第126章 魚香沒有“魚”（稍等改錯別）
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其他的人也反映過來, 對, 有人在投票的時候選擇了魚, 不不不, 應該說有人在下註的時候直接添加了“羅非魚”的選項。
“臥槽，是誰？未蔔先知嗎？”
“直接添加了‘羅非魚’的選項？認識小主播？”
“應該不可能，小主播又不至於在這個上面作弊……”
“我終於相信‘天選之子’的說法了。”
鄭柯此時也看到了這條消息, 懵了。
那個, 下註添加了“羅非魚”選項的人, 好像……是他？
旁邊的同學使勁搖晃著他, “你贏了！贏了！贏了！看到沒有看到沒有！”
“真的是……‘羅非魚’……”鄭柯的下巴都快掉下來, 腦子裏面裝的像是漿糊一樣。
旁邊所有人看著他, 居然真的是“羅非魚”。
他們見過狗屎運的, 真的沒有見過這樣狗屎運的, 猜這個答案，竟然也能中獎，簡直就不不可能思議。
不管咋猜，總歸是要靠點譜吧？
可……他們一個個神色覆雜, 最後的確說明, 鄭柯的答案最靠譜, 靠譜到完全精準到具體的“羅非魚”。
“ 你到底是怎麽知道的？你是不是認識小主播！”
“你居然認識小主播, 還不請我們吃好吃的？”
鄭柯皺起眉“不認識。”
他怎麽可能認識小主播？
“那你怎麽知道？”
怎麽知道，鄭柯遲疑了一下, “我吃過。”
“…… ”眾人面面相覷, 這個答案似乎更加不靠譜。
“羅非魚”是昨天聯邦科學院才發布的新食材, 鄭柯怎麽可能吃過，唯一一種可能大概就是……
鄭柯可能真的走大運了？
有人弱弱的道，“你好像要發財了。”
鄭柯臉上有些茫然，“好像……是。”
“這回別說機甲，就是機甲……你也買得起了……”兩百多億的粉絲，大部分都參與了其中的投票，一個人一個信用點，總金額都是上百億，更不用說，可不是每個人都給的這麽少。
鄭柯使勁咽了咽口水，他好像是真的發財了。
不少人都開始問鄭柯到底是誰，不一會兒功夫，鄭柯的評論下就已經湧滿了人。
樊吉安也是心裏一動，找人去調查。
蘇裏笑瞇瞇的道，“所以，看起來‘羅非魚’還算是受歡迎？”
“是熱愛！最深切的熱愛！”
“太太太太喜歡了！”
“愛的相當深沈！”
“雖然在考試之中‘羅非魚’徹底傷透了我，但此時我已經被安撫了。”
……
依舊有人不能理解，為什麽“羅非魚”能夠制作出這樣兩種完全不一樣的口感，以及這麽鮮香的味道，因為“羅非魚”這種東西……根本就不可能做成這樣。
“‘魚類’在一定程度上基本就代表了‘鮮’，至於口感，很多人不能理解為什麽‘烤魚’是細膩，柔嫩的口感，而丸子就變成了這樣的彈性。”蘇裏解釋道，“攪，將魚肉攪成膠狀，加了蛋清、生粉這些都可以增強其彈性。”
“‘魚’的腥味是幾種在腮，膜，內臟，鱗等等方面的，只要將其處理幹凈，魚肉自然也就好吃了。”
蘇裏的這些話顯然不是給普通觀眾，而是給那些想要嘗試學習，或者說已經成為廚師的人聽的。
蘇裏笑瞇瞇的道，“我們接下來的一道菜是‘魚香肉絲’。”
“‘魚香’！！是魚嗎？”
“肯定是魚肉絲！”
“樓上是不是傻，魚肉那麽細膩，怎麽做成肉絲，我覺得應該是魚湯做的。”
“小主播的手是有魔力，就算是細再是怎麽可能，在小主播手裏都是有可能的！”
“……”
蘇裏卻是看著這些留言，笑瞇瞇的沒有說話，魚香味是諸多道裏面，最能代表川菜，也是最讓人覺得最神奇的，喊的“魚香”，吃起來也是有著魚肉的鮮美。
可偏偏其中沒有天機任何“ 魚”。
“魚香”鹹甜酸辣兼備，蔥姜蒜香濃郁，“魚香肉絲”成菜色澤紅潤、富魚香味，吃起來具有酸辣鹹甜兼備，肉絲柔滑軟嫩。
正宗的川式小炒講究的是“臥油炒”，和魯菜，粵菜提前將所有材料進行滑油不同。“魚香肉絲”所代表的川菜是一鍋炒，要求是集火短炒，集中調味，不換鍋，不換料，將所有原料的鮮味全部留在最終的菜品裏面。
以酸辣鹹甜四種味道的融合以及蔥姜蒜三種小料的滲透，將正道才都凸顯出魚肉的鮮美。
講究的，在每一種的配料的選材都非常講究，肉絲必須選擇裏脊肉。
但是，另一種說法來說，“魚香”也是最為家常，鄉野的一道美食，自然也就不在乎那麽多、
蘇裏打算以這道“魚香肉絲”將川菜這一項，突破到專精，所以格外用心。
選用的是肥三瘦七的二刀肉，但是調料上蘇裏就比較嚴格了，她自己做的跑紅辣椒裏面選擇的是最鮮嫩，質地脆韌的，豆瓣也選的老豆瓣，另外的蒜要飽滿香味足的，蔥要小黃蔥，姜也要小黃姜，顏色黃亮，姜味濃郁的。
動手前，蘇裏笑瞇瞇的道，“大家一定要看清楚我的選材和制作，最後我會有問題問大家，答對的，今天的料理，一樣一份獎勵過去喲。”
蘇裏說完，所有觀眾立馬沸騰了起來。
“從現在開始，我的眼皮都不會眨一下！”
“放著我來！！我我我我！我就不相信！我拿不下！”
“手速我比不過，但是要說起記憶，呵呵！ ”
“我連小主播……算了，除了小主播的刀工和刀法，其他的隨便問！我就不信有什麽是我沒有發現的！”
蘇裏看著他們一個個開始立flag，忍不住笑出聲，她等著這一個個被打臉。
“我聽到小主播笑，後背陡然一涼。”
“我……突然有那麽一瞬不太好的預感…… ”
“樓上真的不是一個人，我……我也有也點不好的預感，小主播如今被人教壞了。”
“我覺得，這回的問題和答案都沒有那麽簡單……怎麽辦。”
蘇裏笑著開始準備材料，順便進行科普，“川菜的切絲裏面有三種，粗絲，二粗絲，細絲。粗絲大概是筷子粗細，一般是用於葷菜涼拌菜，細絲是銀絲面的粗細，而我們今天的‘魚香肉絲’的豬肉絲兒要切成二粗絲，這樣的粗細在炒制中才能夠保證肉絲不斷，在裹上汁水的時候也不會顯得過分肥厚。”
蘇裏說話之間將豬肉全部切成了完全粗細一般，然後加入鹽，水澱粉，料酒進行腌制。
然後將冬筍，木耳切成絲兒，跑紅辣椒、姜蒜切成茸，小蔥變蔥花。
然後準備調料，燙，醋，鹽，香油，料酒，濕澱粉適量，混合均勻。
蘇裏提醒了一下眾人，才開始炒菜，菜籽油是提前煉熟的。
油要重，三兩肉一兩油，最後成菜的時候才會出現最理想的“是是一指油的效果。
油燒到七成熱，將肉絲迅速下鍋，快速炒散，等到肉絲變色之後將肉絲撥到鍋邊，然後下泡椒碎，豆瓣，炒香。
肉絲混合在一起迅速炒。
此時，再將肉絲撥到兩邊，下姜末，蒜末炒香，然後放青筍絲兒，木耳絲，再混合一起進行炒勻，倒入準備好的料汁，蔥花，翻炒一下，就可以起鍋。
“恭喜宿主在成為‘炊事員’的道路上更進一步，‘川菜’到達‘專精’，獎勵一次抽獎機會，請宿主再接再厲。”
“支線任務：精益求精是每一位‘炊事員’所應該堅持的道路，‘大師’級的料理才是才是成為‘炊事員’最基本的要求，請宿主再三個月之內達到將任意一種分類廚藝提升到‘大師’級別。
任務完成：可將任意一種升為‘大師’級別，抽獎一次。
任務失敗：抹殺。”
蘇裏一楞，將“川菜”提升到“ 專精” 居然也有獎勵？
抽獎，蘇裏眼睛亮了亮，破系統坑是坑了點，但“抽獎”的獎品也基本是她當前最需要的。
而且，最最關鍵的是，破系統居然又一次給了“支線任務”！
而且，這一次的“是支線任務”獎勵相當豐厚，她只要有一樣達到“大師”級別，破系統就將獎勵另一種“大師級別”，還有一次抽獎機會。
不過，蘇裏的眼神落在那個時間限制上，“三個月”……
蘇裏忍不住皺起了眉，這個……是真的有點難了。
不過，當前抽獎什麽的，暫時只能先放下，蘇裏笑瞇瞇的道，“好了，可以品嘗了。品嘗之後，我就開始提問了。”
其實根本等蘇裏提醒，眾人早已經撲上去將“是魚香肉絲”吃了小半了。
“見油不見湯”，酸甜中帶著鮮辣，鮮辣中帶著蔥姜蒜的濃郁香氣。
豬肉滑嫩又不失韌性，冬筍脆而鮮，木耳脆而韌……
每一種食材絲上都包含著濃濃勾芡的汁水，每一絲的汁水之中都包含了酸、辣、鹹、甜四種味道，可偏偏每一種味道都相互交錯，相互滲透到剛剛好的程度。
所有的味道融合在一起，是只有魚肉的鮮香才能體驗的。
孫忠幾乎是根本停不下來，筷子不聽不聽的上前，一大筷子一大筷子的撈起來就往嘴裏塞，鮮嫩，鮮脆，柔韌……
鮮，酸，辣、甜，不管是哪一種味道入口都是最完美的味。
口感裏面，不管是吃到哪一種絲，都覺得完美。
自從吃了小主播的料理之後，孫忠覺得自己挑食的毛病都被治好了。
什麽素菜和葷菜，他根本不介意。
從此在他的世界就只有兩種料理，一種是id小主播做的料理，另一種是其他人做的。
其他的觀眾也基本是如此，每個人都被“烤魚”，“魚丸”，“魚腐”的味道徹底征服，再加上這一道的 “魚香肉絲”。是
這輩子，他們就算是排斥任何東西，也絕對不會排斥“魚肉”！
“魚肉”這麽好吃，他們已經浪費了這麽多！怎麽能繼續的錯下去？
他們恨不得蘇裏緊接下來的這些天，每天，每時每刻都繼續制作魚肉給他們吃。
蘇裏見他們吃的十分愉快，道，“所以，大家品嘗的怎麽樣？有沒有看清楚我制作的過程？”
“當然！全程，全程！我根本沒有閉上眼！”
“就是就是！全程我根本沒有閉眼！小主播隨便問吧！我就不相信有哪裏是我不知道的。”
孫忠也是豪氣萬丈，“靳少將！您放心，今天我一定會贏，還有你們，今天都吃我贏來的料理！”
蘇裏制作“魚香肉絲”的時候，孫忠楞生生撐著，沒有眨眼，沒有任何恍惚的時候，她就不相信，這種程度，他還能錯過什麽。
就算是小主播動刀，切肉絲，他也將自己的專註程度發揮到了極致，每一次擡起刀，下了多少刀，他都記得一清二楚。
陳文奇瞥了一眼孫忠，他自然也是。
錢進也緊張了起來，他可是也惦記了許久，主播的每一個動作，他也都盡量記到了最清楚程度。
只有靳之呈沒有那麽樂觀。
蘇裏的問題如果真的如此簡單，一開始就不會提醒，既然對方提醒 ，那這個答案就不可能在她制作的過程。
就算蘇裏下刀的速度在快，過程再怎麽覆雜 ，但是蘇裏一邊講解一遍制作，再難又能難道哪裏？
不過，靳之呈心裏又一個最大的疑惑，為什麽叫“魚香肉絲”……
就在靳之呈這個念頭閃過的時候，蘇裏開口提問了，“‘魚香’是哪裏，哪個步驟做出來的？”
蘇裏笑瞇瞇的提問，抱著手，靜等著所有人的答案。
剛剛氣勢足足，幾乎是就等著蘇裏開口，他們就要開始搶答的眾人，所有的詞匯都被全部堵在了嗓子眼。
每個人都是一臉懵逼。
甚至是跟著蘇裏的問題，問起了自己，對哦。
“魚香”……是從哪裏來的？
彈幕區瞬間變得一片空白，每個人都在絞盡腦汁的回憶小主播再制作“魚香肉絲”過程之中的每一個步驟。
甚至是切菜，甚至是每一種調料。
蘇裏見所有人都不吭聲了，嘴角的笑意一點點的增加，將自己面前的料理臺展示給每一個人看，然後道，“大家看到沒有，這是所有我用過的食材，包括肉，筍，木耳，以及後期調料所用到的每一種，所以……有沒有人能夠告訴我，‘魚香’……是哪裏來的。”是
瞬間，所有人都一臉懵逼。
眾人面面相覷，一個個都看著自己身邊的另一個人……對呀……
魚香肉絲……那……“魚香”是從哪裏來的？
孫忠將蘇裏制作過程之中的每一步都回憶了一遍，然後一樣樣的檢查蘇裏面前的料理臺，將每一種材料都翻看了無數遍。
沒有。
沒有一樣是跟魚肉掛鉤的。
在蘇裏提及“魚香肉絲”這個菜名的時候，就已經有人開始猜測，“魚香肉絲”到底是什麽地方是魚。
有人說魚肉，可很顯然，這是豬肉。
蘇裏甚至還介紹的清清楚楚，到底是什麽豬肉，那部分的豬肉……
油是菜籽油。
配菜是冬筍和木耳。
剩下的料更是一目了然。
孫忠徹底懵了，所有，魚呢？
“小姐姐真的沒有把魚肉藏起來嗎？”
“可，可，真的用的就是這些材料啊。”
“……懵了，我以為這是道送分題……”
“我是個睜眼瞎嗎？看了這麽久，眼睛都沒有眨一下，怎麽就什麽都沒有看到？小主播到底什麽時候再裏面加了魚的？”
“我……打臉來的總是這麽快，這麽突然，剛剛我信誓旦旦的說，今天的獎品都是我的……”
“樓上……你真的不是一個人。”
應該說在蘇裏提醒之後，所有人都將所有註意力都放在了蘇裏的制作上。
聯邦時代全民皆武，一定程度上，不管是記憶還是專註力都是比較強，蘇裏即便是做的有些覆雜，添加的材料比較多，但是他們要記住真的不成問題。
可，就是這樣，他們根本沒有一個發現其中的貓膩。
孫忠一臉懵逼，“如果不是我明明吃到了魚肉的鮮香味道，我都懷疑小主播在忽悠我。”
“‘魚香肉絲’，反正我是吃出了‘魚香’……”
“那，所以……到底，‘魚香’是從哪裏來的？”
“我……我開始相信小姐姐的手有魔力了。”
“我們……我們是不是進入了一個誤區……老婆餅裏面沒有老婆……那為什麽‘魚香肉絲’裏面要有‘魚香’。”
“不不不，樓上說的有問題，‘魚香肉絲’裏面本來就有‘魚香’。”
靳之呈眼神一閃，頓時反應了過來，“‘魚香肉絲’裏面的‘魚香’沒有‘魚’！醋，鹽，香油，料酒，辣椒、姜蒜、蔥的混合變成了‘魚香’。”
老婆餅裏沒有老婆，‘魚香肉絲’有“魚香”，但是“魚香”裏面卻未必是有“魚”！
其他人被這三段話說的徹底懵了。
“什麽‘魚香肉絲’裏面的‘魚香’沒有‘魚’！ 我怎麽沒有看懂，一臉懵逼，傻眼……”
“我好像看懂了，就是，‘魚香’沒有‘魚’吧。”
“也就是說，剛剛的‘魚香肉絲’裏面沒有‘魚’？怎麽可能，這種香味分明就是魚肉的鮮香，豬肉根本不是這種味道！”
“我覺得不對，肯定是小主播在哪裏動了什麽魔法，沒有‘魚’，怎麽會有‘魚香’？ ”
“ 對的，我支持樓上，‘老婆餅’又不是說‘老婆’味，可這是實打實的‘魚香’味道！怎麽可能沒有魚肉？”
……
所有粉絲議論紛紛，要是所有人都在現場，怕是幹脆能打起來。
蘇裏一個人偷偷笑的不行，最後將目光放在“阿瑞斯”這個id上，他原本還想著應該是沒有人能猜中，最後的料理應該是要省下來，可以寄給“阿瑞斯”他們吃。
沒有想到，真的被人猜中，還恰好還是他。
他嘴角都忍不住翹起來，對方真的是相當聰明。
看著粉絲之間議論紛紛，蘇裏終於開口了，“‘魚香肉絲’裏面沒有‘魚’，恭喜‘阿瑞斯’找到答案，那麽今天的料理每一種都將歸這位朋友了。”
孫忠等人又一次傻眼了，“真的沒有‘魚’……”
“怎麽可能呢，怎麽會沒有‘魚’……”
“這麽鮮香的味道，怎麽可能是有魚香？沒有魚 怎麽會有這樣味道？“
“其他的食材我們都嘗了，就是沒有這種鮮香，怎麽會沒有魚呢。”
靳之呈卻是眼睛陡然一亮，果然。
當然，重點不是他知道這些調料混合在一起可以形成“魚肉的鮮香”，而是根據蘇裏思考還有提問的特殊性來猜測和判斷的。
這麽多的粉絲這麽密切的盯著，眼睛都不眨一下，每一個步驟都看的清清楚楚，如果真的在某個步驟用了“魚”，絕對不會被忽略。
所以，只有一種可能，沒有“魚”，“魚香”沒有“ 魚”！
蘇裏笑瞇瞇的道，“‘魚香’是遠古華夏四川的24中味道之中，四川獨特的一種，這也是所有人最覺得奇妙神秘，又困惑不解的。明明沒有任何與‘魚’有關的原料，卻因為鹹、酸、甜、辣四種味道的榮二號以及辣椒、姜蒜、蔥三種小料的相互融合，讓整道菜都凸顯出了一種魚肉的鮮美。”
“最關鍵的……”蘇裏指了指其中的泡紅辣椒，“在經過油過肉，以及辣椒，豆瓣一起的炒制之後，辣椒發酵後的味道沒有，反而會有一種鮮香似魚的味道，加上陳醋，肉，以及其他的調料的相輔相成，最終讓這道菜有了‘魚肉的鮮美’，所以被人成了‘魚香’”
“魚香屬於一種調味，不僅僅是‘魚香肉絲’，魚香肉絲，魚香茄子，魚香脆皮魚等等，都是遠古華夏最經典的‘魚香’口味的料理。”
蘇裏笑瞇瞇的道，“那麽，今天的直播就到此結束，恭喜剛剛猜中‘羅非魚’的朋友，再恭喜這位
蘇裏笑瞇瞇的道，“那麽，今天的直播就到此結束，恭喜剛剛猜中‘羅非魚’的朋友，再恭喜這位
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“臥槽，是誰？未蔔先知嗎？”
“直接添加了‘羅非魚’的選項？認識小主播？”
“應該不可能，小主播又不至於在這個上面作弊……”
“我終於相信‘天選之子’的說法了。”
鄭柯此時也看到了這條消息, 懵了。
那個, 下註添加了“羅非魚”選項的人, 好像……是他？
旁邊的同學使勁搖晃著他, “你贏了！贏了！贏了！看到沒有看到沒有！”
“真的是……‘羅非魚’……”鄭柯的下巴都快掉下來, 腦子裏面裝的像是漿糊一樣。
旁邊所有人看著他, 居然真的是“羅非魚”。
他們見過狗屎運的, 真的沒有見過這樣狗屎運的, 猜這個答案，竟然也能中獎，簡直就不不可能思議。
不管咋猜，總歸是要靠點譜吧？
可……他們一個個神色覆雜, 最後的確說明, 鄭柯的答案最靠譜, 靠譜到完全精準到具體的“羅非魚”。
“ 你到底是怎麽知道的？你是不是認識小主播！”
“你居然認識小主播, 還不請我們吃好吃的？”
鄭柯皺起眉“不認識。”
他怎麽可能認識小主播？
“那你怎麽知道？”
怎麽知道，鄭柯遲疑了一下, “我吃過。”
“…… ”眾人面面相覷, 這個答案似乎更加不靠譜。
“羅非魚”是昨天聯邦科學院才發布的新食材, 鄭柯怎麽可能吃過，唯一一種可能大概就是……
鄭柯可能真的走大運了？
有人弱弱的道，“你好像要發財了。”
鄭柯臉上有些茫然，“好像……是。”
“這回別說機甲，就是機甲……你也買得起了……”兩百多億的粉絲，大部分都參與了其中的投票，一個人一個信用點，總金額都是上百億，更不用說，可不是每個人都給的這麽少。
鄭柯使勁咽了咽口水，他好像是真的發財了。
不少人都開始問鄭柯到底是誰，不一會兒功夫，鄭柯的評論下就已經湧滿了人。
樊吉安也是心裏一動，找人去調查。
蘇裏笑瞇瞇的道，“所以，看起來‘羅非魚’還算是受歡迎？”
“是熱愛！最深切的熱愛！”
“太太太太喜歡了！”
“愛的相當深沈！”
“雖然在考試之中‘羅非魚’徹底傷透了我，但此時我已經被安撫了。”
……
依舊有人不能理解，為什麽“羅非魚”能夠制作出這樣兩種完全不一樣的口感，以及這麽鮮香的味道，因為“羅非魚”這種東西……根本就不可能做成這樣。
“‘魚類’在一定程度上基本就代表了‘鮮’，至於口感，很多人不能理解為什麽‘烤魚’是細膩，柔嫩的口感，而丸子就變成了這樣的彈性。”蘇裏解釋道，“攪，將魚肉攪成膠狀，加了蛋清、生粉這些都可以增強其彈性。”
“‘魚’的腥味是幾種在腮，膜，內臟，鱗等等方面的，只要將其處理幹凈，魚肉自然也就好吃了。”
蘇裏的這些話顯然不是給普通觀眾，而是給那些想要嘗試學習，或者說已經成為廚師的人聽的。
蘇裏笑瞇瞇的道，“我們接下來的一道菜是‘魚香肉絲’。”
“‘魚香’！！是魚嗎？”
“肯定是魚肉絲！”
“樓上是不是傻，魚肉那麽細膩，怎麽做成肉絲，我覺得應該是魚湯做的。”
“小主播的手是有魔力，就算是細再是怎麽可能，在小主播手裏都是有可能的！”
“……”
蘇裏卻是看著這些留言，笑瞇瞇的沒有說話，魚香味是諸多道裏面，最能代表川菜，也是最讓人覺得最神奇的，喊的“魚香”，吃起來也是有著魚肉的鮮美。
可偏偏其中沒有天機任何“ 魚”。
“魚香”鹹甜酸辣兼備，蔥姜蒜香濃郁，“魚香肉絲”成菜色澤紅潤、富魚香味，吃起來具有酸辣鹹甜兼備，肉絲柔滑軟嫩。
正宗的川式小炒講究的是“臥油炒”，和魯菜，粵菜提前將所有材料進行滑油不同。“魚香肉絲”所代表的川菜是一鍋炒，要求是集火短炒，集中調味，不換鍋，不換料，將所有原料的鮮味全部留在最終的菜品裏面。
以酸辣鹹甜四種味道的融合以及蔥姜蒜三種小料的滲透，將正道才都凸顯出魚肉的鮮美。
講究的，在每一種的配料的選材都非常講究，肉絲必須選擇裏脊肉。
但是，另一種說法來說，“魚香”也是最為家常，鄉野的一道美食，自然也就不在乎那麽多、
蘇裏打算以這道“魚香肉絲”將川菜這一項，突破到專精，所以格外用心。
選用的是肥三瘦七的二刀肉，但是調料上蘇裏就比較嚴格了，她自己做的跑紅辣椒裏面選擇的是最鮮嫩，質地脆韌的，豆瓣也選的老豆瓣，另外的蒜要飽滿香味足的，蔥要小黃蔥，姜也要小黃姜，顏色黃亮，姜味濃郁的。
動手前，蘇裏笑瞇瞇的道，“大家一定要看清楚我的選材和制作，最後我會有問題問大家，答對的，今天的料理，一樣一份獎勵過去喲。”
蘇裏說完，所有觀眾立馬沸騰了起來。
“從現在開始，我的眼皮都不會眨一下！”
“放著我來！！我我我我！我就不相信！我拿不下！”
“手速我比不過，但是要說起記憶，呵呵！ ”
“我連小主播……算了，除了小主播的刀工和刀法，其他的隨便問！我就不信有什麽是我沒有發現的！”
蘇裏看著他們一個個開始立flag，忍不住笑出聲，她等著這一個個被打臉。
“我聽到小主播笑，後背陡然一涼。”
“我……突然有那麽一瞬不太好的預感…… ”
“樓上真的不是一個人，我……我也有也點不好的預感，小主播如今被人教壞了。”
“我覺得，這回的問題和答案都沒有那麽簡單……怎麽辦。”
蘇裏笑著開始準備材料，順便進行科普，“川菜的切絲裏面有三種，粗絲，二粗絲，細絲。粗絲大概是筷子粗細，一般是用於葷菜涼拌菜，細絲是銀絲面的粗細，而我們今天的‘魚香肉絲’的豬肉絲兒要切成二粗絲，這樣的粗細在炒制中才能夠保證肉絲不斷，在裹上汁水的時候也不會顯得過分肥厚。”
蘇裏說話之間將豬肉全部切成了完全粗細一般，然後加入鹽，水澱粉，料酒進行腌制。
然後將冬筍，木耳切成絲兒，跑紅辣椒、姜蒜切成茸，小蔥變蔥花。
然後準備調料，燙，醋，鹽，香油，料酒，濕澱粉適量，混合均勻。
蘇裏提醒了一下眾人，才開始炒菜，菜籽油是提前煉熟的。
油要重，三兩肉一兩油，最後成菜的時候才會出現最理想的“是是一指油的效果。
油燒到七成熱，將肉絲迅速下鍋，快速炒散，等到肉絲變色之後將肉絲撥到鍋邊，然後下泡椒碎，豆瓣，炒香。
肉絲混合在一起迅速炒。
此時，再將肉絲撥到兩邊，下姜末，蒜末炒香，然後放青筍絲兒，木耳絲，再混合一起進行炒勻，倒入準備好的料汁，蔥花，翻炒一下，就可以起鍋。
“恭喜宿主在成為‘炊事員’的道路上更進一步，‘川菜’到達‘專精’，獎勵一次抽獎機會，請宿主再接再厲。”
“支線任務：精益求精是每一位‘炊事員’所應該堅持的道路，‘大師’級的料理才是才是成為‘炊事員’最基本的要求，請宿主再三個月之內達到將任意一種分類廚藝提升到‘大師’級別。
任務完成：可將任意一種升為‘大師’級別，抽獎一次。
任務失敗：抹殺。”
蘇裏一楞，將“川菜”提升到“ 專精” 居然也有獎勵？
抽獎，蘇裏眼睛亮了亮，破系統坑是坑了點，但“抽獎”的獎品也基本是她當前最需要的。
而且，最最關鍵的是，破系統居然又一次給了“支線任務”！
而且，這一次的“是支線任務”獎勵相當豐厚，她只要有一樣達到“大師”級別，破系統就將獎勵另一種“大師級別”，還有一次抽獎機會。
不過，蘇裏的眼神落在那個時間限制上，“三個月”……
蘇裏忍不住皺起了眉，這個……是真的有點難了。
不過，當前抽獎什麽的，暫時只能先放下，蘇裏笑瞇瞇的道，“好了，可以品嘗了。品嘗之後，我就開始提問了。”
其實根本等蘇裏提醒，眾人早已經撲上去將“是魚香肉絲”吃了小半了。
“見油不見湯”，酸甜中帶著鮮辣，鮮辣中帶著蔥姜蒜的濃郁香氣。
豬肉滑嫩又不失韌性，冬筍脆而鮮，木耳脆而韌……
每一種食材絲上都包含著濃濃勾芡的汁水，每一絲的汁水之中都包含了酸、辣、鹹、甜四種味道，可偏偏每一種味道都相互交錯，相互滲透到剛剛好的程度。
所有的味道融合在一起，是只有魚肉的鮮香才能體驗的。
孫忠幾乎是根本停不下來，筷子不聽不聽的上前，一大筷子一大筷子的撈起來就往嘴裏塞，鮮嫩，鮮脆，柔韌……
鮮，酸，辣、甜，不管是哪一種味道入口都是最完美的味。
口感裏面，不管是吃到哪一種絲，都覺得完美。
自從吃了小主播的料理之後，孫忠覺得自己挑食的毛病都被治好了。
什麽素菜和葷菜，他根本不介意。
從此在他的世界就只有兩種料理，一種是id小主播做的料理，另一種是其他人做的。
其他的觀眾也基本是如此，每個人都被“烤魚”，“魚丸”，“魚腐”的味道徹底征服，再加上這一道的 “魚香肉絲”。是
這輩子，他們就算是排斥任何東西，也絕對不會排斥“魚肉”！
“魚肉”這麽好吃，他們已經浪費了這麽多！怎麽能繼續的錯下去？
他們恨不得蘇裏緊接下來的這些天，每天，每時每刻都繼續制作魚肉給他們吃。
蘇裏見他們吃的十分愉快，道，“所以，大家品嘗的怎麽樣？有沒有看清楚我制作的過程？”
“當然！全程，全程！我根本沒有閉上眼！”
“就是就是！全程我根本沒有閉眼！小主播隨便問吧！我就不相信有哪裏是我不知道的。”
孫忠也是豪氣萬丈，“靳少將！您放心，今天我一定會贏，還有你們，今天都吃我贏來的料理！”
蘇裏制作“魚香肉絲”的時候，孫忠楞生生撐著，沒有眨眼，沒有任何恍惚的時候，她就不相信，這種程度，他還能錯過什麽。
就算是小主播動刀，切肉絲，他也將自己的專註程度發揮到了極致，每一次擡起刀，下了多少刀，他都記得一清二楚。
陳文奇瞥了一眼孫忠，他自然也是。
錢進也緊張了起來，他可是也惦記了許久，主播的每一個動作，他也都盡量記到了最清楚程度。
只有靳之呈沒有那麽樂觀。
蘇裏的問題如果真的如此簡單，一開始就不會提醒，既然對方提醒 ，那這個答案就不可能在她制作的過程。
就算蘇裏下刀的速度在快，過程再怎麽覆雜 ，但是蘇裏一邊講解一遍制作，再難又能難道哪裏？
不過，靳之呈心裏又一個最大的疑惑，為什麽叫“魚香肉絲”……
就在靳之呈這個念頭閃過的時候，蘇裏開口提問了，“‘魚香’是哪裏，哪個步驟做出來的？”
蘇裏笑瞇瞇的提問，抱著手，靜等著所有人的答案。
剛剛氣勢足足，幾乎是就等著蘇裏開口，他們就要開始搶答的眾人，所有的詞匯都被全部堵在了嗓子眼。
每個人都是一臉懵逼。
甚至是跟著蘇裏的問題，問起了自己，對哦。
“魚香”……是從哪裏來的？
彈幕區瞬間變得一片空白，每個人都在絞盡腦汁的回憶小主播再制作“魚香肉絲”過程之中的每一個步驟。
甚至是切菜，甚至是每一種調料。
蘇裏見所有人都不吭聲了，嘴角的笑意一點點的增加，將自己面前的料理臺展示給每一個人看，然後道，“大家看到沒有，這是所有我用過的食材，包括肉，筍，木耳，以及後期調料所用到的每一種，所以……有沒有人能夠告訴我，‘魚香’……是哪裏來的。”是
瞬間，所有人都一臉懵逼。
眾人面面相覷，一個個都看著自己身邊的另一個人……對呀……
魚香肉絲……那……“魚香”是從哪裏來的？
孫忠將蘇裏制作過程之中的每一步都回憶了一遍，然後一樣樣的檢查蘇裏面前的料理臺，將每一種材料都翻看了無數遍。
沒有。
沒有一樣是跟魚肉掛鉤的。
在蘇裏提及“魚香肉絲”這個菜名的時候，就已經有人開始猜測，“魚香肉絲”到底是什麽地方是魚。
有人說魚肉，可很顯然，這是豬肉。
蘇裏甚至還介紹的清清楚楚，到底是什麽豬肉，那部分的豬肉……
油是菜籽油。
配菜是冬筍和木耳。
剩下的料更是一目了然。
孫忠徹底懵了，所有，魚呢？
“小姐姐真的沒有把魚肉藏起來嗎？”
“可，可，真的用的就是這些材料啊。”
“……懵了，我以為這是道送分題……”
“我是個睜眼瞎嗎？看了這麽久，眼睛都沒有眨一下，怎麽就什麽都沒有看到？小主播到底什麽時候再裏面加了魚的？”
“我……打臉來的總是這麽快，這麽突然，剛剛我信誓旦旦的說，今天的獎品都是我的……”
“樓上……你真的不是一個人。”
應該說在蘇裏提醒之後，所有人都將所有註意力都放在了蘇裏的制作上。
聯邦時代全民皆武，一定程度上，不管是記憶還是專註力都是比較強，蘇裏即便是做的有些覆雜，添加的材料比較多，但是他們要記住真的不成問題。
可，就是這樣，他們根本沒有一個發現其中的貓膩。
孫忠一臉懵逼，“如果不是我明明吃到了魚肉的鮮香味道，我都懷疑小主播在忽悠我。”
“‘魚香肉絲’，反正我是吃出了‘魚香’……”
“那，所以……到底，‘魚香’是從哪裏來的？”
“我……我開始相信小姐姐的手有魔力了。”
“我們……我們是不是進入了一個誤區……老婆餅裏面沒有老婆……那為什麽‘魚香肉絲’裏面要有‘魚香’。”
“不不不，樓上說的有問題，‘魚香肉絲’裏面本來就有‘魚香’。”
靳之呈眼神一閃，頓時反應了過來，“‘魚香肉絲’裏面的‘魚香’沒有‘魚’！醋，鹽，香油，料酒，辣椒、姜蒜、蔥的混合變成了‘魚香’。”
老婆餅裏沒有老婆，‘魚香肉絲’有“魚香”，但是“魚香”裏面卻未必是有“魚”！
其他人被這三段話說的徹底懵了。
“什麽‘魚香肉絲’裏面的‘魚香’沒有‘魚’！ 我怎麽沒有看懂，一臉懵逼，傻眼……”
“我好像看懂了，就是，‘魚香’沒有‘魚’吧。”
“也就是說，剛剛的‘魚香肉絲’裏面沒有‘魚’？怎麽可能，這種香味分明就是魚肉的鮮香，豬肉根本不是這種味道！”
“我覺得不對，肯定是小主播在哪裏動了什麽魔法，沒有‘魚’，怎麽會有‘魚香’？ ”
“ 對的，我支持樓上，‘老婆餅’又不是說‘老婆’味，可這是實打實的‘魚香’味道！怎麽可能沒有魚肉？”
……
所有粉絲議論紛紛，要是所有人都在現場，怕是幹脆能打起來。
蘇裏一個人偷偷笑的不行，最後將目光放在“阿瑞斯”這個id上，他原本還想著應該是沒有人能猜中，最後的料理應該是要省下來，可以寄給“阿瑞斯”他們吃。
沒有想到，真的被人猜中，還恰好還是他。
他嘴角都忍不住翹起來，對方真的是相當聰明。
看著粉絲之間議論紛紛，蘇裏終於開口了，“‘魚香肉絲’裏面沒有‘魚’，恭喜‘阿瑞斯’找到答案，那麽今天的料理每一種都將歸這位朋友了。”
孫忠等人又一次傻眼了，“真的沒有‘魚’……”
“怎麽可能呢，怎麽會沒有‘魚’……”
“這麽鮮香的味道，怎麽可能是有魚香？沒有魚 怎麽會有這樣味道？“
“其他的食材我們都嘗了，就是沒有這種鮮香，怎麽會沒有魚呢。”
靳之呈卻是眼睛陡然一亮，果然。
當然，重點不是他知道這些調料混合在一起可以形成“魚肉的鮮香”，而是根據蘇裏思考還有提問的特殊性來猜測和判斷的。
這麽多的粉絲這麽密切的盯著，眼睛都不眨一下，每一個步驟都看的清清楚楚，如果真的在某個步驟用了“魚”，絕對不會被忽略。
所以，只有一種可能，沒有“魚”，“魚香”沒有“ 魚”！
蘇裏笑瞇瞇的道，“‘魚香’是遠古華夏四川的24中味道之中，四川獨特的一種，這也是所有人最覺得奇妙神秘，又困惑不解的。明明沒有任何與‘魚’有關的原料，卻因為鹹、酸、甜、辣四種味道的榮二號以及辣椒、姜蒜、蔥三種小料的相互融合，讓整道菜都凸顯出了一種魚肉的鮮美。”
“最關鍵的……”蘇裏指了指其中的泡紅辣椒，“在經過油過肉，以及辣椒，豆瓣一起的炒制之後，辣椒發酵後的味道沒有，反而會有一種鮮香似魚的味道，加上陳醋，肉，以及其他的調料的相輔相成，最終讓這道菜有了‘魚肉的鮮美’，所以被人成了‘魚香’”
“魚香屬於一種調味，不僅僅是‘魚香肉絲’，魚香肉絲，魚香茄子，魚香脆皮魚等等，都是遠古華夏最經典的‘魚香’口味的料理。”
蘇裏笑瞇瞇的道，“那麽，今天的直播就到此結束，恭喜剛剛猜中‘羅非魚’的朋友，再恭喜這位
蘇裏笑瞇瞇的道，“那麽，今天的直播就到此結束，恭喜剛剛猜中‘羅非魚’的朋友，再恭喜這位
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