第68章 . 拍攝視頻 我不相信京味樓的烤鴨火不起……
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一晃又是一周。
這天, 葉甜休息時,看到路上有推三輪車賣桃子的。桃子又紅又大,就是本地的離核脆桃,看著十分誘人。
她問了價錢, 3斤才10元。因為桃子大, 一斤也就不到2個, 所以她幹脆買了6斤。也就10個,拎著回去還挺重的。剛好可以給酒樓宿舍的室友們每人分一個。
回宿舍後,她把桃子給大家分完, 換來幾聲或真或假的“謝謝”,然後她自己也洗了一個,回到房間邊吃邊研究視頻號。
葉甜的小視頻號暑假更新很少,她不方便在京味樓拍攝,所以只能偶爾發發自己的日常, 或者發美食相關的一些小知識。
她突發奇想,利用自己寫字不錯的優勢, 開始每天發一份手寫菜譜, 沒想到真吸引了不少粉絲。但來的不是美食粉,而是一堆書法愛好者。
葉甜雖然鋼筆字寫的時間短, 但有書法基礎, 字的間架結構把握得好,鋼筆字很快自成一格。
大家評論還挺多的,葉甜選了幾條問題回覆。
“同款紙,可惜沒有同款手……”
“收藏了, 當字帖。”
(博主回覆:謝謝!)
“博主練的誰的字帖?感覺沒見過這種字體。”
(博主回覆:沒有練習字帖,就是自己寫的。)
回覆博主:那你厲害了,自成一體啊!(讚)
(博主回覆:謝謝!)
“還以為這個賬號換人了, 變成文化類的博主了。一看內容,寫還是菜譜,這我就放心了。哈哈哈……”
“博主不但菜做得好,字寫得更好啊!”
“你們都只顧看字了,這個菜譜的可操作性很強的,我一會就試試。要是有做菜過程的圖片就更好了!”
(博主回覆:謝謝關註,9月份會開始拍攝視頻。”
……
終於有人註意到菜譜的內容,葉甜放下手機,覺得總算是沒有白寫半天。至於拍攝做菜的圖片和視頻,只能等她開學回湖濱再說了。
“打工人,不容易呀!”葉甜躺在宿舍的床上,拿著手機感嘆。
學了“打工人”這個新詞後,她真覺得來到現代後就悲催的一直在打工。開始是為了生存,現在既為生活也為學習。比如這次來帝都,雖然可以說是來學習,但仍然是在別人店裏工作,要聽燕老板和雲師傅的安排。
她想,如果做什麽菜都能自己做主,那只有做老板才是終極目標。這樣看來,她應該加快原始積累的速度了。
燕老收葉甜為徒的想法被否定後,雲師傅有些遺憾。這樣他的壓力又大了,京味樓的擔子還是得由他和燕遠行努力擔起來。本來還指望葉甜這個新生力量,能給餐廳帶來一些新的希望。但他師父不同意,葉甜的態度也是不願意的,雖然她沒有開口說什麽。
現在雲師傅也不能讓葉甜回去,把幾個菜的制作方法演示給葉甜後,就安排她每天和其他廚師一起做菜了。就是吧,雲師傅怕葉甜做得太好,客人吃過後再吃其他廚師的菜,會覺得餐廳的出品變差了。
剛好燕席要拍宣傳片,雲師傅知道葉甜手法好,就把配合拍攝的事交給了她。
燕席不是自己來的,他還找了一個擅長拍攝的同學,和他一起拍攝宣傳片。燕席還寫了一個非常簡單的腳本,無外乎文化的傳承,幾代人的努力,烤鴨制作的專業和美味等。燕遠行看了覺得不太行,但還是讓兒子隨便折騰,反正虧了也就2萬塊。
燕席的同學小顧是個瘦高個,別看人瘦,但十分愛吃。知道燕席是酒樓小老板,馬上選擇了和他合作,就是想著可以借著拍片子之機吃很多好吃的。
小顧一來,馬上被葉甜征服了。
酒樓中午和晚上吃飯時間廚房熱火朝天的,不方便拍攝,所以他們一般利用下午的休息時間拍攝。
“你拍紀錄片呢?怎麽每個步驟都要拍啊!”燕席看小顧拍得太細有些不耐煩。
“你耐心點,你看小葉師傅這動作,不慢慢拍,能拍到她纖細手腕顛鍋時的力量感嗎?還有你看她倒油、下丸子、翻炒、勾芡的動作多美!而且,咱們多拍一點,之後也方便剪輯,說不定哪段就用上了呢。”小顧眼鏡被熱騰騰的廚房熏得都是霧氣,他幹脆摘下眼鏡,盯著攝像機,耐心的拍攝,不想錯過葉甜的每個動作。
之後,小顧拿起攝像機,對著裝盤的成品又拍了半天。全部拍完第一個菜,小顧舔舔嘴唇,和燕席說:“這盤焦溜丸子看著真誘人,要不我們趁熱先吃點,再拍下一個菜。”
“你中午不是剛吃過烤鴨了,剛4點就餓了?”燕席覺得小顧真是永遠都想著吃。
“我看著這色、香,聞著味道,就覺得餓了。”小顧不好意思的說。
“撲哧!”葉甜聽到後也忍不住笑了。“等下做完一起吃吧,我再做一個京醬肉絲,拌個乾隆白菜,等等米飯也差不多了。”
“好好好。”小顧說話時嘴裏似乎發出了嗦口水聲。
“小顧,晚上還吃烤鴨嗎?”燕席嘴上不耐煩,心裏還是希望招待好同學的。
“嘿嘿嘿,如果有當然最好了!”
“你真是豬啊!幹吃不胖。”
“嘿嘿……”
燕席無奈的搖頭,去大廳跟老爸說晚上再給拿只鴨子。
吃飯時,烤鴨是葉甜給片的,她動作幹脆利落,看著十分舒服。小顧當即站了起來,想拿攝像機拍攝。
“今天先不拍了,明天再單獨拍烤鴨,包括烤的過程,在爐子裏的變化,還有片皮的過程。”燕席拉住了他。
小顧坐下來接著吃,雖然還不到下午五點,這晚飯吃得有點早。他們也邀請了葉甜一起吃飯,葉甜說還不餓,而且要去廚房幫忙準備晚餐了。
“明天拍給烤鴨片皮也是小葉師傅來嗎?”見葉甜放下烤鴨盤子推車走了,小顧問燕席。
“這個要拍到全身,小葉師傅雖然厲害,但她只是暑期在這兼職,估計不想露臉。”燕席解釋道。“這項應該由我雲師叔,也是店裏的主廚負責。”
“小葉師傅做的菜太好吃了,這個丸子我吃過無數次了,都沒有她做的好吃;乾隆白菜看著簡單,但這個醬汁好像不知道她怎麽改良了,裏面拌麻醬也一點不膩;京醬肉絲也是又香又嫩。”小顧邊吃邊稱讚。
然後,他拿起荷葉餅卷了烤鴨,又說:“你們家的烤鴨相當不錯,以前總去其他幾家名氣大的店,沒想到你家的鴨子完全不比他們的差,甚至更好吃,所以咱們一定得好好宣傳一下。”
“是啊,我也希望我爺爺一手開起來的酒樓不要在我們這一代倒了。實話和你說,我們家除了烤鴨,其他菜都很一般,也就是主廚雲師傅做菜還不錯,外面請的廚師總是差一些。
雲師叔想留下葉甜,你也發現了吧,她在做菜方面簡直是天才,桌上的菜她只跟雲主廚學一遍就能做成這樣,絕對青出於藍。可是,我們根本不可能留下她,我爺爺也不同意。”燕席表情凝重起來。
“怎麽會留不下來?要是給她股份,她估計就願意了。但只按一般廚師聘請的話,肯定難,人家這水平和能力,以後肯定自己開餐廳。”小顧作為旁觀者,看得倒是很明白。
燕席嘆了口氣,沒再說什麽。
……
他們這次的拍攝主要以烤鴨為主,額外還拍攝了一些招牌菜的制作過程,就是葉甜今天幫忙拍的那些。
小顧還拍了京味樓的外觀,大堂,包間的環境,以及坐滿客人的樣子。
他們先粗剪了一些片段,做成花絮,正片準備找學校厲害的同學幫忙。
葉甜看粗剪的已經比自己拍的那些好太多了,就主動問燕席:“可以給我幾個你們不用鏡頭嗎?我有個小視頻號,不知道能不能發一下。”
“你還有小視頻賬號呢?這有什麽,當然可以了,還可以給我們家做宣傳。”燕席馬上同意。然後他也在【遇見】註冊了京味樓的賬號。正好她沒想好怎麽宣傳,發小視頻也是一個好的途徑啊。
他見葉甜已經有大幾千的粉絲了,他馬上有了主意。“小葉,你不是要發這幾天的花絮嘛,這樣你看行不,這幾天你發的我都給你買一下推廣。一次也就500塊,這樣推廣的效果肯定更好,咱們是雙贏。當然,你也順便幫推一下我家的賬號唄!”
葉甜覺得自己這是占了便宜,她可是一直沒舍得花推廣的錢。
推廣確實有效果,而且本來視頻也制作得精良,漲了一波之後,葉甜的粉絲終於到一萬了。
她每一條視頻下面的評論也更多了。
“原來博主在帝都的京味樓做廚師啊,我過幾天去旅游,要去吃博主做的菜。”
“我去過這家老字號,烤鴨非常不錯,其他菜一般般。”
“老字號,新元素,真不錯!”
“烤鴨看著油光鋥亮,流口水了!”
“明天就去打卡!”
“我想吃那盤丸子,看著好饞啊!”
……
京味樓的小視頻號,在葉甜的幫忙下,很快漲到了500粉絲以上,這樣也就可以花錢自己做推廣了。
燕席和爸爸商量了一下,他準備主推自己家的烤鴨。燕總同意後,他抓緊了宣傳片剪輯,希望能制作出美食紀錄片的感覺,這樣肯定能起到很好的宣傳效果。
而且他在幾個平臺都開了賬號,準備同步宣傳,到時再買一批推廣,他就不信京味樓的烤鴨火不起來。
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這天, 葉甜休息時,看到路上有推三輪車賣桃子的。桃子又紅又大,就是本地的離核脆桃,看著十分誘人。
她問了價錢, 3斤才10元。因為桃子大, 一斤也就不到2個, 所以她幹脆買了6斤。也就10個,拎著回去還挺重的。剛好可以給酒樓宿舍的室友們每人分一個。
回宿舍後,她把桃子給大家分完, 換來幾聲或真或假的“謝謝”,然後她自己也洗了一個,回到房間邊吃邊研究視頻號。
葉甜的小視頻號暑假更新很少,她不方便在京味樓拍攝,所以只能偶爾發發自己的日常, 或者發美食相關的一些小知識。
她突發奇想,利用自己寫字不錯的優勢, 開始每天發一份手寫菜譜, 沒想到真吸引了不少粉絲。但來的不是美食粉,而是一堆書法愛好者。
葉甜雖然鋼筆字寫的時間短, 但有書法基礎, 字的間架結構把握得好,鋼筆字很快自成一格。
大家評論還挺多的,葉甜選了幾條問題回覆。
“同款紙,可惜沒有同款手……”
“收藏了, 當字帖。”
(博主回覆:謝謝!)
“博主練的誰的字帖?感覺沒見過這種字體。”
(博主回覆:沒有練習字帖,就是自己寫的。)
回覆博主:那你厲害了,自成一體啊!(讚)
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“還以為這個賬號換人了, 變成文化類的博主了。一看內容,寫還是菜譜,這我就放心了。哈哈哈……”
“博主不但菜做得好,字寫得更好啊!”
“你們都只顧看字了,這個菜譜的可操作性很強的,我一會就試試。要是有做菜過程的圖片就更好了!”
(博主回覆:謝謝關註,9月份會開始拍攝視頻。”
……
終於有人註意到菜譜的內容,葉甜放下手機,覺得總算是沒有白寫半天。至於拍攝做菜的圖片和視頻,只能等她開學回湖濱再說了。
“打工人,不容易呀!”葉甜躺在宿舍的床上,拿著手機感嘆。
學了“打工人”這個新詞後,她真覺得來到現代後就悲催的一直在打工。開始是為了生存,現在既為生活也為學習。比如這次來帝都,雖然可以說是來學習,但仍然是在別人店裏工作,要聽燕老板和雲師傅的安排。
她想,如果做什麽菜都能自己做主,那只有做老板才是終極目標。這樣看來,她應該加快原始積累的速度了。
燕老收葉甜為徒的想法被否定後,雲師傅有些遺憾。這樣他的壓力又大了,京味樓的擔子還是得由他和燕遠行努力擔起來。本來還指望葉甜這個新生力量,能給餐廳帶來一些新的希望。但他師父不同意,葉甜的態度也是不願意的,雖然她沒有開口說什麽。
現在雲師傅也不能讓葉甜回去,把幾個菜的制作方法演示給葉甜後,就安排她每天和其他廚師一起做菜了。就是吧,雲師傅怕葉甜做得太好,客人吃過後再吃其他廚師的菜,會覺得餐廳的出品變差了。
剛好燕席要拍宣傳片,雲師傅知道葉甜手法好,就把配合拍攝的事交給了她。
燕席不是自己來的,他還找了一個擅長拍攝的同學,和他一起拍攝宣傳片。燕席還寫了一個非常簡單的腳本,無外乎文化的傳承,幾代人的努力,烤鴨制作的專業和美味等。燕遠行看了覺得不太行,但還是讓兒子隨便折騰,反正虧了也就2萬塊。
燕席的同學小顧是個瘦高個,別看人瘦,但十分愛吃。知道燕席是酒樓小老板,馬上選擇了和他合作,就是想著可以借著拍片子之機吃很多好吃的。
小顧一來,馬上被葉甜征服了。
酒樓中午和晚上吃飯時間廚房熱火朝天的,不方便拍攝,所以他們一般利用下午的休息時間拍攝。
“你拍紀錄片呢?怎麽每個步驟都要拍啊!”燕席看小顧拍得太細有些不耐煩。
“你耐心點,你看小葉師傅這動作,不慢慢拍,能拍到她纖細手腕顛鍋時的力量感嗎?還有你看她倒油、下丸子、翻炒、勾芡的動作多美!而且,咱們多拍一點,之後也方便剪輯,說不定哪段就用上了呢。”小顧眼鏡被熱騰騰的廚房熏得都是霧氣,他幹脆摘下眼鏡,盯著攝像機,耐心的拍攝,不想錯過葉甜的每個動作。
之後,小顧拿起攝像機,對著裝盤的成品又拍了半天。全部拍完第一個菜,小顧舔舔嘴唇,和燕席說:“這盤焦溜丸子看著真誘人,要不我們趁熱先吃點,再拍下一個菜。”
“你中午不是剛吃過烤鴨了,剛4點就餓了?”燕席覺得小顧真是永遠都想著吃。
“我看著這色、香,聞著味道,就覺得餓了。”小顧不好意思的說。
“撲哧!”葉甜聽到後也忍不住笑了。“等下做完一起吃吧,我再做一個京醬肉絲,拌個乾隆白菜,等等米飯也差不多了。”
“好好好。”小顧說話時嘴裏似乎發出了嗦口水聲。
“小顧,晚上還吃烤鴨嗎?”燕席嘴上不耐煩,心裏還是希望招待好同學的。
“嘿嘿嘿,如果有當然最好了!”
“你真是豬啊!幹吃不胖。”
“嘿嘿……”
燕席無奈的搖頭,去大廳跟老爸說晚上再給拿只鴨子。
吃飯時,烤鴨是葉甜給片的,她動作幹脆利落,看著十分舒服。小顧當即站了起來,想拿攝像機拍攝。
“今天先不拍了,明天再單獨拍烤鴨,包括烤的過程,在爐子裏的變化,還有片皮的過程。”燕席拉住了他。
小顧坐下來接著吃,雖然還不到下午五點,這晚飯吃得有點早。他們也邀請了葉甜一起吃飯,葉甜說還不餓,而且要去廚房幫忙準備晚餐了。
“明天拍給烤鴨片皮也是小葉師傅來嗎?”見葉甜放下烤鴨盤子推車走了,小顧問燕席。
“這個要拍到全身,小葉師傅雖然厲害,但她只是暑期在這兼職,估計不想露臉。”燕席解釋道。“這項應該由我雲師叔,也是店裏的主廚負責。”
“小葉師傅做的菜太好吃了,這個丸子我吃過無數次了,都沒有她做的好吃;乾隆白菜看著簡單,但這個醬汁好像不知道她怎麽改良了,裏面拌麻醬也一點不膩;京醬肉絲也是又香又嫩。”小顧邊吃邊稱讚。
然後,他拿起荷葉餅卷了烤鴨,又說:“你們家的烤鴨相當不錯,以前總去其他幾家名氣大的店,沒想到你家的鴨子完全不比他們的差,甚至更好吃,所以咱們一定得好好宣傳一下。”
“是啊,我也希望我爺爺一手開起來的酒樓不要在我們這一代倒了。實話和你說,我們家除了烤鴨,其他菜都很一般,也就是主廚雲師傅做菜還不錯,外面請的廚師總是差一些。
雲師叔想留下葉甜,你也發現了吧,她在做菜方面簡直是天才,桌上的菜她只跟雲主廚學一遍就能做成這樣,絕對青出於藍。可是,我們根本不可能留下她,我爺爺也不同意。”燕席表情凝重起來。
“怎麽會留不下來?要是給她股份,她估計就願意了。但只按一般廚師聘請的話,肯定難,人家這水平和能力,以後肯定自己開餐廳。”小顧作為旁觀者,看得倒是很明白。
燕席嘆了口氣,沒再說什麽。
……
他們這次的拍攝主要以烤鴨為主,額外還拍攝了一些招牌菜的制作過程,就是葉甜今天幫忙拍的那些。
小顧還拍了京味樓的外觀,大堂,包間的環境,以及坐滿客人的樣子。
他們先粗剪了一些片段,做成花絮,正片準備找學校厲害的同學幫忙。
葉甜看粗剪的已經比自己拍的那些好太多了,就主動問燕席:“可以給我幾個你們不用鏡頭嗎?我有個小視頻號,不知道能不能發一下。”
“你還有小視頻賬號呢?這有什麽,當然可以了,還可以給我們家做宣傳。”燕席馬上同意。然後他也在【遇見】註冊了京味樓的賬號。正好她沒想好怎麽宣傳,發小視頻也是一個好的途徑啊。
他見葉甜已經有大幾千的粉絲了,他馬上有了主意。“小葉,你不是要發這幾天的花絮嘛,這樣你看行不,這幾天你發的我都給你買一下推廣。一次也就500塊,這樣推廣的效果肯定更好,咱們是雙贏。當然,你也順便幫推一下我家的賬號唄!”
葉甜覺得自己這是占了便宜,她可是一直沒舍得花推廣的錢。
推廣確實有效果,而且本來視頻也制作得精良,漲了一波之後,葉甜的粉絲終於到一萬了。
她每一條視頻下面的評論也更多了。
“原來博主在帝都的京味樓做廚師啊,我過幾天去旅游,要去吃博主做的菜。”
“我去過這家老字號,烤鴨非常不錯,其他菜一般般。”
“老字號,新元素,真不錯!”
“烤鴨看著油光鋥亮,流口水了!”
“明天就去打卡!”
“我想吃那盤丸子,看著好饞啊!”
……
京味樓的小視頻號,在葉甜的幫忙下,很快漲到了500粉絲以上,這樣也就可以花錢自己做推廣了。
燕席和爸爸商量了一下,他準備主推自己家的烤鴨。燕總同意後,他抓緊了宣傳片剪輯,希望能制作出美食紀錄片的感覺,這樣肯定能起到很好的宣傳效果。
而且他在幾個平臺都開了賬號,準備同步宣傳,到時再買一批推廣,他就不信京味樓的烤鴨火不起來。
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