天早就黑了個透，月亮早已被雲擋住，外頭早已是伸手不見五指，眼看著雪越下越大，風也呼啦啦地吹，冉冉心裏有一點不安。

她望著窗外，透過著這毛玻璃，看到那紛紛飄下的雪花片成片地砸下，只叫人瘆得慌。

這不，她剛剛看到這徐虎把碗撂下，就急急地催促道：“徐虎！快擦擦嘴，把這碗給陳姨洗了，我們回家了，娘親的身體可要受不了。”

話音剛落，徐虎便用兩袖擦擦嘴起了身，應和著冉冉的要求，正準備將碗拿去洗，只見這碗裏的東西倒是被吃了個精光，簡直是比洗了還幹凈，他看了看碗，又看了看陳岐，臉羞得通紅。

陳岐隨手拿過他手上的碗，笑道：“好孩子，快陪著你舅母和小表妹回家了吧。”

徐虎雖說看起來莽撞，但是畢竟還是好人家教出來的孩子，這禮數還是很周到的，只見他對陳岐行了個禮，然後站在門口等著姑母和妹妹。

蘭芳也隨之起身，帶著兩個孩子進入了雪中，連聲給陳歧道著謝：“好姐妹，今天實在是感謝你的款待了，我這又拖兒帶女的來吃白食，太不好意思了。”

陳岐打趣道：“你在我這吃白食還少啊，好姐妹，哪裏說這些，太見外了。”

蘭芳隨後攔了攔陳岐，道：“阿歧，今天就送到這裏吧，你也別跟我客氣了，下次我還要再來蹭飯，我那邊還灌了一點香腸，好吃得很，改天給你帶過來。”

陳岐也是了解蘭芳的脾氣，沒有跟她別扭，只是叮囑著她註意安全，隨後站在門口目送著他們三人，直到看不見背影才又微微嘆了口氣，走進了門。

蘭芳身體不好她最清楚，雖說不知道曾經她身上發生了什麽事情，但是卻記得她特別怕黑，身體畏寒得很，平常總是天還沒黑就睡了，今天倒也是擔心冉冉才過來，耽誤久了。這幾年生了孩子要好一點，但是再次受孕特別困難，不然她怎麽會只有冉冉一個女兒？雖然她嘴上說有冉冉一個就夠了，但是她心裏怎麽想的自己還不知道麽？外面的人閑言碎語的，說得可難聽了，也虧得他們一家不管不顧，過著自己的小日子，這才沒被流言碎語所影響。

果真是家家都有一本難念的經啊。

快到年關了，外面的小鋪子也陸陸續續關上了門，大家都回家團聚了，也順勢放松個幾天，畢竟一年就休息這麽幾天。

還剩下為數不多幾家開著的小館子，吃食的價格比以往貴了一倍，但是生意卻比以往好得多，尤其以羊肉鋪生意最盛。

這些個好吃的羊肉鋪都開在小街小巷，雖說看著不紮眼但是那味道可是比一些看著高檔的酒家好吃多了。

陳岐今晚就正準備給孩子們做這羊肉火鍋。

季風想到，倒是幾天沒去看小乞丐了，不知道他恢覆得怎麽樣了，再加上他對蔣大夫的身世隱隱有一些好奇的心思，於是求證地對母親問道：“這蔣大夫看著孤零零的，再加上上次救了沈晚的命，也沒有好生感謝他，這次要不把蔣大夫請到家裏來一起吃個羊肉火鍋？”

他故意沒有提小乞丐的名字，他就是想試探試探母親。她平常對這無關緊要的人總是記不住，但若是母親對那人上了心，結果可就不同了。

果不其然，母親雖忙著整理手中的羊肉，連擡頭看他的時間也沒有，但是卻看似隨口地說道，：“把那天你說的那個小乞丐也一起叫上吧，這小孩子也多可憐的。”

季風應道，然後套上厚外套出了門去。

陳岐這才擡頭，她沒有看向季風，只見遠方的炊煙就在她眼前緩緩升起，院子裏靜悄悄的，空氣裏帶著雪的清香味，日光澄凈，院子裏還鋪著昨晚下的雪。還是那只小公雞越過了柵欄在院子裏昂首踱步，一不小心腳又踩滑了又陷進雪裏，又掙紮著跑進柵欄裏窩著。

她不是不清楚自己兒子的心思，他從小疑心就重，心思細膩，這一點倒是跟她有一點像。

她之所以順著他的話往下說，是因為這本就是她心頭所想，她正準備給自己兒子說，他的心思就和自己撞在了一起，正好，那就請來吧。

想到蔣大夫，她嘆了一口氣，雖說只見過幾面，但是他真的像那個人，不知道他孤身一人在這個村子裏還在等著什麽？

這邊，沈晚睡了個舒服的下午覺。

天冷，人就想窩在被子裏，動也不想動，但是想到母親在做羊肉火鍋，一個人忙活著，辛苦得很。還是硬從床上爬了起來，想去幫幫忙。

雖然她不是真的沈晚，但是陳岐對她的好她看得清清楚楚，比以往收到的那些價值連城的禮物要實在多了。她也是有情有義之人，誰人對她好她分得清清楚楚，心裏也暗暗發誓自己一定也要對陳岐好。

她一邊舒展著身子，一邊往外走，遠遠地就看到陳岐坐在凳子上一動也不動，眼神深沈，不知道在想些什麽，手下是還在打理的生羊肉。

雖說曾是個太後，但是孩童時的心性依舊沒變。

她調皮了一下，小心走過去準備去嚇嚇她，誰知她還沒走進，陳岐就突然回過神來了，看到她偷偷摸摸地樣子心裏倒是有一些好笑。

呀！不小心被發現了啊

沈晚有一點不好意思地向陳岐吐了吐舌頭，臉頰緋紅，不知道是剛睡醒的緣故還是被突然戳破小秘密的害羞，她小聲道：“娘親，我現在也沒有什麽事情，讓我幫幫你吧。”

陳岐也不客氣，想到她手上的事還多著呢於是爽快地答應了，但是這處理羊肉可是個不簡單的活，於是陳岐向沈晚細細交代道：“這做羊肉第一步最重要的就是去除腥味了，剛剛我已經將這羊肉剔骨，洗了個幹凈，雖說還有些許血跡倒比剛才好了許多，接下來的步驟就是冷水鍋淖水去腥，將冷水摻著再將肉放進去，生著火，待到煮的這表層變了顏色，水沸騰起來，再將羊肉撈上來，就行了。”

陳岐剛剛說完，沈晚就加緊幹了起來。

而這邊，陳岐倒也是沒有停下。記得季風最愛吃羊下水，前段日子才買了些，現在取出正待處理。她昨晚就將這羊下水拿出來解了凍，現在處理剛剛好。

只見她將羊肚，羊心肺分別放入冷水中，再加入些許食鹽，白醋，浸泡一刻鐘左右。再用手反覆揉搓著這些個羊下水的表面，去除粘液。

就拿這羊肚來說，她將其撐開，翻開裏面，同樣是用手反覆揉搓，直至失去了滑溜感。再將水倒掉，往其上裹上一層玉米粉，反覆揉搓，再用流水沖洗幹凈，這羊下水就算是處理幹凈了。

而反觀沈晚，雖說還是躡手躡腳的，但也還算是處理得比較成功。

於是，陳岐右手執刀，左手掌肉，只見她逆著這肉的紋路細細慢慢地切了起來，羊肉規整輕薄可見其刀工不一般。

沈晚看到這肉紋和刀紋交織形成了一個井字，內心不禁有一些好奇，問道：“娘親？為何不順著這肉的紋路切？這樣不是更省力？”

陳岐徐徐道：“俗話說，這橫切牛羊，豎切豬肉。牛羊肉肌肉多，若是順著紋理切容易咬不動，所以將刀和紋理呈九十度擺放，肉片呈井字，這就是橫切。而豬肉，則松散，若是不順著紋路切那炒出來的肉可能會散成細碎的肉，肉切成川字，所以說這切肉還是有一定的門道的。”

沈晚受教了，也不管這水冰，趕緊洗了個幹凈。房間裏把陳岐的話一字不差地寫了下來。她現在倒是打定主意了，人還是要掌握一門本領，雖說自己做飯沒有陳岐那麽有天分，但是總是可以學習的，現在雖然短時間看不到效用，以後總是會有用處的。

作者有話要說： 陳岐：淖水都不知道？你們做啥飯啊？

一種是開水鍋焯水；另一種是冷水鍋焯水。一般的原則是菜類用開水，肉類用冷水。

羊下水---就是羊雜

總結：做飯不簡單！

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