爸自言自語地猜測。
“......”羅九月還真沒思考過趙旭的身世,聽他阿爸這麽一說,還真有那麽點意思在裏面。要不是家裏殷實,誰家會專門請個師傅教習武術呢?依他他看,這村裏的富戶也沒有給自家孩子專門請西席的,趙旭該不會是個富二代吧?
16秘制胰子
“怎麽就磨不成細粉呢?”羅九月一個人在院子裏坐著,托著下巴,兀自苦惱著。日前,他得了野豬胰子,豆子跟皂莢又是現成的,於是他就興起了制造胰子的念頭。
胰子是古代人民在沒有化工廠的情況下制成的洗滌用品,又叫澡胰子,從澡豆發展而來,相當於現代的肥皂,可以去汙,洗衣洗手洗澡皆可以使用。當然,效果也比要比皂莢要好得多。其實,他很早就想起要做這個,但當時原料沒收集夠。
他記得澡胰子最基本的原料就是這三樣:豬胰子,豆粉跟皂莢粉,但現在他遇到了個技術問題,他不知道該怎麽把這黃澄澄硬邦邦的大豆磨得足夠細。
他用的是他阿爸平時搗蒜的小石臼,但他人小力微,不管怎麽搗,大豆還是有大的顆粒。而制澡胰子就必須把豆子搗成粉末狀,皂莢也一樣,必須搗成皂莢粉。他現在是多懷念現代的高科技!
思來想去,他還是得找個幫手。他是多麽不情願啊!本來制這澡胰子,他就心裏沒底兒,畢竟他也只是看過一些資料,記得大致流程,沒有實踐經驗,他實在不敢保證能成功。所以,他不告訴任何人,怕讓別人陪他空歡喜一場。但是,看來只靠自己還是不行。
羅九月在心裏篩選最佳幫手,他爹爹有的是力氣,可是每天不是下地幹活就是去幫工。他小虎哥就更不用說了,每天去學堂,回家還得完成先生交代的任務,有閑時間了也會幫家裏做事。他阿爸倒是可以,但他又不想勞累阿爸,畢竟他阿爸家裏的雜事已經很多了,他想讓阿爸有更多的時間休息。羅暢又是個嘴上把不住關的人,一找他幫忙,估計所有人就該知道了。算來算去,就只有趙旭還算符合條件,至少趙旭不用擔心課業什麽的,而且嘴上比較牢靠。
於是,趁著休沐,羅九月去了趙旭家。村裏的唯一學堂很好找,雖然他沒來過,但大致方位他還是知道的,況且那麽大的四進的院子,誰也忽視不了。
羅九月走近了才發現院門是開著的,透過木頭大門還能看見前邊院子的情況,前院兩側都種著大樹,樹底下有石桌石凳,院中間一個大屋,門也是開著的,裏面擺有簡單的桌椅,羅九月猜測應該是教室。
“請問有人在麽?”從沒找過趙旭,羅九月一時有些無措,不知是直接進去還是怎樣,最後只得選了一個最為禮貌的方式敲門喊人。
“來了來了,進來。”應門的人慌慌張張的從後面跑過來,是一個中年漢子。
也不知來人是什麽身份,羅九月禮貌問道:“請問趙旭在家嗎?”
“你是找我家少爺的啊,那跟我來吧。”沒多問其他的,中年漢子就領他往後走。路上還遇到幾個人向中年漢子打招呼。
“阿伯,您是?”羅九月已從漢子口中得知他並不是趙先生。
“我是這裏的管家,小哥兒就稱呼我邱管家吧。”
走到第三道門,邱管家說道:“我家少爺這會兒恐怕在練武房,你先在這兒等一下,我去通傳。”說完就進了門裏。
羅九月百無聊賴在門外候著,更加堅定了自己的猜想,趙旭絕對是個富二代,竟然還有仆人跟管家。
“小月,你怎麽來了?”
一擡頭,羅九月就看見趙旭穿著沒來得及換的單薄練功服快步走來,額上還有汗水:“嗯,來找你有些事。”
有些耿耿於懷他頭上的汗,羅九月換了句話:“你還是先換件衣服,都冬天了也不怕得了風寒。”
聽到了羅九月話裏透出來的關心,趙旭忍不住嘿嘿傻笑。這還是小月第一次關心他呢。
“那行,你先隨邱管家去堂屋等我,我馬上就來。”說完趙旭回來自己屋子去換衣裳。
邱管家心裏訝異,他這少爺平時可是冷淡的緊,就是對老爺也沒太大熱情,今天一聽到他說有個額頭有蓮花福印的小哥兒來找他,竟然連衣服也沒換就跑了過去。
“小月找我有什麽事?”換了件藍色常服,趙旭開口問道。
“嗯……你能幫我磨豆子嗎?”羅九月有點不知從何說起。
“磨豆子?”趙旭不解。
“就是把黃豆磨成豆粉,還有把皂莢也幫我磨成粉末,行麽?”快點答應啊,他都親自上門求助了。
“行是行,不過你得給我說你要做什麽。”總得知道緣由吧?
“我要制澡胰子,就是洗澡洗衣時都能用的,但比皂莢洗得更幹凈。”答應就好,羅九月放寬了心,給他慢慢解釋,把自己的想法都說出來。
“你的意思是你不想別人知道你做胰子,但你現在磨得豆粉不細膩,讓我幫忙是吧?”總算弄清要幹什麽了。
“對,就是這個意思。”不愧是智商高的,理解力就是強,他講的零零碎碎,毫無邏輯,他竟然也聽懂了。
“那行,咱們什麽時候開始?”趙旭爽快地答應了,他很高興羅九月願意讓自己知道這件事。這是不是代表小月也很信任他呢?趙旭心裏竊喜。
“現在就去我家吧?把工具什麽的拿來。”
趙旭應了一聲,兩人去了羅九月家拿東西。
“小月,你剛才去哪了?我怎麽沒見你?”林阿爸好奇道。剛才他納鞋底累了,出來看看自家小哥兒在幹什麽,結果平時不太出門的人竟然沒影了。
“阿爸,我去找趙旭了,他今天教我做個好玩的東西,我們拿了工具就走。”羅九月用眼神示意趙旭幫他掩護。
“是啊,林阿爸,我答應小月了。”趙旭很上道。
“嗯,那你去玩吧,不要太晚回來了。”林阿爸看他要跟趙旭出門,也沒什麽不放心的。
兩人拿了東西又折回去,趙旭拉著羅九月就進了自己院子,並吩咐管家別讓人進來打擾。
“咱們就在院子裏弄吧,給你石臼,你先磨豆粉,我磨了一點,就是不太細,你再磨磨,對了,你家有豬脂跟白糖吧?”
“有啊,我去讓人去廚房給你拿。”趙旭說著就要往外走。
“不慌,最後才用到那個,我就是先問問。”羅九月急忙拉著他。
給趙旭分好工作,羅九月開始料理豬胰子,先把上面帶的油脂給刮掉,還得洗出上面帶的血絲,最後還得研磨成糊狀,極為麻煩。羅九月記得他以前看的資料上好像有說胰臟中含有消化酶,可以分解脂肪蛋白質之類的,所以可以除去血跡,而且滋潤皮膚,防止皸裂。所以,如果他制成了澡胰子,在這個洗滌用品相對落後的地方,一定會大賣特賣。
“趙旭,我以後賺了錢肯定會分給你的。”羅九月看著趙旭賣力得幹活,真誠地說。
“噗……嗯,那我先謝謝你了。”趙旭有點忍俊不禁,他的小月真是可愛至極。嗯?他的?小月什麽時候成他的了?不過,他喜歡這個說法。
笑吧笑吧,萬惡的富二代!以後我成了富人看你還笑。羅九月恨恨的想著,手上動作也快了不少。
很快趙旭就把豆子搗成了粉末,順帶著連皂莢也搞定,有了空閑看羅九月幹活。受不了他吃力地模樣,一把奪過來他手底下的石臼,自己研磨。
羅九月樂得清閑,翻看著趙旭搗碎的豆粉和皂莢粉,很滿意的點點頭,粉末這回是夠細了。
“差不多了,是時候加砂糖跟豬脂。”看石臼裏的豬胰子已經碎成糊糊,羅九月讓他先停下。
“對了,順便讓人拿些炭火之類的,我要把豬脂給熔化。”他補充道。
“嗯,知道了,我讓人都給你拿來。”趙旭答應著。
不一會兒,邱管家就很效率的把東西都拿來,然後很識相的退了出去。羅九月覺得囧囧有神,這足以媲美專職英式皇家管家的感覺到底要鬧哪樣?
“別發呆了,東西都拿來了,該怎麽用,你說吧。”趙旭很無奈的在羅九月面前晃了晃手。
“加點砂糖,繼續搗豬胰子,然後依次加上豆粉皂莢粉,同時澆入溶好的豬脂,混合均勻就可以了。”羅九月給他講下面的做法。聽上去很簡單,但他沒實際操作過,也不知道具體的比例,只能摸索前進。
趙旭按羅九月的要求,加了些砂糖,搗了一會兒,又加了幾勺豆粉,然後繼續搗,等豆粉完全跟豬胰子混合以後,再加入皂莢粉,還是跟剛才一樣搗勻。
但是加了那麽多粉末,裏面有些幹,羅九月果斷地把燒好的豬脂添進去,趙旭配合的把它們混合均勻。
“……”這就好了?趙旭停下動作,疑惑的眼神看向羅九月。
“……”這麽看著他幹嘛?他也不知道好吧。
兩人相顧無言,最後還是羅九月鼓起勇氣,伸手進石臼,摸了摸那團跟泥巴一樣的東西,軟軟的還有些溫溫的。
趙旭也很好奇他們到底做出了什麽東西,跟著伸出手碰觸。
“幹脆當泥巴玩好了。”羅九月也不太肯定是不是成功了,把那坨東西拿出來,一分為二,遞給趙旭一半:“團成圓的吧!”
倆人抱著玩泥巴的心理,把那東西團成了桔子大小。
“晾幹就行了……吧。”羅九月不太自信地說。
於是接下的兩天,羅九月有些心焦,他急於想知道自己的勞動成果,但他把做好的胰子放在趙旭家了,讓他兩天後拿來。要是放在自己家,說不定他會忍不住先試試。
“小月,你在嗎?”第三天一大早,趙旭手裏拿著胰子來找羅九月。
“怎麽樣,你用了沒?”羅九月真有些迫不及待。
“啊……你何不自己試試呢?”趙旭不回答反問道。
從他那裏得不到答案,羅九月拿著胰子走到井邊。胰子已經變硬,圓圓的,發褐色,聞上去有皂莢的味道,但不濃。
羅九月小心的用水打濕手,拿起胰子在手上擦幾個來回,然後兩手互相摩擦,很驚奇的發現手上起了一些泡泡。
泡泡起的不多,比著以前用過的香皂真是差遠了,但是它又真實的存在在手上。羅九月忍著心裏的激動,把手上的泡泡沖洗幹凈,發現手上很滋潤,沒有任何緊繃感。
揚起笑臉,對著趙旭說:“咱們成功了。”
“嗯,是啊,成功了。”看著羅九月一臉不可置信地欣喜,趙旭給他加以肯定。
17掃年貨
過了臘八就是年,時間推進至臘月,年味兒開始變得濃郁起來。各家各戶開始忙活著為過個好年做著準備。羅九月家也不例外,臘月二十三的一大早,林阿爸把家裏人都喊起來,開始大掃除祭拜竈神。
撐著犯困的雙眼,羅九月掙紮萬分地起了床。一到冬天,起床對於他來講就不再是一件容易的事了。但今天不能賴床,因為他阿爸頭天晚上給他說了要早起,而且他也保證過不賴床。
天陰沈沈的,似乎隨時都有可能飄雪。一開口講話,就會冒出一片白氣。羅九月站在院子裏,看著光禿禿的樹枝,深呼吸兩下,頓時覺得肺裏都是涼的。
吃過早飯,林阿爸給每人分配任務,最為高大的羅爹爹負責院子和堂屋,羅小虎負責自己屋子跟雞舍,羅九月只負責自己屋子就行,而林阿爸自己要打掃竈屋,還要做竈糖。
其他節日不論,這裏過年的習俗跟上輩子倒是挺像的,臘八喝臘八粥,小年祭竈,年三十吃團圓飯,之後就是走親訪友,一直到正月十五鬧元宵。而且最讓羅九月感慨的是跟上輩子一樣,一過年就有很多人家成親辦喜事。這個月村裏大大小小的喜事已經辦了三場了,更是給這過年增加了氛圍。
羅九月拿起抹布,沾了點溫水,擦拭著自己屋裏的擺設。雖然不太臟,但也得重視這個形式。自從能夠再世為人,羅九月很在意這些節日習俗,認認真真地生活過好每個節日。幹得差不多,羅九月把汙水端出門倒掉。
“小月,明天咱家去縣城,你高不高興?”在院子裏齊整圍墻的羅爹爹看到他說道。
“去縣城。”無意識的重覆這幾個字,長這麽大還沒去過縣城,羅九月當然很興奮。
沒聽到回應,羅爹爹一扭頭就看到自家小哥兒傻傻地呆在那兒不動,不禁笑道:“快過年了,你阿爸想去縣裏買些年貨,反正家裏沒事,就決定帶著你倆小的一塊兒,小月還沒去過縣裏吧?”
“沒有。”因為沒去過,所以很好奇,不知道這裏的縣城是個什麽樣子。
“那這次小月可以去好好地玩,縣城可大可好玩了。”羅爹爹哄小孩似的說。其實,在你爹眼裏,你還真就是個小孩。
自從知道明天要去縣城,羅九月就恨不得把今天跳過去,讓第二天趕緊到來。不過,再怎麽急,也得一點一點地把今天過了。
林阿爸做好了竈糖,外面裹著一層芝麻,吃起來酥脆香甜,羅九月一吃停不下口,他阿爸怕他吃壞了牙齒,只給他兩根。
珍惜的吃著手裏的兩根竈糖,羅九月眼饞地看著林阿爸貢在竈神畫像前一大盤竈糖。林阿爸拿出一根竈糖,加熱以後,看著竈糖變得軟綿黏稠,然後抹在竈神畫像的嘴上,黏住竈神的嘴巴,讓竈神上天說不了家裏的壞話。
“一天只能吃兩根,不能再多了,吃多了容易壞牙,聽到了沒?”怕他偷吃,林阿爸提前做了警告。
“哦……”羅九月回答地很哀怨,連偷吃的企圖都被看出來了。
第二天早上,不用任何人叫,羅九月就起床了。保持著興奮的心情,填飽了肚子,等著出發。林阿爸把攢的兩大籃子雞蛋提了出來,放在家裏的木板車上,打算去縣裏賣掉。
準備好了以後,林阿爸把家裏的門上了鎖,羅爹爹拉著板車出發。車上坐著羅九月,羅小虎覺得自己已經長大了有點不好意思坐,但在他爹的堅持下,也坐上了車。林阿爸在一旁走著,扶住車上的籃子,一家人進城去。
去城的路倒是很平穩,沒有坑坑窪窪的,一問之下才知道原來是當今聖上即位以後,實行仁政,關心民間疾苦,修路造橋。
走了快一個時辰,羅九月有些精神不濟,早上起來太早,這一個時辰下來興奮勁早就晃沒了,上下眼皮直打架。
“可別睡著了嗎,這天可是要風寒的,小月,你看前面,就快到了。”林阿爸註意到他的情況,急忙拍拍他的肩膀,指著前方讓他看。
羅九月擡起頭,只見前方一座高高的城門若隱若現,路上的行人也多了起來,有些跟他們家一樣,孩子坐在板車上,漢子在前邊拉車,夫郎在一旁照看,視線對上了還會搭上一兩句話。有的卻是一副俠士打扮,獨來獨往,匆匆走過。還有的是一輛馬車,車前坐著車夫,車裏的人看不見,飛快疾馳而過。形形□的人,羅九月看得津津有味,困意就這麽消除了。
隨著接近城門,羅九月看到城門上方刻著幾個大字,辨認了一下,是“安興城”,應該是縣的名字。城門前面立著一個石碑,上刻縣志。城門下有幾個過道,都有士兵把守,進城的人都要從中間大的過道通過,經過檢查才能通行,出城則走其他幾個過道。百姓默默地通過檢查,儼然一副有秩序的景象。
羅爹爹拉著板車,走進城門,那士兵進行例行檢查,很快就讓通過。進了城裏,寬闊的路面,兩側屋宇鱗次節比,商鋪林立,行人絡繹不絕,羅九月跟看《清明上河圖》似的,眼睛有些應接不暇。
他們的第一站在城南的菜市場,把那兩籃子雞蛋給賣掉。菜市場人更多,羅爹爹拉著板車,在人群裏艱難行進,終於找到個空位停下來。因為臨近過年,所以生意都挺火爆的,不一會兒他們家的兩籃子雞蛋就以一百二十文一次賣給一個來采購的夫郎。
羅九月還真不敢小瞧了這裏的購買力,不過,這也意味著在城裏做生意有很大的潛力。羅九月摸了摸偷偷放在車上的一小塊兒澡胰子,決定一會兒找個鋪子談談生意。
他對自己做的胰子深有信心,他還記得他把胰子拿給他阿爸用時,他阿爸驚喜的目光。上次做的胰子,作為答謝,給了趙旭一塊兒。他家現在用那塊兒胰子就是他唯一的成品,沒辦法,不是他不想做,而是沒有豬胰子。胰子去汙能力強,只要用過胰子,絕對會來買的,剩下的就是個推廣的問題。所以,他把家裏的那塊胰子摳下來一小塊,打算用來做個試用。
賣完了雞蛋,羅爹爹找了個存車行,給了幾文錢,把板車擱在車行由專門的人看著。一家四口輕裝上陣,置辦年貨。
“先去布行,我得買幾匹布,這一開春,很快就要換薄衣服,虎子跟小月都得添兩件。”小孩子長得快,一天一個樣,虎子的衣服都不合身了。林阿爸發話,家裏人沒有異議,於是一行人往布行走。
布行一般位於商業街,羅九月跟著家人走,也分不清東西南北,只知道商業街人流攢動,茶樓、酒肆、珠寶鋪、香料鋪懸掛彩旗招攬生意,除了兩側的商鋪,還有來往雜貨攤上的商販叫賣吆喝,一片繁華的景象。街頭甚至還有耍猴賣藝的,圍了一群人在那裏喝彩觀看。
羅九月只是遠遠地看了兩眼,他對這種熱鬧並不感興趣,倒是羅小虎頗有興致,看得不想離開。
耍猴的一時半會兒結束不了,林阿爸也不想讓孩子失望,東西又不能不買,最後只得把他留在那裏看,並交代好:“別亂跑,我們去買布,一會兒回來來這兒接你。”
大概因為集群效應,幾家布行都在一起挨著,林阿爸領著他們隨意進了一家店面。店裏的夥計很有眼色,迅速出來迎接:“客人,您想要點什麽布料?我們家的布料可是賣的最好的。”
林阿爸不理睬那夥計的話,而是自己挑選,誰家不是說自己家最好?
“把那匹布拿出來,我看看。”林阿爸指著貨架上掛著的一匹淺藍色布料對夥計說道。
“您可真有眼光,這匹布剛掛上不久,是我們老板專門去京城進的貨,據說京城裏的小哥兒都很喜歡這顏色。”無論什麽地方,大家喜歡跟風走,大城市裏流行的,小縣裏就趕緊模仿。這店老板顯然深懂這道理。
“您們這布怎麽賣?”林阿爸被說得有些心動,摸了摸布料,覺得夠厚實軟滑,就問夥計價格。
“您是今天的第一個客人,算您便宜點,一百二十文兩匹布怎麽樣?平時我們可都買一百五十文兩匹的。”
“不行,再便宜點,我就多買點布。”多買兩匹,再給他夫君做件外衫。
“您
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